Unsere Brotbibel: Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2023
|
| Schriftenreihe: | Gräfe und Unzer Einzeltitel
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 240 Seiten Illustrationen 26.5 cm x 21 cm |
| ISBN: | 9783833891441 3833891440 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a22000008c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV049373089 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20231219 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 231019s2023 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 23,N16 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1285997565 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783833891441 |c : EUR 29.90 (DE), EUR 30.90 (AT), CHF 41.50 (freier Preis) |9 978-3-8338-9144-1 | ||
| 020 | |a 3833891440 |9 3-8338-9144-0 | ||
| 024 | 3 | |a 9783833891441 | |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 978-3-8338-9144-1 |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 0089144 |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 53042 |
| 035 | |a (OCoLC)1376439663 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1285997565 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-BY | ||
| 049 | |a DE-M49 |a DE-12 | ||
| 084 | |a 605510*by |2 sbb | ||
| 084 | |a 206500*by |2 sbb | ||
| 084 | |a OEK 999 |2 stub | ||
| 084 | |8 1\p |a 640 |2 23sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Lafer, Johann |d 1957- |e Verfasser |0 (DE-588)11552567X |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Unsere Brotbibel |b Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz |c Johann Lafer ; Bernd Kütscher |
| 263 | |a 202310 | ||
| 264 | 1 | |a München |b Gräfe und Unzer |c 2023 | |
| 300 | |a 240 Seiten |b Illustrationen |c 26.5 cm x 21 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Gräfe und Unzer Einzeltitel | |
| 650 | 0 | 7 | |a Brot |0 (DE-588)4008364-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Bäckerei |0 (DE-588)4264167-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Österreich |0 (DE-588)4043271-3 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 651 | 7 | |a Deutschland |0 (DE-588)4011882-4 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 651 | 7 | |a Schweiz |0 (DE-588)4053881-3 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 651 | 7 | |a Bayern |0 (DE-588)4005044-0 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)1071926306 |a Backbuch |2 gnd-content | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4048476-2 |a Ratgeber |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Deutschland |0 (DE-588)4011882-4 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Österreich |0 (DE-588)4043271-3 |D g |
| 689 | 0 | 2 | |a Schweiz |0 (DE-588)4053881-3 |D g |
| 689 | 0 | 3 | |a Bäckerei |0 (DE-588)4264167-6 |D s |
| 689 | 0 | 4 | |a Brot |0 (DE-588)4008364-0 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Bayern |0 (DE-588)4005044-0 |D g |
| 689 | 1 | 1 | |a Bäckerei |0 (DE-588)4264167-6 |D s |
| 689 | 1 | 2 | |a Brot |0 (DE-588)4008364-0 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Kütscher, Bernd |d 1968- |e Verfasser |0 (DE-588)134070704 |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Gräfe und Unzer |0 (DE-588)2030564-3 |4 pbl | |
| 776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Online-Ausgabe |z 9783833891717 |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034632996&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 940 | 1 | |n by | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034632996 | ||
| 883 | 1 | |8 1\p |a vlb |d 20230412 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#vlb | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804185920857964544 |
|---|---|
| adam_text | 7
WARUM
ICH
BROT
LIEBE
B
ASICS
12
KULTURGUT
BROT
18
ERNAEHRUNGSFAKTEN
ZU
BROT
20
DIE
WELT
DER
BROTE
22
GETREIDEARTEN
ZUM
BROTBACKEN
26
WELCHES
MEHL
NEHME
ICH
ZUM
BACKEN?
28
WERKZEUGE
UND
GERAETE
ZUM
BROTBACKEN
32
DER
PROZESS
DES
BROTBACKENS
45
VORTEIGE
UND
SAUERTEIGE
REZEPTE
48
BROTE
218
AUFSTRICHE
ZUM
NACHSCHLAGEN
228
FACHBEGRIFFE
AUS
DIESEM
BUCH
233
ADRESSEN
DER
BAECKEREIEN
236
REGISTER
238
DANK
240
IMPRESSUM
|
| adam_txt |
7
WARUM
ICH
BROT
LIEBE
B
ASICS
12
KULTURGUT
BROT
18
ERNAEHRUNGSFAKTEN
ZU
BROT
20
DIE
WELT
DER
BROTE
22
GETREIDEARTEN
ZUM
BROTBACKEN
26
WELCHES
MEHL
NEHME
ICH
ZUM
BACKEN?
