Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse u. Apparate in d. Lebensmittelproduktion ; mit 14 Tab.
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| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | German |
| Published: |
Darmstadt
Steinkopff
1983
|
| Edition: | 1. Aufl. |
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| Physical Description: | 471 S. Ill., graph. Darst. |
| ISBN: | 3798506167 9783642886096 |
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