Zastolʹe kak iskusstvo: trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket
Застолье как искусство трапезы в России в XVIII-начале XX века : меню, сервировка, этикет
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Moskva
Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль"
2022
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 171 Seiten Illustrationen 28 cm |
| ISBN: | 9785886783933 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV049439335 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20240103 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 231130s2022 a||| |||| 00||| rus d | ||
| 020 | |a 9785886783933 |9 978-5-88678-393-3 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1414541382 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV049439335 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 049 | |a DE-12 | ||
| 084 | |a OST |q DE-12 |2 fid | ||
| 100 | 1 | |6 880-01 |a Uvarova, Julija Nikolaevna |d ca. 20./21. Jh. |e Verfasser |0 (DE-588)1209603659 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |6 880-02 |a Zastolʹe kak iskusstvo |b trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket |c Ju.N. Uvarova ; Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" |
| 264 | 1 | |6 880-03 |a Moskva |b Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" |c 2022 | |
| 300 | |a 171 Seiten |b Illustrationen |c 28 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 546 | |a Text russisch | ||
| 546 | |b In kyrillischer Schrift | ||
| 648 | 7 | |a Geschichte 1700-1917 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 4 | |a Fasts and feasts / Russia / History | |
| 650 | 0 | 7 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Russland |0 (DE-588)4076899-5 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 689 | 0 | 0 | |a Russland |0 (DE-588)4076899-5 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Geschichte 1700-1917 |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 710 | 2 | |a Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" |0 (DE-588)5187876-8 |4 isb | |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034785320&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 880 | 1 | |6 100-01/(N |a Уварова, Юлия Николаевна |a ut | |
| 880 | 1 | 0 | |6 245-02/(N |a Застолье как искусство |b трапезы в России в XVIII-начале XX века : меню, сервировка, этикет |c Ю.Н. Уварова ; Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" |
| 880 | 1 | |6 264-03/(N |a Москва |b Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" |c 2022 | |
| 940 | 1 | |f sla | |
| 940 | 1 | |n oe | |
| 940 | 1 | |q BSB_NED_20240103 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034785320 | ||
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09033 |g 471 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09041 |g 471 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09034 |g 471 |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804186188990382080 |
|---|---|
| adam_text | Вступление................................................................................................ / Глава 1. «За столом с Петром I» Пиршества петровского времени....................................... .^ Глава 2. «А я, проспавши до полудни, курю табак и кофе пью...» Кофе, чай и горячий
шоколад на русском столе в XVIII веке.............. еУХ Глава 3. «Кушанье было в трех переменах...» Аристократическое застолье в России в XVIII веке: убранство стола, подача по-французски, меню.................................... Х^У Глава 4. «Сервиз богатейший и самый лучший...» Парадные сервизы в
эпоху императрицы Екатерины Великой......... 67 Глава 5. Коронационные обеды российских императоров в XVIII веке......... уХ Глава 6. «Здесь завтракают дважды...» Утренняя трапеза в России в XIX веке.............................. XX Глава 7. «Не всяк обедает, кто ест» «Гастрономические» обеды
русского дворянства в XIX веке............. ^7 Глава 8. «Кушать подано!» Меню, сервировка и этикет званого обеда...................... ХУХ Глава 9. Бальный буфет Угощение на балах и в театральных буфетах.................. 777 Глава 10. «Выдумка чая — прекрасная вещь...» Чаепитие в XIX — начале XX
века: трапеза и способ общения........ Х^Х Глава 11. «Я сердцем славянин — желудком галломан!» Европейская кухня и русское меню в XIX веке..............733 Глава 12. «И речи говорил Погодин...» Тосты, застольные речи и беседы в XIX веке........... ..... 7/7 Глава 13. Коронационные обеды XIX века
Меню, сервировка, музыкальное сопровождение........... 737
Заключение............................................................................................. 777
|
| adam_txt |
Вступление. / Глава 1. «За столом с Петром I» Пиршества петровского времени. .^ Глава 2. «А я, проспавши до полудни, курю табак и кофе пью.» Кофе, чай и горячий
шоколад на русском столе в XVIII веке. еУХ Глава 3. «Кушанье было в трех переменах.» Аристократическое застолье в России в XVIII веке: убранство стола, подача по-французски, меню. Х^У Глава 4. «Сервиз богатейший и самый лучший.» Парадные сервизы в
эпоху императрицы Екатерины Великой. 67 Глава 5. Коронационные обеды российских императоров в XVIII веке. уХ Глава 6. «Здесь завтракают дважды.» Утренняя трапеза в России в XIX веке. XX Глава 7. «Не всяк обедает, кто ест» «Гастрономические» обеды
русского дворянства в XIX веке. ^7 Глава 8. «Кушать подано!» Меню, сервировка и этикет званого обеда. ХУХ Глава 9. Бальный буфет Угощение на балах и в театральных буфетах. 777 Глава 10. «Выдумка чая — прекрасная вещь.» Чаепитие в XIX — начале XX
века: трапеза и способ общения. Х^Х Глава 11. «Я сердцем славянин — желудком галломан!» Европейская кухня и русское меню в XIX веке.733 Глава 12. «И речи говорил Погодин.» Тосты, застольные речи и беседы в XIX веке. . 7/7 Глава 13. Коронационные обеды XIX века
Меню, сервировка, музыкальное сопровождение. 737
Заключение. 777 |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Uvarova, Julija Nikolaevna ca. 20./21. Jh |
| author_GND | (DE-588)1209603659 |
| author_facet | Uvarova, Julija Nikolaevna ca. 20./21. Jh |
| author_role | aut |
| author_sort | Uvarova, Julija Nikolaevna ca. 20./21. Jh |
| author_variant | j n u jn jnu |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV049439335 |
| ctrlnum | (OCoLC)1414541382 (DE-599)BVBBV049439335 |
| era | Geschichte 1700-1917 gnd |
