Ruiz García, V. (2022). Españoles contra el escorbuto: Empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la edad moderna (Primera edición.). UJA Editorial.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ruiz García, Vicente. Españoles Contra El Escorbuto: Empirismo, Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos Al Servicio De Las Grandes Travesías Oceánicas De La Edad Moderna. Primera edición. Jaén: UJA Editorial, 2022.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ruiz García, Vicente. Españoles Contra El Escorbuto: Empirismo, Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos Al Servicio De Las Grandes Travesías Oceánicas De La Edad Moderna. Primera edición. UJA Editorial, 2022.
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