L'invention de l'eau embouteillée: Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
---|---|
Format: | Elektronisch E-Book |
Sprache: | French |
Veröffentlicht: |
Brussels
P.I.E-Peter Lang S.A., Éditions Scientifiques Internationales
2013
|
Ausgabe: | 1st, New ed |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | BSB01 Volltext |
Beschreibung: | Online resource; title from title screen (viewed June 10, 2019) |
Beschreibung: | 1 Online-Ressource (397 Seiten) |
ISBN: | 9783035263596 |
Internformat
MARC
LEADER | 00000nmm a2200000zc 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | BV048209219 | ||
003 | DE-604 | ||
005 | 00000000000000.0 | ||
007 | cr|uuu---uuuuu | ||
008 | 220510s2013 |||| o||u| ||||||fre d | ||
020 | |a 9783035263596 |9 978-3-0352-6359-6 | ||
024 | 7 | |a 10.3726/978-3-0352-6359-6 |2 doi | |
024 | 3 | |a 9783035263596 | |
035 | |a (ZDB-114-LAC)9783035263596 | ||
035 | |a (OCoLC)1317689235 | ||
035 | |a (DE-599)BVBBV048209219 | ||
040 | |a DE-604 |b ger |e aacr | ||
041 | 0 | |a fre | |
049 | |a DE-12 | ||
100 | 1 | |a Marty, Nicolas |e Verfasser |4 aut | |
245 | 1 | 0 | |a L'invention de l'eau embouteillée |b Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles |c Nicolas Marty |
250 | |a 1st, New ed | ||
264 | 1 | |a Brussels |b P.I.E-Peter Lang S.A., Éditions Scientifiques Internationales |c 2013 | |
264 | 4 | |c ©2014 | |
300 | |a 1 Online-Ressource (397 Seiten) | ||
336 | |b txt |2 rdacontent | ||
337 | |b c |2 rdamedia | ||
338 | |b cr |2 rdacarrier | ||
500 | |a Online resource; title from title screen (viewed June 10, 2019) | ||
505 | 8 | |a L'eau embouteillée, sous l'appellation eau minérale ou eau de source est aujourd'hui un produit emblématique de la société de consommation, mondiale et globalisée. Son usage, initié en Europe, s'est étendu au reste du monde depuis la fin des années 1980. Cet ouvrage se propose de montrer comment ce produit s'est littéralement « construit » et imposé en Europe depuis le milieu du XIXe siècle. L'analyse ne s'est pas bornée à décrire les techniques industrielles et commerciales, les entreprises qui les mettent en uvre et les consommateurs qui achètent ce produit. L'auteur interroge aussi l'histoire de l'eau en bouteille par le biais de l'articulation entre normes et marchés dans six pays européens : l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni. Dans une démarche comparatiste, il analyse comment s'interpénètrent les logiques marchandes et non marchandes, en suivant au plus près les institutions et les acteurs, producteurs et consommateurs, ainsi que la grande diversité d'experts (ingénieurs, pharmaciens, médecins, etc.) engagés dans la mise sur le marché de ce produit. Au final, l'ouvrage permet de comprendre comment le produit que nous consommons tous les jours loin de s'être « naturellement » imposé est au contraire le résultat d'un processus complexe | |
505 | 8 | |a «Que l'on soit consommateur d'eau du robinet ou d'eau en bouteille, la lecture de cet excellent ouvrage est fortement conseillée.» (Yves Lévi, Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement 2/2015) | |
648 | 7 | |a Geschichte 1800-2000 |2 gnd |9 rswk-swf | |
650 | 0 | 7 | |a Flasche |0 (DE-588)4154567-9 |2 gnd |9 rswk-swf |
650 | 0 | 7 | |a Mineralwasserindustrie |0 (DE-588)4566207-1 |2 gnd |9 rswk-swf |
651 | 7 | |a Europa |0 (DE-588)4015701-5 |2 gnd |9 rswk-swf | |
689 | 0 | 0 | |a Europa |0 (DE-588)4015701-5 |D g |
689 | 0 | 1 | |a Mineralwasserindustrie |0 (DE-588)4566207-1 |D s |
689 | 0 | 2 | |a Flasche |0 (DE-588)4154567-9 |D s |
689 | 0 | 3 | |a Geschichte 1800-2000 |A z |
689 | 0 | |5 DE-604 | |
776 | 0 | 8 | |i Erscheint auch als |n Druck-Ausgabe |z 9782875740908 |
856 | 4 | 0 | |u https://www.peterlang.com/view/product/61640?format=EPDF |x Verlag |z URL des Erstveröffentlichers |3 Volltext |
912 | |a ZDB-114-LAC | ||
999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033590096 | ||
966 | e | |u https://www.peterlang.com/view/product/61640?format=EPDF |l BSB01 |p ZDB-114-LAC |q BSB_PDA_LAC_Kauf |x Verlag |3 Volltext |
Datensatz im Suchindex
_version_ | 1804183980738609153 |
---|---|
adam_txt | |
any_adam_object | |
any_adam_object_boolean | |
author | Marty, Nicolas |
author_facet | Marty, Nicolas |
author_role | aut |
author_sort | Marty, Nicolas |
author_variant | n m nm |
building | Verbundindex |
bvnumber | BV048209219 |
collection | ZDB-114-LAC |
contents | L'eau embouteillée, sous l'appellation eau minérale ou eau de source est aujourd'hui un produit emblématique de la société de consommation, mondiale et globalisée. Son usage, initié en Europe, s'est étendu au reste du monde depuis la fin des années 1980. Cet ouvrage se propose de montrer comment ce produit s'est littéralement « construit » et imposé en Europe depuis le milieu du XIXe siècle. L'analyse ne s'est pas bornée à décrire les techniques industrielles et commerciales, les entreprises qui les mettent en uvre et les consommateurs qui achètent ce produit. L'auteur interroge aussi l'histoire de l'eau en bouteille par le biais de l'articulation entre normes et marchés dans six pays européens : l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni. Dans une démarche comparatiste, il analyse comment s'interpénètrent les logiques marchandes et non marchandes, en suivant au plus près les institutions et les acteurs, producteurs et consommateurs, ainsi que la grande diversité d'experts (ingénieurs, pharmaciens, médecins, etc.) engagés dans la mise sur le marché de ce produit. Au final, l'ouvrage permet de comprendre comment le produit que nous consommons tous les jours loin de s'être « naturellement » imposé est au contraire le résultat d'un processus complexe «Que l'on soit consommateur d'eau du robinet ou d'eau en bouteille, la lecture de cet excellent ouvrage est fortement conseillée.» (Yves Lévi, Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement 2/2015) |
