Sublaki: ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Greek |
| Veröffentlicht: |
Athēna
Ekdoseis Patakē
2022
|
| Ausgabe: | Prōtē ekdosē |
| Schriftenreihe: | Mageirikē - Istoria diatrophēs
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Literaturverzeichnis |
| Beschreibung: | In griechischer Schrift |
| Beschreibung: | 347 Seiten Illustrationen 19 cm |
| ISBN: | 9789601684673 9601684670 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV048373240 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20220824 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 220721s2022 a||| |||| 00||| gre d | ||
| 020 | |a 9789601684673 |9 978-960-16-8467-3 | ||
| 020 | |a 9601684670 |9 960-16-8467-0 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1344238444 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV048373240 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a gre | |
| 049 | |a DE-12 | ||
| 084 | |a OST |q DE-12 |2 fid | ||
| 100 | 1 | |a Mprekulakēs, Tasos |d ca. 20./21. Jh. |e Verfasser |0 (DE-588)1264970153 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Sublaki |b ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food |c Tasos Mprekulakēs, Marina Petridu ; Eikonographēsē Kōnstantinos Phyntanēs |
| 246 | 1 | 0 | |a Σοθβλακι ηομιε<ρικα σζγψηρονο |
| 250 | |a Prōtē ekdosē | ||
| 264 | 1 | |a Athēna |b Ekdoseis Patakē |c 2022 | |
| 300 | |a 347 Seiten |b Illustrationen |c 19 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Mageirikē - Istoria diatrophēs | |
| 500 | |a In griechischer Schrift | ||
| 505 | 8 | |a Bibliografie S. 345-347 | |
| 648 | 7 | |a Geschichte |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 0 | 7 | |a Streetfood |0 (DE-588)1253411492 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Griechenland |0 (DE-588)4022047-3 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 653 | 0 | |a Cooking, Greek / History | |
| 653 | 0 | |a Street food / Greece / Athens / History | |
| 653 | 0 | |a Skewer cooking / Greece / History | |
| 653 | 0 | |a Food habits / Greece / History | |
| 653 | 0 | |a Cuisine grecque / Histoire | |
| 653 | 0 | |a Alimentation de rue / Grèce / Athènes / Histoire | |
| 653 | 0 | |a Brochettes / Grèce / Histoire | |
| 653 | 0 | |a Habitudes alimentaires / Grèce / Histoire | |
| 653 | 0 | |a Cooking, Greek | |
| 653 | 0 | |a Food habits | |
| 653 | 0 | |a Skewer cooking | |
| 653 | 0 | |a Street food | |
| 653 | 2 | |a Greece | |
| 653 | 2 | |a Greece / Athens | |
| 653 | 6 | |a History | |
| 689 | 0 | 0 | |a Griechenland |0 (DE-588)4022047-3 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Streetfood |0 (DE-588)1253411492 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Geschichte |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Petridu, Marina |d ca. 20./21. Jh. |e Verfasser |0 (DE-588)1264969775 |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Phyntanēs, Kōnstantinos |d 1999- |0 (DE-588)1264968841 |4 ill | |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Literaturverzeichnis |
| 940 | 1 | |n oe | |
