Ausverkauft: Arbeitswelten von Verkäuferinnen in der Bundesrepublik Deutschland
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
De Gruyter Oldenbourg
[2024]
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| Schriftenreihe: | Quellen und Darstellungen zur Zeitgeschichte
Band 143 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.degruyter.com/isbn/9783111141350 Inhaltsverzeichnis Klappentext |
| Beschreibung: | VIII, 531 Seiten Illustrationen, Diagramme, Plan 23.5 cm x 15.4 cm, 937 g |
| ISBN: | 9783111141350 3111141357 |
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1 Dank 1. Einleitung . 3 Untersuchungsgegenstand, Fragestellungen, methodische Zugän ge (5) - Forschungsstand (19) - Quellen (26) - Aufbau der Ar beit (29) 2. Die Sozialfigur der Verkäuferin: Allseits beliebt, trotzdem unter bezahlt . 31 Verkäuferinnen kommen zu Wort . 31 2.1 Gedichte - reflektierte Ego-Dokumente (31) - Selbstbeschreibungen in Versform (33) - Erinnerungen aus den Betrieben ex post (34) 2.2 Verkaufspersonal als Gegenstand der sozialwissenschaftlichen Forschung . 38 Zum Verhältnis von Sozialwissenschaften und Zeitgeschichte (38) Die „Verkäuferinnen-Studie“ (39) - Themenfelder der sozialwissen schaftlichen Forschung zum Einzelhandel (42) - Eine Sekundärana lyse zur Berufsfachlichkeit im Einzelhandel (44) 2.3 Weibliche Beschäftigte im Einzelhandel als Thema der Gewerk schaften . 46 HBV: Geschichte und Struktur (47) - DAG: Geschichte und Struk tur (49) - Der geringe Organisationsgrad im Einzelhandel (50) - Zie le der Einzelhandelsgewerkschaften (53) - Gewerkschaftliche Maßnah men: Platzieren von Themen und Streiks (56) - Das Verhältnis von Gewerkschaftsmitgliedern, Betriebsräten und Beschäftigten (59) 2.4 Die perfekte Verkäuferin aus Sicht der
Unternehmen und der Gesellschaft . 62 So soll sie sein (62) - So soll sie aussehen (70) - Nicht perfekt: die Warnliste bei C A (73) - Probleme der Perfektion: sexuelle Belästi gung (75) 2.5 Was wirklich zählt - Gehälter im Einzelhandel . 79 Allgemeine tarifliche Regelungen (80) - Verdecktes Vorgehen bei C. F. Braun (87) - Offensichtliche Diskriminierung bei C A (87) - Prämi en und Zulagen bei Hirmer (90) - Scheinbare Gleichbehandlung: das Prämiensystem bei Latscha (92) - Gewerkschaft und Betriebsrat für (geschlechter-) gerechte Bezahlung bei Gaissmaier (94) - Mittelbare Be nachteiligung durch Sonderzahlungen bei Beck (97) 2.6 Zwischenfazit . 99
3. Arbeit im Verkauf - (K)ein Bund für’s Leben . 103 Berufliche Bildung - Schnellstart für Männer, Hürdenlauf für Frauen . 103 3.1 Hineingeboren: mithelfende Familienangehörige und Betriebsinhabe rinnen (103) - Angelernt: Aushilfen und „Gastarbeiter“ (106) - Aus gebildet: geschlechter- und zeitspezifische Ausbildungswege (108) Ausbildungswege bei Latscha (110) - Geschlechtsspezifisches Lernen bei Gaissmaier (115) - Frühe Separation bei C A (116) 3.2 Die Arbeit im Lebensverlauf der weiblichen Beschäftigten . 122 Verheiratete Frauen bei C A (123) - Die liebe Familie (125) - Alter und Betriebszugehörigkeit, Jubiläen und Pensionsfeiern (130) - „Gast arbeiterinnen und Gastarbeiter“ (134) - (Weibliche) Karrieren im Lebensmitteleinzelhandel (138) 3.3 Betriebliche Sozialstrukturen als stabilisierender Faktor von Frauenarbeit 144 Soziale Leistungen seitens des Betriebs (145) - Soziale Kontrolle (150)Vergemeinschaftung in der Freizeit: Feiern und Ausflüge (152) - Konkur renz und Kooperation unter Kolleginnen (156) - Verhältnis zur Kund schaft (161) 3.4 Einzelhandelsbetriebsräte: Anpassung, Akzeptanz und Auflehnung . 169 Betriebsräte im Einzelhandel (170) - Unterstützer des Unternehmens: Der C A-Betriebsrat in den 1950er Jahren (172) - Kleine Opposition: Der Hirmer-Betriebsrat von den 1960er bis in die 1990er Jahre (175) Aktiv und engagiert: Der Gaissmaier-Betriebsrat in den 1970er und
