Feine Hofküche: regional. saisonal. nachhaltig.
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Kempten / Allgäu
AVA Verlag
2022
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| Ausgabe: | 1. Auflage 2022 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 146 Seiten Illustrationen 21 cm x 16 cm, 390 g |
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VOLTSVERZEICLUIS
WISSENSWERTES
O
WOCHENMARKT-TERMINE
1
ALLGAEUER
KAESESALAT
I
ALLGAEUER
MAULTASCHEN
1
ALLGAEUER
ROULADENBRATEN
I
ALLGAEUER
WURSTSALAT
21
BOHNEN-HACKPFANNE
2
BRAETPFLANZERI
2
BUNTER
HACKFLEISCHSALAT
2
EIER
IN
SENFSOSSE
2
EIERSALAT
31
GEFUELLTE
PFANNKUCHENROLLEN
3
GRUNDREZEPT
FLEISCHBRUEHE
3
HACKBRATEN
MIT
BRAET
3
SCHWEINEFILET
IN
BLAETTERTEIG
3
SCHWEINEHAXE
MIT
KARTOFFELKNOEDELN
4
ZWIEBELROSTBRATEN
4
BAUERNBROT/-BAGUETTE
4
BAUERNPIZZA
(DREIERLEI)
4
8
GEMUESELASAGNE
51
O
KNOEDELSALAT
52
KRAUTKRAPFEN
54
MEDITERRANER
NUDELSALAT
56
MUESLIRIEGEL
59
4
SPARGEL-BROTSALAT
61
6
SPARGEL-FISCHPFANNE
62
8
0
3
5
BAERLAUCHSCHNECKEN
66
7
BANDNUDELN
MIT
STEINPILZEN
68
9
GEFUELLTE
WILDKRAEUTERTASCHEN
70
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PILZGROESTL
73
2
QUARKPFLANZERL
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BAERLAUCHDIP
75
4
SUPPENEINLAGEN
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WILDKRAEUTERN
77
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WILDKRAEUTERFOCACCIA
78
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80
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WILDKRAEUTERNOCKEN
82
2
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NATUR/SPAGHETTI
85
APFELKRAPFEN
89
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APFELSTRUDEL
91
9
APRIKOSENKUCHEN
MIT
MARZIPANSTREUSELN
92
BAISER-DESSERT
MIT
ERDBEEREN
94
ERDBEER-CHARLOTTE
96
GEDECKTER
APFELKUCHEN
MIT
MARZIPAN
98
APFEL-KUERBIS-MARMELADE
125
GEFUELLTE
ROHRNUDELN
101
APFEL-VANILLE-MUS
127
HIMMLISCHE
HIMBEERTORTE
103
BLAUBEER-KIRSCH-MARMELADE
129
HOFZOPF
105
EINGELEGTE
ZUCCHINI
131
JOHANNISBEER-SCHMANDKUCHEN
107
ERDBEERLIMES
132
KAISERSCHMARRN
MIT
ZWETSCHGENROESTER
108
GIERSCHPESTO
134
KIRSCHTOERTCHEN
110
HOLUNDERBLUETENSIRUP
137
MUESLIWAFFELN
MIT
ROTWEINKIRSCHEN
112
KNOBLAUCHPASTE
+
ALLGAEUER
OLIVENOEL
138
NONNENFUERZLE
115
LOEWENZAHNSIRUP
141
SAFTIGER
BEERENKUCHEN
117
RHABARBER-CHUTNEY
142
WEIHNACHTLICHER
BIRNENSTRUDEL
118
ZWETSCHGENDATSCHI
MIT
NUSSSTREUSELN
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