Kaffee: Anbau, Handel und globale Genusskulturen
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Köln
Böhlau
[2023]
|
| Ausgabe: | 2. überarbeitete und aktualisierte Auflage |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
| Beschreibung: | 239 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 9783412528256 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV049092277 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20240522 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 230807s2023 a||| |||| 00||| ger d | ||
| 020 | |a 9783412528256 |9 978-3-412-52825-6 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1409133842 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV049092277 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-29 |a DE-20 |a DE-384 |a DE-355 |a DE-12 | ||
| 082 | 0 | |a 641.3373 |2 22/ger | |
| 084 | |a HIST |q DE-12 |2 fid | ||
| 084 | |a LC 17000 |0 (DE-625)90626:772 |2 rvk | ||
| 084 | |a NW 3050 |0 (DE-625)132075: |2 rvk | ||
| 084 | |a NW 4200 |0 (DE-625)132106: |2 rvk | ||
| 084 | |a VN 8200 |0 (DE-625)147626:253 |2 rvk | ||
| 084 | |a WN 8700 |0 (DE-625)151097: |2 rvk | ||
| 084 | |a 640 |2 sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Krieger, Martin |d 1967- |e Verfasser |0 (DE-588)132054108 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kaffee |b Anbau, Handel und globale Genusskulturen |c Martin Krieger |
| 250 | |a 2. überarbeitete und aktualisierte Auflage | ||
| 264 | 1 | |a Köln |b Böhlau |c [2023] | |
| 264 | 4 | |c © 2023 | |
| 300 | |a 239 Seiten |b Illustrationen | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 648 | 7 | |a Geschichte |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 0 | 7 | |a Kaffee |0 (DE-588)4029189-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Wirtschaft |0 (DE-588)4066399-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Kultur |0 (DE-588)4125698-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Kaffee |0 (DE-588)4029189-3 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Kultur |0 (DE-588)4125698-0 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Wirtschaft |0 (DE-588)4066399-1 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Geschichte |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Klappentext |
| 940 | 1 | |q BSB_NED_20231025 | |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 0904 |g 181 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 0903 |g 181 |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034353979 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1812899047712751616 |
|---|---|
| adam_text |
Inhalt Vorwort zur zweiten Auflage. 7 Kaffee : Eine Weltgeschichte. 9 2. Was ist Kaffee?. 19 3. Kaffa - Die Heimat des Kaffees. 39 4. Arabia Felix. 59 5. Kaffeekonsum in der islamischen Welt. 79 6. Der Kaffee erreicht Europa 95 7. Das Kaffeehaus.117 8. Im Zeitalter der kolonialen Expansion. 135 i. . 9. Welthandelsgut Kaffee. 153 10. Kaffeerevolutionen. 173 ii. Deutschland - Kaffeeland. 191 12. Auf dem Weg in die Zukunft. 205 Anmerkungen.211 Quellen- und
Literaturverzeichnis. 227 Abbildungsnachweis. 233 Register.235
Kaffee ist der Motor der modernen Welt. Ohne den Siegeszug des Koffeins wäre der Lebensrhythmus der Gegenwart kaum vorstellbar. Er ist morgendlicher Muntermacher und gibt vielen Menschen Lohn und Brot. Als globales Konsumgut verlangt dessen Genuss gleich zeitig großes Gespür für soziale Verantwortung und die Belange der Umwelt. Kaffee ist Alltagsgetränk, Lebenskultur, birgt aber immer wieder auch Zündstoff für Konflikt und Revolution. Von uns meist unbemerkt, enthält jede Tasse ein Stück Weltgeschichte. Ausgehend von der großen Bedeutung des Kaffees für die Gegenwart, spürt das Buch der langen, bemerkenswerten Geschichte dieses einzigartigen Getränks nach. Es erläutert die verborgenen Anfänge in arabischen Gebetshäusern ebenso wie die weltweite Expansion von Anbau und Konsum seit dem 17. Jahrhundert. Gleichzeitig fragt es nach der Entschlüsselung der botanischen Geheimnisse der Kaffeepflanze, beleuchtet die Kaffeehauskultur in Vergangenheit und Gegenwart ebenso wie Herausforderungen für die Umwelt und Arbeitsbedingungen in den Anbauregionen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf einem der welt weit bedeutendsten Kaffeekonsumenten: Deutschland. |
| adam_txt |
Inhalt Vorwort zur zweiten Auflage. 7 Kaffee : Eine Weltgeschichte. 9 2. Was ist Kaffee?. 19 3. Kaffa - Die Heimat des Kaffees. 39 4. Arabia Felix. 59 5. Kaffeekonsum in der islamischen Welt. 79 6. Der Kaffee erreicht Europa 95 7. Das Kaffeehaus.117 8. Im Zeitalter der kolonialen Expansion. 135 i. . 9. Welthandelsgut Kaffee. 153 10. Kaffeerevolutionen. 173 ii. Deutschland - Kaffeeland. 191 12. Auf dem Weg in die Zukunft. 205 Anmerkungen.211 Quellen- und
Literaturverzeichnis. 227 Abbildungsnachweis. 233 Register.235
Kaffee ist der Motor der modernen Welt. Ohne den Siegeszug des Koffeins wäre der Lebensrhythmus der Gegenwart kaum vorstellbar. Er ist morgendlicher Muntermacher und gibt vielen Menschen Lohn und Brot. Als globales Konsumgut verlangt dessen Genuss gleich zeitig großes Gespür für soziale Verantwortung und die Belange der Umwelt. Kaffee ist Alltagsgetränk, Lebenskultur, birgt aber immer wieder auch Zündstoff für Konflikt und Revolution. Von uns meist unbemerkt, enthält jede Tasse ein Stück Weltgeschichte. Ausgehend von der großen Bedeutung des Kaffees für die Gegenwart, spürt das Buch der langen, bemerkenswerten Geschichte dieses einzigartigen Getränks nach. Es erläutert die verborgenen Anfänge in arabischen Gebetshäusern ebenso wie die weltweite Expansion von Anbau und Konsum seit dem 17. Jahrhundert. Gleichzeitig fragt es nach der Entschlüsselung der botanischen Geheimnisse der Kaffeepflanze, beleuchtet die Kaffeehauskultur in Vergangenheit und Gegenwart ebenso wie Herausforderungen für die Umwelt und Arbeitsbedingungen in den Anbauregionen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf einem der welt weit bedeutendsten Kaffeekonsumenten: Deutschland. |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Krieger, Martin 1967- |
| author_GND | (DE-588)132054108 |
| author_facet | Krieger, Martin 1967- |
| author_role | aut |
| author_sort | Krieger, Martin 1967- |
| author_variant | m k mk |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV049092277 |
