DLG-Qualitätsatlas für Brot und Kleingebäck: sensorische Fehler - mögliche Ursachen - technologische Lösungen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
DLG-Verlag
[2024]
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| Schriftenreihe: | DLG-Qualitätsatlas
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| Beschreibung: | 108 Seiten Illustrationen |
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