Gaumenfreuden: eine kulinarische Kulturgeschichte Lateinamerikas mit Rezepten von Sabine Hueck
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Klaus Wagenbach
2023
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| Schriftenreihe: | Salto
276 |
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| Beschreibung: | 156 Seiten 20.5 cm x 11 cm |
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Peru « Eroberung und erste Zeugnisse über die Kartoffel 65 Weitere Pflanzen, Knollengewächse und die Coca 71 Die Kartoffel 74 Avocados, Molle und andere Köstlichkeiten Quinoa 81 83 Lima, die dreimal gekrönte Stadt der Könige 85 Traditionelle Straßenverkäufer und Immigration.Italien, China und Japan 80 Die peruanische Küche heute Brasilien IOO юз Noch ein Garten Eden: Pedro Álvares Cabral landet in Brasilien iO7 Der unermessliche Reichtum der Natur 120 Die Maler֊Forscher 122 Die Enttäuschung der Portugiesen 125 Die Küche von Salvador de Bahia 134 Immigrationen und Veränderungen in den Küchen 144 Lateinamerika hat noch viel mehr zu bieten Bibliographie 154 148
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