Verfügbarkeit: Die Welt der Pilze

Die Welt der Pilze:

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Dörfelt, Heinrich 1940- (VerfasserIn), Ruske, Günther (VerfasserIn), Kästner, Arndt 1936- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin Springer [2022]
Ausgabe:	3. Auflage
Schlagworte:	Ökologie Biologie Pilze Pilzflora Mykologie Großpilze Taxonomie der Pilze Morphologie der Pilze Pilzkunde Lebensweise der Pilze Ökologie der Pilze Giftpilze Speisepilze Mykotoxine Pilzkultur Pilzschutz Pilzkrankheiten Holzabbaus durch Pilz Anatomie der Pilze Symbiose von Pilzen Sexualität der Pilze Fortpflanzung der Pilze
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Klappentext
Beschreibung:	XVII, 283 Seiten Illustrationen 27.9 cm x 21 cm
ISBN:	9783662654361 3662654369

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adam_text	Inhaltsverzeichnis Pilze heute und früher. 1.1 Was sind Pilze? - Versuch einer Definition. 1.2 Ursprung und Entwicklung der Pilzkunde. 1.3 Zeugen der Urzeit - fossile Pilze. 1 1 4 10 2 Pilzstrukturen und ihre Funktion. 2.1 Der Pilz am Pilz - Myzel und Fruchtkörper. 2.2 Sporenschlauch und Sporenständer - Fundamente der Großpilz-Systematik. 2.3 Sexualität - ein Prinzip der Entwicklung. 2.4 Schnallen und Haken - untrügliche Zeichen derDikaryophase. 2.5 Rasche Vermehrung - Sporen und Schimmel. 2.6 Neue Perspektiven und neue Blickwinkel derForschung. 2.6.1 Faszinierende Details - die Ultrastrukturen. 2.6.2 Einblicke ins Gefüge der Erbträger molekularbiologische Forschungen. 15 15 1 3 4 Faszination der Mannigfaltigkeit - Fruchtkörperformen. 3.1 Sporen innen und außen - die Entwicklung der Fruchtkörper. 3.2 Stunden oder Jahre - das Alter der Fruchtkörper. 3.3 Schüsseln, Terrakotten und Kugeln - die Ascomata. 3.3.1 Vielfalt eines einzigen Typs - die Apothecien. 3.3.2 Gefäße mit Hals - die Perithecien. 3.3.3 Kugeln, die zerspringen - die Cleistothecien. 3.3.4 Nackte Fruchtbarkeit - die Protothecien. 3.3.5 Verkannte Ähnlichkeit - die Pseudothecien. 3.4 Krusten, gestielte Hüte, Gallertmassen und stäubende Bälle - die Basidiomata. 3.4.1 Das Augenscheinliche - ein^lick für das Grobe. 3.4.2 Von Krusten zu gestielten Hutpilzen - die Hymenothecien. 3.4.3 Im Schutze der Hüllen - die Gasterothecien. 17 23 29 31 38 38 43 49 49 51 53 53 56 60 61 62 62 62 63 81 Vom Leben der Pilze. z. 95 4.1 Nischen des Lebens - das Resultat kleinster Schritte. 95 4.2 Unauflösbare Bündnisse - die Mykotrophie. 97 4.2.1 Verschiedene Wege, ein Prinzip - die Mykorrhizatypen im Überblick. 97 4.2.2 Das Myzel als Verlängerung der Feinwurzeln - die Ektomykorrhiza. 99 4.2.3 Pilzsubstanz im Inneren von Pflanzen - die Endomykorrhiza. 109 XV Inhaltsverzeichnis XVI Pilze als Ammen und Sklaven der Pflanzen - Wege zur Mykoheterotrophie. 111 4.2.5 Mykotrophie ohne Wurzeln. 112 4.2.6 Botschaft aus der Urzeit - die VA-Mykorrhiza. 113 Wie Pilze zu „grünen Pflanzen“ wurden - die Flechten. 116 Ohne Tod kein Leben - saprotrophe Pilze. 124 4.4.1 Saprotrophie - das Recycling der Natur. 124 4.4.2 Saprotrophe Bodenpilze. 125 4.4.3 Von mancherlei Spezialisten. 126 4.4.4 Holz als Lebensspender. 131 Leben auf Kosten von Leben - die Parasiten. 137 4.5.1 Vielfältige Strategien des Überfalls. 137 4.5.2 Rost und Brand - falsche Vergleiche. 138 4.5.3 Vom Himmel gefallen - der Mehltau. 151 4.5.4 Vielerlei Schmarotzertum. 