Cafés in Braunschweig: eine Zeitreise vom 18. bis ins beginnende 21. Jahrhundert : von Kaffeehäusern, Cafés, Cafés Chantants, Bars, Conditoren, Canditoren, Gartencafés, Restaurants und Hotels
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Göttingen
Wallstein
[2024]
|
| Schriftenreihe: | Braunschweiger Werkstücke
124 Braunschweiger Werkstücke. Reihe A, Veröffentlichungen aus dem Stadtarchiv und der Stadtbibliothek 65 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 747 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 9783835354531 |
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INHALT
EINLEITUNG
.
9
I.
VON
DEN
ANFAENGEN
GEWERBLICHEN
KAFFEETRINKENS
BIS
1815
.
10
I.
ERSTE
HINWEISE
AUF
BOHNENKAFFEE
IN
DER
STADT
BRAUNSCHWEIG
.
10
2.
DAS
GROSSE
KAFFEEHAUS
IN
BRAUNSCHWEIG
.
14
3.
DIE
DIREKTEN
KONKURRENTEN
DES
GROSSEN
KAFFEEHAUSES
.
35
4.
GARTENLOKALE
ALS
FRUEHE
KONKURRENTEN
.
52
5.
DIE
GASTHOEFE
ALS
KONKURRENTEN
.
69
II.
VON
CANDITOREN
UND
CONDITOREN
ODER:
VON
KAUFLEUTEN
UND
ZUCKERBAECKERN
.
88
DER
CONDITOR
ALS
GILDEGEBUNDENER
KAUFMANN
.
88
DIE
FRANZBROTBAECKER
.
95
VON
SCHWEIZER
BAECKERN
UND
SCHWEIZER
CONDITOREN
.
98
CONDITOREI
UND
RESTAURANT
IM
VIEWEGHAUS
-
BENEDICT
JAEGER
UND
ANDERE
.
111
URBRAUNSCHWEIGER
ALS
KONDITOREN
.
118
DIE
GOLDENE
ROSE,
KOHLMARKT
1
.
134
CONDITOREI
UND
CAFE
.
136
DIE
ANBIETER
AUF
DER
MESSE
.
142
DIE
WIRKLICHEN
KONDITOREN
.
144
WAS
DARF
EIN
BAECKER,
WAS
EIN
KONDITOR
VERKAUFEN?
.
153
KONDITOR
UND
BAECKER
.
163
REINE
BAECKEREIEN?
.
176
III.
DAS
WEITERE
SCHICKSAL
AELTERER
BETRIEBE
.
178
DAS
GROSSE
KAFFEEHAUS
1816-1887
.
178
DAS
NEUE
KAFFEEHAUS
IN
DER
BREITEN
STRASSE
ASS.-NR.
771
.
186
DER
MEDICINISCHE
GARTEN
.
187
IV.
DIE
NEUE
ZEIT
VERLANGT
NEUE
RAEUME
.
191
DAS
NEUE
KAFFEEHAUS
WOLFENBUETTEL
.
191
PRINZ
WILHELM
(1843)
BIS
CAFE
LUECK
(1909)
.
201
V.
KAFFEEHAEUSER,
CAFES,
WIENER
CAFES
.
209
VON
CONDITOREI
UND
CAFE
GAUS
(1864)
BIS
CAFE
BAUER
(1892)
.
209
DAS
CAFE
STERN
AM
KOHLMARKT
2
(1893)
.
231
VOM
CAFE
NORDPOL
(1893)
BIS
CAFE
UNION
(1915)
.
241
VOM
CAFE
VIKTORIA
LUISE
(1915)
BIS
CAFE
BORNEN
AM
BOHLWEG
(1939)
.
.
.
261
KAFFEE
WESTFALIA ,
FALLERSLEBER
STRASSE
47
(1934)
.
287
KONDITOREI
DENECKE
-
CAFE
ZENTRAL
.
290
CAFE-RESTAURANT,
RESTAURANT-CAFE
.
294
VI.
HUMORISTISCHE
VORTRAEGE
UND
MEHR
-
DIE
CAFES
CHANTANTS
.
