Food safety management :: a practical guide for the food industry /

This book presents an integrated, practical approach to the management of food safety throughout the production chain.

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Motarjemi, Yasmine, Lelieveld, Huub
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Amsterdam : Academic Press, [2014]
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Zusammenfassung:This book presents an integrated, practical approach to the management of food safety throughout the production chain.
Beschreibung:Title from PDF title page (viewed November 26, 2013).
Beschreibung:1 online resource (xxv, 1166 pages) : illustrations
Bibliographie:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781306092371
130609237X
9780123815057
0123815053
0123815045
9780123815040

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