Einführung Ernährungspsychologie: mit 43 Übungsfragen, 7 Abbildungen und 4 Tabellen
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Ernst Reinhardt Verlag
[2024]
utb |
| Ausgabe: | 5. Auflage |
| Schriftenreihe: | PsychoMed compact
Band 2 utb 2860 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 286 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 9783825262112 3825262111 |
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INHALT
HINWEISE
ZUR
BENUTZUNG
DIESES
LEHRBUCHES
.
10
1
GESELLSCHAFTLICH-KULTURELLE
UND
SOZIALE
DETERMINANTEN
DER
ERNAEHRUNG
.
11
1.1
SCHLARAFFENLAND
.
13
1.2
ZWEI
ERNAEHRUNGSTRADITIONEN:
DIE
MEDITERRANE
UND
DIE
YYBARBARISCHE"
.
14
1.3
KULTURELLE
UND
SOZIALE
LEBENSMITTELPRAEFERENZEN
.
15
1.4
ARM
UND
REICH:
ESSEN
ALS
MITTEL
DER
SOZIALEN
DISTINKTION
.
18
1.5
KULTUR
UND
ESSSTOERUNGEN
.
19
1.6
SOZIALE
LAGE
UND
GESUNDHEIT
.
22
1.7
SOZIALE
LAGE
UND
ERNAEHRUNG
.23
1.8
SOZIALISATION
UND
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
.
26
1.9
SOZIOLOGISCHE
MODELLE
DER
ERNAEHRUNG
.
29
1.10
ZUSAMMENFASSUNG
DES
ERSTEN
KAPITELS
.
31
1.11
FRAGEN
ZUM
ERSTEN
KAPITEL
.
32
2
PSYCHE,
SOMA
UND
DIE
NAHRUNGSAUFNAHME
.
33
2.1
DIE
KLASSISCHE
PSYCHOSOMATIK
.33
2.2
VON
DER
KLASSISCHEN
PSYCHOSOMATIK
ZUM
BIO-PSYCHO-SOZIALEN
MODELL
.
37
2.3
EIN
SOMATOPSYCHISCHER
ZUSAMMENHANG:
WIE
WIRKT
SICH
ERNAEHRUNG
AUF
DIE
PSYCHE
AUS?
.
40
2.4
VERHALTENSMEDIZIN
.
41
2.5
ZUSAMMENFASSUNG
DES
ZWEITEN
KAPITELS
.
42
2.6
FRAGEN
ZUM
ZWEITEN
KAPITEL
.
43
3
PSYCHOLOGISCHE
SCHULEN
UND
ANSAETZE:
IHRE
PERSPEKTIVEN
AUF
UNGESTOERTES/GESTOERTES
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
.
44
3.1
LERNTHEORIEN
.
45
3.1.1
PAWLOW:
KLASSISCHES
KONDITIONIEREN
.
45
3.1.2
SKINNER:
OPERANTES
KONDITIONIEREN
.
47
3.1.3
DAS
MENSCHENBILD
UND
DAS
FORSCHUNGSPROGRAMM
DES
KONDITIONIERENS
.
50
3.1.4
KOGNITIVE
LERNTHEORIEN
.
.52
3.2
PSYCHOANALYSE
.
55
3.2.1
DIE
GRUNDANNAHMEN
DER
PSYCHOANALYSE
.
55
3.2.2
DIE
TRIEBTHEORIE
.
62
3.3
HUMANISTISCHE
ANSAETZE
.
67
3.3.1
DIE
GRUNDANNAHMEN
DER
HUMANISTISCHEN
ANSAETZE
.
67
3.3.2
MASLOW
.
72
3.3.3
ROGERS
.
73
3.4
KOGNITIVE
ANSAETZE
.
77
3.5
SYSTEMISCHE
ANSAETZE
.
82
3.6
HISTORISCHE
ANSAETZE
.
85
3.7
BIOGRAFISCHE
ANSAETZE
.92
3.8
ZUSAMMENFASSUNG
DES
DRITTEN
KAPITELS
.
95
3.9
FRAGEN
ZUM
DRITTEN
KAPITEL
.
96
4
ESSSTOERUNGEN
.
97
4.1
WAS
IST
EINE
KRANKHEIT?
.
100
4.2
ADIPOSITAS
.
102
4.2.1
DEFINITION
UND
DIAGNOSE
.
103
4.2.2
EPIDEMIOLOGIE
.105
4.2.3
FOLGEERKRANKUNGEN,
PSYCHOSOZIALE
KONSEQUENZEN
UND
GESELLSCHAFTLICHE
KOSTEN
.106
4.2.4
AETIOLOGIE
.108
4.2.5
EINE
FALL-VIGNETTE
ZUR
ADIPOSITAS:
FRAU
A
.
124
4.3
BULIMIA
NERVOSA
.127
4.3.1
DEFINITION
UND
DIAGNOSE
.
