A indústria de conservas de peixe do Algarve (1865-1945):
Gespeichert in:
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| Sprache: | Portuguese |
| Veröffentlicht: |
Albufeira
Arandis Editora
setembro de 2022
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| Ausgabe: | 1a edição |
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| Beschreibung: | Revised thesis. - On cover: Faro 2022. - Includes bibliographical references (pages 257-273) |
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A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE DO ALGARVE (1865 - 1945) INDICE Introdução 1. 2. 3. 4. Objecto do trabalho . Cronologia . Metodologia . Fontes . 13 13 13 14 I - A DESCOBERTA DO PRINCÍPIO DA CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS 1. Nicolas Appert: «Benfeitor da Humanidade» . 19 II - NA AURORA DE UMA GRANDE INDÚSTRIA 1. Introdução. 29 2. O desenvolvimento da indústria conserveira nos principais centros algarvios. 31 2.1. Vila Real de Santo António: Ramirez, Parodi e Tenório .35 2.2. Lagos . 42 2.3. Portimão . 45 2.4. Olhão . 48 2.5. Tavira, Faro, Carvoeiro, Armação de Pêra, Albufeira e Quarteira. 54 3. Os capitais . 54 4. O processo de fabrico
. 59 5. A evolução dos centros conserveiros do Algarve (1880-1911) . 64 6. Considerações finais sobre a evolução da indústria de conservas .68 III - A INDÚSTRIA CONSERVEIRA ALGARVIA ΝΑ I GUERRA MUNDIAL (1914-1918) 1. A euforia: o proliferar das fábricas. 75 2. A produção e a exportação de conservas pelo Algarve . 77 3. A política dos governos republicanos em relação às conservas: os armazéns gerais. 79 4. As dificuldades na aquisição de folha-de-flandres e no fornecimento de azeite. 80 5. O impacto económico-social da guerra no Algarve: “encheram-se latas de sardinha com tudo.” . 81 6. O fim da guerra e as primeiras dificuldades. 85 9
Joaquim Manuel Vieira Rodrigues IV - A CRISE ANTES DA CRISE (1924-1929) OS APELOS DOS INTERESSES CONSERVEIROS ALGARVIOS 1. Causas da crise . 89 1.1 .Os sinais da crise: a «representação» do proletariado algarvio (Junho de 1926): «a mais cruciante crise» . 92 1.2. A «representação» dos conserveiros de Olhão (30/07/1926) 94 1.3. O Relatório das Associações Industriais e Comerciais do Algarve. 96 1.4. A visita do Ministro do Comércio a Olhão . 99 1.5. O I Congresso Nacional da Pesca e Conservas (11 a 14 de Dezembro de 1927) . 100 1.5.1. Os presságios do condicionamento industrial. 102jl0 V - O IMPACTO DA CRISE DE 1929 E DA GRANDE DEPRESSÃO (1930-1939) 1. A produção e a exportação de conservas nos centros do Algarve (1929-1938). 106 1.1. Portimão: Júdice Fialho e Feu Hermanos . 108 2. A crise de trabalho nos anos vinte e trinta. 112 2.1. Resposta à crise do desemprego . 121 3. A contestação social. 121 4. A exportação de conservas pelos centros do Algarve (1934-1938) . 125 4.1.
Olhão. 125 4.2. Portimão . 129 5. O jogo dos preços das matérias-primas e das conservas. 131 6. O balanço dos «anos loucos» . 135 VI - A CARTELIZAÇÃO SECTOR CONSERVEIRO (1932-1936) 1. A indústria de conservas nas vésperas da intervenção estatal .141 2. O Condicionamento industrial . 143 3. As clivagens no sector conserveiro . 145 4. Salazar e a visita aos centros conserveiros. As soluções apresentadas . 150 4.1. A Reunião dos Industriais Conserveiros na Associação Industrial Portuguesa . 154 5. A indústria de conservas, «um foco de anarquia» . 156 10
A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE DO ALGARVE (1865 - 1945) VI) - A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE NA Il GUERRA MUNDIAL (1939-1945) 1. A pesca: a sardinha e o atum . 161 1.1. A política de guerra para a indústria conserveira . 162 1.1.1. A folha-de-flandres e o estanho. 163 1.2. Outros produtos . 167 2. A Produção .170 2.1. A concentração regional da produção de conservas . 174 VIII - A EXPORTAÇÃO DE CONSERVAS DE PEIXE (1939-1945) 1. Introdução. 181 2. A «neutralidade colaborante ou geométrica» . 183 3. O bloqueio económico e os seus mecanismos .185 4. A sardinha na tormenta da guerra económica. 188 5. As conservas de peixe no contexto da economia portuguesa . 192 5.1. Similares da sardinha e do atum . 193 6. Exportações de conservas de peixe por países . 196 6.1. A Suíça, o «ouro nazi» e asconservas . 197 6.2. Alemanha. 201 6.3. Inglaterra. 207 7. A exportação de conservas de peixe pelos centros
algarvios . 208 7.1. Lagos .211 7.2. Vila Real de Santo António. 211 7.3. Portimão . 216 7.3.1. Júdice Fialho . 220 7.3.2. Feu Her manos .221 7.4. Olhão. 225 8. Os contratos colectivos . 232 8.1. A exportação de conservas de peixe pelos centros do Algarve por intermédio dos contratos colectivos. 236 9. Considerações finais sobre o período da II Guerra Mundial. 244 10. As conservas de peixe do algarve no contexto do país. 248 Conclusão . 251 Fontes e Bibliografia .257 11 |