| era_facet | Geschichte 1700-1917 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02757nam a2200517 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV049439335</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20240103 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">231130s2022 a||| |||| 00||| rus d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9785886783933</subfield><subfield code="9">978-5-88678-393-3</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1414541382</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV049439335</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">rus</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">880-01</subfield><subfield code="a">Uvarova, Julija Nikolaevna</subfield><subfield code="d">ca. 20./21. Jh.</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1209603659</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="6">880-02</subfield><subfield code="a">Zastolʹe kak iskusstvo</subfield><subfield code="b">trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket</subfield><subfield code="c">Ju.N. Uvarova ; Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ"</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="6">880-03</subfield><subfield code="a">Moskva</subfield><subfield code="b">Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль"</subfield><subfield code="c">2022</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">171 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">28 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Text russisch</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">In kyrillischer Schrift</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1700-1917</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Fasts and feasts / Russia / History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Russland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076899-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Russland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076899-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 1700-1917</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ"</subfield><subfield code="0">(DE-588)5187876-8</subfield><subfield code="4">isb</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034785320&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">100-01/(N</subfield><subfield code="a">Уварова, Юлия Николаевна</subfield><subfield code="a">ut</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2="0"><subfield code="6">245-02/(N</subfield><subfield code="a">Застолье как искусство</subfield><subfield code="b">трапезы в России в XVIII-начале XX века : меню, сервировка, этикет</subfield><subfield code="c">Ю.Н. Уварова ; Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль"</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1=" " ind2="1"><subfield code="6">264-03/(N</subfield><subfield code="a">Москва</subfield><subfield code="b">Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль"</subfield><subfield code="c">2022</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="f">sla</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20240103</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034785320</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09033</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09041</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09034</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Russland (DE-588)4076899-5 gnd |
| geographic_facet | Russland |
| id | DE-604.BV049439335 |
| illustrated | Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T23:11:52Z |
| indexdate | 2024-07-10T10:07:10Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)5187876-8 |
| isbn | 9785886783933 |
| language | Russian |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034785320 |
| oclc_num | 1414541382 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| physical | 171 Seiten Illustrationen 28 cm |
| psigel | BSB_NED_20240103 |
| publishDate | 2022 |
| publishDateSearch | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" |
| record_format | marc |
| spelling | 880-01 Uvarova, Julija Nikolaevna ca. 20./21. Jh. Verfasser (DE-588)1209603659 aut 880-02 Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket Ju.N. Uvarova ; Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" 880-03 Moskva Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" 2022 171 Seiten Illustrationen 28 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Text russisch In kyrillischer Schrift Geschichte 1700-1917 gnd rswk-swf Fasts and feasts / Russia / History Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Russland (DE-588)4076899-5 gnd rswk-swf Russland (DE-588)4076899-5 g Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Geschichte 1700-1917 z DE-604 Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" (DE-588)5187876-8 isb Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034785320&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis 100-01/(N Уварова, Юлия Николаевна ut 245-02/(N Застолье как искусство трапезы в России в XVIII-начале XX века : меню, сервировка, этикет Ю.Н. Уварова ; Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" 264-03/(N Москва Государственный историко-культурный музей-заповедник "Московский Кремль" 2022 |
| spellingShingle | Uvarova, Julija Nikolaevna ca. 20./21. Jh Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket Fasts and feasts / Russia / History Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4015556-0 (DE-588)4076899-5 |
| title | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket |
| title_auth | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket |
| title_exact_search | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket |
| title_exact_search_txtP | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket |
| title_full | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket Ju.N. Uvarova ; Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" |
| title_fullStr | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket Ju.N. Uvarova ; Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" |
| title_full_unstemmed | Zastolʹe kak iskusstvo trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket Ju.N. Uvarova ; Gosudarstvennyj istoriko-kulʹturnyj muzej-zapovednik "Moskovskij Kremlʹ" |
| title_short | Zastolʹe kak iskusstvo |
| title_sort | zastolʹe kak iskusstvo trapezy v rossii v xviii nachale xx veka menju servirovka etiket |
| title_sub | trapezy v Rossii v XVIII-nachale XX veka : menju, servirovka, ėtiket |
| topic | Fasts and feasts / Russia / History Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd |
| topic_facet | Fasts and feasts / Russia / History Ess- und Trinksitte Russland |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034785320&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT uvarovajulijanikolaevna zastolʹekakiskusstvotrapezyvrossiivxviiinachalexxvekamenjuservirovkaetiket AT gosudarstvennyjistorikokulʹturnyjmuzejzapovednikmoskovskijkremlʹ zastolʹekakiskusstvotrapezyvrossiivxviiinachalexxvekamenjuservirovkaetiket |