128
4.3.2
EPIDEMIOLOGIE
.
131
4.3.3
FOLGEERKRANKUNGEN,
PSYCHOSOZIALE
KONSEQUENZEN
UND
GESELLSCHAFTLICHE
KOSTEN
.
131
4.3.4
AETIOLOGIE
.
132
4.3.5
EINE
FALL-VIGNETTE
ZUR
BULIMIA
NERVOSA:
FRAU
B
.136
4.4
ANOREXIA
NERVOSA
.139
4.4.1
DEFINITION
UND
DIAGNOSE
.
142
4.4.2
EPIDEMIOLOGIE
.
143
4.4.3
FOLGEERKRANKUNGEN
UND
GESELLSCHAFTLICHE
KOSTEN
.
143
4.4.4
AETIOLOGIE
.
144
4.4.5
FALL-VIGNETTE
ZUR
ANOREXIA
NERVOSA:
FRAU
C
.147
4.5
YYBINGE-EATING
"-STOERUNG
.
149
4.6
DER
EINFLUSS
DER
SOZIALEN
MEDIEN
AUF
DAS
EIGENE
KOERPERBILD
UND
DAS
ESSEN
.
150
4.7
ZUSAMMENFASSUNG
DES
VIERTEN
KAPITELS
.
152
4.8
FRAGEN
ZUM
VIERTEN
KAPITEL
.
153
5
GESUNDHEITSPSYCHOLOGISCHE
MODELLE
UND
ERNAEHRUNGSVERHALTEN
154
5.1
HEALTH
ACTION
PROCESS
APPROACH
ODER
DAS
SOZIAL-KOGNITIVE
PROZESSMODELL
GESUNDHEITLICHEN
HANDELNS
NACH
SCHWARZER
.
155
5.2
DAS
TRANSTHEORETISCHE
MODELL
DER
VERHALTENSAENDERUNG
NACH
PROCHASKA
.
158
5.3
SALUTOGENESE
NACH
ANTONOVSKY
.
162
5.4
ZUSAMMENFASSUNG
DES
FUENFTEN
KAPITELS
.
165
5.5
FRAGEN
ZUM
FUENFTEN
KAPITEL
.
166
6
INTERVENTIONEN
.
167
6.1
GESUNDHEITSAUFKLAERUNG
UND
-ERZIEHUNG
.
168
6.2
PRAEVENTION
.
175
6.3
VERHALTENS
ODER
VERHAELTNISPRAEVENTION
.
183
6.4
GESUNDHEITSFOERDERUNG
.187
6.5
BERATUNG
.189
6.5.1
GRUNDLAGEN
DER
BERATUNG
.189
6.5.2
EIN
BEISPIEL
FUER
EIN
BERATUNGSGESPRAECH
.
193
6.6
PSYCHOTHERAPIE
.
201
6.6.1
VERHALTENSTHERAPIE
.
202
6.6.2
PSYCHOANALYSE
.
208
6.6.3
DIE
GESPRAECHSPSYCHOTHERAPIE
NACH
ROGERS
.
215
6.7
STOERUNGSSPEZIFISCHE
INTERVENTIONEN
BEI
ESSSTOERUNGEN
.
218
6.7.1
STOERUNGSSPEZIFISCHE
INTERVENTIONEN
BEI
ADIPOSITAS
.
218
6.7.2
STOERUNGSSPEZIFISCHE
INTERVENTIONEN
BEI
BULIMIA
NERVOSA
UND
ANOREXIA
NERVOSA
.
221
6.8
EFFEKTE
VON
INTERVENTIONEN
GEGEN
ESSSTOERUNGEN
.
224
6.8.1
EFFEKTE
BEI
DER
ADIPOSITASBEHANDLUNG
.
224
6.8.2
EFFEKTE
BEI
DER
BEHANDLUNG
VON
BULIMIA
NERVOSA
UND
ANOREXIA
NERVOSA
.
235
6.9
PUBLIC
HEALTH
UND
PUBLIC
HEALTH
NUTRITION
.
237
6.10
ZUSAMMENFASSUNG
DES
SECHSTEN
KAPITELS
.
240
6.11
FRAGEN
ZUM
SECHSTEN
KAPITEL
.
241
7
WISSENSCHAFTSTHEORIE
UND
FORSCHUNGSMETHODEN
.
242
7.1
WAS
IST
EMPIRISCHE
FORSCHUNG?
.
243
7.2
WISSENSCHAFTSTHEORIE
.
248
7.3
FORSCHUNGSMETHODEN
.
254
7.4
EPIDEMIOLOGIE
.
259
7.5
ZUSAMMENFASSUNG
DES
SIEBTEN
KAPITELS
.
261
7.6
FRAGEN
ZUM
SIEBTEN
KAPITEL
.
262
ZITIERTE
LITERATUR
.
263
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR
.
278
SACHREGISTER
.
285 |
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