1980er Jahren (178) - Hüter der Ordnung: Der Latscha-Betriebsrat der 1950er bis 1970er Jahre (181) 3.5 Männerwelten: Hohe Belastung, höhere Erwartungen, höchste Positionen . 185 Geschlechterverhältnis im Einzelhandel: Hierarchie im Betrieb (186) Geschlechtsspezifische Tätigkeitsfelder und Einsatzorte (188) - Erwar tungen an die Chefs: Männlich konnotierte Positionen (189) - Erfahrun gen der Männer: Hohe Arbeitsbelastung (193) 3.6 4. Zwischenfazit . Weniger bedienen, weniger wert: weibliche Beschäftigte im Verkaufsraum . 4.1 Wandel des Einzelhandels in der bundesrepublikanischen Konsumgesellschaft . Zum Verhältnis von Handel, Konsum und Geschlecht (201) - Etablie rung der Selbstbedienung und Computerisierung des Einzelhan dels (203) - Arbeitspraktiken im Einzelhandel (206) - Arbeitsraum als analytische Kategorie (207) 196 201 201
Inhalt 4.2 Selbstbedienung und die Ausbildung geschlechtsspezifischer Arbeitsweisen im Lebensmitteleinzelhandel . VII 210 Einführung der Selbstbedienung bei Latscha in den 1950er Jahren (211) - Etablierung der Selbstbedienung und Experimentier freude in den 1960er Jahren (220) - Entwicklung der Verkaufsprakti ken bei Gaissmaier in den 1970er und 1980er Jahren (226) - Gegenbe wegung: Das Gaissmaier-Feinkosthaus (232) - Standardisierung und Geschlechterverhältnisse im Lebensmitteleinzelhandel (233) 4.3 Masse oder Klasse? Strategien und Geschlechtsspezifik im Textileinzelhandel . 241 Firmengeschichte von C. F. Braun (241) - Der späte Wandel des Bedie nens bei Braun (243) - Die Praktiken des Begrüßens und Verabschie dens bei Braun (245) - Firmengeschichte von C A (246) - Die frühe Aufgliederung der Arbeitspraktiken bei C A (249) - Die Praktiken des Verpackens und Verabschiedens bei C A (255) - Restetage und Schlussverkäufe: Kampf um die Ware (260) - Persistenz von Bedien elementen im Verkauf beim Textilhaus Beck in München (263) Geschlechtsspezifische Verteilung von Arbeit bei Hirmer (268) 4.4 Das Bild weiblicher Arbeit - Computerisierung des Kassen arbeitsplatzes . 275 Kassieren: Theorie und Praxis seit den 1950er Jahren (276) - Die Stel lung der Kassiererinnen bei C A (281) - Rationalisierung in den 1960er und 1970er Jahren (283) - Scannen: Kassentechnik seit den 1980er Jahren (290) - Probleme und Debatten
der gesundheitlichen Auswirkungen der Kassenarbeitsplätze (296) - Die psychische Gesund heit: Die Positionierung der Kassierenden (304) 4.5 Hinter der Bühne: Folgen der Computerisierung und männliche Berufswelt . 310 Speichern: Grundlage für neue Arbeitspraktiken (310) - Verwalten und die männlichen Hirne hinter den Datenkassen (315) - Logistik und Warenbeschaffung: die männliche Komponente des Instandhaltens (323) - Warenannahme und -auszeichnung als weiblicher Teil des Instandhaltens (326) Zwischenfazit . 331 Tante Emma macht jetzt Teilzeit: Arbeitszeit und Ansehen im Einzelhandel . 335 Zeit- und Geschlechterordnung in der Bundesrepublik . 335 4.6 5. 5.1 Arbeitszeitverkürzung in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts (335) Anstieg der Frauenerwerbstätigkeit (337) - Zeit im Einzelhan del (340) - Arbeitszeit als analytische Kategorie (341) 5.2 Arbeitszeiten im Einzelhandel . Gesetzlicher Rahmen der Arbeitszeit (343) - Lage der Arbeitszeiten und Arbeitszeitsysteme (346) - Gewerkschaftliche Ansätze zur Arbeitszeitver kürzung (347) - Umsetzung bei C A: mehr Stress, keine Entlas tung (350) - Hirmer: Zeit ist Geld (352) - „Individuelle Arbeitszeit“ beim Kaufhaus Beck (353) - Höhere Arbeitsbelastung durch Arbeitszeit- 342
