Det farlige oljeeventyret: historien om hval- og fiskefett i margarinen
Gjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Norwegian |
| Veröffentlicht: |
Stamsund
Orkana
[2023]
|
| Schlagworte: | |
| Zusammenfassung: | Gjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du hele historien, fra 1876, da Nordens første margarinfabrikk begynte å levere smørerstatning i Oslo. Seinere startet Denofa fettherding i Fredrikstad. Særlig etter 1945 ble mye delvis herdet fett brukt i margarinen. Naturlig fett ble skjøvet ut, og skadelige transfettsyrer kom inn. Først rundt år 2000 tok det slutt. Vi vet ikke hvor mange som ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange |
| Beschreibung: | Literaturverzeichnis Seite 288-304 |
| Beschreibung: | 311 Seiten Illustrationen, Diagramme 25 cm |
| ISBN: | 9788281045712 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV049756085 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20240930 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 240625s2023 xx a||| |||| 00||| nor d | ||
| 020 | |a 9788281045712 |9 978-82-8104-571-2 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1466928862 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV049756085 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a nor | |
| 049 | |a DE-210 | ||
| 084 | |a HIST |q DE-210 |2 fid | ||
| 100 | 1 | |a Hånes, Hanna |d 1953- |e Verfasser |0 (DE-588)1343013968 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Det farlige oljeeventyret |b historien om hval- og fiskefett i margarinen |c Hanna Hånes |
| 264 | 1 | |a Stamsund |b Orkana |c [2023] | |
| 264 | 4 | |c ©2023 | |
| 300 | |a 311 Seiten |b Illustrationen, Diagramme |c 25 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Literaturverzeichnis Seite 288-304 | ||
| 520 | 3 | |a Gjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du hele historien, fra 1876, da Nordens første margarinfabrikk begynte å levere smørerstatning i Oslo. Seinere startet Denofa fettherding i Fredrikstad. Særlig etter 1945 ble mye delvis herdet fett brukt i margarinen. Naturlig fett ble skjøvet ut, og skadelige transfettsyrer kom inn. Først rundt år 2000 tok det slutt. Vi vet ikke hvor mange som ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange | |
| 648 | 7 | |a Geschichte 1876-2000 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 0 | 7 | |a Margarineindustrie |0 (DE-588)4168874-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Herzinfarkt |0 (DE-588)4024654-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Tierisches Fett |0 (DE-588)4185477-9 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Gesundheitsschaden |0 (DE-588)4157178-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Fischöl |0 (DE-588)4212434-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Wale |0 (DE-588)4064432-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Ungesättigte Fettsäuren |0 (DE-588)4186870-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Norwegen |0 (DE-588)4042640-3 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 689 | 0 | 0 | |a Norwegen |0 (DE-588)4042640-3 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Margarineindustrie |0 (DE-588)4168874-0 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Wale |0 (DE-588)4064432-7 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Tierisches Fett |0 (DE-588)4185477-9 |D s |
| 689 | 0 | 4 | |a Fischöl |0 (DE-588)4212434-7 |D s |
| 689 | 0 | 5 | |a Ungesättigte Fettsäuren |0 (DE-588)4186870-5 |D s |
| 689 | 0 | 6 | |a Gesundheitsschaden |0 (DE-588)4157178-2 |D s |
| 689 | 0 | 7 | |a Herzinfarkt |0 (DE-588)4024654-1 |D s |
| 689 | 0 | 8 | |a Geschichte 1876-2000 |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-035097617 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1817696433203052544 |
|---|---|
| adam_text | |
| any_adam_object | |
| author | Hånes, Hanna 1953- |
| author_GND | (DE-588)1343013968 |
| author_facet | Hånes, Hanna 1953- |
| author_role | aut |
| author_sort | Hånes, Hanna 1953- |
| author_variant | h h hh |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV049756085 |
| ctrlnum | (OCoLC)1466928862 (DE-599)BVBBV049756085 |
| era | Geschichte 1876-2000 gnd |
| era_facet | Geschichte 1876-2000 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV049756085</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20240930</controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">240625s2023 xx a||| |||| 00||| nor d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9788281045712</subfield><subfield code="9">978-82-8104-571-2</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1466928862</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV049756085</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">nor</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-210</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">HIST</subfield><subfield code="q">DE-210</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Hånes, Hanna</subfield><subfield code="d">1953-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1343013968</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Det farlige oljeeventyret</subfield><subfield code="b">historien om hval- og fiskefett i margarinen</subfield><subfield code="c">Hanna Hånes</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Stamsund</subfield><subfield code="b">Orkana</subfield><subfield code="c">[2023]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">©2023</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">311 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen, Diagramme</subfield><subfield code="c">25 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Literaturverzeichnis Seite 288-304</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">Gjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du hele historien, fra 1876, da Nordens første margarinfabrikk begynte å levere smørerstatning i Oslo. Seinere startet Denofa fettherding i Fredrikstad. Særlig etter 1945 ble mye delvis herdet fett brukt i margarinen. Naturlig fett ble skjøvet ut, og