Zoonosen Band II: Virusinfektionen, Parasitosen, Prionenerkrankungen und Giftstoffe in Muscheln und Fischen: Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr's Verlag
2022
|
Ausgabe: | 3. Auflage |
Schriftenreihe: | Zoonosen / W. Heeschen
2 |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | XIV, 224 Seiten 21 cm |
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VORWORT
ZUR
ERSTEN
AUFLAGE
...........................................................
V
VORWORT
ZUR
ZWEITEN
AUFLAGE
......................................................
VIII
VORWORT
ZUR
DRITTEN
AUFLAGE
..........................................................
IX
AUTOR
...............................................................................................
XI
1
VIRUSINFEKTIONEN
(ZOONOTISCHE
UND
LEBENSMITTELASSOZIIERTE
HUMANPATHOGENE
VIREN)
..................................................................
1
1.1
BEDEUTUNG,
ERREGERSPEKTRUM
UND
HERAUSFORDERUNGEN
...................
1
1.2
NOROVIREN
..........................................................................................
8
1.3
ROTAVIREN
........................................................................................
16
1.4
HEPATITIS
A-VIRUS
(HAV)
.................................................................
23
1.5
HEPATITIS
E-VIRUS
(HEV)
...................................................................
30
1.6
POLIOMYELITIS-VIRUS
-
KINDERLAEHMUNG
.............................................
40
1.7
ZOONOTISCHE
INFLUENZAVIREN
...........................................................
46
1.7.1
ALLGEMEINES
UND
GRUNDLAGEN
.........................................................
46
1.7.2
SAISONALE
(HUMANE)
INFLUENZA
(YYGRIPPE
)
.......................................
53
1.7.3
AVIAERE
INFLUENZA
(YYVOGELGRIPPE
,
YYGEFLUEGELPEST
)
...........................
53
1.7.4
PORCINE
INFLUENZA
(YYSCHWEINEGRIPPE
)
...........................................
60
1.7.5
INFLUENZAPANDEMIE
2009
...............................................................
63
1.8
CORONAVIREN
-
SARS,
MERS
UND
COVID-1
9
...................................
76
1.8.1
EIGENSCHAFTEN.................................................................................
76
1.8.2
SARS-COV-1
-
SCHWERES
AKUTES
RESPIRATORISCHES
SYNDROM
........
78
1.8.3
MERS-COV
-
MIDDLE
EAST
RESPIRATORY
SYNDROME
............................
81
1.8.4
SARS-COV-2
-
COVID-1
9
.................................................................
86
1.9
FSME-VIREN
-
FRUEHSOMMER-MENINGOENZEPHALITIS
......................
118
1.10
HANTAVIREN
-
HANTAVIRUS-ERKRANKUNGEN
....................................
124
2
PARASITEN
UND
PARASITAER
BEDINGTE
ERKRANKUNGEN
.....................
133
2.1
ALLGEMEINES
...............................................................................
133
2.2
EINZELLIGE
PARASITEN
(PROTOZOEN)
.................................................
135
2.2.1
CRYPTOSPORIDIUM
SPP.
-
KRYPTOSPORIDIOSE
.................................
135
2.2.2
GIARDIA
SP.
-
GIARDIOSE
...............................................................
141
2.2.3
TOXOPLASMA
GONDII
-
TOXOPLASMOSE
...........................................
145
2.2.4
ENTAMOEBA
HISTOLYTICA
-
AMOEBENRUHR,
AMOEBIASIS
......................
155
2.3
METAZOEN
-
MEHRZELLIGE
PARASITEN
.............................................
160
2.3.1
CESTODEN
-
BANDWUERMER
...........................................................
160
2.3.2
NEMATODEN
.................................................................................
178
2.4
SONSTIGE
PARASITAERE
ERKRANKUNGEN
.............................................
188
2.4.1
FASCIOLA
HEPATICA
-
FASCIOLIASIS
.................................................
188
2.4.2
SARCOCYSTIS
SUIHOMINIS
-
SARKOSPORIDIOSE
.................................
190
3
PRIONEN
ALS
ERREGER
SPONGIFORMER
ENZEPHALOPATHIEN
-
BSE
UND
TSES
............................................................................
195
4
GIFTSTOFFE
IN
MUSCHELN
UND
FISCHEN
...........................................
213
STICHWORTVERZEICHNIS
................................................................
219
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.
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VORWORT
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DRITTEN
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.
IX
AUTOR
.
XI
1
VIRUSINFEKTIONEN
(ZOONOTISCHE
UND
LEBENSMITTELASSOZIIERTE
HUMANPATHOGENE
VIREN)
.
1
1.1
BEDEUTUNG,
ERREGERSPEKTRUM
UND
HERAUSFORDERUNGEN
.
1
1.2
NOROVIREN
.
8
1.3
ROTAVIREN
.
16
1.4
HEPATITIS
A-VIRUS
(HAV)
.
23
1.5
HEPATITIS
E-VIRUS
(HEV)
.
30
1.6
POLIOMYELITIS-VIRUS
-
KINDERLAEHMUNG
.
40
1.7
ZOONOTISCHE
INFLUENZAVIREN
.
46
1.7.1
ALLGEMEINES
UND
GRUNDLAGEN
.
46
1.7.2
SAISONALE
(HUMANE)
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"
)
.
53
1.7.3
AVIAERE
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,
YYGEFLUEGELPEST
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.
53
1.7.4
PORCINE
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(YYSCHWEINEGRIPPE
"
)
.
60
1.7.5
INFLUENZAPANDEMIE
2009
.
63
1.8
CORONAVIREN
-
SARS,
MERS
UND
COVID-1
9
.
76
1.8.1
EIGENSCHAFTEN.
76
1.8.2
SARS-COV-1
-
SCHWERES
AKUTES
RESPIRATORISCHES
SYNDROM
.
78
1.8.3
MERS-COV
-
MIDDLE
EAST
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SYNDROME
.
81
1.8.4
SARS-COV-2
-
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9
.
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1.9
FSME-VIREN
-
FRUEHSOMMER-MENINGOENZEPHALITIS
.
118
1.10
HANTAVIREN
-
HANTAVIRUS-ERKRANKUNGEN
.
124
2
PARASITEN
UND
PARASITAER
BEDINGTE
ERKRANKUNGEN
.
133
2.1
ALLGEMEINES
.
133
2.2
EINZELLIGE
PARASITEN
(PROTOZOEN)
.
135
2.2.1
CRYPTOSPORIDIUM
SPP.
-
KRYPTOSPORIDIOSE
.
135
2.2.2
GIARDIA
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-
GIARDIOSE
.
141
2.2.3
TOXOPLASMA
GONDII
-
TOXOPLASMOSE
.
145
2.2.4
ENTAMOEBA
HISTOLYTICA
-
AMOEBENRUHR,
AMOEBIASIS
.
155
2.3
METAZOEN
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MEHRZELLIGE
PARASITEN
.
160
2.3.1
CESTODEN
-
BANDWUERMER
.
160
2.3.2
NEMATODEN
.
178
2.4
SONSTIGE
PARASITAERE
ERKRANKUNGEN
.
188
2.4.1
FASCIOLA
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FASCIOLIASIS
.
188
2.4.2
SARCOCYSTIS
SUIHOMINIS
-
SARKOSPORIDIOSE
.
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