Verfügbarkeit: Pflanzenbasierte Ernährung im Sport

Pflanzenbasierte Ernährung im Sport: Mischkost - vegetarisch - vegan

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Machner, Dominik (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Kirschke, Stefan 1987- (MitwirkendeR)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Verlag Eugen Ulmer [2023]
Schriftenreihe:	UTB 6032
Schlagworte:	Sportliche Leistungsfähigkeit Vegane Kost Mischkost Vegetarische Kost Ernährung Sport Pflanzliche Ernährung Sport und Ernährung Ernährungsformen und Sport 1050: Einführungen und Grundlegungen 1100: Studien- und Arbeitsbücher 1250: Nachschlagewerke 1550: Grundlagen (Bachelor) 1600: Vertiefung (Master) 1650: Berufspraxis 2260: Medizin/Ernährung/Gesundheit 2262: Ernährungslehre 2264: Gesundheitswesen 2580: Sportwissenschaft
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Online-Material zum Buch: https://www.utb.de/doi/suppl/10.36198/9783838560328
Beschreibung:	432 Seiten Illustrationen, Diagramme
ISBN:	9783825260323

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 cb4500
001	BV048674791
003	DE-604
005	20240711
007	t
008	230125s2023 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 22,N46 \|2 dnb
016	7		\|a 1272547337 \|2 DE-101
020			\|a 9783825260323 \|9 978-3-8252-6032-3
024	3		\|a 9783825260323
035			\|a (OCoLC)1401180498
035			\|a (DE-599)DNB1272547337
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a ger
044			\|a gw \|c XA-DE-BW
049			\|a DE-1102 \|a DE-M49 \|a DE-11 \|a DE-1050 \|a DE-703 \|a DE-83 \|a DE-19
084			\|a ZE 42600 \|0 (DE-625)164330: \|2 rvk
084			\|a ZE 43600 \|0 (DE-625)155863: \|2 rvk
084			\|a ZX 9380 \|0 (DE-625)158514:14257 \|2 rvk
084			\|a ZX 9382 \|0 (DE-625)158514:14259 \|2 rvk
084			\|a OEK 352 \|2 stub
084			\|8 1\p \|a 500 \|2 23sdnb
100	1		\|a Machner, Dominik \|e Verfasser \|0 (DE-588)119907666X \|4 aut
245	1	0	\|a Pflanzenbasierte Ernährung im Sport \|b Mischkost - vegetarisch - vegan \|c Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke
264		1	\|a Stuttgart \|b Verlag Eugen Ulmer \|c [2023]
264		4	\|c © 2023
300			\|a 432 Seiten \|b Illustrationen, Diagramme
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
490	1		\|a UTB \|v 6032
500			\|a Online-Material zum Buch: https://www.utb.de/doi/suppl/10.36198/9783838560328
650	0	7	\|a Sportliche Leistungsfähigkeit \|0 (DE-588)4056403-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Vegane Kost \|0 (DE-588)4415409-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Mischkost \|0 (DE-588)4538852-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Vegetarische Kost \|0 (DE-588)4062436-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ernährung \|0 (DE-588)4015332-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Sport \|0 (DE-588)4056366-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
653			\|a Pflanzliche Ernährung
653			\|a Sport und Ernährung
653			\|a Ernährungsformen und Sport
653			\|a 1050: Einführungen und Grundlegungen
653			\|a 1100: Studien- und Arbeitsbücher
653			\|a 1250: Nachschlagewerke
653			\|a 1550: Grundlagen (Bachelor)
653			\|a 1600: Vertiefung (Master)
653			\|a 1650: Berufspraxis
653			\|a 2260: Medizin/Ernährung/Gesundheit
653			\|a 2262: Ernährungslehre
653			\|a 2264: Gesundheitswesen
653			\|a 2580: Sportwissenschaft
689	0	0	\|a Sport \|0 (DE-588)4056366-2 \|D s
689	0	1	\|a Ernährung \|0 (DE-588)4015332-0 \|D s
689	0	2	\|a Mischkost \|0 (DE-588)4538852-0 \|D s
689	0	3	\|a Vegetarische Kost \|0 (DE-588)4062436-5 \|D s
689	0	4	\|a Vegane Kost \|0 (DE-588)4415409-4 \|D s
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Vegetarische Kost \|0 (DE-588)4062436-5 \|D s
689	1	1	\|a Vegane Kost \|0 (DE-588)4415409-4 \|D s
689	1	2	\|a Mischkost \|0 (DE-588)4538852-0 \|D s
689	1	3	\|a Sport \|0 (DE-588)4056366-2 \|D s
689	1	4	\|a Sportliche Leistungsfähigkeit \|0 (DE-588)4056403-4 \|D s
689	1		\|5 DE-604
700	1		\|a Kirschke, Stefan \|d 1987- \|0 (DE-588)1120528836 \|4 ctb
710	2		\|a Uni-Taschenbücher GmbH \|0 (DE-588)5161273-2 \|4 pbl
710	2		\|a Eugen-Ulmer-Verlag \|0 (DE-588)2009596-X \|4 pbl
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Online-Ausgabe \|z 978-3-8385-6032-8
830		0	\|a UTB \|v 6032 \|w (DE-604)BV000895355 \|9 6032
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034049281&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
883	1		\|8 1\p \|a vlb \|d 20221111 \|q DE-101 \|u https://d-nb.info/provenance/plan#vlb
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034049281

Datensatz im Suchindex

_version_	1814789469750951936
adam_text	INHALT VORWORT . 13 1 EINLEITUNG . 15 2 EMPFEHLUNGEN FUER EINE GESUNDE ERNAEHRUNG . 16 3 VEGETARISMUS UND VEGANISMUS . 21 4 GRUNDLAGEN DER ERNAEHRUNG IM SPORT 4.1 GRUNDLEGENDE PARAMETER IN DER ERNAEHRUNGSWISSENSCHAFT . 22 4.1.1 ERFASSUNG DES ERNAEHRUNGS VERHALTENS . 22 4.1.2 BEWERTUNG DER NAEHRSTOFF VERSORGUNG . 24 4.1.3 DIE EVIDENZHIERARCHIE . 25 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 29 4.2 GRUNDLAGEN DER VERDAUUNG UND REGULATION DER NAHRUNGS AUFNAHME 30 4.2.1 VERDAUUNG IN MUND UND MAGEN. . . 32 4.2.2 VERDAUUNG IM DUENNDARM . 33 4.2.3 LEBERSTOFFWECHSEL DER HAUPTNAEHRSTOFFE . 35 4.2.4 VERDAUUNG IM DICKDARM . 38 4.2.5 EINFLUESSE AUF DIE NAHRUNGSAUFNAHME . 38 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 43 4.3 GASTROINTESTINALE PROBLEME IM SPORT . 43 4.3.1 DEFINITION UND VORKOMMEN . 43 4.3.2 SPORTABHAENGIGE FAKTOREN. . 43 4.3.3 ERNAEHRUNGSABHAENGIGE FAKTOREN - EINFLUSS DER SPORTERNAEHRUNG . 45 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 46 4.4 ENERGIE UND ENERGIESTOFFWECHSEL . 47 4.4.1 ENERGIEGEWINNUNG . 