Nollet, L. M. L., & Gutierrez-Uribe, J. A. (2018). Phenolic compounds in food: Characterization and analysis. CRC Press, Taylor & Francis Group. https://doi.org/10.1201/9781315120157
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Nollet, Leo M. L., und Janet Alejandra Gutierrez-Uribe. Phenolic Compounds in Food: Characterization and Analysis. Boca Raton ; London ; New York: CRC Press, Taylor & Francis Group, 2018. https://doi.org/10.1201/9781315120157.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Nollet, Leo M. L., und Janet Alejandra Gutierrez-Uribe. Phenolic Compounds in Food: Characterization and Analysis. CRC Press, Taylor & Francis Group, 2018. https://doi.org/10.1201/9781315120157.
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