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A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE DO ALGARVE (1865 - 1945) INDICE Introdução 1. 2. 3. 4. Objecto do trabalho . Cronologia . Metodologia . Fontes . 13 13 13 14 I - A DESCOBERTA DO PRINCÍPIO DA CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS 1. Nicolas Appert: «Benfeitor da Humanidade» . 19 II - NA AURORA DE UMA GRANDE INDÚSTRIA 1. Introdução. 29 2. O desenvolvimento da indústria conserveira nos principais centros algarvios. 31 2.1. Vila Real de Santo António: Ramirez, Parodi e Tenório .35 2.2. Lagos . 42 2.3. Portimão . 45 2.4. Olhão . 48 2.5. Tavira, Faro, Carvoeiro, Armação de Pêra, Albufeira e Quarteira. 54 3. Os capitais . 54 4. O processo de fabrico
. 59 5. A evolução dos centros conserveiros do Algarve (1880-1911) . 64 6. Considerações finais sobre a evolução da indústria de conservas .68 III - A INDÚSTRIA CONSERVEIRA ALGARVIA ΝΑ I GUERRA MUNDIAL (1914-1918) 1. A euforia: o proliferar das fábricas. 75 2. A produção e a exportação de conservas pelo Algarve . 77 3. A política dos governos republicanos em relação às conservas: os armazéns gerais. 79 4. As dificuldades na aquisição de folha-de-flandres e no fornecimento de azeite. 80 5. O impacto económico-social da guerra no Algarve: “encheram-se latas de sardinha com tudo.” . 81 6. O fim da guerra e as primeiras dificuldades. 85 9
Joaquim Manuel Vieira Rodrigues IV - A CRISE ANTES DA CRISE (1924-1929) OS APELOS DOS INTERESSES CONSERVEIROS ALGARVIOS 1. Causas da crise . 89 1.1 .Os sinais da crise: a «representação» do proletariado algarvio (Junho de 1926): «a mais cruciante crise» . 92 1.2. A «representação» dos conserveiros de Olhão (30/07/1926) 94 1.3. O Relatório das Associações Industriais e Comerciais do Algarve. 96 1.4. A visita do Ministro do Comércio a Olhão . 99 1.5. O I Congresso Nacional da Pesca e Conservas (11 a 14 de Dezembro de 1927) . 100 1.5.1. Os presságios do condicionamento industrial. 102jl0 V - O IMPACTO DA CRISE DE 1929 E DA GRANDE DEPRESSÃO (1930-1939) 1. A produção e a exportação de conservas nos centros do Algarve (1929-1938). 106 1.1. Portimão: Júdice Fialho e Feu Hermanos . 108 2. A crise de trabalho nos anos vinte e trinta. 112 2.1. Resposta à crise do desemprego . 121 3. A contestação social. 121 4. A exportação de conservas pelos centros do Algarve (1934-1938) . 125 4.1.
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A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE DO ALGARVE (1865 - 1945) VI) - A INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE NA Il GUERRA MUNDIAL (1939-1945) 1. A pesca: a sardinha e o atum . 161 1.1. A política de guerra para a indústria conserveira . 162 1.1.1. A folha-de-flandres e o estanho. 163 1.2. Outros produtos . 167 2. A Produção .170 2.1. A concentração regional da produção de conservas . 174 VIII - A EXPORTAÇÃO DE CONSERVAS DE PEIXE (1939-1945) 1. Introdução. 181 2. A «neutralidade colaborante ou geométrica» . 183 3. O bloqueio económico e os seus mecanismos .185 4. A sardinha na tormenta da guerra económica. 188 5. As conservas de peixe no contexto da economia portuguesa . 192 5.1. Similares da sardinha e do atum . 193 6. Exportações de conservas de peixe por países . 196 6.1. A Suíça, o «ouro nazi» e asconservas . 197 6.2. Alemanha. 201 6.3. Inglaterra. 207 7. A exportação de conservas de peixe pelos centros
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| spelling | Rodrigues, Joaquim Manuel Vieira Verfasser (DE-588)1323449671 aut A indústria de conservas de peixe do Algarve (1865-1945) Joaquim Manuel Vieira Rodrigues 1a edição Albufeira Arandis Editora setembro de 2022 273 Seiten Illustrationen 23 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Revised thesis. - On cover: Faro 2022. - Includes bibliographical references (pages 257-273) Masterarbeit Universidade Nova de Lisboa 1997 Geschichte 1865-1945 gnd rswk-swf Konservenindustrie (DE-588)4253342-9 gnd rswk-swf Fischkonserve (DE-588)4765786-8 gnd rswk-swf Export (DE-588)4016020-8 gnd rswk-swf Algarve (DE-588)4001155-0 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Algarve (DE-588)4001155-0 g Konservenindustrie (DE-588)4253342-9 s Fischkonserve (DE-588)4765786-8 s Export (DE-588)4016020-8 s Geschichte 1865-1945 z DE-604 Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034976597&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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