Verfügbarkeit: Mein Lebensmittelkompass

Mein Lebensmittelkompass: Einfach fair und nachhaltig einkaufen

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Schickling, Katarina (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Goldmann 2023
Ausgabe:	1. Auflage, Originalausgabe
Schlagworte:	Lebensmittel Nachhaltigkeit Einkauf Ratgeber
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	298 Seiten 18.7 cm x 12.5 cm, 249 g
ISBN:	9783442179558 3442179556

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adam_text	INHALT EINLEITUNG .................................................................. 7 GLOSSAR ...................................................................... 17 TEIL 1 - WISSEN IST MACHT - WIE UNSER ESSEN ERZEUGT WIRD .......................................... 21 KLIMAFREUNDLICH ESSEN - WIE GEHT DAS? ............. 23 WER VERDIENT AN UNSEREM ESSEN? ....................... 38 LANDWIRTSCHAFT ANDERS DENKEN .......................... 51 KAMPF DER LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG ........... 69 DIE EINKAUFSREVOLUTION ........................................ 76 TEIL 2 - LEBENSMITTEL UND IHR KLIMARUCKSACK ................................................. 95 IMMER BIO?.......................................................... 97 FLEISCH .................................................................... 104 WURST .................................................................... 117 FISCH .................................................................... 125 FLEISCH UND FISCHERSATZ ........................................ 137 MILCH ...................................................................... 148 MILCHERSATZ ............................................................ 162 EIER ........................................................................ 172 GEMUESE ................................................................ 176 OBST ...................................................................... 187 GETREIDE / BROT ................................................... 199 OELE UND FETTE ....................................................... 214 NUESSE UND SUESSES ................................................. 223 GETRAENKE .............................................................. 234 FERTIGGERICHTE ..................................................... 240 TEIL 3 - IHR KOMPASS DURCH DEN KENNZEICHNUNGSDSCHUNGEL ............................. 249 BIOSIEGEL .............................................................. 250 REGIONALSIEGEL ..................................................... 251 EU-URSPRUNGS UND QUALITAETSZEICHEN ............... 254 FLEISCHKENNZEICHNUNG ........................................ 255 EIER-KENNZEICHNUNG ........................................... 270 FISCH-SIEGEL ......................................................... 273 GETARNTE GESCHMACKSVERSTAERKER ......................... 276 GETARNTER ZUCKER ................................................. 278 BESSER EINKAUFEN: ADRESSEN .......................... 279 DANK ......................................................................... 290 REGISTER ...................................................................... 291 BILDNACHWEIS.............................................................. 299
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