47 4.4.2 ENERGIEBEDARF . 52 4.4.3 EINFLUSS DER ENERGIEBILANZ IM SPORT . 55 4.4.4 ENERGIEVERFUEGBARKEIT UND ENERGIEAUFNAHME . 55 4.4.5 ENERGIEDICHTE VON LEBENSRNITTELN . 60 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 62 5 HAUPTNAEHRSTOFFE 5.1 KOHLENHYDRATE . 64 5.1.1 FUNKTIONEN UND FORMEN . 64 5.1.2 ABSORPTION UND . 64 5.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 66 5.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IM SPORT . 69 5.1.5 BEDARFSDECKUNG FUER KOHLENHYDRATE . 72 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 73 5.2 BALLASTSTOFFE . 74 5.2.1 FORMEN UND WIRKUNGEN . 74 5.2.2 AUFNAHMEEMPFEHLUNGEN, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKE RUNG . 75 5.2.3 AUFNAHMEEMPFEHLUNGEN, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 75 5.2.4 BALLASTSTOFFE IN LEBENSRNITTELN . 76 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 78 5.3 FETTE . 79 5.3.1 EINTEILUNG UND FUNKTIONEN DER FETTE . 79 5.3.2 ABSORPTION UND VERSTOFFWECHSLUNG DER FETTE . 80 5.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 81 5.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IM SPORT . 83 5.3.5 BEDARFSDECKUNG FUER FETTE . 88 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 91 5.4 PROTEINE . 92 5.4.1 FORMEN UND FUNKTIONEN . 92 5.4.2 ABSORPTION UND VERSTOFFWECHSLUNG 92 5.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 94 5.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IM SPORT . 98 5.4.5 BEDARFSDECKUNG FUER PROTEINE . 105 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 107 6 FLUESSIGKEITSHAUSHALT 6.1 EINFLUSS SPORTLICHER AKTIVITAET AUF DEN FLUESSIGKEITSHAUSHALT . 109 6.1.1 WASSER UND NAEHRSTOFFVERLUST UEBER DEN SCHWEISS 109 6.1.2 EINFLUSS EINER DEHYDRIERUNG IM SPORT 110 6.1.3 HYPONATRIAEMIEN IM SPORT . 111 6.2 FLUESSIGKEITSBEDARF UND -ZUFUHR FUER DIE NORMALBEVOELKERUNG . 112 6.3 FLUESSIGKEITSBEDARF IM SPORT . 113 6.3.1 EINFLUSS VON ELEKTROLYTVERLUSTEN IM SPORT 113 6.3.2 AUFSTELLEN EINES HYDRIERUNGSPLANS . 114 6.3.3 GEWICHTSVERLUST DURCH DIE PRAXIS DES GEWICHTMACHENS IN BESTIMMTEN SPORTARTEN 114 6.3.4 FLUESSIGKEITSZUFUHR IM SPORT . 117 6.4 BEDARFSDECKUNG FUER FLUESSIGKEIT . 118 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 118 7 MINERALSTOFFE 7.1 NATRIUM . 121 7.1.1 FUNKTIONEN . 121 7.1.2 ABSORPTION . 121 7.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 122 7.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 122 7.1.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 123 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 124 7.2 CHLORID . 124 7.2.1 FUNKTIONEN . 125 7.2.2 CHLORIDZUFUHR UND BEDARF . 126 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 127 7.3 KALIUM . 127 7.3.1 FUNKTIONEN . 127 7.3.2 ABSORPTION . 127 7.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 127 7.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 128 7.3.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 129 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 130 7.4 CALCIUM . 130 7.4.1 FUNKTIONEN . 130 7.4.2 ABSORPTION UND REGULIERUNG DER CALCIUMHOMOEOSTASE 132 7.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 134 7.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 135 7.4.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 135 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 139 7.5 PHOSPHOR . 139 7.5.1 FUNKTIONEN . 139 7.5.2 ABSORPTION . 141 7.5.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG UND BEI SPORT LERN FUER ALLE ERNAEHRUNGSFORMEN . 142 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 142 7.6 MAGNESIUM . 143 7.6.1 FUNKTIONEN . 143 7.6.2 ABSORPTION . 143 7.6.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 145 7.6.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 146 7.6.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 147 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 147 7.7 SCHWEFEL . 147 7.7.1 FUNKTIONEN . 147 7.7.2 ABSORPTION . 148 7.7.3 ZUFUHR UEBER DIE NAHRUNG . 148 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 148 7.8 EISEN . 148 7.8.1 FUNKTIONEN . 149 7.8.2 ABSORPTION . 150 7.8.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 152 7.8.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 153 7.8.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 155 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 157 7.9 ZINK . 158 7.9.1 FUNKTIONEN . 158 7.9.2 ABSORPTION . 159 7.9.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 160 7.9.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 162 7.9.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 162 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 163 7.10 KUPFER . 163 7.10.1 FUNKTIONEN . 163 7.10.2 ABSORPTION . 164 7.10.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 165 7.10.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 166 7.10.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 167 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 168 7.11 JOD . 168 7.11.1 FUNKTIONEN . 168 7.11.2 ABSORPTION . 168 7.11.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 169 7.11.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 170 7.11.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 172 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 173 7.12 SELEN . 174 7.12.1 FUNKTIONEN . 174 7.12.2 ABSORPTION . 175 7.12.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 175 7.12.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 176 7.12.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 178 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 179 7.13 WEITERE SPURENELEMENTE . 179 7.13.1 MANGAN . 179 7.13.2 COBALT . 