Warum wir mögen, was wir essen: eine Studie zur Sozialisation der Ernährung
Main description: Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht. Auch der...
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| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bielefeld
Transcript-Verl.
2013
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| Schriftenreihe: | Kultur und soziale Praxis
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-188 DE-19 DE-B1533 Volltext Volltext |
| Zusammenfassung: | Main description: Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht. Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen Review text: »Das Buch ist eine Fundgrube ernährungssoziologischer Theorien, politisch wichtig und gerade für Multiplikatoren/-innen der Ernährungsberatung, -bildung und -aufklärung lehr- und aufschlussreich.« Sabine Schmidt, Ernährungs Umschau, 10 (2013) »Wie sich die Sozialisation der Ernährung in den verschiedenen Lebensphasen gestaltet und auswirkt, darauf gibt dieses Buch Antworten aus verschiedensten Blickwinkeln.« Slow Food, 21/4 (2013) »Die von Reitmeier vorgelegte Dissertation ist sehr gut lesbar, hochinformativ und breit angelegt. Sie ist jedem, der sich erstmals mit der Thematik der Ernährung und deren gesellschaftlichen Einflüssen beschäftigt zu empfehlen.« Steffen Großkopf, www.socialnet.de, 09.12.2013 |
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| spelling | Reitmeier, Simon Verfasser (DE-588)1036722279 aut Warum wir mögen, was wir essen eine Studie zur Sozialisation der Ernährung Simon Reitmeier Bielefeld Transcript-Verl. 2013 1 Online-Ressource (385 S.) Ill., graph. Darst. txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Kultur und soziale Praxis Main description: Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht. Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen Review text: »Das Buch ist eine Fundgrube ernährungssoziologischer Theorien, politisch wichtig und gerade für Multiplikatoren/-innen der Ernährungsberatung, -bildung und -aufklärung lehr- und aufschlussreich.« Sabine Schmidt, Ernährungs Umschau, 10 (2013) »Wie sich die Sozialisation der Ernährung in den verschiedenen Lebensphasen gestaltet und auswirkt, darauf gibt dieses Buch Antworten aus verschiedensten Blickwinkeln.« Slow Food, 21/4 (2013) »Die von Reitmeier vorgelegte Dissertation ist sehr gut lesbar, hochinformativ und breit angelegt. Sie ist jedem, der sich erstmals mit der Thematik der Ernährung und deren gesellschaftlichen Einflüssen beschäftigt zu empfehlen.« Steffen Großkopf, www.socialnet.de, 09.12.2013 Lebensstil gnd Sozialisation gnd Geschmack gnd Ernährungsgewohnheit gnd Präferenz gnd Sozialisation (DE-588)4055783-2 gnd rswk-swf Präferenz (DE-588)4121501-1 gnd rswk-swf Geschmack (DE-588)4157026-1 gnd rswk-swf Lebensstil (DE-588)4138354-0 gnd rswk-swf Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd rswk-swf Geschmack (DE-588)4157026-1 s Präferenz (DE-588)4121501-1 s Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 s Sozialisation (DE-588)4055783-2 s Lebensstil (DE-588)4138354-0 s DE-604 Erscheint auch als Druck-Ausgabe 978-3-8376-2335-2 http://www.degruyter.com/doi/book/10.14361/transcript.9783839423356 Verlag Volltext http://www.degruyter.com/search?f_0=isbnissn&q_0=9783839423356&searchTitles=true Verlag Volltext |
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