| 940 | 1 | |q BSB_NED_20220824 | |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |g 495 |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033752255 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1808862451915030528 |
|---|---|
| adam_text |
Περιεχόμενα Εισαγωγή . 13 Μια γαστρονομική υπόθεση χιλιάδων χρόνων. 17 Ήταν όντως ο κάνδαυλος το σουβλάκι των αρχαίων;. 32 Το σουβλάκι στην Αθήνα. 41 Αναμνήσεις από το αθηναϊκό σουβλάκι. 53 Καλαμάκι ή Σουβλάκι;.73 Η ανατομία του τέλειου τυλιχτού. 85 Το κρέας και οι'Ελληνες.102 Κρέας να 'ναι και ό,τι να 'ναι. 115 Μήτρα γουρούνας και άλλες λιχουδιές της κλασικής εποχής. 125 Το γουρουνάκι στα Ελευσίνια Μυστήρια . 132 Το κρέας στο Βυζάντιο . 137 Το κρέας στην περίοδο της Τουρκοκρατίας. 155 Το κρέας σήμερα. 171 Με πατάτα ή χωρίς; . 181 Ο γύρος. 187 7
ΣΟΥΒΛΑΚΙ - ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ Ο γύρος και η E.E. 196 Η τέχνη του τυλίγματος. 207 Μια κοινωνιολογική προσέγγιση στο σουβλάκι. 215 10+1 αθηναϊκά σουβλατζίδικα με ξεχωριστό σουβλάκι . 224 Είναι το σουβλάκι το πιο υγιεινό από οποιοδήποτε άλλο fast food; . 262 Τα διαφορετικά σουβλάκια που μπορείς να βρεις στην Αθήνα. 270 Λεξικό για ανίδεους . 283 Με τι ποτό συνοδεύουμε το κάθε σουβλάκι; . 302 Οδηγίες για να φτιάξεις μόνος σου ένα αξιοπρεπές σουβλάκι. 309 Το σουβλάκι στο ελληνικό τραγούδι . 319 Αντί επιλόγου. 333 Ευχαριστίες. 337 Σημειώσεις. 339 Βιβλιογραφία. 345 8
Βιβλιογραφία Αθήναιος, Άπαντα, μτφρ. Θεόδωρος Μαυρόπουλος, Εκδόσεις Κάκτος, Αθήνα, τόμοι Α-ΙΔ. Αμπού, Εντμόντ, Η Ελλάδα του Όϋωνα, μτφρ. Αριστέα Κομνηνέλλη, Εκδόσεις Μεταίχμιο, Αθήνα 2018. Βουτσινά, Εύη, Γεύση Ελληνική. Ψωμιά - Κουλούρια - Παξιμαδερά - Πιτίτσες, πρώτος τόμος, Εκδόσεις Καστανιώτη, 4η έκδοση, Αθήνα 2002. Βουτσινά, Εύη, Γεύση Ελληνική. Μεζέδες - Φαγάκια, τρίτος τόμος, Εκδόσεις Καστανιώτη, 5η έκδοση, Αθήνα 2007. Dalby, Andrew, Σειρήνεια δείπνα. Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα, απόδοση στα ελλη νικά Έλενα Πατρικίου, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2018 (1η έκδοση 2000). Dalby, Andrew, Βυζαντίου γεύσεις. Η κουζίνα της αυτοκρατο ρίας, μτφρ. Δέσποινα Λαμπαδά, Εκδόσεις Πατάκη, Αθήνα 2015. David, Elizabeth, A Book of Mediterranean Food, Penguin Books, 2η αναθεωρημένη έκδοση, Λονδίνο 1965. Davidson, Alan, The Oxford Companion to Food, επιμ. Tom Jäine, Oxford University Press, 3η έκδοση, Οξφόρδη 2014. Detienne Μ., Vernant J. P., Θυσία και μαγειρική στην αρχαία 345
ΣΟΥΒΛΑΚΙ - ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ Ελλάδα, μτφρ. Πηνελόπη Σκαρσουλή, Εκδόσεις Δαί δαλος - I. Ζαχαρόπουλος, Αθήνα 2007. Eideneier, Hans (επιμ.), Πρωχοπρόδρομος, κριτική έκδοση, μτφρ. Νότης Τουφεξής, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2019. «Ελευσίνα. Τα μεγάλα μυστήρια», Κατάλογος έκθεσης,
Μου σείο Ακρόπολης, Αθήνα 2018. Επίκουρος, Η γεύση της μνήμης. Αναμνήσεις και εξομολογή σεις ενός κριτικού εστιατορίων, Εκδόσεις'Ικαρος, Αθή να 2014. Flacelière, Robert, Ο δημόσιος και ιδιωτικός βίος των αρχαίων Ελλήνων, μτφρ. Γεράσιμος Βανδώρος, Εκδόσεις Παπαδήμα, 10η έκδοση, Αθήνα 1993.