Verkürzung im Lebensmitteleinzelhandel (357) - Arbeitszeitpraktiken: Pausenregelungen (358) - Überstunden, selbstverständlich (362) „Stempeln“: Arbeitszeiterfassung zwischen Kontrolle und Freiwillig keit (366) - Freiräume der Beschäftigten (369) 5.3 Unterschätzte Frauen: Grenzen zeitlicher Rationalisierung und die Notwendigkeit flexiblen Handelns . 371 Technische Innovationen im Einzelhandel (373) - Rationalisierung der betrieblichen Prozesse (377) - Leistungsdruck durch Kontrolle und Überwachung (386) - Folge der Illusion der Planbarkeit (387) 5.4 Verkaufsarbeit als Teilzeitjob: Kein Einstieg in die eigenständige Erwerbsbiografie . 391 Teilzeitarbeit von den 1960er Jahren bis in die 1980er Jahre (393) - Posi tive Effekte für die Unternehmen (396) - Individuelle Vorteile für die Be schäftigten (398) - Negative Effektive aus Sicht der Gewerkschaf ten (399) - Strukturelle Nachteile: Diskriminierung und Auswirkungen auf Lebensarbeitszeit (404) - Diskussionen um Doppelbelas tung (407) - Debatten um „Doppelverdienen“ (409) - Gleiche Arbeit, gleiche Leistung, schlechtere Bedingungen: Aushilfen bei C A (411) Hirmer: Hilfskräfte für einfache Tätigkeiten (413) - Latscha: Hausfrau en in den Handel (416) 5.5 Gesellschaftliche Debatten um den Ladenschluss als Ausdruck der mangelnden Wertschätzung weiblicher Arbeit. 420 Begrenzung: Das Ladenschlussgesetz 1956/60 (423) - Orientierung an der Kundschaft als Argument von Unternehmen und Lobbygrup pen (431)
- Soziale Schutzfunktion und Arbeitszeitproblematik als am bivalente Argumente (434) - Emanzipation versus Benachteiligung: Ar gumente in Frauenzeitschriften (439) - Ein ewiges Für und Wider: Wissenschaftliche Studien und Umfragen (443) - Entgrenzung: Auswei tung der Ladenöffnungszeiten 1989 (445) - Das Geschäft geht vor: Die Praktik des „zu Ende Bedienens“ (456) - Die Bedürfnisse anderer ge hen vor: Verkaufsoffene Sonntage (458) - Olympia und Oberammer gau: Ausnahmen im öffentlichen Interesse (464) Zwischenfazit . 471 Schluss . 475 5.6 6. Verkaufspraxis und Verkaufspersonal im zeitlichen Wandel (478) Schon wieder? Immer noch! Der Gender Pay Gap - Arbeit als Kriterium für geschlechtsspezifische Ungleichheit (485) Anhang . 491 Abkürzungsverzeichnis . 491 Tabellenverzeichnis . 493 Abbildungsverzeichnis . 494 Quellen- und Literaturverzeichnis . 497 Sachregister . 525
VonTante Emma zur Schlecker-Frau und schließlich zum menschenleeren Supermarkt des 21. Jahrhunderts- empirisch dicht und mit einem neuartigen methodischen Zugriff zeichnet Manuela Rienks die Entwicklungen im deutschen Einzelhandel seit den 1950er Jahren nach. Durch den praxeologischen Zugang auf Phänomene wie Selbstbedienung, Computerisierung der Kassen, Rationalisierung Teilzeitarbeit und Ladenschluss gelingt es, die komplexen Arbeitszusammenhänge und Hierarchien im Einzel handel zu erklären. Die Verkäuferinnen spielen in dieser Geschich te die Hauptrolle. Sie dienen als weibliche Arbeitskräfte allen außer sich selbst: den oft gehetzten Kundinnen und Kunden im Laden, den Unternehmen, die sie tagtäglich repräsentieren, und ihren Familien mit ihrem Zuverdienst und ihrer Care-Arbeit. Individuel le Beispiele von jungen Filialleiterinnen und altehrwürdigen Kassiererinnen können die Diskriminierung der weiblichen Angestellten im Einzelhandel und der gesamten Dienstleistungs branche nicht aufwiegen. Diese zeithistorische Studie zeigt, wie die Arbeitswelt des 20. Jahrhunderts die geschlechtsspezifische Ungleichheit in der Gesellschaft stets aufs Neue hervorbrachte und verfestigte. |
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