Die Kuh ist kein Klima-Killer!: wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Marburg
Metropolis-Verlag
2022
|
| Ausgabe: | 9. Auflage |
| Schriftenreihe: | Agrarkultur im 21. Jahrhundert
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 211 Seiten Illustrationen 21 cm |
| ISBN: | 9783731615132 3731615134 |
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VORWORT
DER
HERAUSGEBERIN
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11
VORWORT
CHRISTINE
UND
PROF.
DR.
ERNST
VON
WEIZSAECKER
.........................
13
EINLEITUNG
-
KUH-ZUNFT
(1)
......................................................................
15
1
DIE
WELT
AUS
DER
SICHT
DES
PANSENS
............................................
17
MILCH
UND
FLEISCH
AUS
GRAS
UND
HEU
............................................
17
GRASEN
MIT
BILLIARDEN
HELFERN
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19
GAR
NICHT
KUH-LINARISCH
-
MILCHFERKEL
FUERS
RIND
...........................
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SCHWEINE-GUELLE
(PIG
SLURRY)
UND
GEFLUEGELMIST
(BROILER
LITTER)
.....
21
VOM
GENIALEN
GRASFRESSER
ZUM
SCHLECHTEN
FUTTERVERWERTER
........
23
2
WAS
KOSTET
DIE
WELT?
-
BIOSPHAERE
2
...........................................
25
HUMANS
WILL
GO
BEYOND
THE
SOLAR
SYSTEM
ONE
DAY
.........................
27
3
WARUM
HEISST
UNSER
PLANET
EIGENTLICH
ERDE?
..............................
29
WIR
HABEN
NUR
EINE
.........................................................................
29
HUMUS
-
DIE
DRITTE
DIMENSION
.......................................................
32
KASTEN:
SAETTIGUNGSKURVE
DER
WAELDER
.............................................
34
4
GLOBALE
LANDSCHAFTSGAERTNER:
WIR
BRAUCHEN
DIE
KUH!
.............
35
GRASSLANDS
OF
THE
WORLD
.................................................................
35
GRAS
IST
ANDERS
(1)
..........................................................................
39
WEIDEMANAGEMENT
-
DIE
COEVOLUTION
VON
GRAS
UND
GRASERN
....
40
KASTEN:
WASSERBUEFFEL
.....................................................................
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GRAS
IST
ANDERS
(2)
..........................................................................
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YYDIE
LEBENSGEMEINSCHAFT
VON
WEIDETIER
UND
WEIDEGRAS
.........
47
5
KILLING
FIELDS
-
WIE
WIR
DAS
KLIMA
KILLEN
UND
DIE
BOEDEN
ZERSTOEREN
...................................................
51
KASTEN:
YYBUSINESS
AS
USUAL
IS
NOT
AN
OPTION
-
DER
WELTAGRARBERICHT
.....................................................................
52
ES
GEHT
UM
DAS
ZUVIEL
...................................................................
54
EMISSIONEN
-
EINSEITIGE
WAHRNEHMUNG
........................................
56
HOT
SPOTS
DER
EMISSIONEN
..............................................................
57
VOM
SCHRUMPFEN
DER
BOEDEN
.........................................................
59
KRAFTFUTTER
FUER
DIE
INTENSIVE
TIERPRODUKTION
..................................
60
KASTEN:
YYSCHMUTZ
........................................................................
62
6
METHAN
-
WIE
DIE
KUH
ZUM
KLIMA-KILLER
GEMACHT
WIRD
........
63
DIE
WELT
-
EIN
MAISACKER:
YYWIE
WIRD
AUS
MAIS
MILCH?
............
63
LIVESTOCK
S
LONG
SHADOW
.............................................................
64
DER
IRRTUM
VON
DER
YYEINE-STATT-ZWEI-KUEHE-KUH
..........................
65
EMISSIONEN
-
KUH
=
AUTO?
............................................................
67
KASTEN:
WARUM
AUCH
JEREMY
RIFKIN
IRRTE
......................................
68
KASTEN:
ZUR
(UN)VERGLEICHBARKEIT
VON
STUDIEN
ZU
KLIMA
UND
TIERHALTUNG
....................................................................................
70
7
YYSCHEISS
MISTVIEH
-
WAR
FRUEHER
ALLES
BESSER?
...........................
71
8
ON
THE
HOOF
-
HISTORISCHE
OCHSEN
WEGE
......................................
75
41.598
OCHSEN
AM
ZOLL
IN
RENDSBURG
...........................................
77
DER
ALTBAIERISCHE
OXENWEG
...........................................................