181 7.13.3 MOLYBDAEN . 182 7.13.4 CHROM . 184 7.13.5 NICKEL. 185 7.13.6 VANADIUM . 185 7.13.7 SILICIUM . 186 7.13.8 FLUOR . 187 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 190 8 WASSERLOESLICHE VITAMINE 8.1 VITAMIN BI . 191 8.1.1 FUNKTIONEN . 191 8.1.2 ABSORPTION . 193 8.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 193 8.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 194 8.1.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 194 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 195 8.2 VITAMIN B 2 . 195 8.2.1 FUNKTIONEN . 195 8.2.2 ABSORPTION . 196 8.2.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 197 8.2.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 197 8.2.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 199 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 200 8.3 NIACIN . 200 8.3.1 FUNKTIONEN . 200 8.3.2 ABSORPTION . 201 8.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 201 8.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 203 8.3.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 204 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 205 8.4 PANTOTHENSAEURE . 205 8.4.1 FUNKTIONEN . 205 8.4.2 ABSORPTION . 205 8.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 207 8.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 207 8.4.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 208 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 209 8.5 VITAMIN B6 . 209 8.5.1 FUNKTIONEN .209 8.5.2 ABSORPTION . 211 8.5.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 212 8.5.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 212 8.5.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 213 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 213 8.6 BIOTIN . 214 8.6.1 FUNKTIONEN . 214 8.6.2 ABSORPTION . 215 8.6.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 215 8.6.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 217 8.6.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 217 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 218 8.7 FOLAT . 218 8.7.1 FUNKTIONEN .218 8.7.2 ABSORPTION .219 8.7.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 219 8.7.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 219 8.7.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 221 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .222 8.8 VITAMIN B 12 . 222 8.8.1 FUNKTIONEN . 223 8.8.2 ABSORPTION . 223 8.8.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 225 8.8.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 227 8.8.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 228 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 228 8.9 VITAMIN C . 229 8.9.1 FUNKTIONEN .229 8.9.2 ABSORPTION . 230 8.9.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 230 8.9.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 231 8.9.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 233 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 234 9 FETTLOESLICHE VITAMINE 9.1 VITAMIN A . 235 9.1.1 FUNKTIONEN . 235 9.1.2 ABSORPTION . 235 9.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 236 9.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 237 9.1.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 239 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .240 9.2 VITAMIN D . 240 9.2.1 KOERPEREIGENE SYNTHESE VON VITAMIN D .240 9.2.2 FUNKTIONEN . 241 9.2.3 ABSORPTION .242 9.2.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 243 9.2.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 244 9.2.6 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN .248 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 250 9.3 VITAMIN E . 251 9.3.1 FUNKTIONEN . 251 9.3.2 ABSORPTION . 251 9.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG .252 9.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN .252 9.3.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 254 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .254 9.4 VITAMIN K . 255 9.4.1 FUNKTIONEN . 255 9.4.2 ABSORPTION . 256 9.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 257 9.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 257 9.4.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 258 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 259 10 WEITERE NAEHRSTOFFE 10.1 CHOLIN . 260 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 263 10.2 INOSIT . 263 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 265 10.3 L-CARNITIN . 265 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 267 10.4 KREATIN . 267 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 269 10.5 TAURIN . 270 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 271 10.6 CARNOSIN . 271 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 273 11 SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE 11.1 CAROTINOIDE . 275 11.2 POLYPHENOLE . 276 11.3 MONOTERPENE . 278 11.4 WEITERE SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE . 278 11.5 BEDEUTUNG DER SUPPLEMEN- TATION VON SEKUNDAEREN PFLANZENSTOFFEN IM SPORT . 280 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 280 12 PFLANZLICHE LEBENSMITTELGRUPPEN, PILZE UND ALGEN UND IHRE BEDEUTUNG IM SPORT 12.1 GEMUESE, PILZE UND ALGEN . 282 12.1.1 BLATTGEMUESE . 282 12.1.2 WEITERE GEMUESEARTEN . 283 12.1.3 PILZE . 286 12.1.4 ALGEN . 287 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 288 12.2 OBST . 289 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 291 12.3 NUESSE UND SAATEN . 291 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 293 12.4 HUELSENFRUECHTE . 293 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 295 12.5 GETREIDE UND PSEUDOGETREIDE . 