155 4.5.5 Verborgene Gefechte - Pilze kämpfen gegenPilze. 161 4.5.6 Parasiten der Parasiten - Hyperparasitismus. 164 4.5.7 Schonungsloser Kampf - auch gegen Mensch und Tier. 165 Pilze, überall Pilze. 171 4.6.1 Ökologische Nischen der Pilze. 171 4.6.2 Gespenstische Erscheinungen - leuchtende Pilze.173 4.2.4 4.3 4.4 4.5 4.6 5 Vom Nutzen und Schaden der Pilze. 175 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Strategie des Siegers.175 Schlimme Überraschungen. 176 Zähes Leben. 177 Leistung entscheidet. 179 Delikat, aber nicht ungefährlich - von Gift- und Speisepilzen. 180 5.5.1 Waidgerechte Pilzjagd.180 5.5.2 Gefahren im Hinterhalt - die Giftpilze. 187 5.5.3 Unsere Speisepilze. 195 5.5.4 Speisepilze unserer Wahl - die Kulturpilze. 202 5.5.5 Vom Nährwert der Speisepilze. 206 5.5.6 Pilze in der Volksmedizin. 207 5.5.7 Pilze als Gebrauchsobjekte.208 6 Das Pilzsystem. 211 Methoden der Pilzsystematik. 211 6.1.1 Ordnung und Disziplin - ein Prinzip unseresDenkens. 211 6.1.2 Im Spannungsfeld alter Zöpfe und neuer Einblicke.212 6.2 Charakterbilder der großen Gruppen. 213 6.2.1 Schleimpilze.213 6.2.2 Algenpilze und Flagellatenpilze. 218 6.2.3 Echte Pilze.221 6.1 7 Schutz und Verbreitung der Pilze. 229 7.1 Geschütztes Leben, auch für Pilze. 229 7.2 Ein weiter Blick - Pilze in den Lebensräumen der Erde. 234 7.2.1 Zonale terrestrische Lebensräume. 234 7.2.2 Immergrüne Wälder. 235 Inhaltsverzeichnis XVII 7.3 7.4 7.2.3 Trockene und wechselfeuchteRegionen der Erde.239 7.2.4 Hartlaubregionen.243 7.2.5 Sommergrüne Breitlaubwäldern. 245 7.2.6 Taigagebiete. 249 7.2.7 Tundrengebiete. 252 Pilze in azonalen Lebensräumen. 254 Pilze in Siedlungsgebieten. 257 Fotos, Danksagung und Bildquellen. 259 Weiterführende Literatur. 261 Stichwortverzeichnis. 265 Dieses Sachbuch ist eine populär gestaltete, aber fachlich anspruchsvolle, reich bebilderte Übersicht der allgemeinen, speziellen und der angewandten Mykologie (Pilz֊ kunde). Die Lebensweise der Pilze, die vielfältigen Formen ihrer Sexualität, die Ana tomie und Morphologie ihrer Fruchtkörper, ihre Ökologie samt ihrer komplizierten symbiontischen Verflechtungen bis hin zu Fusionssymbiosen werden ebenso erläutert wie die Problematik der (lift- und Speisepilze, der Mykotoxine, der Pilzkulturen, des Pilzschutzes, der Pilzkrankheiten oder des problemreichen Holzabbaus durch Pilze. Pilze begegnen uns alltäglich, sie können mit ihrer Lebensleistungen für uns Menschen großen Nutzen bringen, denken wir z.B. an hochwertige Pilzgerichte mit schmackhaf ten Trüffeln und aber auch gewaltige Ernteverluste durch pilzliche Kartoffelschädlinge ֊ an Flochleistungsstämme von Hefepilzen und lästige Nagelpilze im Fußbereich. Das Buch wurde für mykologisch interessierte Naturfreunde geschrieben, die mehr über die Pilze, ihre Rolle in der Natur und ihre Bedeutung für uns Menschen wassen möchten, als im Allgemeinen bekannt ist. Es ist auch für Pilzberater, Studierende biolo gischer Wissenschaften, für Lehrkräfte und interessierte Praktiker und Praktikerinnen in der Land- und Forstwirtschaft verfasst worden. Die nach Sachgebieten gegliederten Texte ermöglichen es zudem, das Buch als spezielle Lektüre zu nutzen. Das Organismen-Register und die Inhaltsübersichten bieten weitere Möglichkeiten des Einstiegs in den vielgliedrigen Inhalt.
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