ctrlnum | (ZDB-114-LAC)9783035263596 (OCoLC)1317689235 (DE-599)BVBBV048209219 |
edition | 1st, New ed |
era | Geschichte 1800-2000 gnd |
era_facet | Geschichte 1800-2000 |
format | Electronic eBook |
fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03478nmm a2200505zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV048209219</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">cr|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">220510s2013 |||| o||u| ||||||fre d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783035263596</subfield><subfield code="9">978-3-0352-6359-6</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">10.3726/978-3-0352-6359-6</subfield><subfield code="2">doi</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783035263596</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-114-LAC)9783035263596</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1317689235</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV048209219</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">aacr</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">fre</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Marty, Nicolas</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">L'invention de l'eau embouteillée</subfield><subfield code="b">Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles</subfield><subfield code="c">Nicolas Marty</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1st, New ed</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Brussels</subfield><subfield code="b">P.I.E-Peter Lang S.A., Éditions Scientifiques Internationales</subfield><subfield code="c">2013</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="4"><subfield code="c">©2014</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (397 Seiten)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Online resource; title from title screen (viewed June 10, 2019)</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="8" ind2=" "><subfield code="a">L'eau embouteillée, sous l'appellation eau minérale ou eau de source est aujourd'hui un produit emblématique de la société de consommation, mondiale et globalisée. Son usage, initié en Europe, s'est étendu au reste du monde depuis la fin des années 1980. Cet ouvrage se propose de montrer comment ce produit s'est littéralement « construit » et imposé en Europe depuis le milieu du XIXe siècle. L'analyse ne s'est pas bornée à décrire les techniques industrielles et commerciales, les entreprises qui les mettent en uvre et les consommateurs qui achètent ce produit. L'auteur interroge aussi l'histoire de l'eau en bouteille par le biais de l'articulation entre normes et marchés dans six pays européens : l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni. Dans une démarche comparatiste, il analyse comment s'interpénètrent les logiques marchandes et non marchandes, en suivant au plus près les institutions et les acteurs, producteurs et consommateurs, ainsi que la grande diversité d'experts (ingénieurs, pharmaciens, médecins, etc.) engagés dans la mise sur le marché de ce produit. Au final, l'ouvrage permet de comprendre comment le produit que nous consommons tous les jours loin de s'être « naturellement » imposé est au contraire le résultat d'un processus complexe</subfield></datafield><datafield tag="505" ind1="8" ind2=" "><subfield code="a">«Que l'on soit consommateur d'eau du robinet ou d'eau en bouteille, la lecture de cet excellent ouvrage est fortement conseillée.» (Yves Lévi, Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement 2/2015)</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1800-2000</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Flasche</subfield><subfield code="0">(DE-588)4154567-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Mineralwasserindustrie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4566207-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Europa</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015701-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Europa</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015701-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Mineralwasserindustrie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4566207-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Flasche</subfield><subfield code="0">(DE-588)4154567-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Geschichte 1800-2000</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9782875740908</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://www.peterlang.com/view/product/61640?format=EPDF</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="z">URL des Erstveröffentlichers</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-114-LAC</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033590096</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://www.peterlang.com/view/product/61640?format=EPDF</subfield><subfield code="l">BSB01</subfield><subfield code="p">ZDB-114-LAC</subfield><subfield code="q">BSB_PDA_LAC_Kauf</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield></record></collection> |
