Sensomics-Analyse von Schlüsselgeschmacksstoffen und Geschmacksmodulatoren in fermentierten asiatischen Lebensmitteln:
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Verlag Dr. Hut
2023
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| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | XI, 236 Seiten Illustrationen, Diagramme |
| ISBN: | 9783843952637 |
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