Biomoleküle:
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München
Elsevier
2023
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.
1
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.
1
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.
1
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DISACCHARIDE
.
6
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POLYSACCHARIDE
.
8
2
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.
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.
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PEPTIDE
.
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2.4
PROTEINE
.
17
2.5
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UND
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.
18
2.6
EIGENSCHAFTEN
.
19
2.7
STRUKTURAUFKLAERUNG
.
21
3
FETTSAEUREN,
LIPIDE
.
23
3.1
DIE
STOFFKLASSE
DER
LIPIDE
.
23
3.2
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UND
TRIACYLGLYCERINE
.
24
3.3
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.
25
3.4
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UND
WEITERE
ISOPRENDERIVATE
.
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NUKLEOTIDE,
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.
31
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.
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.
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.
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.
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5
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UND
CO-ENZYME
.
37
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.
37
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.
37
5.3
STRUKTUR
UND
FUNKTIONEN
.
38
5.4
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UND
HYPERVITAMINOSEN
.
45
5.5
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UND
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.
46
6
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UND
KINETIK
.
49
6.1
WEGWEISER
.
49
6.2
GRUNDBEGRIFFE
.
49
6.3
FREIE
ENTHALPIE
.
50
6.4
REAKTIONSGESCHWINDIGKEIT
UND
REAKTIONSORDNUNG
.
51
6.5
ENERGIEPROFIL
.
53
6.6
PARALLELREAKTIONEN
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KATALYSE
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