Ausbildungserfolg und Gesundheitszustand bei ehemaligen Auszubildenden des Bäcker- und Konditorhandwerks: Langzeitdokumentation, Analyse : (Abschlußbericht)
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Bremerhaven
Wirtschaftsverl. NW
2002
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Kurzreferat, 5
Summary, 6
Resume 7
1. Einleitung 8
2. Methode 16
2.1 Arbeiten zur Adressermittlung 17
2.2 Durchführung der Nachbefragung 19
2.3 Erhebungsinstrument 20
3. Ergebnisse 21
3.1 Ausbildungs oder Berufswechsel 22
3.1.1 Gründe für Ausbildungsabbruch 24
3.1.2 Gründe für den Berufswechsel 25
3.1.3 Eigene Bäckerei und Tätigkeitswechsel 26
3.2 Gesundheitliche Gründe für den Tätigkeitswechsel 27
3.2.1 Vorbelastungen und gesundheitlich motivierter Berufswechsel 30
3.2.2 Berufskrankheiten 33
3.2.3 Vorbelastungen 38
3.2.3.1 Vorbelastungen bei BK 4301 BKV 42
3.2.3.2 Vorbelastungen bei BK 5101 BKV 43
3.3 Aktuelle berufliche Situation 44
3.3.1 Geschlecht und heutige Tätigkeit 48
3.3.2 Ausbildungsabbruch und heutige Tätigkeit 49
3.3.3 Arbeitszeiten 50
3.3.4 Psychische Belastungen am Arbeitsplatz 52
3.4 Gesundheitliche Situation der Studienteilnehmer 57
3.4.1 Erkrankungen der Teilnehmer 57
3.4.2 Arzneimittelanwendung 59
3.4.3 Zufriedenheit mit der Gesundheit 60
3.4.4 Prävalenz von Allergien 62
3.4.5 Atemwegserkrankungen 67
3.4.6 Prävalenz von Hautproblemen 69
3.5 Prädisponierende Faktoren für Erkrankungen 70
3.5.1 Prädisponierende Faktoren für Allergien 70
3.5.2 Prädisponierende Faktoren für Hauterkrankungen 71
3.5.3 Bedingungen für die Besserung allergischer Beschwerden 72
3.6 Rauchen und gesundheitliche Beschwerden 73
3.7 Arbeitsschutz 75
3.7.1 Atemschute 75
3.7.2 Hautschutz 77
4. Zusammenfassung 78
5. Ausblick 86
6. Literatur 88
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