Mythos Nationalgericht: die erfundenen Traditionen der italienischen Küche
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
HarperCollins
2024
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke Literaturverzeichnis Seite 245-254 |
| Beschreibung: | 255 Seiten 18.6 cm x 11.9 cm |
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IX. Der Panettone war mal ein Brot 165 X. Pasta africana 173 XI. Aceto balsamico auf dem Gang nach Canossa 179 Die wahren Konquistadoren der Schokolade von Modica 188 XII. XIII. Schwein gehabt 194 XIV. Der regionaltypische Kreuzzug für die Focaccia di Recco 200 XV. Alles Käse 207 XVI. Ein Hoch auf Nutella 220 Regionale Spezialitäten: Glossar der Siegel und Ursprungsbezeichnungen 238 Bibliografie 245 Danksagung 255 |
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