79
9
PIONIERE
EINST
UND
JETZT
-
KUH-ZUNFT
(2)
....................................
83
WURZELZEICHNUNGEN
.......................................................................
84
BILDTEIL
...........................................................................................
85
10
HIRTENVOELKER
-
WARUM
HEISST
DER
GUTE
HIRTE
EIGENTLICH
PASTOR?
.........................................................................
95
JEREMY
RIFKIN
IRRTE
-
AUCH
HIER
......................................................
96
DIE
ENTWERTUNG
DES
TRADITIONELLEN
WISSENS
...................................
98
DER
PASTOR
-
DER
GUTE
HIRTE
..........................................................
100
KASTEN:
ARBEITSTIERE
.....................................................................
102
11
SAMENTAXI
MIT
GOLDENEM
TRITT
-
EUROPAEISCHE
WANDERSCHAFHALTUNG
EINST
UND
JETZT
..................
103
HISTORISCH
BEWAEHRT
.......................................................................
106
WANDERSCHAEFEREI
IN
DEUTSCHLAND
.................................................
107
VERBUENDETE
FUER
DEN
KAMPF
GEGEN
DIE
BUEROKRATIE
.......................
109
12
YYZUM
FRUEHSTUECK
GAB
S
IMMER
FRISCHE
MILCH.
.......................
113
MARTIN
BIENERTH
UND
MARIA
MEYER,
TALSENNEREI
GRAUBUENDEN
13
YYAM
ANFANG
WAREN
ALLE
DAGEGEN.
.............................................
123
TIERARZT
DIETRICH
VON
BOMHARD,
MECKLENBURG-VORPOMMERN
14
YYCARNE
BASTA!
.............................................................................
129
TIERARZT
RUPERT
EBNER,
BAYERN
15
YYDEN
RINDERN
DIE
ZEIT
GEBEN,
DIE
SIE
BRAUCHEN.
...................
135
PHILIPP
WENZ,
DEUTSCHLAND;
BUD
WILLIAMS,
USA
16
YYEKKEHARD
IST
DER
SCHAFMANN,
ICH
BIN
DIE
RINDERFRAU.
.....
143
JUDITH
ISELE
UND
EKKEHARD
KUELBS,
NAMIBIA
KASTEN:
LOW
STRESS
LIVESTOCK
HANDLING
.....................................
150
17
YYVERTRAUEN
IST
MEIN
KAPITAL.
..................................................
153
SONJA
UND
DIETER
MOOR,
BRANDENBURG
18
EIN
CLAN
WILL
ES
WISSEN
..............................................................
161
KARL-LUDWIG
UND
KARL
SCHWEISFURTH,
BAYERN
19
STURKOPF
MIT
MISSION
.................................................................
169
HERMANN
MAIER,
BADEN-WUERTTEMBERG
YYLEBEND
KOMMT
HIER
KEIN
TIER
MEHR
VOM
HOF
..........................
171
YYPENG
...........................................................................................
172
YYWENN
MAN
DAS
MAL
WIRKLICH
ZU
ENDE
DENKT
...
........................
174
20
DAS
GRAS
WACHSEN
HOEREN
...........................................................
177
FAMILIE
BRAUN,
BAYERN
DER
BAUER
MIT
DEN
REGENWUERMERN
..............................................
179
KASTEN:
YYIMMER
MIT
EINER
KLAUE
IM
ACKERBAU
..........................
180
NACHWORT
UND
DANK
-
KUH-ZUNFT
(3)
...................................................
181
LITERATUR
..................................................................................................
183
FOTONACHWEISE
.......................................................................................
200
ENDNOTEN
...............................................................................................
201
|
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
DER
HERAUSGEBERIN
.
11
VORWORT
CHRISTINE
UND
PROF.
DR.
ERNST
VON
WEIZSAECKER
.
13
EINLEITUNG
-
KUH-ZUNFT
(1)
.
15
1
DIE
WELT
AUS
DER
SICHT
DES
PANSENS
.
17
MILCH
UND
FLEISCH
AUS
GRAS
UND
HEU
.
17
GRASEN
MIT
BILLIARDEN
HELFERN
.
19
GAR
NICHT
KUH-LINARISCH
-
MILCHFERKEL
FUERS
RIND
.
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SCHWEINE-GUELLE
(PIG
SLURRY)
UND
GEFLUEGELMIST
(BROILER
LITTER)
.
21
VOM
GENIALEN
GRASFRESSER
ZUM
SCHLECHTEN
FUTTERVERWERTER
.
23
2
WAS
KOSTET
DIE
WELT?
-
BIOSPHAERE
2
.