skadelige transfettsyrer kom inn. Først rundt år 2000 tok det slutt. Vi vet ikke hvor mange som ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1876-2000</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Margarineindustrie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4168874-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Herzinfarkt</subfield><subfield code="0">(DE-588)4024654-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Tierisches Fett</subfield><subfield code="0">(DE-588)4185477-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gesundheitsschaden</subfield><subfield code="0">(DE-588)4157178-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fischöl</subfield><subfield code="0">(DE-588)4212434-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Wale</subfield><subfield code="0">(DE-588)4064432-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ungesättigte Fettsäuren</subfield><subfield code="0">(DE-588)4186870-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Norwegen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4042640-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Norwegen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4042640-3</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Margarineindustrie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4168874-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Wale</subfield><subfield code="0">(DE-588)4064432-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Tierisches Fett</subfield><subfield code="0">(DE-588)4185477-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Fischöl</subfield><subfield code="0">(DE-588)4212434-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="5"><subfield code="a">Ungesättigte Fettsäuren</subfield><subfield code="0">(DE-588)4186870-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="6"><subfield code="a">Gesundheitsschaden</subfield><subfield code="0">(DE-588)4157178-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Herzinfarkt</subfield><subfield code="0">(DE-588)4024654-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="8"><subfield code="a">Geschichte 1876-2000</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-035097617</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Norwegen (DE-588)4042640-3 gnd |
| geographic_facet | Norwegen |
| id | DE-604.BV049756085 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-12-06T13:06:43Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9788281045712 |
| language | Norwegian |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-035097617 |
| oclc_num | 1466928862 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-210 |
| owner_facet | DE-210 |
| physical | 311 Seiten Illustrationen, Diagramme 25 cm |
| publishDate | 2023 |
| publishDateSearch | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| publisher | Orkana |
| record_format | marc |
| spelling | Hånes, Hanna 1953- Verfasser (DE-588)1343013968 aut Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen Hanna Hånes Stamsund Orkana [2023] ©2023 311 Seiten Illustrationen, Diagramme 25 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Literaturverzeichnis Seite 288-304 Gjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du hele historien, fra 1876, da Nordens første margarinfabrikk begynte å levere smørerstatning i Oslo. Seinere startet Denofa fettherding i Fredrikstad. Særlig etter 1945 ble mye delvis herdet fett brukt i margarinen. Naturlig fett ble skjøvet ut, og skadelige transfettsyrer kom inn. Først rundt år 2000 tok det slutt. Vi vet ikke hvor mange som ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange Geschichte 1876-2000 gnd rswk-swf Margarineindustrie (DE-588)4168874-0 gnd rswk-swf Herzinfarkt (DE-588)4024654-1 gnd rswk-swf Tierisches Fett (DE-588)4185477-9 gnd rswk-swf Gesundheitsschaden (DE-588)4157178-2 gnd rswk-swf Fischöl (DE-588)4212434-7 gnd rswk-swf Wale (DE-588)4064432-7 gnd rswk-swf Ungesättigte Fettsäuren (DE-588)4186870-5 gnd rswk-swf Norwegen (DE-588)4042640-3 gnd rswk-swf Norwegen (DE-588)4042640-3 g Margarineindustrie (DE-588)4168874-0 s Wale (DE-588)4064432-7 s Tierisches Fett (DE-588)4185477-9 s Fischöl (DE-588)4212434-7 s Ungesättigte Fettsäuren (DE-588)4186870-5 s Gesundheitsschaden (DE-588)4157178-2 s Herzinfarkt (DE-588)4024654-1 s Geschichte 1876-2000 z DE-604 |
| spellingShingle | Hånes, Hanna 1953- Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen Margarineindustrie (DE-588)4168874-0 gnd Herzinfarkt (DE-588)4024654-1 gnd Tierisches Fett (DE-588)4185477-9 gnd Gesundheitsschaden (DE-588)4157178-2 gnd Fischöl (DE-588)4212434-7 gnd Wale (DE-588)4064432-7 gnd Ungesättigte Fettsäuren (DE-588)4186870-5 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4168874-0 (DE-588)4024654-1 (DE-588)4185477-9 (DE-588)4157178-2 (DE-588)4212434-7 (DE-588)4064432-7 (DE-588)4186870-5 (DE-588)4042640-3 |
| title | Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen |
| title_auth | Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen |
| title_exact_search | Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen |
| title_full | Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen Hanna Hånes |
| title_fullStr | Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen Hanna Hånes |
| title_full_unstemmed | Det farlige oljeeventyret historien om hval- og fiskefett i margarinen Hanna Hånes |
| title_short | Det farlige oljeeventyret |
| title_sort | det farlige oljeeventyret historien om hval og fiskefett i margarinen |
| title_sub | historien om hval- og fiskefett i margarinen |
| topic | Margarineindustrie (DE-588)4168874-0 gnd Herzinfarkt (DE-588)4024654-1 gnd Tierisches Fett (DE-588)4185477-9 gnd Gesundheitsschaden (DE-588)4157178-2 gnd Fischöl (DE-588)4212434-7 gnd Wale (DE-588)4064432-7 gnd Ungesättigte Fettsäuren (DE-588)4186870-5 gnd |
| topic_facet | Margarineindustrie Herzinfarkt Tierisches Fett Gesundheitsschaden Fischöl Wale Ungesättigte Fettsäuren Norwegen |
| work_keys_str_mv | AT haneshanna detfarligeoljeeventyrethistorienomhvalogfiskefettimargarinen |