Interdisziplinäre Zugänge zum kulinarischen Diskurs: Beiträge der 29. GeSuS-Linguistik- und Literaturtage Paris/Frankreich 2023
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| Format: | Tagungsbericht Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Verlag Dr. Kovač
2024
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| Schriftenreihe: | Schriftenreihe Studia culinaria interdisciplinaris
3 |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
.
7
PREFACE
.
11
I.
LEXIKALISCHE
ANALYSEN
IM
BEREICH
DES
KULINARISCHEN
.
15
ROBERTA
RADA
ESSEN
IN
ZEITEN
VON
CORONA
-
IM
SPIEGEL
DER
CORONA-NEOLOGISMEN
IM
DEUTSCHEN
UND
UNGARISCHEN
.
17
NIKOLINA
PANDZA
ENTLEHNUNGEN
IM
KULINARISCHEN
WORTSCHATZ
DES
KROATISCHEN.
EINE
ANALYSE
AM
BEISPIEL
DES
KOCHBUCHES
YYDALMATINSKA
KUHARICA"
VON
DIKA
MAGANOVIC-RADICA
.
31
MIROSLAV
KAZIK
LEXIKA
Z
OBLASTI
JEDAEL
Z
MAESA
V
NAERECI
MORAVIAN
NAD
VAEHOM
.
61
ALEKSANDRA
KAMINSKA,
KRYSTIAN
SUCHORAB
KULINARISCHE
LEXIK
IM
BEREICH
DER
SEXUALITAET
.
79
II.
ONOMASTISCHE
ZUGAENGE
ZUM
KULINARISCHEN
.
101
SIMON
MEIER
VIERACKER
ADJEKTIVE
IN
SPEISEKARTEN
ZWISCHEN
BESCHREIBUNG
UND
BEWERTUNG.
EIN
KORPUSLINGUISTISCHER
BEITRAG
ZUR
KULINARISCHEN
ONOMASTIK
.
103
MICHAEL
REICHELT,
OLENA
REICHELT
WENN
DIE
PELMENI
ZUR
TEIGTASCHE
WIRD
UND
MOSKAUER
ART
ZU
KIEWER
ART
-
DIE
AUSWIRKUNGEN
DES
RUSSISCHEN
ANGRIFFSKRIEGES
AUF
DIE
KULINARISCHE
NAMENSWELT
.
121
MICHAEL
REICHELT,
LISA-MARIE
NAPARTY
LIBERO
NO.
5
-
WETTEN
DER
SCHMECKT?
WENN
PROMINENTE
DIE
NAMEN
UND
DAS
IMAGE
VON
LEBENSRNITTELN
PRAEGEN
.
143
III.
KULINARISCHE
TEXTSORTEN
IM
DISKURS
.
161
MONIKA
MESSNER,
EVA
LAVRIC
LIEST
DU
NOCH
UND
GENIESST
DU
SCHON?
DIE
SPEISEKARTE
ALS
SPRACHENSALAT
.
163
AGNIESZKA
STAWIKOWSKA-MARCINKOWSKA,
JACEK
MAKOWSKI
FACHSPRACHLICHE
VIELFALT
VON
KOCHREZEPTEN
AM
BEISPIEL
DER
KULINARISCHEN
REISEN
VON
ROBERT
MAKLOWICZ
.
183
ANNA
HANUS,
MARTA
SMYKALA
WIE
LAUTET
DAS
REZEPT
FUER
EINE
ERFOLGREICHE
KOCHSENDUNG?
FORM
UND
FUNKTIONSWANDEL
EINER
DER
BELIEBTESTEN
FERNSEHSENDUNGEN
IN
POLEN
.
199
ANNE
LARRORY
WUNDER
EXPRESSIVITAET
IM
KULINARISCHEN
DISKURS:
INTERNETSEITEN
VON
SPITZENRESTAURANTS
.
219
IV.
DIDAKTISCHE
POTENZEN
DES
KULINARISCHEN
.
231
RENATA
NADOBNIK
TISCHKULTUR
IM
19.
JAHRHUNDERT
-
DARGESTELLT
ANHAND
VON
KOMMUNIKATIVEN
PRAKTIKEN
IN
DEUTSCH-POLNISCHEN
SPRACHFUEHRERN
.
233
MARIUSZ
JAKOSZ
KULINARISTIK
IN
DER
LANDESKUNDE
AM
BEISPIEL
DER
AUSGEWAEHLTEN
DAF-LEHRWERKE
.
251
BEATA
RUSEK
KULINARISCHE
SPRECHANLAESSE
IN
LEHRWERKEN
FUER
DEUTSCH
ALS
FREMDSPRACHE
.
271
V.
TRANSLATORISCHE
HERAUSFORDERUNGEN
IM
BEREICH
DES
KULINARISCHEN
.
291
MAGDALENA
JUREWICZ,
TYMOTEUSZ
JUREWICZ
DEUTSCHE
UND
POLNISCHE
GEGENWAERTIGE
ONLINEKOCHREZEPTE
AUS
TRANSLATORISCHER
PERSPEKTIVE
.
293
MALGORZATA
JOKIEL
DIALEKTALE
SITONYME
IM
LITERARISCHEN
TEXT
ALS
TRANSLATORISCHE
HERAUSFORDERUNG
AM
BEISPIEL
DER
DEUTSCHEN
UND
POLNISCHEN
FASSUNG
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ROMANS
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LETZTE
REISE
VON
JAROSLAV
RUDIS
.
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