25
HUMANS
WILL
GO
BEYOND
THE
SOLAR
SYSTEM
ONE
DAY
.
27
3
WARUM
HEISST
UNSER
PLANET
EIGENTLICH
ERDE?
.
29
WIR
HABEN
NUR
EINE
.
29
HUMUS
-
DIE
DRITTE
DIMENSION
.
32
KASTEN:
SAETTIGUNGSKURVE
DER
WAELDER
.
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4
GLOBALE
LANDSCHAFTSGAERTNER:
WIR
BRAUCHEN
DIE
KUH!
.
35
GRASSLANDS
OF
THE
WORLD
.
35
GRAS
IST
ANDERS
(1)
.
39
WEIDEMANAGEMENT
-
DIE
COEVOLUTION
VON
GRAS
UND
GRASERN
.
40
KASTEN:
WASSERBUEFFEL
.
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GRAS
IST
ANDERS
(2)
.
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YYDIE
LEBENSGEMEINSCHAFT
VON
WEIDETIER
UND
WEIDEGRAS
"
.
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5
KILLING
FIELDS
-
WIE
WIR
DAS
KLIMA
KILLEN
UND
DIE
BOEDEN
ZERSTOEREN
.
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KASTEN:
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AS
USUAL
IS
NOT
AN
OPTION
"
-
DER
WELTAGRARBERICHT
.
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GEHT
UM
DAS
ZUVIEL
.
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-
EINSEITIGE
WAHRNEHMUNG
.
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HOT
SPOTS
DER
EMISSIONEN
.
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SCHRUMPFEN
DER
BOEDEN
.
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KRAFTFUTTER
FUER
DIE
INTENSIVE
TIERPRODUKTION
.
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YYSCHMUTZ
"
.
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-
WIE
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KUH
ZUM
KLIMA-KILLER
GEMACHT
WIRD
.
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WELT
-
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MAISACKER:
YYWIE
WIRD
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MAIS
MILCH?
"
.
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LIVESTOCK
'
S
LONG
SHADOW
.
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DER
IRRTUM
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DER
YYEINE-STATT-ZWEI-KUEHE-KUH
"
.
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-
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WARUM
AUCH
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IRRTE
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ZUR
(UN)VERGLEICHBARKEIT
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STUDIEN
ZU
KLIMA
UND
TIERHALTUNG
.
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7
YYSCHEISS
MISTVIEH
"
-
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FRUEHER
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BESSER?
.
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THE
HOOF
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OCHSEN
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.
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RENDSBURG
.
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DER
ALTBAIERISCHE
OXENWEG
.
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JETZT
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KUH-ZUNFT
(2)
.
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WURZELZEICHNUNGEN
.
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.
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10
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-
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HEISST
DER
GUTE
HIRTE
EIGENTLICH
PASTOR?
.
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.
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DIE
ENTWERTUNG
DES
TRADITIONELLEN
WISSENS
.
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PASTOR
-
DER
GUTE
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.
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ARBEITSTIERE
.
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11
SAMENTAXI
MIT
GOLDENEM
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-
EUROPAEISCHE
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EINST
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JETZT
.
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BEWAEHRT
.
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IN
DEUTSCHLAND
.
107
VERBUENDETE
FUER
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KAMPF
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BUEROKRATIE
.
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12
YYZUM
FRUEHSTUECK
GAB
'
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IMMER
FRISCHE
MILCH.
"
.
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TALSENNEREI
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.
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BOMHARD,
MECKLENBURG-VORPOMMERN
14
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BASTA!
"
.
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EBNER,
BAYERN
15
YYDEN
RINDERN
DIE
ZEIT
GEBEN,
DIE
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BRAUCHEN.
"
.
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WENZ,
DEUTSCHLAND;
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WILLIAMS,
USA
16
YYEKKEHARD
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DER
SCHAFMANN,
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BIN
DIE
RINDERFRAU.
"
.
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JUDITH
ISELE
UND
EKKEHARD
KUELBS,
NAMIBIA
KASTEN:
LOW
STRESS
LIVESTOCK
HANDLING
.
150
17
YYVERTRAUEN
IST
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KAPITAL.
"
.
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SONJA
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BRANDENBURG
18
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CLAN
WILL
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.
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KARL-LUDWIG
UND
KARL
SCHWEISFURTH,
BAYERN
19
STURKOPF
MIT
MISSION
.
169
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MAIER,
BADEN-WUERTTEMBERG
YYLEBEND
KOMMT
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.
171
YYPENG
"
.
172
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WIRKLICH
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ENDE
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."
.
174
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.
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FAMILIE
BRAUN,
BAYERN
DER
BAUER
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.
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"
.
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