Chancen der Landwirtschaft in den Alpenländern: Wege zu einer raufutterbasierten Milch- und Fleischproduktion in Österreich und der Schweiz
Für die sogenannten «Grasländer» Schweiz und Österreich stellt sich die Frage, welche Lösungen für die Milch- und Rindfleischproduktion zu einer ökologisch nachhaltigen Landnutzung beitragen können. Vor diesem Hintergrund unterziehen die Autoren die Landwirtschaft in diesen beiden Alpenländern einer...
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| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bern
Haupt
2022
|
| Ausgabe: | 1st ed |
| Schriftenreihe: | Bristol-Schriftenreihe
58 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | ASH01 EFN01 FKE01 FLA01 Volltext |
| Zusammenfassung: | Für die sogenannten «Grasländer» Schweiz und Österreich stellt sich die Frage, welche Lösungen für die Milch- und Rindfleischproduktion zu einer ökologisch nachhaltigen Landnutzung beitragen können. Vor diesem Hintergrund unterziehen die Autoren die Landwirtschaft in diesen beiden Alpenländern einer umfassenden Bestandsaufnahme hinsichtlich ihrer agrarpolitischen Entwicklung und deren Folgen für die Umwelt. Dabei stellen sie den Faktor Stickstoff in das Zentrum der Analyse, die in einer Zusammenarbeit zwischen FiBL Österreich, Umweltbundesamt GmbH Wien, FiBL Schweiz, und Schwank Earthpartner erfolgte. Die Autoren entwickeln aus verschiedenen Perspektiven Ansätze und Leitlinien, die zentral sind, um mittelfristig eine ökologisch nachhaltige Landwirtschaft zu erreichen. Eine wichtige regionale wie auch globale Leitfrage ist dabei, wie sich eine sichere Ernährung der Bevölkerung erreichen lässt, ohne die Tragfähigkeit des Ökosystems zu gefährden. Mit der «Regenerativen Milch- und Rindfleischproduktion» stellen die Autoren einen neuen und innovativen Lösungsweg für eine ökologisch nachhaltige Landwirtschaft im Alpenraum vor, der sich von der momentanen Hochleistungsstrategie unterscheidet. Doch zeigt dieser Lösungsweg auch positive Effekte auf die Umwelt in der Schweiz und in Österreich? Und inwieweit verändert er die Produktion von Lebensmitteln? Diese Fragen werden anhand verschiedener Modellberechnungen beantwortet, deren Machbarkeit mittels Praxisbeiträgen veranschaulicht wird |
| Beschreibung: | [1. Auflage 2018]. - Online resource; title from title screen (viewed August 18, 2022) |
| Beschreibung: | 1 Online-Ressource (173 Seiten) PDF 24 Abb., 17 Tab |
| ISBN: | 9783258480992 |
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| spelling | Stolze, Matthias Verfasser aut Chancen der Landwirtschaft in den Alpenländern Wege zu einer raufutterbasierten Milch- und Fleischproduktion in Österreich und der Schweiz Matthias Stolze, Rainer Weisshaidinger, Andreas Bartel, Othmar Schwank, Adrian Müller, Roger Biedermann 1st ed Bern Haupt 2022 1 Online-Ressource (173 Seiten) PDF 24 Abb., 17 Tab txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Bristol-Schriftenreihe 58 [1. Auflage 2018]. - Online resource; title from title screen (viewed August 18, 2022) Für die sogenannten «Grasländer» Schweiz und Österreich stellt sich die Frage, welche Lösungen für die Milch- und Rindfleischproduktion zu einer ökologisch nachhaltigen Landnutzung beitragen können. Vor diesem Hintergrund unterziehen die Autoren die Landwirtschaft in diesen beiden Alpenländern einer umfassenden Bestandsaufnahme hinsichtlich ihrer agrarpolitischen Entwicklung und deren Folgen für die Umwelt. Dabei stellen sie den Faktor Stickstoff in das Zentrum der Analyse, die in einer Zusammenarbeit zwischen FiBL Österreich, Umweltbundesamt GmbH Wien, FiBL Schweiz, und Schwank Earthpartner erfolgte. Die Autoren entwickeln aus verschiedenen Perspektiven Ansätze und Leitlinien, die zentral sind, um mittelfristig eine ökologisch nachhaltige Landwirtschaft zu erreichen. Eine wichtige regionale wie auch globale Leitfrage ist dabei, wie sich eine sichere Ernährung der Bevölkerung erreichen lässt, ohne die Tragfähigkeit des Ökosystems zu gefährden. Mit der «Regenerativen Milch- und Rindfleischproduktion» stellen die Autoren einen neuen und innovativen Lösungsweg für eine ökologisch nachhaltige Landwirtschaft im Alpenraum vor, der sich von der momentanen Hochleistungsstrategie unterscheidet. Doch zeigt dieser Lösungsweg auch positive Effekte auf die Umwelt in der Schweiz und in Österreich? Und inwieweit verändert er die Produktion von Lebensmitteln? Diese Fragen werden anhand verschiedener Modellberechnungen beantwortet, deren Machbarkeit mittels Praxisbeiträgen veranschaulicht wird Umwelt/Ökologie Umweltauswirkungen Nachhaltigkeit Agrarpolitik Alpenregion Ökosystem Nachrungssicherheit Weidewirtschaft (DE-588)4135837-5 gnd rswk-swf Fleischproduktion (DE-588)4136635-9 gnd rswk-swf Landwirtschaft (DE-588)4034402-2 gnd rswk-swf Agrarpolitik (DE-588)4000771-6 gnd rswk-swf Milchproduktion (DE-588)4074793-1 gnd rswk-swf Österreich (DE-588)4043271-3 gnd rswk-swf Schweiz (DE-588)4053881-3 gnd rswk-swf Österreich (DE-588)4043271-3 g Schweiz (DE-588)4053881-3 g Landwirtschaft (DE-588)4034402-2 s Weidewirtschaft (DE-588)4135837-5 s Milchproduktion (DE-588)4074793-1 s Fleischproduktion (DE-588)4136635-9 s Agrarpolitik (DE-588)4000771-6 s DE-604 Weisshaidinger, Rainer Verfasser aut Bartel, Andreas Verfasser aut Schwank, Othmar Verfasser aut Müller, Adrian Verfasser aut Biedermann, Roger Verfasser aut Erscheint auch als Druck-Ausgabe 9783258080994 https://elibrary.utb.de/doi/book/10.2445/9783258480992 Verlag URL des Erstveröffentlichers Volltext |
| spellingShingle | Stolze, Matthias Weisshaidinger, Rainer Bartel, Andreas Schwank, Othmar Müller, Adrian Biedermann, Roger Chancen der Landwirtschaft in den Alpenländern Wege zu einer raufutterbasierten Milch- und Fleischproduktion in Österreich und der Schweiz Umwelt/Ökologie Umweltauswirkungen Nachhaltigkeit Agrarpolitik Alpenregion Ökosystem Nachrungssicherheit Weidewirtschaft (DE-588)4135837-5 gnd Fleischproduktion (DE-588)4136635-9 gnd Landwirtschaft (DE-588)4034402-2 gnd Agrarpolitik (DE-588)4000771-6 gnd Milchproduktion (DE-588)4074793-1 gnd |
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