295 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 298 13 TIERISCHE LEBENSMITTELGRUPPEN UND IHRE BEDEUTUNG IM SPORT 13.1 FLEISCH UND PFLANZLICHE ALTERNATIVEN . 299 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 301 13.2 FISCH, MEERESFRUECHTE UND IHRE PFLANZLICHEN ALTERNATIVEN . 301 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 303 13.3 EIER UND IHRE PFLANZLICHEN ALTERNATIVEN . 303 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 304 13.4 MILCHPRODUKTE UND IHRE PFLANZLICHEN ALTERNATIVEN . 304 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 307 14 FLUESSIGKEITEN 14.1 WASSER, TEE, KAFFEE, ENERGY 14.2 ALKOHOLISCHE GETRAENKE . 310 DRINKS UND ESSIG 309 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .312 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK 310 15 PFLANZENBASIERTE ERNAEHRUNGSMUSTER IM SPORT 15.1 IRREFUEHRENDE EVIDENZ . 313 15.4 VEGANE ERNAEHRUNG . 315 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 316 15.2 MISCHKOST . 313 15.3 VEGETARISCHE ERNAEHRUNG . 313 16 PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN UND KRITISCHE NAEHRSTOFFE 16.1 UNTERSCHIEDE BEI KRITISCHEN NAEHRSTOFFEN . 320 16.2 ENERGIEZUFUHR . 321 16.3 SIND NAHRUNGSERGAENZUNGS MITTEL NOTWENDIG UND SINNVOLL? . 324 16.4 PRAKTISCHE BEISPIELERNAEHRUNG IM SPORT . 325 16.5 NICHT EMPFEHLENSWERTE ERNAEHRUNGSVARIANTEN IM SPORT . 330 16.6 ABSCHLUSS. 332 GASTKAPITEL EINFUEHRUNG IN DIE PHILOSOPHISCHEN GRUNDLAGEN DES VEGANISMUS 1 VEGANISMUS? EINE BEGRIFFSBESTIMMUNG . 333 1.1 DER HISTORISCHE HINTERGRUND . 333 1.2 ANALYSE DER DEFINITION DES BEGRIFFS VEGANISMUS . 334 1.3 WAS DER VEGANISMUS PER DEFINITION NICHT SEIN KANN . 338 2 DIE ETHIK - EINE ZU UNRECHT GERINGGE SCHAETZTE WISSENSCHAFT . 341 3 MORAL VERSUS ETHIK . 343 4 DAS ZIEL DER ETHIK . 344 5 GERECHTIGKEIT ALS WILLKUERAUSSCHLUSS . 346 6 ABWAEGEN IM KONFLIKTFALL . 351 6.1 WOHLWOLLEN UND INTERESSEN . 352 6.2 BEGEHREN UND BEDUERFNISSE . 354 6.3 LEID UND GLUECK. 356 6.4 ABSCHLIESSENDE GEDANKEN . 358 7 EXKURS: ZUR ETHISCHEN BEWERTUNG DES VEGETARISMUS . 359 8 QUELLENVERZEICHNIS DES GASTKAPITELS . 360 QUELLENNACHWEIS . 364 LITERATURVERZEICHNIS . 365 SACHVERZEICHNIS . 425
adam_txt	INHALT VORWORT . 13 1 EINLEITUNG . 15 2 EMPFEHLUNGEN FUER EINE GESUNDE ERNAEHRUNG . 16 3 VEGETARISMUS UND VEGANISMUS . 21 4 GRUNDLAGEN DER ERNAEHRUNG IM SPORT 4.1 GRUNDLEGENDE PARAMETER IN DER ERNAEHRUNGSWISSENSCHAFT . 22 4.1.1 ERFASSUNG DES ERNAEHRUNGS VERHALTENS . 22 4.1.2 BEWERTUNG DER NAEHRSTOFF VERSORGUNG . 24 4.1.3 DIE EVIDENZHIERARCHIE . 25 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 29 4.2 GRUNDLAGEN DER VERDAUUNG UND REGULATION DER NAHRUNGS AUFNAHME 30 4.2.1 VERDAUUNG IN MUND UND MAGEN. . . 32 4.2.2 VERDAUUNG IM DUENNDARM . 33 4.2.3 LEBERSTOFFWECHSEL DER HAUPTNAEHRSTOFFE . 35 4.2.4 VERDAUUNG IM DICKDARM . 38 4.2.5 EINFLUESSE AUF DIE NAHRUNGSAUFNAHME . 38 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 43 4.3 GASTROINTESTINALE PROBLEME IM SPORT . 43 4.3.1 DEFINITION UND VORKOMMEN . 43 4.3.2 SPORTABHAENGIGE FAKTOREN. . 43 4.3.3 ERNAEHRUNGSABHAENGIGE FAKTOREN - EINFLUSS DER SPORTERNAEHRUNG . 45 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 46 4.4 ENERGIE UND ENERGIESTOFFWECHSEL . 47 4.4.1 ENERGIEGEWINNUNG . 47 4.4.2 ENERGIEBEDARF . 52 4.4.3 EINFLUSS DER ENERGIEBILANZ IM SPORT . 55 4.4.4 ENERGIEVERFUEGBARKEIT UND ENERGIEAUFNAHME . 55 4.4.5 ENERGIEDICHTE VON LEBENSRNITTELN . 60 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 62 5 HAUPTNAEHRSTOFFE 5.1 KOHLENHYDRATE . 64 5.1.1 FUNKTIONEN UND FORMEN . 64 5.1.2 ABSORPTION UND . 64 5.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 66 5.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IM SPORT . 69 5.1.5 BEDARFSDECKUNG FUER KOHLENHYDRATE . 72 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 73 5.2 BALLASTSTOFFE . 74 5.2.1 FORMEN UND WIRKUNGEN . 74 5.2.2 AUFNAHMEEMPFEHLUNGEN, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKE RUNG . 75 5.2.3 AUFNAHMEEMPFEHLUNGEN, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 75 5.2.4 BALLASTSTOFFE IN LEBENSRNITTELN . 76 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 78 5.3 FETTE . 79 5.3.1 EINTEILUNG UND FUNKTIONEN DER FETTE . 79 5.3.2 ABSORPTION UND VERSTOFFWECHSLUNG DER FETTE . 80 5.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 81 5.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IM SPORT . 83 5.3.5 BEDARFSDECKUNG FUER FETTE . 88 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 91 5.4 PROTEINE . 92 5.4.1 FORMEN UND FUNKTIONEN . 92 5.4.2 ABSORPTION UND VERSTOFFWECHSLUNG 92 5.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 94 5.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IM SPORT . 98 5.4.5 BEDARFSDECKUNG FUER PROTEINE . 105 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 107 6 FLUESSIGKEITSHAUSHALT 6.1 EINFLUSS SPORTLICHER AKTIVITAET AUF DEN FLUESSIGKEITSHAUSHALT . 109 6.1.1 WASSER UND NAEHRSTOFFVERLUST UEBER DEN SCHWEISS 109 6.1.2 EINFLUSS EINER DEHYDRIERUNG IM SPORT 110 6.1.3 HYPONATRIAEMIEN IM SPORT . 111 6.2 FLUESSIGKEITSBEDARF UND -ZUFUHR FUER DIE NORMALBEVOELKERUNG . 112 6.3 FLUESSIGKEITSBEDARF IM SPORT . 113 6.3.1 EINFLUSS VON ELEKTROLYTVERLUSTEN IM SPORT 113 6.3.2 AUFSTELLEN EINES HYDRIERUNGSPLANS . 114 6.3.3 GEWICHTSVERLUST DURCH DIE PRAXIS DES GEWICHTMACHENS IN BESTIMMTEN SPORTARTEN 114 6.3.4 FLUESSIGKEITSZUFUHR IM SPORT . 117 6.4 BEDARFSDECKUNG FUER FLUESSIGKEIT . 118 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 118 7 MINERALSTOFFE 7.1 NATRIUM . 121 7.1.1 FUNKTIONEN . 121 7.1.2 ABSORPTION . 121 7.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 122 7.