Nontraditional Applications of Ultra-High-Pressure Technology in Agricultural Products Processing:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Yu, Yong (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Singapore Springer Nature Singapore 2023
Singapore Springer
Ausgabe:1st ed. 2023
Schriftenreihe:Advanced Topics in Science and Technology in China 69
Schlagworte:
Online-Zugang:BTU01
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Beschreibung:1 Online-Ressource (X, 270 p. 80 illus., 21 illus. in color)
ISBN:9789819937769
ISSN:1995-6827
DOI:10.1007/978-981-99-3776-9