Freedman, Paul (επιμ.), Ιστορία της Γεύσης, μτφρ. Βίκη Ποταμιάνου, Εκδόσεις Polaris, Αθήνα 2009. Φρόυντ, Σίγκμουντ, Ο πολιτισμός πηγή δυστυχίας, μτφρ. Γιώρ γος Βαμβαλής, Εκδόσεις Επίκουρος, Αθήνα 1994 (β' έκδοση). Gray, Patience, Honey from a Weed. Fasting and Feasting in Tuscany, Catalonia, The
Cyclades and Apulia, Prospect Books, Λονδίνο 2009. Καλλέρης, Ιωάννης, «Τροφαί και ποτά» ειςπρωτοβυζαντινούς παπύρους, Επετηρίδα Εταιρείας Βυζαντινών Σπουδών τ. КҐ, Αθήνα 1953, Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπι στημίου Θεσσαλίας. Μανέτας, Γιάννης, Η ζωή σήμερα, άλλοτε, αλλού και στο μέλ λον. Η λογική
των βιολογικών συστημάτων, Πανεπι στημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2018. Μεταξάς, Χαράλαμπος A., Μπαγιάτηδες και Χαμουτζήδες. Γλωσσικός Οδηγός της Θεσσαλονίκης, Εκδόσεις Αρχείο, Αθήνα 2015. Μότσιας, Χρήστος, Τι έτρωγαν οι αρχαίοι Έλληνες, Εκδόσεις Κάκτος, Αθήνα 1982. Μποϋσε, Βάνα, Η καθημερινή
ζωή στην Ελλάδα του Όϋωνα, Βιβλιοπωλείον της Εστίας, Αθήνα 2020. 346
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ Όμηρος, Ιλιάδα, επιμ. Δημήτρης Αρμάος, Μαΐστρος, Αθήνα 2002. Όμηρος, Οδύσσεια, μτφρ. Αργύρης Εφταλιώτης, Βιβλιοπωλείον της Εστίας, Αθήνα. Pollan, Michael, Cooked. A Natural History of Transformation, Penguin Books, Λονδίνο 2013. Σαμαρά-Γκαίτλιχ, Ναταλία, Οι συνταγές της Κατοχής. Οδηγός επιβίωσης, Εκδόσεις Μαραθιά, Αθήνα 2009. Τζέτζης, Ιωάννης, Επιστολαί, εισαγωγή-μετάφραση-σχόλια Ιορδάνης Γρηγοριάδης, Εκδόσεις Κανάκη, Αθήνα 2001. Χατζηφώτης, I.Μ., Η καϋημερινή ζωή των Ελλήνων στην Τουρ κοκρατία, Εκδόσεις Παπαδήμα, 2η έκδοση, Αθήνα 2008. Bayerische 347 Munchen |
| adam_txt |
Περιεχόμενα Εισαγωγή . 13 Μια γαστρονομική υπόθεση χιλιάδων χρόνων. 17 Ήταν όντως ο κάνδαυλος το σουβλάκι των αρχαίων;. 32 Το σουβλάκι στην Αθήνα. 41 Αναμνήσεις από το αθηναϊκό σουβλάκι. 53 Καλαμάκι ή Σουβλάκι;.73 Η ανατομία του τέλειου τυλιχτού. 85 Το κρέας και οι'Ελληνες.102 Κρέας να 'ναι και ό,τι να 'ναι. 115 Μήτρα γουρούνας και άλλες λιχουδιές της κλασικής εποχής. 125 Το γουρουνάκι στα Ελευσίνια Μυστήρια . 132 Το κρέας στο Βυζάντιο . 137 Το κρέας στην περίοδο της Τουρκοκρατίας. 155 Το κρέας σήμερα. 171 Με πατάτα ή χωρίς; . 181 Ο γύρος. 187 7
ΣΟΥΒΛΑΚΙ - ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ Ο γύρος και η E.E. 196 Η τέχνη του τυλίγματος. 207 Μια κοινωνιολογική προσέγγιση στο σουβλάκι. 215 10+1 αθηναϊκά σουβλατζίδικα με ξεχωριστό σουβλάκι . 224 Είναι το σουβλάκι το πιο υγιεινό από οποιοδήποτε άλλο fast food; . 262 Τα διαφορετικά σουβλάκια που μπορείς να βρεις στην Αθήνα. 270 Λεξικό για ανίδεους . 283 Με τι ποτό συνοδεύουμε το κάθε σουβλάκι; . 302 Οδηγίες για να φτιάξεις μόνος σου ένα αξιοπρεπές σουβλάκι. 309 Το σουβλάκι στο ελληνικό τραγούδι . 319 Αντί επιλόγου. 333 Ευχαριστίες. 337 Σημειώσεις. 339 Βιβλιογραφία. 345 8
Βιβλιογραφία Αθήναιος, Άπαντα, μτφρ. Θεόδωρος Μαυρόπουλος, Εκδόσεις Κάκτος, Αθήνα, τόμοι Α-ΙΔ. Αμπού, Εντμόντ, Η Ελλάδα του Όϋωνα, μτφρ. Αριστέα Κομνηνέλλη, Εκδόσεις Μεταίχμιο, Αθήνα 2018. Βουτσινά, Εύη, Γεύση Ελληνική. Ψωμιά - Κουλούρια - Παξιμαδερά - Πιτίτσες, πρώτος τόμος, Εκδόσεις Καστανιώτη, 4η έκδοση, Αθήνα 2002. Βουτσινά, Εύη, Γεύση Ελληνική. Μεζέδες - Φαγάκια, τρίτος τόμος, Εκδόσεις Καστανιώτη, 5η έκδοση, Αθήνα 2007. Dalby, Andrew, Σειρήνεια δείπνα. Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα, απόδοση στα ελλη νικά Έλενα Πατρικίου, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2018 (1η έκδοση 2000). Dalby, Andrew, Βυζαντίου γεύσεις. Η κουζίνα της αυτοκρατο ρίας, μτφρ. Δέσποινα Λαμπαδά, Εκδόσεις Πατάκη, Αθήνα 2015. David, Elizabeth, A Book of Mediterranean Food, Penguin Books, 2η αναθεωρημένη έκδοση, Λονδίνο 1965. Davidson, Alan, The Oxford Companion to Food, επιμ. Tom Jäine, Oxford University Press, 3η έκδοση, Οξφόρδη 2014. Detienne Μ., Vernant J. P., Θυσία και μαγειρική στην αρχαία 345
