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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Dharumadurai, Dhanasekaran (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York, NY Springer US 2024 New York, NY Humana
Ausgabe:	1st ed. 2024
Schriftenreihe:	Methods and Protocols in Food Science
Schlagworte:	Food Science Microbiology Food science
Online-Zugang:	TUM01 UBR01 Volltext
Beschreibung:	1 Online-Ressource (XXI, 424 p. 68 illus., 50 illus. in color)
ISBN:	9781071634219
ISSN:	2662-9518
DOI:	10.1007/978-1-0716-3421-9

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