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 122 7.1.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 123 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 124 7.2 CHLORID . 124 7.2.1 FUNKTIONEN . 125 7.2.2 CHLORIDZUFUHR UND BEDARF . 126 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 127 7.3 KALIUM . 127 7.3.1 FUNKTIONEN . 127 7.3.2 ABSORPTION . 127 7.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 127 7.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 128 7.3.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 129 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 130 7.4 CALCIUM . 130 7.4.1 FUNKTIONEN . 130 7.4.2 ABSORPTION UND REGULIERUNG DER CALCIUMHOMOEOSTASE 132 7.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 134 7.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 135 7.4.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 135 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 139 7.5 PHOSPHOR . 139 7.5.1 FUNKTIONEN . 139 7.5.2 ABSORPTION . 141 7.5.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG UND BEI SPORT LERN FUER ALLE ERNAEHRUNGSFORMEN . 142 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 142 7.6 MAGNESIUM . 143 7.6.1 FUNKTIONEN . 143 7.6.2 ABSORPTION . 143 7.6.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 145 7.6.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 146 7.6.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 147 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 147 7.7 SCHWEFEL . 147 7.7.1 FUNKTIONEN . 147 7.7.2 ABSORPTION . 148 7.7.3 ZUFUHR UEBER DIE NAHRUNG . 148 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 148 7.8 EISEN . 148 7.8.1 FUNKTIONEN . 149 7.8.2 ABSORPTION . 150 7.8.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 152 7.8.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 153 7.8.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 155 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 157 7.9 ZINK . 158 7.9.1 FUNKTIONEN . 158 7.9.2 ABSORPTION . 159 7.9.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 160 7.9.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 162 7.9.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 162 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 163 7.10 KUPFER . 163 7.10.1 FUNKTIONEN . 163 7.10.2 ABSORPTION . 164 7.10.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 165 7.10.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 166 7.10.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 167 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 168 7.11 JOD . 168 7.11.1 FUNKTIONEN . 168 7.11.2 ABSORPTION . 168 7.11.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 169 7.11.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 170 7.11.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 172 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 173 7.12 SELEN . 174 7.12.1 FUNKTIONEN . 174 7.12.2 ABSORPTION . 175 7.12.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 175 7.12.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 176 7.12.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 178 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 179 7.13 WEITERE SPURENELEMENTE . 179 7.13.1 MANGAN . 179 7.13.2 COBALT . 181 7.13.3 MOLYBDAEN . 182 7.13.4 CHROM . 184 7.13.5 NICKEL. 185 7.13.6 VANADIUM . 185 7.13.7 SILICIUM . 186 7.13.8 FLUOR . 187 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 190 8 WASSERLOESLICHE VITAMINE 8.1 VITAMIN BI . 191 8.1.1 FUNKTIONEN . 191 8.1.2 ABSORPTION . 193 8.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 193 8.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 194 8.1.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 194 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 195 8.2 VITAMIN B 2 . 195 8.2.1 FUNKTIONEN . 195 8.2.2 ABSORPTION . 196 8.2.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 197 8.2.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 197 8.2.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 199 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 200 8.3 NIACIN . 200 8.3.1 FUNKTIONEN . 200 8.3.2 ABSORPTION . 201 8.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 201 8.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 203 8.3.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 204 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 205 8.4 PANTOTHENSAEURE . 205 8.4.1 FUNKTIONEN . 205 8.4.2 ABSORPTION . 205 8.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 207 8.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 207 8.4.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 208 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 209 8.5 VITAMIN B6 . 209 8.5.1 FUNKTIONEN .209 8.5.2 ABSORPTION . 211 8.5.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 212 8.5.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 212 8.5.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 213 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 213 8.6 BIOTIN . 214 8.6.1 FUNKTIONEN . 214 8.6.2 ABSORPTION . 215 8.6.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 215 8.6.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 217 8.6.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 217 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 218 8.7 FOLAT . 218 8.7.1 FUNKTIONEN .218 8.7.2 ABSORPTION .219 8.7.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG 219 8.7.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 219 8.7.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 221 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .222 8.8 VITAMIN B 12 . 