ΣΟΥΒΛΑΚΙ - ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ Ελλάδα, μτφρ. Πηνελόπη Σκαρσουλή, Εκδόσεις Δαί δαλος - I. Ζαχαρόπουλος, Αθήνα 2007. Eideneier, Hans (επιμ.), Πρωχοπρόδρομος, κριτική έκδοση, μτφρ. Νότης Τουφεξής, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2019. «Ελευσίνα. Τα μεγάλα μυστήρια», Κατάλογος έκθεσης,
Μου σείο Ακρόπολης, Αθήνα 2018. Επίκουρος, Η γεύση της μνήμης. Αναμνήσεις και εξομολογή σεις ενός κριτικού εστιατορίων, Εκδόσεις'Ικαρος, Αθή να 2014. Flacelière, Robert, Ο δημόσιος και ιδιωτικός βίος των αρχαίων Ελλήνων, μτφρ. Γεράσιμος Βανδώρος, Εκδόσεις Παπαδήμα, 10η έκδοση, Αθήνα 1993.
Freedman, Paul (επιμ.), Ιστορία της Γεύσης, μτφρ. Βίκη Ποταμιάνου, Εκδόσεις Polaris, Αθήνα 2009. Φρόυντ, Σίγκμουντ, Ο πολιτισμός πηγή δυστυχίας, μτφρ. Γιώρ γος Βαμβαλής, Εκδόσεις Επίκουρος, Αθήνα 1994 (β' έκδοση). Gray, Patience, Honey from a Weed. Fasting and Feasting in Tuscany, Catalonia, The
Cyclades and Apulia, Prospect Books, Λονδίνο 2009. Καλλέρης, Ιωάννης, «Τροφαί και ποτά» ειςπρωτοβυζαντινούς παπύρους, Επετηρίδα Εταιρείας Βυζαντινών Σπουδών τ. КҐ, Αθήνα 1953, Ιδρυματικό Αποθετήριο Πανεπι στημίου Θεσσαλίας. Μανέτας, Γιάννης, Η ζωή σήμερα, άλλοτε, αλλού και στο μέλ λον. Η λογική
των βιολογικών συστημάτων, Πανεπι στημιακές Εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο 2018. Μεταξάς, Χαράλαμπος A., Μπαγιάτηδες και Χαμουτζήδες. Γλωσσικός Οδηγός της Θεσσαλονίκης, Εκδόσεις Αρχείο, Αθήνα 2015. Μότσιας, Χρήστος, Τι έτρωγαν οι αρχαίοι Έλληνες, Εκδόσεις Κάκτος, Αθήνα 1982. Μποϋσε, Βάνα, Η καθημερινή
ζωή στην Ελλάδα του Όϋωνα, Βιβλιοπωλείον της Εστίας, Αθήνα 2020. 346
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ Όμηρος, Ιλιάδα, επιμ. Δημήτρης Αρμάος, Μαΐστρος, Αθήνα 2002. Όμηρος, Οδύσσεια, μτφρ. Αργύρης Εφταλιώτης, Βιβλιοπωλείον της Εστίας, Αθήνα. Pollan, Michael, Cooked. A Natural History of Transformation, Penguin Books, Λονδίνο 2013. Σαμαρά-Γκαίτλιχ, Ναταλία, Οι συνταγές της Κατοχής. Οδηγός επιβίωσης, Εκδόσεις Μαραθιά, Αθήνα 2009. Τζέτζης, Ιωάννης, Επιστολαί, εισαγωγή-μετάφραση-σχόλια Ιορδάνης Γρηγοριάδης, Εκδόσεις Κανάκη, Αθήνα 2001. Χατζηφώτης, I.Μ., Η καϋημερινή ζωή των Ελλήνων στην Τουρ κοκρατία, Εκδόσεις Παπαδήμα, 2η έκδοση, Αθήνα 2008. Bayerische 347 Munchen |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Mprekulakēs, Tasos ca. 20./21. Jh Petridu, Marina ca. 20./21. Jh |
| author2 | Phyntanēs, Kōnstantinos 1999- |
| author2_role | ill |
| author2_variant | k p kp |
| author_GND | (DE-588)1264970153 (DE-588)1264969775 (DE-588)1264968841 |
| author_facet | Mprekulakēs, Tasos ca. 20./21. Jh Petridu, Marina ca. 20./21. Jh Phyntanēs, Kōnstantinos 1999- |
| author_role | aut aut |
| author_sort | Mprekulakēs, Tasos ca. 20./21. Jh |
| author_variant | t m tm m p mp |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV048373240 |
| contents | Bibliografie S. 345-347 |
| ctrlnum | (OCoLC)1344238444 (DE-599)BVBBV048373240 |
| edition | Prōtē ekdosē |
| era | Geschichte gnd |
| era_facet | Geschichte |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV048373240</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20220824</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">220721s2022 a||| |||| 00||| gre d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9789601684673</subfield><subfield code="9">978-960-16-8467-3</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9601684670</subfield><subfield code="9">960-16-8467-0</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1344238444</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV048373240</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">gre</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Mprekulakēs, Tasos</subfield><subfield code="d">ca. 20./21. Jh.