Vidas sin pan: hambre en la memoria de la posguerra española
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| Sprache: | Spanish |
| Veröffentlicht: |
Granada
Comares Editorial
2023
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Sumario PRÓLOGO, Julián López García, Miguel Angel del Arco Blanco. XI LOS MOTIVOS DEL HAMBRE Las causas de los «años del hambre»: mitos y miserias de la autarquía FRANQUISTA, Claudio Hernández Burgos y Gregorio Santiago Díaz. 1. 2. 3. 4. 3 El «escudo» del régimen: la justificación de la miseria y el llamamiento al «patriotismo». 4 El mito de la «pertinaz» sequía. 9 La distorsión autárquica. 16 Conclusiones. 22 RELATOS DE COMIDA Y HAMBRE Memoria hecha cultura. La persistencia de los años del hambre en las PRÁCTICAS ALIMENTARIAS ESPAÑOLAS, Lorenzo Mariano Juárez. 27 1. Las formas culturales del presente. 27 2. Trauma social y memoriaencarnada. A propósito del hambre. 30 3. La insistencia cultural frente al olvido. Memoria del hambre y prácticas alimentarias en España. 34 4. Notas finales. 40 Fabular la abundancia y desmemoriar el hambre.
Relatos para los tiempos SIN PAN EN GALICIA, Elena Freire Paz y Ana Cabana Iglesia 1. 2. Contar el hambre en gallego. ¡Qué no falte de nada!. 41 41 43
VIII 3. 4. 5. VIDAS SIN PAN. EL HAMBRE EN LA MEMORIA DE LA POSGUERRA ESPAÑOLA Ni malvivir siquiera. La memoria del hambre en Galicia. 49 Sortear la memoria del hambre con solidaridad y reciprocidad. 54 «O corazón dunha pulga quen o soubera guisare, daba xantar e merenda e a cea para ceare». 57 MEMORIA Y HAMBRE Etnografía(s). Una alternativa metodológica con la memoria de los «años DEL HAMBRE», David Conde Caballero. 61 Convergencias y divergencias. El caso de la Antropología y la Historia. Los caminos de proceso etnográfico. Escollos y renglones torcidos. Algunas conclusiones. 64 66 72 76 1. 2. 3. 4. «Pan, corteza y migajón, tres cosas son». Memorias personales encarna das DEL PAN DE POSGUERRA (1939-1952), Gloria Román Ruiz. 1. 2. 3. «Aquello sabía a gloria divina». Memorias personales del pan de posguerra . «Qué bueno está este pan». Pervivencias de las memorias encarnadas del pan de posguerra. 93
Conclusiones. 79 83 99 HAMBRE Y RESISTENCIAS Cultura del hambre y mercado negro en los años de posguerra de Extremadura, Borja Rivero Jiménez. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Frontera y hambre en la Extremadura deposguerra. Estraperlo y contrabando: algunas aclaraciones ala luz de los relatos. Material y métodos: el trabajo de campo. Hambre y subsistencia en la posguerra. Frontera porosa: elementos de ruptura y negociación. Conclusiones. «Menos Franco y más pan blanco». De la retórica del la vida cotidiana en la posguerra, 1. 2. 3. 4. 5. 105 105 108 110 111 115 119 régimen a la realidad de Alfonso Μ. Villalta Luna. Desfiles victoriosos y pasquines subversivos. Un papel colgado de un poste. Un castigo ejemplar y rápido. Una pintada en un baño público. Soñar con
pan. 121 122 127 131 134 137
IX SUMARIO HAMBRE EN CADA RINCÓN pertinaz escasez? ¿La Enmarcando el hambre de posguerra desde la historia ambiental urbana, Alejandro Pérez-Olivares. Introducción. El hambre urbana, una cuestión (hasta ahora) periférica. «Cómo un mendigo a las puertas de la capital»: repensar el hambre y la esca sez desde las periferias urbanas . 151 4. Reflexiones finales. Anexos. 1. 2. 3. Una larga posguerra en Vallecas (Madrid): Hambre, Fin de la guerra: Madrid desolada. Vallecas arrasada, hambrienta y represaliada. Enfermedad con nombre propio: «El Síndrome de Vallecas». Habitando el margen: infravivienda en Vallecas. Hambre y represión 161 162 166 172 175 en los campos franquistas: el campo de concentración de Castuera (Badajoz), Laura Muñoz-Encinar. 1. 2. 3. 4. 5. 156 158 enfermedad e infravivien- da, María Adoración Martínez
Aranda. 1. 2. 3. 4. 141 141 146 Introducción. Los campos de concentración franquistas: Hacia otras perspectivas de investigación Tecnologías del castigo: El campo de concentración de Castuera (Badajoz). . Huellas materiales de la represión: vida y muerte en el campo de Castuera . . Exhumar los campos de concentración franquistas. 185 185 188 190 194 199 |
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Sumario PRÓLOGO, Julián López García, Miguel Angel del Arco Blanco. XI LOS MOTIVOS DEL HAMBRE Las causas de los «años del hambre»: mitos y miserias de la autarquía FRANQUISTA, Claudio Hernández Burgos y Gregorio Santiago Díaz. 1. 2. 3. 4. 3 El «escudo» del régimen: la justificación de la miseria y el llamamiento al «patriotismo». 4 El mito de la «pertinaz» sequía. 9 La distorsión autárquica. 16 Conclusiones. 22 RELATOS DE COMIDA Y HAMBRE Memoria hecha cultura. La persistencia de los años del hambre en las PRÁCTICAS ALIMENTARIAS ESPAÑOLAS, Lorenzo Mariano Juárez. 27 1. Las formas culturales del presente. 27 2. Trauma social y memoriaencarnada. A propósito del hambre. 30 3. La insistencia cultural frente al olvido. Memoria del hambre y prácticas alimentarias en España. 34 4. Notas finales. 40 Fabular la abundancia y desmemoriar el hambre.
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IX SUMARIO HAMBRE EN CADA RINCÓN pertinaz escasez? ¿La Enmarcando el hambre de posguerra desde la historia ambiental urbana, Alejandro Pérez-Olivares. Introducción. El hambre urbana, una cuestión (hasta ahora) periférica. «Cómo un mendigo a las puertas de la capital»: repensar el hambre y la esca sez desde las periferias urbanas . 151 4. Reflexiones finales. Anexos. 1. 2. 3. Una larga posguerra en Vallecas (Madrid): Hambre, Fin de la guerra: Madrid desolada. Vallecas arrasada, hambrienta y represaliada. Enfermedad con nombre propio: «El Síndrome de Vallecas». Habitando el margen: infravivienda en Vallecas. Hambre y represión 161 162 166 172 175 en los campos franquistas: el campo de concentración de Castuera (Badajoz), Laura Muñoz-Encinar. 1. 2. 3. 4. 5. 156 158 enfermedad e infravivien- da, María Adoración Martínez
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