304
DIE
CAFES
CHANTANTS
-
DIE
MORAL
IST
IN
GEFAHR
.
312
VARIETE,
SPEZIALITAETENVERANSTALTUNGEN
.
334
KABARETT
UND
ANDERES
.
339
SOMMERTHEATER
.
343
JAZZ
UND
ANDERES
.
344
FRUEHKONZERTE
-
DURCHTANZ
-
NACHTTANZ
.
345
SCHALLPLATTEN
.
348
BEZAHLUNG
.
350
VII.
KULTUR
UND
CAFE
.
361
MUSIK
IN
DER
STADT
.
361
MUSIK
IN
UNMITTELBARER
NAEHE
ZUR
STADT
.
381
GAERTEN
DICHT
VOR
DER
STADT
.
438
VIII.
KAFFEEGAERTEN
IN
STADT
UND
UMLAND
.
439
WEITERE
UNTERHALTUNGSANGEBOTE
.
454
BELEUCHTUNG
UND
FEUERWERK
.
454
BILLARD
.
456
KEGELBAHNEN
.
461
SCHIESSSTAENDE
.464
BADEMOEGLICHKEITEN
.
465
KINDERSPIELGERAETE
.466
LAENDLICHE
FREUDEN
.
468
SONSTIGE
ATTRAKTIONEN
.
469
ZEITUNGEN
.
47
SPEISEN
UND
GETRAENKE
.
478
MUSIK
IN
DER
NAEHEREN
UMGEBUNG
II
.
480
RIDDAGSHAUSEN
.
481
OELPER
.484
LEHNDORF
.
488
RAFFTURM
.
49
QUERUM
.
49
GLIESMARODE
.
494
RUENINGEN
.
497
ROTHENBURG
BEI
BROITZEM
.
498
SCHOEPPENSTEDTER
TURM
.
500
WENDENTURM
.
51
VELTENHOF
.
502
MELVERODE
.
504
GROSSES
WEGHAUS
.
505
RAUTHEIM
.
507
IX.
MUSIK
IN
DER
WEITEREN
UMGEBUNG
.
508
X.
KAFFEEHAEUSER,
JA,
DIE
GANZE
GASTRONOMIE
IM
BLICK
DER
OBRIGKEIT
.
571
XI.
DER
NEUBEGINN
1945.
578
NEUSTART
DER
CAFES
.
579
DAS
WIEDERAUFLEBEN
DER
KONDITOREIEN
.
596
DIE
NEUGRUENDUNGEN
.
602
ABSCHLUSS
DES
WIEDERAUFBAUES
.
605
DIE
ZEIT
198
5
BIS
2020
.
612
CAFES
IN
DEN
MUSEEN
.
617
NEUE
BETRIEBSFORMEN
FUER
CAFES
.
618
GROSSBAECKER
UND
IHRE
VERKAUFSSTELLEN
.
620
NEUE
CAFES
FUER
DIE
JUGEND
.
626
CAFES
IN
DER
STUDENTISCHEN
WELT
.
633
EINE
GUTE
TASSE
KAFFEE
IM
UMFELD
DER
STADT
.
653
MUSIK
NACH
DEM
ZWEITEN
WELTKRIEG
.
664
ZEITUNGEN
.669
KABARETT
AB
1945
.
670
XII.
VERWANDTE
GASTRONOMISCHE
BETRIEBE
.
682
WEINSTUBEN
.
682
EISCAFES
SEIT
1800
.
684
FRUEHSTUECKSSTUBEN
AB
1810
.
688
KANTINEN
UND
MENSEN
SEIT
1878
.
689
VOLKSKAFFEEHAEUSER
AB
1885
.
690
LIKOERSTUBEN
1892
.
691
TRINKHALLEN
SEIT
1894
.
693
AMERICAN
BAR
1905
.
695
AUTOMATENRESTAURANT
1905
.
696
KAKAOSTUBE
1919
.
697
MILCHBAR
1949
.
698
COFFEE
TO
GO
UM
1990.700
INTERNET-CAFE
1995
.
701
CAFE-BAR
2001
.
702
MCCAFE
200
5
.
702
CAFES
MIT
SOZIALEM
TOUCH
.