</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1264970153</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Sublaki</subfield><subfield code="b">ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food</subfield><subfield code="c">Tasos Mprekulakēs, Marina Petridu ; Eikonographēsē Kōnstantinos Phyntanēs</subfield></datafield><datafield tag="246" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Σοθβλακι ηομιε<ρικα σζγψηρονο</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Prōtē ekdosē</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Athēna</subfield><subfield code="b">Ekdoseis Patakē</subfield><subfield code="c">2022</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">347 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">19 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Mageirikē - Istoria diatrophēs</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In griechischer Schrift</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="8" ind2=" "><subfield code="a">Bibliografie S. 345-347</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Streetfood</subfield><subfield code="0">(DE-588)1253411492</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Griechenland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4022047-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking, Greek / History</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Street food / Greece / Athens / History</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Skewer cooking / Greece / History</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food habits / Greece / History</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cuisine grecque / Histoire</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Alimentation de rue / Grèce / Athènes / Histoire</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Brochettes / Grèce / Histoire</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Habitudes alimentaires / Grèce / Histoire</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Cooking, Greek</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Food habits</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Skewer cooking</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Street food</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="2"><subfield code="a">Greece</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="2"><subfield code="a">Greece / Athens</subfield></datafield><datafield tag="653" ind1=" " ind2="6"><subfield code="a">History</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Griechenland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4022047-3</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Streetfood</subfield><subfield code="0">(DE-588)1253411492</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Petridu, Marina</subfield><subfield code="d">ca. 20./21. Jh.</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1264969775</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Phyntanēs, Kōnstantinos</subfield><subfield code="d">1999-</subfield><subfield code="0">(DE-588)1264968841</subfield><subfield code="4">ill</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Literaturverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20220824</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="g">495</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033752255</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Griechenland (DE-588)4022047-3 gnd |
| geographic_facet | Griechenland |
| id | DE-604.BV048373240 |
| illustrated | Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T20:16:39Z |