222 8.8.1 FUNKTIONEN . 223 8.8.2 ABSORPTION . 223 8.8.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 225 8.8.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 227 8.8.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 228 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 228 8.9 VITAMIN C . 229 8.9.1 FUNKTIONEN .229 8.9.2 ABSORPTION . 230 8.9.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 230 8.9.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN 231 8.9.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 233 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 234 9 FETTLOESLICHE VITAMINE 9.1 VITAMIN A . 235 9.1.1 FUNKTIONEN . 235 9.1.2 ABSORPTION . 235 9.1.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 236 9.1.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 237 9.1.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 239 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .240 9.2 VITAMIN D . 240 9.2.1 KOERPEREIGENE SYNTHESE VON VITAMIN D .240 9.2.2 FUNKTIONEN . 241 9.2.3 ABSORPTION .242 9.2.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 243 9.2.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 244 9.2.6 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN .248 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 250 9.3 VITAMIN E . 251 9.3.1 FUNKTIONEN . 251 9.3.2 ABSORPTION . 251 9.3.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG .252 9.3.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN .252 9.3.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 254 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .254 9.4 VITAMIN K . 255 9.4.1 FUNKTIONEN . 255 9.4.2 ABSORPTION . 256 9.4.3 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS IN DER NORMALBEVOELKERUNG . 257 9.4.4 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN . 257 9.4.5 BEDARF, ZUFUHR UND STATUS BEI SPORTLERN JE NACH ERNAEHRUNGSFORM . 258 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 259 10 WEITERE NAEHRSTOFFE 10.1 CHOLIN . 260 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 263 10.2 INOSIT . 263 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 265 10.3 L-CARNITIN . 265 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 267 10.4 KREATIN . 267 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 269 10.5 TAURIN . 270 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 271 10.6 CARNOSIN . 271 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 273 11 SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE 11.1 CAROTINOIDE . 275 11.2 POLYPHENOLE . 276 11.3 MONOTERPENE . 278 11.4 WEITERE SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE . 278 11.5 BEDEUTUNG DER SUPPLEMEN- TATION VON SEKUNDAEREN PFLANZENSTOFFEN IM SPORT . 280 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 280 12 PFLANZLICHE LEBENSMITTELGRUPPEN, PILZE UND ALGEN UND IHRE BEDEUTUNG IM SPORT 12.1 GEMUESE, PILZE UND ALGEN . 282 12.1.1 BLATTGEMUESE . 282 12.1.2 WEITERE GEMUESEARTEN . 283 12.1.3 PILZE . 286 12.1.4 ALGEN . 287 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 288 12.2 OBST . 289 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 291 12.3 NUESSE UND SAATEN . 291 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 293 12.4 HUELSENFRUECHTE . 293 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 295 12.5 GETREIDE UND PSEUDOGETREIDE . 295 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 298 13 TIERISCHE LEBENSMITTELGRUPPEN UND IHRE BEDEUTUNG IM SPORT 13.1 FLEISCH UND PFLANZLICHE ALTERNATIVEN . 299 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 301 13.2 FISCH, MEERESFRUECHTE UND IHRE PFLANZLICHEN ALTERNATIVEN . 301 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 303 13.3 EIER UND IHRE PFLANZLICHEN ALTERNATIVEN . 303 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 304 13.4 MILCHPRODUKTE UND IHRE PFLANZLICHEN ALTERNATIVEN . 304 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 307 14 FLUESSIGKEITEN 14.1 WASSER, TEE, KAFFEE, ENERGY 14.2 ALKOHOLISCHE GETRAENKE . 310 DRINKS UND ESSIG 309 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK .312 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK 310 15 PFLANZENBASIERTE ERNAEHRUNGSMUSTER IM SPORT 15.1 IRREFUEHRENDE EVIDENZ . 313 15.4 VEGANE ERNAEHRUNG . 315 DAS WICHTIGSTE IM UEBERBLICK . 316 15.2 MISCHKOST . 313 15.3 VEGETARISCHE ERNAEHRUNG . 313 16 PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN UND KRITISCHE NAEHRSTOFFE 16.1 UNTERSCHIEDE BEI KRITISCHEN NAEHRSTOFFEN . 320 16.2 ENERGIEZUFUHR . 321 16.3 SIND NAHRUNGSERGAENZUNGS MITTEL NOTWENDIG UND SINNVOLL? . 324 16.4 PRAKTISCHE BEISPIELERNAEHRUNG IM SPORT . 325 16.5 NICHT EMPFEHLENSWERTE ERNAEHRUNGSVARIANTEN IM SPORT . 330 16.6 ABSCHLUSS. 332 GASTKAPITEL EINFUEHRUNG IN DIE PHILOSOPHISCHEN GRUNDLAGEN DES VEGANISMUS 1 VEGANISMUS? EINE BEGRIFFSBESTIMMUNG . 333 1.1 DER HISTORISCHE HINTERGRUND . 333 1.2 ANALYSE DER DEFINITION DES BEGRIFFS VEGANISMUS . 334 1.3 WAS DER VEGANISMUS PER DEFINITION NICHT SEIN KANN . 338 2 DIE ETHIK - EINE ZU UNRECHT GERINGGE SCHAETZTE WISSENSCHAFT . 341 3 MORAL VERSUS ETHIK . 343 4 DAS ZIEL DER ETHIK . 344 5 GERECHTIGKEIT ALS WILLKUERAUSSCHLUSS . 346 6 ABWAEGEN IM KONFLIKTFALL . 351 6.1 WOHLWOLLEN UND INTERESSEN . 352 6.2 BEGEHREN UND BEDUERFNISSE . 354 6.3 LEID UND GLUECK. 356 6.4 ABSCHLIESSENDE GEDANKEN . 358 7 EXKURS: ZUR ETHISCHEN BEWERTUNG DES VEGETARISMUS . 359 8 QUELLENVERZEICHNIS DES GASTKAPITELS . 360 QUELLENNACHWEIS . 364 LITERATURVERZEICHNIS . 365 SACHVERZEICHNIS . 425
any_adam_object	1
any_adam_object_boolean	1
author	Machner, Dominik
author2	Kirschke, Stefan 1987-
author2_role	ctb
