Palma de Mallorca - Das Kochbuch:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Igling
EMF
2024
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Ein Buch der Edition Michael Fischer
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 239 Seiten 26.6 cm x 21.5 cm |
| ISBN: | 9783745921403 3745921402 |
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INHALT
PALMA
DE
MALLORCA
-
EIN
KULINARISCHER
MELTING
POT
9
FRUEHSTUECK
15
MORGENS
AUF
DEM
MERCAT
DE
L'OLIVAR
16
FRUEHSTUECKEN
IN
SANTA
CATALINA
17
EIN
MORGEN
IN
PALMA
18
MANDELKEKSE
MIT
DULCE
DE
LECHE
20
INGWER-SHOT
MIT
GRAPEFRUIT
UND
ZITRONE
22
LUFTIGE
BISKUITKUCHEN
HAEPPCHEN
24
XEIXA
-
MALLORQUINISCHES
URGETREIDE
26
SANDWICH
MIT
CREMIGEM
SPINAT,
PILZEN
UND
KAESE
28
ORANGENMARMELADE
30
RAMALLET-TOMATEN
32
BROT
MIT
TOMATEN
UND
OLIVENOEL
34
TEIGTASCHEN
MIT
HEIDELBEER
KAESEKUCHEN-FUELLUNG
38
TOSTADAS
MIT
ZIEGENCAMEMBERT,
WEINTRAUBEN
UND
DILL
40
MEERFENCHEL
UND
KAPERN
42
GRUENER
SMOOTHIE
MIT
ORANGE
UND
HONIG
46
BROT
MIT
TOMATEN,
KAESE
UND
APFEL
48
CROISSANT-FRENCH-TOAST
MIT
BEEREN
50
MITTAGESSEN
5
5
BOSC
DEL
CASTELL
DE
BELLVER
PARK
UND
CASTELL
DE
BELLVER
56
FAHRRADTOUR
AN
DEN
BALLERMANN
57
IM
MERCAT
DE
L'OLIVAR
58
TEIGTASCHEN
MIT
RIND
UND
ERBSEN
60
COLD
-
BREW-EISTEE
MIT
FRUECHTEN
UND
GURKE
64
VEGETARISCHE
EMPANADAS
66
WIE
UND
WANN
ISST
MAN
AUF
MALLORCA?
68
YYSCHMUTZIGER"
REIS
MIT
GEMUESE
UND
HUHN
70
VEGETARISCHE
PAELLA
MIT
ARTISCHOCKEN
72
OMELETT
MIT
GARNELEN
UND
BROKKOLINI
74
FISCH
AUF
BRATKARTOFFELBETT
UND
SPINAT
MALLORQUINISCHER
ART
78
OLIVEN
-
DAS
GRUENE
GOLD
MALLORCAS
80
KOHLROULADEN
MIT
SCHWEINEFILET,
ROSINEN
UND
PINIENKERNEN
82
MALLORQUINISCHE
YYBROTSUPPE"
MIT
LAMM
84
BRATKARTOFFEL
MIT
EI,
SCHINKEN
UND
BABYSPINAT
88
PORC
NEGRE
UND
SPANFERKEL
90
VEGETARISCHES
FRITO
92
TINTENFISCH
IN
MANDELSAUCE
94
TAPAS
&
SNACKS
9
7
PALMAS
KATHEDRALE
-
LA
SEU
98
PALMAS
KUNSTSZENE
99
EIN
BESUCH
AM
STRAND
100
KOKOS-APEROL-SPRITZ
MIT
LIMETTENSAFT
102
INKA-KEKSE
MIT
GUACAMOLE
104
SAFRAN-AIOLI
OHNE
EI
106
SCHNECKEN
108
GEROESTETE
CURRY-MANDELN
110
ORIENTALISCHE
SUESSKARTOFFELWUERFEL
112
MALLORQUINISCHE
GEMUESE-PIZZA
TORTILLA
MIT
KARAMELLISIERTEN
ZWIEBELN
114
116
GEBRATENE
ARTISCHOCKENHERZEN
MIT
EI
120
MALLORQUINISCHES
AUBERGINEN-CARPACCIO
SCHINKENKROKETTEN
MIT
ROTEM
THAI-CURRY
122
124
KROKETTEN
MIT
SPINAT
UND
KAESE
128
SEPIA
IN
PIKANTER
SAUCE
130
LLONGUET
COCA
MIT
GRUENEM
GEMUESE
UND
ANCHOVIS
132
134
COCA
AUS
HEFETEIG
MIT
KARAMELLI
SIERTEN
ZWIEBELN
UND
SCHAFSBRIE
136
ABENDESSEN
14
1
BUMMELN
IN
PALMA
143
FUSION
AT
ITS
BEST
144
ERFRISCHENDER
APERITIF
MIT
PALO,
GIN
UND
ORANGE
146
BUNTER
SALAT
MIT
KAESE
UND
MANDELN
148
PALO
DE
MALLORCA
150
MALLORQUINISCHER
SOMMERSALAT
152
ENTRECOTE
MIT
CHIMICHURRI
154
GRILLGEMUESE
IN
SAFRANMARINADE
158
FRISCHER
FENCHEL-BIRNEN-SALAT
MIT
MANDELMUS-DRESSING
160
SOBRASSADA
DE
MALLORCA
UND
PEBRE
BORD
162
GESCHMORTES
LAMM
MIT
SUESS
KARTOFFELPUEREE
UND
APFELKOMPOTT
166
GESCHMORTES
MANDELHUHN
MIT
KARTOFFELN
168
MALLORQUINISCHER
GEMUESEAUFLAUF
170
(SALAT-)TACOS
MIT
GAMBAS
UND
MANGO-SALSA
176
KABELJAU
MIT
OLIVENKRUSTE
AUF
WEISSEM
BOHNENRAGOUT
180
LAMMKEULE
MIT
ZITRUSMARINADE
182
NACHTISCHE
18
5
LA
LONJA
UND
SA
GERRERIA
187
AUF
DER
SUCHE
NACH
INSEL-NACHTISCHEN
188
ERFRISCHENDES
ZITRONEN-MINZ-EIS
190
FLUFFIG-SUESSE
KARTOFFELBROETCHEN
192
ENSATMADA
194
WOELKCHEN
AUF
PALO
KARAMELLSAUCE
MIT
MINZEIS
198
EINFACHE
KEKSE
-
CRESPELLS
200
HEFEKUCHEN
MIT
APRIKOSEN
204
MANDELKUCHEN
206
MANDELN
208
RICOTTAKUCHEN
MIT
HEIDELBEEREN
210
ZITRONENFLAN
MIT
KARAMELLSAUCE
212
WINDBEUTEL
MIT
PUMPKIN
SPICE-SCHOKO-FUELLUNG
216
LUFTIGES
SCHICHTDESSERT
IM
STIL
YYCARDENAL
DE
LLOSETA"
218
FESTE
UND
IHRE
LOKALEN
SPEZIALITAETEN
222
ADRESSEN
UND
EMPFEHLUNGEN
226
REGISTER
228
DANKSAGUNG
237
UEBER
DIE
AUTORINNEN
238 |
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