| indexdate | 2024-08-31T00:54:20Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9789601684673 9601684670 |
| language | Greek |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033752255 |
| oclc_num | 1344238444 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| physical | 347 Seiten Illustrationen 19 cm |
| psigel | BSB_NED_20220824 |
| publishDate | 2022 |
| publishDateSearch | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Ekdoseis Patakē |
| record_format | marc |
| series2 | Mageirikē - Istoria diatrophēs |
| spelling | Mprekulakēs, Tasos ca. 20./21. Jh. Verfasser (DE-588)1264970153 aut Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food Tasos Mprekulakēs, Marina Petridu ; Eikonographēsē Kōnstantinos Phyntanēs Σοθβλακι ηομιε<ρικα σζγψηρονο Prōtē ekdosē Athēna Ekdoseis Patakē 2022 347 Seiten Illustrationen 19 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Mageirikē - Istoria diatrophēs In griechischer Schrift Bibliografie S. 345-347 Geschichte gnd rswk-swf Streetfood (DE-588)1253411492 gnd rswk-swf Griechenland (DE-588)4022047-3 gnd rswk-swf Cooking, Greek / History Street food / Greece / Athens / History Skewer cooking / Greece / History Food habits / Greece / History Cuisine grecque / Histoire Alimentation de rue / Grèce / Athènes / Histoire Brochettes / Grèce / Histoire Habitudes alimentaires / Grèce / Histoire Cooking, Greek Food habits Skewer cooking Street food Greece Greece / Athens History Griechenland (DE-588)4022047-3 g Streetfood (DE-588)1253411492 s Geschichte z DE-604 Petridu, Marina ca. 20./21. Jh. Verfasser (DE-588)1264969775 aut Phyntanēs, Kōnstantinos 1999- (DE-588)1264968841 ill Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung BSB München - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Literaturverzeichnis |
| spellingShingle | Mprekulakēs, Tasos ca. 20./21. Jh Petridu, Marina ca. 20./21. Jh Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food Bibliografie S. 345-347 Streetfood (DE-588)1253411492 gnd |
| subject_GND | (DE-588)1253411492 (DE-588)4022047-3 |
| title | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food |
| title_alt | Σοθβλακι ηομιε<ρικα σζγψηρονο |
| title_auth | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food |
| title_exact_search | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food |
| title_exact_search_txtP | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food |
| title_full | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food Tasos Mprekulakēs, Marina Petridu ; Eikonographēsē Kōnstantinos Phyntanēs |
| title_fullStr | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food Tasos Mprekulakēs, Marina Petridu ; Eikonographēsē Kōnstantinos Phyntanēs |
| title_full_unstemmed | Sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food Tasos Mprekulakēs, Marina Petridu ; Eikonographēsē Kōnstantinos Phyntanēs |
| title_short | Sublaki |
| title_sort | sublaki ena gastronomiko taxidi apo ta omerika epe mechri to synchrono street food |
| title_sub | ena gastronomiko taxidi apo ta omērika epē mechri to synchrono street food |
| topic | Streetfood (DE-588)1253411492 gnd |
| topic_facet | Streetfood Griechenland |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033752255&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT mprekulakestasos sublakienagastronomikotaxidiapotaomerikaepemechritosynchronostreetfood AT petridumarina sublakienagastronomikotaxidiapotaomerikaepemechritosynchronostreetfood AT phyntaneskonstantinos sublakienagastronomikotaxidiapotaomerikaepemechritosynchronostreetfood AT mprekulakestasos sothblakiēomierikaszgpsērono AT petridumarina sothblakiēomierikaszgpsērono AT phyntaneskonstantinos sothblakiēomierikaszgpsērono |