Elementary Food Science:
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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Owusu-Apenten, Richard K. (VerfasserIn), Vieira, Ernest R. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Cham Springer International Publishing 2023
Ausgabe:fifth edition
Schriftenreihe:Food science text series
Beschreibung:xxvii, 602 Seiten Illustrationen
ISBN:9783030654313

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