"Rien de plus quotidien que l'acte de manger. Rien de plus vital non plus. Mais n'y a-t-il pas davantage qu'une simple nécessité dans l'art d'apprêter les mets et de les goûter ? Dans cet essai gourmand et érudit, traversant avec grâce l'histoire de la philosophie...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Husson, Valentin 1988- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	French
Veröffentlicht:	Paris Puf [2023]
Ausgabe:	1re édition
Schriftenreihe:	Perspectives critiques
Schlagworte:	Geschmackssinn Kochen Geschmack Geschmack > Ästhetik Philosophie Gastronomy / Philosophy Gastronomie / Philosophie
Zusammenfassung:	"Rien de plus quotidien que l'acte de manger. Rien de plus vital non plus. Mais n'y a-t-il pas davantage qu'une simple nécessité dans l'art d'apprêter les mets et de les goûter ? Dans cet essai gourmand et érudit, traversant avec grâce l'histoire de la philosophie comme celle de la gastronomie, Valentin Husson suggère qu'il y a en effet plus - beaucoup plus. Manger est un art - un art qui relève autant de l'esthétique que de l'éthique, du savoir que de la politique ou de l'écologie. Goûter, c'est apprendre à recréer un rapport avec notre environnement direct. C'est retrouver la saveur possible d'un terroir, d'une saison ou d'un produit. C'est choisir comment s'orienter par la bouche dans un monde qui aimerait décider de notre goût à notre place. C'est, surtout, se réconcilier avec l'idée que la vie puisse être bonne au sens le plus littéral du terme : au sens de sa saveur. Et si l'art de vivre était d'abord un art des vivres ?"--Page 4 of cover
Beschreibung:	Puf steht für Presses Universitaires de France
Beschreibung:	262 Seiten 18 cm
ISBN:	9782130855064