author2_variant	s k sk
author_GND	(DE-588)119907666X (DE-588)1120528836
author_facet	Machner, Dominik Kirschke, Stefan 1987-
author_role	aut
author_sort	Machner, Dominik
author_variant	d m dm
building	Verbundindex
bvnumber	BV048674791
classification_rvk	ZE 42600 ZE 43600 ZX 9380 ZX 9382
classification_tum	OEK 352
ctrlnum	(OCoLC)1401180498 (DE-599)DNB1272547337
discipline	Sport Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Ökotrophologie
discipline_str_mv	Sport Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Ökotrophologie
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV048674791</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20240711</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">230125s2023 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">22,N46</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1272547337</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783825260323</subfield><subfield code="9">978-3-8252-6032-3</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783825260323</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1401180498</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1272547337</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BW</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-1102</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield><subfield code="a">DE-1050</subfield><subfield code="a">DE-703</subfield><subfield code="a">DE-83</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZE 42600</subfield><subfield code="0">(DE-625)164330:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZE 43600</subfield><subfield code="0">(DE-625)155863:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZX 9380</subfield><subfield code="0">(DE-625)158514:14257</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZX 9382</subfield><subfield code="0">(DE-625)158514:14259</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 352</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">500</subfield><subfield code="2">23sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Machner, Dominik</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)119907666X</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Pflanzenbasierte Ernährung im Sport</subfield><subfield code="b">Mischkost - vegetarisch - vegan</subfield><subfield code="c">Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Stuttgart</subfield><subfield code="b">Verlag Eugen Ulmer</subfield><subfield code="c">[2023]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">© 2023</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">432 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen, Diagramme</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">UTB</subfield><subfield code="v">6032</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Online-Material zum Buch: https://www.utb.de/doi/suppl/10.36198/9783838560328</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Sportliche Leistungsfähigkeit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4056403-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Vegane Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4415409-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Mischkost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4538852-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Vegetarische Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4062436-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015332-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Sport</subfield><subfield code="0">(DE-588)4056366-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Pflanzliche Ernährung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Sport und Ernährung</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Ernährungsformen und Sport</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1050: Einführungen und Grundlegungen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1100: Studien- und Arbeitsbücher</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1250: Nachschlagewerke</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1550: Grundlagen (Bachelor)</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1600: Vertiefung (Master)</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1650: Berufspraxis</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2260: Medizin/Ernährung/Gesundheit</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2262: Ernährungslehre</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2264: Gesundheitswesen</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2580: Sportwissenschaft</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Sport</subfield><subfield code="0">(DE-588)4056366-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015332-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Mischkost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4538852-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Vegetarische Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4062436-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Vegane Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4415409-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Vegetarische Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4062436-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Vegane Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4415409-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Mischkost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4538852-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="3"><subfield code="a">Sport</subfield><subfield