703
SCHLUSS
.
705
NACHBEMERKUNGEN
.
705
DANKSAGUNGEN
.
706
ANHANG
.
708
LITERATUR
.
708
NAMEN
-
CAFES
.
714
ORTE
UND
GEOGRAFISCHE
BEZEICHNUNGEN
.
730
STRASSEN
IN
BRAUNSCHWEIG
.
736
ZEITUNGSLISTE
.
742
ARCHIVE
.
745
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
.
747 |
| adam_txt |
INHALT
EINLEITUNG
.
9
I.
VON
DEN
ANFAENGEN
GEWERBLICHEN
KAFFEETRINKENS
BIS
1815
.
10
I.
ERSTE
HINWEISE
AUF
BOHNENKAFFEE
IN
DER
STADT
BRAUNSCHWEIG
.
10
2.
DAS
GROSSE
KAFFEEHAUS
IN
BRAUNSCHWEIG
.
14
3.
DIE
DIREKTEN
KONKURRENTEN
DES
GROSSEN
KAFFEEHAUSES
.
35
4.
GARTENLOKALE
ALS
FRUEHE
KONKURRENTEN
.
52
5.
DIE
GASTHOEFE
ALS
KONKURRENTEN
.
69
II.
VON
CANDITOREN
UND
CONDITOREN
ODER:
VON
KAUFLEUTEN
UND
ZUCKERBAECKERN
.
88
DER
CONDITOR
ALS
GILDEGEBUNDENER
KAUFMANN
.
88
DIE
FRANZBROTBAECKER
.
95
VON
SCHWEIZER
BAECKERN
UND
SCHWEIZER
CONDITOREN
.
98
CONDITOREI
UND
RESTAURANT
IM
VIEWEGHAUS
-
BENEDICT
JAEGER
UND
ANDERE
.
111
URBRAUNSCHWEIGER
ALS
KONDITOREN
.
118
DIE
GOLDENE
ROSE,
KOHLMARKT
1
.
134
CONDITOREI
UND
CAFE
.
136
DIE
ANBIETER
AUF
DER
MESSE
.
142
DIE
WIRKLICHEN
KONDITOREN
.
144
WAS
DARF
EIN
BAECKER,
WAS
EIN
KONDITOR
VERKAUFEN?
.
153
KONDITOR
UND
BAECKER
.
163
REINE
BAECKEREIEN?
.
176
III.
DAS
WEITERE
SCHICKSAL
AELTERER
BETRIEBE
.
178
DAS
GROSSE
KAFFEEHAUS
1816-1887
.
178
DAS
NEUE
KAFFEEHAUS
IN
DER
BREITEN
STRASSE
ASS.-NR.
771
.
186
DER
MEDICINISCHE
GARTEN
.
187
IV.
DIE
NEUE
ZEIT
VERLANGT
NEUE
RAEUME
.
191
DAS
NEUE
KAFFEEHAUS
WOLFENBUETTEL
.
191
PRINZ
WILHELM
(1843)
BIS
CAFE
LUECK
(1909)
.
201
V.
KAFFEEHAEUSER,
CAFES,
WIENER
CAFES
.
209
VON
CONDITOREI
UND
CAFE
GAUS
(1864)
BIS
CAFE
BAUER
(1892)
.
209
DAS
CAFE
STERN
AM
KOHLMARKT
2
(1893)
.
231
VOM
CAFE
NORDPOL
(1893)
BIS
CAFE
UNION
(1915)
.
241
VOM
CAFE
VIKTORIA
LUISE
(1915)
BIS
CAFE
BORNEN
AM
BOHLWEG
(1939)
.
.
.
261
KAFFEE
WESTFALIA ,
FALLERSLEBER
STRASSE
47
(1934)
.
287
KONDITOREI
DENECKE
-
CAFE
ZENTRAL
.
290
CAFE-RESTAURANT,
RESTAURANT-CAFE
.
294
VI.
HUMORISTISCHE
VORTRAEGE
UND
MEHR
-
DIE
CAFES
CHANTANTS
.
304
DIE
CAFES
CHANTANTS
-
DIE
MORAL
IST
IN
GEFAHR
.