| classification_rvk | LC 17000 NW 3050 NW 4200 VN 8200 WN 8700 |
| ctrlnum | (OCoLC)1409133842 (DE-599)BVBBV049092277 |
| dewey-full | 641.3373 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 641 - Food and drink |
| dewey-raw | 641.3373 |
| dewey-search | 641.3373 |
| dewey-sort | 3641.3373 |
| dewey-tens | 640 - Home and family management |
| discipline | Chemie / Pharmazie Biologie Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| discipline_str_mv | Chemie / Pharmazie Biologie Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Geschichte Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| edition | 2. überarbeitete und aktualisierte Auflage |
| era | Geschichte gnd |
| era_facet | Geschichte |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV049092277</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20240522</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">230807s2023 a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783412528256</subfield><subfield code="9">978-3-412-52825-6</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1409133842</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV049092277</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-29</subfield><subfield code="a">DE-20</subfield><subfield code="a">DE-384</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.3373</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">HIST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17000</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:772</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">NW 3050</subfield><subfield code="0">(DE-625)132075:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">NW 4200</subfield><subfield code="0">(DE-625)132106:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">VN 8200</subfield><subfield code="0">(DE-625)147626:253</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WN 8700</subfield><subfield code="0">(DE-625)151097:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Krieger, Martin</subfield><subfield code="d">1967-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)132054108</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kaffee</subfield><subfield code="b">Anbau, Handel und globale Genusskulturen</subfield><subfield code="c">Martin Krieger</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2. überarbeitete und aktualisierte Auflage</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Köln</subfield><subfield code="b">Böhlau</subfield><subfield code="c">[2023]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2023</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">239 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kaffee</subfield><subfield code="0">(DE-588)4029189-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Wirtschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4066399-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4125698-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Kaffee</subfield><subfield code="0">(DE-588)4029189-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kultur</subfield><subfield code="0">(DE-588)4125698-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Wirtschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4066399-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Klappentext</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20231025</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0904</subfield><subfield code="g">181</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0903</subfield><subfield code="g">181</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034353979</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV049092277 |
| illustrated | Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T22:30:10Z |
| indexdate | 2024-10-14T14:14:19Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9783412528256 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034353979 |
| oclc_num | 1409133842 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-29 DE-20 DE-384 DE-355 DE-BY-UBR DE-12 |
| owner_facet | DE-29 DE-20 DE-384 DE-355 DE-BY-UBR DE-12 |
| physical | 239 Seiten Illustrationen |
| psigel | BSB_NED_20231025 |
| publishDate | 2023 |
| publishDateSearch | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| publisher | Böhlau |
| record_format | marc |
| spelling | Krieger, Martin 1967- Verfasser (DE-588)132054108 aut Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen Martin Krieger 2. überarbeitete und aktualisierte Auflage Köln Böhlau [2023] © 2023 239 Seiten Illustrationen txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Geschichte gnd rswk-swf Kaffee (DE-588)4029189-3 gnd rswk-swf Wirtschaft (DE-588)4066399-1 gnd rswk-swf Kultur (DE-588)4125698-0 gnd rswk-swf Kaffee (DE-588)4029189-3 s Kultur (DE-588)4125698-0 s Wirtschaft (DE-588)4066399-1 s Geschichte z DE-604 Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Klappentext |
| spellingShingle | Krieger, Martin 1967- Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen Kaffee (DE-588)4029189-3 gnd Wirtschaft (DE-588)4066399-1 gnd Kultur (DE-588)4125698-0 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4029189-3 (DE-588)4066399-1 (DE-588)4125698-0 |
| title | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen |
| title_auth | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen |
| title_exact_search | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen |
| title_exact_search_txtP | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen |
| title_full | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen Martin Krieger |
| title_fullStr | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen Martin Krieger |
| title_full_unstemmed | Kaffee Anbau, Handel und globale Genusskulturen Martin Krieger |
| title_short | Kaffee |
| title_sort | kaffee anbau handel und globale genusskulturen |
| title_sub | Anbau, Handel und globale Genusskulturen |
| topic | Kaffee (DE-588)4029189-3 gnd Wirtschaft (DE-588)4066399-1 gnd Kultur (DE-588)4125698-0 gnd |
| topic_facet | Kaffee Wirtschaft Kultur |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034353979&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT kriegermartin kaffeeanbauhandelundglobalegenusskulturen |