Die Geschichte des Apfels: Von der Wildfrucht zum Kulturgut
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bern
Haupt Verlag
2022
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XV, 272 Seiten Illustrationen |
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|---|---|
| adam_text | I
NHALT
VORWORT
X
DANKSAGUNG
XII
KAPITEL
1:
WAS
SIND
AEPFEL?
01
AEPFEL
UND
IHRE
VERWANDTSCHAFT
02
FRUECHTE,
BLUETEN
UND
SAMEN
DER
AEPFEL
15
AUSBREITUNG
DER
AEPFEL
19
APFELLAND
25
HOCHEBENE
VON
TIBET
UND
QINGHAI
30
MONSUNREGION
31
TIAN
SHAN
33
KAPITEL
2:
URSPRUNG
DES
APFELS
41
MALUS
DOMESTICA
UND
SEINE
VERWANDTEN
42
DNA-BEWEISE
43
ANDERE
HINWEISE
VON
SORTEN
47
VORLAEUFIGE
SCHLUSSFOLGERUNG
ZUM
URSPRUNG
DES
APFELS
................................
49
DER
FRUCHTWALD
52
DIE
DREI
APFELREIFEKLASSEN
66
AUFTRITT
DES
BAEREN
75
AUFTRITT
DES
PFERDS
80
KAMELE
83
UND
KAEFER?
83
KAPITEL
3:
ARCHAEOLOGIE
UND
DER
APFEL
89
DER
TUERKISCHE
KORRIDOR
93
LASTENTIERE
95
ALTE
APFELNAMEN
98
KAPITEL
4:
AEPFEL
UND
IHRE
VEREDLUNG
103
VEREDLUNG
UND
DIE
WANDERUNG
DES
APFELS
NACH
WESTEN
..............................
106
ARCHAEOLOGISCHE
BELEGE
FUER
VEREDLUNG ..............................
110
VEREDLUNG
AB
DEM
MITTELALTER
IN
EUROPA
..............................
115
VEREDLUNG
IN
CHINA
122
VEREDLUNGSUNTERLAGEN
125
HYBRIDISIERUNG
DURCH
VEREDLUNG
133
KAPITEL
5:
DER
WEG
DES
APFELS
NACH
WESTEN
137
CHINESISCHE
BEZEICHNUNGEN
FUER
APFEL
138
SEIDENSTRASSE
142
LAPISLAZULI-STRASSE
146
NIEDERGANG
DER
LANGEN
TRANSKONTINENTALEN
HANDELSWEGE
...............................
147
AEPFEL
IN
EUROPA
149
KELTISCHE
ORTSNAMEN
UND
DER
APFEL
..................
154
ROEMER
IN
BRITANNIEN
154
DAS
REICH
KARLS
DES
GROSSEN
155
BERBER
UND
MAUREN
155
NACHROEMISCHE
ORTSNAMEN
UND
DER
APFEL
158
DIE
SCHLACHT
BEI
HASTINGS
160
DIE
WAHRNEHMUNG
DES
APFELS
IM
WESTEN
161
EMOTIONALE
POPULARITAET
UND
SYMBOLIK
163
DAS
BILD
DES
APFELS
167
DER
APFEL
IN
DEUTSCHLAND
172
APFEL
IN
LEHRBUECHERN
179
DER
APFEL
IN
FOLKLORE
UND
ERZAEHLUNGEN
181
NEWTONS
APFEL
182
NORFOLK
BEEFIN
184
BRAMLEY S
SEEDLING
184
RIBSTON
PIPPIN
185
BLENHEIM
ORANGE
186
AEPFEL,
DIE
KEINE
SIND
188
KAPITEL
6:
DER
WEG
DES
APFELS
UEBER
DIE
MEERE
191
SKORBUT
192
KOLONIEN
193
KAPITEL
7:
JENSEITS
VON
NACHTISCH:
CIDER
UND
ZIERAEPFEL
199
GESUNDHEITLICHE
ASPEKTE
199
CIDER
ODER
CYDER
201
CIDER
IM
FRUEHEN
EUROPA
208
CIDER
IN
GROSSBRITANNIEN
209
SCUDAMORES
(
REDSTREAK
210
VINETUM
BRITANNICUM
210
CIDRE
IN
FRANKREICH
211
CIDER
IN
NORDAMERIKA
212
JOHNNY
APPLESEED
214
DIE
VORZUEGE
VON
CIDER
216
ANDERE
METHODEN
DER
KONSERVIERUNG
VON
AEPFELN
218
APFELANBAU
220
APFELHOLZ
222
APFELHYBRIDEN
223
ZIERAEPFEL
225
KAPITEL
8:
ZUSAMMENFASSUNG
UND
SCHLUSSWORT
233
DIE
ZUKUNFT
DES
APFELS
238
ANHANG
240
LITERATUR
244
REGISTER
266
|
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I
NHALT
VORWORT
X
DANKSAGUNG
XII
KAPITEL
1:
WAS
SIND
AEPFEL?
01
AEPFEL
UND
IHRE
VERWANDTSCHAFT
02
FRUECHTE,
BLUETEN
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AEPFEL
15
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AEPFEL
19
APFELLAND
25
HOCHEBENE
VON
TIBET
UND
QINGHAI
30
MONSUNREGION
31
TIAN
SHAN
33
KAPITEL
2:
URSPRUNG
DES
APFELS
41
MALUS
DOMESTICA
UND
SEINE
VERWANDTEN
42
DNA-BEWEISE
43
ANDERE
HINWEISE
VON
SORTEN
47
VORLAEUFIGE
SCHLUSSFOLGERUNG
ZUM
URSPRUNG
DES
APFELS
.
49
DER
FRUCHTWALD
52
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DREI
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66
AUFTRITT
DES
BAEREN
75
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PFERDS
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83
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KAEFER?
83
KAPITEL
3:
ARCHAEOLOGIE
UND
DER
APFEL
89
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TUERKISCHE
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93
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95
ALTE
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98
KAPITEL
4:
AEPFEL
UND
IHRE
VEREDLUNG
103
VEREDLUNG
UND
DIE
WANDERUNG
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APFELS
NACH
WESTEN
.
106
ARCHAEOLOGISCHE
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VEREDLUNG .
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EUROPA
.
115
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CHINA
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125
HYBRIDISIERUNG
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VEREDLUNG
133
KAPITEL
5:
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WEG
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APFELS
NACH
WESTEN
137
CHINESISCHE
BEZEICHNUNGEN
FUER
APFEL
138
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142
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147
AEPFEL
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EUROPA
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REICH
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GROSSEN
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APFEL
158
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SCHLACHT
BEI
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160
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WAHRNEHMUNG
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APFELS
IM
WESTEN
161
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163
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BILD
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APFELS
167
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APFEL
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DEUTSCHLAND
172
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LEHRBUECHERN
179
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APFEL
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FOLKLORE
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ERZAEHLUNGEN
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DIE
KEINE
SIND
188
KAPITEL
6:
DER
WEG
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APFELS
UEBER
DIE
MEERE
191
SKORBUT
192
KOLONIEN
193
KAPITEL
7:
JENSEITS
VON
NACHTISCH:
CIDER
UND
ZIERAEPFEL
199
GESUNDHEITLICHE
ASPEKTE
199
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ODER
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201
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208
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214
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KONSERVIERUNG
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AEPFELN
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223
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225
KAPITEL
8:
ZUSAMMENFASSUNG
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