code="0">(DE-588)4056366-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="4"><subfield code="a">Sportliche Leistungsfähigkeit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4056403-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kirschke, Stefan</subfield><subfield code="d">1987-</subfield><subfield code="0">(DE-588)1120528836</subfield><subfield code="4">ctb</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Uni-Taschenbücher GmbH</subfield><subfield code="0">(DE-588)5161273-2</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Eugen-Ulmer-Verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)2009596-X</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="z">978-3-8385-6032-8</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">UTB</subfield><subfield code="v">6032</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV000895355</subfield><subfield code="9">6032</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034049281&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">vlb</subfield><subfield code="d">20221111</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#vlb</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034049281</subfield></datafield></record></collection>
id	DE-604.BV048674791
illustrated	Illustrated
index_date	2024-07-03T21:23:42Z
indexdate	2024-11-04T11:01:46Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)5161273-2 (DE-588)2009596-X
isbn	9783825260323
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034049281
oclc_num	1401180498
open_access_boolean
owner	DE-1102 DE-M49 DE-BY-TUM DE-11 DE-1050 DE-703 DE-83 DE-19 DE-BY-UBM
owner_facet	DE-1102 DE-M49 DE-BY-TUM DE-11 DE-1050 DE-703 DE-83 DE-19 DE-BY-UBM
physical	432 Seiten Illustrationen, Diagramme
publishDate	2023
publishDateSearch	2023
publishDateSort	2023
publisher	Verlag Eugen Ulmer
record_format	marc
series	UTB
series2	UTB
spelling	Machner, Dominik Verfasser (DE-588)119907666X aut Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke Stuttgart Verlag Eugen Ulmer [2023] © 2023 432 Seiten Illustrationen, Diagramme txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier UTB 6032 Online-Material zum Buch: https://www.utb.de/doi/suppl/10.36198/9783838560328 Sportliche Leistungsfähigkeit (DE-588)4056403-4 gnd rswk-swf Vegane Kost (DE-588)4415409-4 gnd rswk-swf Mischkost (DE-588)4538852-0 gnd rswk-swf Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd rswk-swf Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd rswk-swf Sport (DE-588)4056366-2 gnd rswk-swf Pflanzliche Ernährung Sport und Ernährung Ernährungsformen und Sport 1050: Einführungen und Grundlegungen 1100: Studien- und Arbeitsbücher 1250: Nachschlagewerke 1550: Grundlagen (Bachelor) 1600: Vertiefung (Master) 1650: Berufspraxis 2260: Medizin/Ernährung/Gesundheit 2262: Ernährungslehre 2264: Gesundheitswesen 2580: Sportwissenschaft Sport (DE-588)4056366-2 s Ernährung (DE-588)4015332-0 s Mischkost (DE-588)4538852-0 s Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 s Vegane Kost (DE-588)4415409-4 s DE-604 Sportliche Leistungsfähigkeit (DE-588)4056403-4 s Kirschke, Stefan 1987- (DE-588)1120528836 ctb Uni-Taschenbücher GmbH (DE-588)5161273-2 pbl Eugen-Ulmer-Verlag (DE-588)2009596-X pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe 978-3-8385-6032-8 UTB 6032 (DE-604)BV000895355 6032 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034049281&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis 1\p vlb 20221111 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#vlb
spellingShingle	Machner, Dominik Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan UTB Sportliche Leistungsfähigkeit (DE-588)4056403-4 gnd Vegane Kost (DE-588)4415409-4 gnd Mischkost (DE-588)4538852-0 gnd Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd Sport (DE-588)4056366-2 gnd
subject_GND	(DE-588)4056403-4 (DE-588)4415409-4 (DE-588)4538852-0 (DE-588)4062436-5 (DE-588)4015332-0 (DE-588)4056366-2
title	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan
title_auth	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan
title_exact_search	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan
title_exact_search_txtP	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan
title_full	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke
title_fullStr	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke
title_full_unstemmed	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport Mischkost - vegetarisch - vegan Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke
title_short	Pflanzenbasierte Ernährung im Sport
title_sort	pflanzenbasierte ernahrung im sport mischkost vegetarisch vegan
title_sub	Mischkost - vegetarisch - vegan
topic	Sportliche Leistungsfähigkeit (DE-588)4056403-4 gnd Vegane Kost (DE-588)4415409-4 gnd Mischkost (DE-588)4538852-0 gnd Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd Sport (DE-588)4056366-2 gnd
topic_facet	Sportliche Leistungsfähigkeit Vegane Kost Mischkost Vegetarische Kost Ernährung Sport
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034049281&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
volume_link	(DE-604)BV000895355
work_keys_str_mv	AT machnerdominik pflanzenbasierteernahrungimsportmischkostvegetarischvegan AT kirschkestefan pflanzenbasierteernahrungimsportmischkostvegetarischvegan AT unitaschenbuchergmbh pflanzenbasierteernahrungimsportmischkostvegetarischvegan AT eugenulmerverlag pflanzenbasierteernahrungimsportmischkostvegetarischvegan

Verfügbarkeit

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand! Inhaltsverzeichnis

MARC

Datensatz im Suchindex

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Ähnliche Einträge