28
WERKZEUGE
UND
GERAETE
ZUM
BROTBACKEN
32
DER
PROZESS
DES
BROTBACKENS
45
VORTEIGE
UND
SAUERTEIGE
REZEPTE
48
BROTE
218
AUFSTRICHE
ZUM
NACHSCHLAGEN
228
FACHBEGRIFFE
AUS
DIESEM
BUCH
233
ADRESSEN
DER
BAECKEREIEN
236
REGISTER
238
DANK
240
IMPRESSUM |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Lafer, Johann 1957- Kütscher, Bernd 1968- |
| author_GND | (DE-588)11552567X (DE-588)134070704 |
| author_facet | Lafer, Johann 1957- Kütscher, Bernd 1968- |
| author_role | aut aut |
| author_sort | Lafer, Johann 1957- |
| author_variant | j l jl b k bk |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV049373089 |
| classification_tum | OEK 999 |
| ctrlnum | (OCoLC)1376439663 (DE-599)DNB1285997565 |
| discipline | Ökotrophologie |
| discipline_str_mv | Ökotrophologie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02822nam a22007098c 4500</leader><controlfield tag="001">BV049373089</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20231219 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">231019s2023 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">23,N16</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1285997565</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783833891441</subfield><subfield code="c">: EUR 29.90 (DE), EUR 30.90 (AT), CHF 41.50 (freier Preis)</subfield><subfield code="9">978-3-8338-9144-1</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3833891440</subfield><subfield code="9">3-8338-9144-0</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783833891441</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 978-3-8338-9144-1</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 0089144</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 53042</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1376439663</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1285997565</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">605510*by</subfield><subfield code="2">sbb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">206500*by</subfield><subfield code="2">sbb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">23sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Lafer, Johann</subfield><subfield code="d">1957-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)11552567X</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Unsere Brotbibel</subfield><subfield code="b">Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz</subfield><subfield code="c">Johann Lafer ; Bernd Kütscher</subfield></datafield><datafield tag="263" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">202310</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">Gräfe und Unzer</subfield><subfield code="c">2023</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">240 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">26.5 cm x 21 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Gräfe und Unzer Einzeltitel</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Brot</subfield><subfield code="0">(DE-588)4008364-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Bäckerei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4264167-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Österreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043271-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Deutschland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4011882-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Schweiz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4053881-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Bayern</subfield><subfield code="0">(DE-588)4005044-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)1071926306</subfield><subfield code="a">Backbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4048476-2</subfield><subfield code="a">Ratgeber</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Deutschland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4011882-4</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Österreich</subfield><subfield code="0">(DE-588)4043271-3</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Schweiz</subfield><subfield code="0">(DE-588)4053881-3</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Bäckerei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4264167-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Brot</subfield><subfield code="0">(DE-588)4008364-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Bayern</subfield><subfield code="0">(DE-588)4005044-0</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Bäckerei</subfield><subfield code="0">(DE-588)4264167-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Brot</subfield><subfield code="0">(DE-588)4008364-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kütscher, Bernd</subfield><subfield code="d">1968-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)134070704</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Gräfe und Unzer</subfield><subfield code="0">(DE-588)2030564-3</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9783833891717</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034632996&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">by</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034632996</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">vlb</subfield><subfield code="d">20230412</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#vlb</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)1071926306 Backbuch gnd-content (DE-588)4048476-2 Ratgeber gnd-content |
| genre_facet | Backbuch Ratgeber |
| geographic | Österreich (DE-588)4043271-3 gnd Deutschland (DE-588)4011882-4 gnd Schweiz (DE-588)4053881-3 gnd Bayern (DE-588)4005044-0 gnd |
| geographic_facet | Österreich Deutschland Schweiz Bayern |
| id | DE-604.BV049373089 |
| illustrated | Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T22:55:01Z |
| indexdate | 2024-07-10T10:02:54Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)2030564-3 |
| isbn | 9783833891441 3833891440 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034632996 |
| oclc_num | 1376439663 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| owner_facet | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| physical | 240 Seiten Illustrationen 26.5 cm x 21 cm |
| publishDate | 2023 |
| publishDateSearch | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| publisher | Gräfe und Unzer |
| record_format | marc |
| series2 | Gräfe und Unzer Einzeltitel |
| spelling | Lafer, Johann 1957- Verfasser (DE-588)11552567X aut Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz Johann Lafer ; Bernd Kütscher 202310 München Gräfe und Unzer 2023 240 Seiten Illustrationen 26.5 cm x 21 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Gräfe und Unzer Einzeltitel Brot (DE-588)4008364-0 gnd rswk-swf Bäckerei (DE-588)4264167-6 gnd rswk-swf Österreich (DE-588)4043271-3 gnd rswk-swf Deutschland (DE-588)4011882-4 gnd rswk-swf Schweiz (DE-588)4053881-3 gnd rswk-swf Bayern (DE-588)4005044-0 gnd rswk-swf (DE-588)1071926306 Backbuch gnd-content (DE-588)4048476-2 Ratgeber gnd-content Deutschland (DE-588)4011882-4 g Österreich (DE-588)4043271-3 g Schweiz (DE-588)4053881-3 g Bäckerei (DE-588)4264167-6 s Brot (DE-588)4008364-0 s DE-604 Bayern (DE-588)4005044-0 g Kütscher, Bernd 1968- Verfasser (DE-588)134070704 aut Gräfe und Unzer (DE-588)2030564-3 pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe 9783833891717 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034632996&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis 1\p vlb 20230412 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#vlb |
| spellingShingle | Lafer, Johann 1957- Kütscher, Bernd 1968- Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz Brot (DE-588)4008364-0 gnd Bäckerei (DE-588)4264167-6 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4008364-0 (DE-588)4264167-6 (DE-588)4043271-3 (DE-588)4011882-4 (DE-588)4053881-3 (DE-588)4005044-0 (DE-588)1071926306 (DE-588)4048476-2 |
| title | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz |
| title_auth | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz |
| title_exact_search | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz |
| title_exact_search_txtP | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz |
| title_full | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz Johann Lafer ; Bernd Kütscher |
| title_fullStr | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz Johann Lafer ; Bernd Kütscher |
| title_full_unstemmed | Unsere Brotbibel Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz Johann Lafer ; Bernd Kütscher |
| title_short | Unsere Brotbibel |
| title_sort | unsere brotbibel lafers lieblingsrezepte der besten backer aus deutschland osterreich und der schweiz |
| title_sub | Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich und der Schweiz |
| topic | Brot (DE-588)4008364-0 gnd Bäckerei (DE-588)4264167-6 gnd |
| topic_facet | Brot Bäckerei Österreich Deutschland Schweiz Bayern Backbuch Ratgeber |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034632996&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT laferjohann unserebrotbibellaferslieblingsrezeptederbestenbackerausdeutschlandosterreichundderschweiz AT kutscherbernd unserebrotbibellaferslieblingsrezeptederbestenbackerausdeutschlandosterreichundderschweiz AT grafeundunzer unserebrotbibellaferslieblingsrezeptederbestenbackerausdeutschlandosterreichundderschweiz |