312
VARIETE,
SPEZIALITAETENVERANSTALTUNGEN
.
334
KABARETT
UND
ANDERES
.
339
SOMMERTHEATER
.
343
JAZZ
UND
ANDERES
.
344
FRUEHKONZERTE
-
DURCHTANZ
-
NACHTTANZ
.
345
SCHALLPLATTEN
.
348
BEZAHLUNG
.
350
VII.
KULTUR
UND
CAFE
.
361
MUSIK
IN
DER
STADT
.
361
MUSIK
IN
UNMITTELBARER
NAEHE
ZUR
STADT
.
381
GAERTEN
DICHT
VOR
DER
STADT
.
438
VIII.
KAFFEEGAERTEN
IN
STADT
UND
UMLAND
.
439
WEITERE
UNTERHALTUNGSANGEBOTE
.
454
BELEUCHTUNG
UND
FEUERWERK
.
454
BILLARD
.
456
KEGELBAHNEN
.
461
SCHIESSSTAENDE
.464
BADEMOEGLICHKEITEN
.
465
KINDERSPIELGERAETE
.466
LAENDLICHE
FREUDEN
.
468
SONSTIGE
ATTRAKTIONEN
.
469
ZEITUNGEN
.
47
SPEISEN
UND
GETRAENKE
.
478
MUSIK
IN
DER
NAEHEREN
UMGEBUNG
II
.
480
RIDDAGSHAUSEN
.
481
OELPER
.484
LEHNDORF
.
488
RAFFTURM
.
49
QUERUM
.
49
GLIESMARODE
.
494
RUENINGEN
.
497
ROTHENBURG
BEI
BROITZEM
.
498
SCHOEPPENSTEDTER
TURM
.
500
WENDENTURM
.
51
VELTENHOF
.
502
MELVERODE
.
504
GROSSES
WEGHAUS
.
505
RAUTHEIM
.
507
IX.
MUSIK
IN
DER
WEITEREN
UMGEBUNG
.
508
X.
KAFFEEHAEUSER,
JA,
DIE
GANZE
GASTRONOMIE
IM
BLICK
DER
OBRIGKEIT
.
571
XI.
DER
NEUBEGINN
1945.
578
NEUSTART
DER
CAFES
.
579
DAS
WIEDERAUFLEBEN
DER
KONDITOREIEN
.
596
DIE
NEUGRUENDUNGEN
.
602
ABSCHLUSS
DES
WIEDERAUFBAUES
.
605
DIE
ZEIT
198
5
BIS
2020
.
612
CAFES
IN
DEN
MUSEEN
.
617
NEUE
BETRIEBSFORMEN
FUER
CAFES
.
618
GROSSBAECKER
UND
IHRE
VERKAUFSSTELLEN
.
620
NEUE
CAFES
FUER
DIE
JUGEND
.
626
CAFES
IN
DER
STUDENTISCHEN
WELT
.
633
EINE
GUTE
TASSE
KAFFEE
IM
UMFELD
DER
STADT
.
653
MUSIK
NACH
DEM
ZWEITEN
WELTKRIEG
.
664
ZEITUNGEN
.669
KABARETT
AB
1945
.
670
XII.
VERWANDTE
GASTRONOMISCHE
BETRIEBE
.
682
WEINSTUBEN
.
682
EISCAFES
SEIT
1800
.
684
FRUEHSTUECKSSTUBEN
AB
1810
.
688
KANTINEN
UND
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1878
.
689
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AB
1885
.
690
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1892
.
691
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1894
.
693
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BAR
1905
.
695
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1905
.
696
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.
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.
698
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1990.700
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1995
.
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.
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200
5
.
702
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MIT
SOZIALEM
TOUCH
.
703
SCHLUSS
.
705
NACHBEMERKUNGEN
.
705
DANKSAGUNGEN
.
706
ANHANG
.
708
LITERATUR
.
708
NAMEN
-
CAFES
.
714
ORTE
UND
GEOGRAFISCHE
BEZEICHNUNGEN
.
730
STRASSEN
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BRAUNSCHWEIG
.
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.
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.
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