geographic | Europa (DE-588)4015701-5 gnd |
geographic_facet | Europa |
id | DE-604.BV048209219 |
illustrated | Not Illustrated |
index_date | 2024-07-03T19:48:04Z |
indexdate | 2024-07-10T09:32:04Z |
institution | BVB |
isbn | 9783035263596 |
language | French |
oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033590096 |
oclc_num | 1317689235 |
open_access_boolean | |
owner | DE-12 |
owner_facet | DE-12 |
physical | 1 Online-Ressource (397 Seiten) |
psigel | ZDB-114-LAC ZDB-114-LAC BSB_PDA_LAC_Kauf |
publishDate | 2013 |
publishDateSearch | 2013 |
publishDateSort | 2013 |
publisher | P.I.E-Peter Lang S.A., Éditions Scientifiques Internationales |
record_format | marc |
spelling | Marty, Nicolas Verfasser aut L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles Nicolas Marty 1st, New ed Brussels P.I.E-Peter Lang S.A., Éditions Scientifiques Internationales 2013 ©2014 1 Online-Ressource (397 Seiten) txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Online resource; title from title screen (viewed June 10, 2019) L'eau embouteillée, sous l'appellation eau minérale ou eau de source est aujourd'hui un produit emblématique de la société de consommation, mondiale et globalisée. Son usage, initié en Europe, s'est étendu au reste du monde depuis la fin des années 1980. Cet ouvrage se propose de montrer comment ce produit s'est littéralement « construit » et imposé en Europe depuis le milieu du XIXe siècle. L'analyse ne s'est pas bornée à décrire les techniques industrielles et commerciales, les entreprises qui les mettent en uvre et les consommateurs qui achètent ce produit. L'auteur interroge aussi l'histoire de l'eau en bouteille par le biais de l'articulation entre normes et marchés dans six pays européens : l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni. Dans une démarche comparatiste, il analyse comment s'interpénètrent les logiques marchandes et non marchandes, en suivant au plus près les institutions et les acteurs, producteurs et consommateurs, ainsi que la grande diversité d'experts (ingénieurs, pharmaciens, médecins, etc.) engagés dans la mise sur le marché de ce produit. Au final, l'ouvrage permet de comprendre comment le produit que nous consommons tous les jours loin de s'être « naturellement » imposé est au contraire le résultat d'un processus complexe «Que l'on soit consommateur d'eau du robinet ou d'eau en bouteille, la lecture de cet excellent ouvrage est fortement conseillée.» (Yves Lévi, Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement 2/2015) Geschichte 1800-2000 gnd rswk-swf Flasche (DE-588)4154567-9 gnd rswk-swf Mineralwasserindustrie (DE-588)4566207-1 gnd rswk-swf Europa (DE-588)4015701-5 gnd rswk-swf Europa (DE-588)4015701-5 g Mineralwasserindustrie (DE-588)4566207-1 s Flasche (DE-588)4154567-9 s Geschichte 1800-2000 z DE-604 Erscheint auch als Druck-Ausgabe 9782875740908 https://www.peterlang.com/view/product/61640?format=EPDF Verlag URL des Erstveröffentlichers Volltext |
spellingShingle | Marty, Nicolas L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles L'eau embouteillée, sous l'appellation eau minérale ou eau de source est aujourd'hui un produit emblématique de la société de consommation, mondiale et globalisée. Son usage, initié en Europe, s'est étendu au reste du monde depuis la fin des années 1980. Cet ouvrage se propose de montrer comment ce produit s'est littéralement « construit » et imposé en Europe depuis le milieu du XIXe siècle. L'analyse ne s'est pas bornée à décrire les techniques industrielles et commerciales, les entreprises qui les mettent en uvre et les consommateurs qui achètent ce produit. L'auteur interroge aussi l'histoire de l'eau en bouteille par le biais de l'articulation entre normes et marchés dans six pays européens : l'Allemagne, la Belgique, l'Espagne, l'Italie, la France et le Royaume-Uni. Dans une démarche comparatiste, il analyse comment s'interpénètrent les logiques marchandes et non marchandes, en suivant au plus près les institutions et les acteurs, producteurs et consommateurs, ainsi que la grande diversité d'experts (ingénieurs, pharmaciens, médecins, etc.) engagés dans la mise sur le marché de ce produit. Au final, l'ouvrage permet de comprendre comment le produit que nous consommons tous les jours loin de s'être « naturellement » imposé est au contraire le résultat d'un processus complexe «Que l'on soit consommateur d'eau du robinet ou d'eau en bouteille, la lecture de cet excellent ouvrage est fortement conseillée.» (Yves Lévi, Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement 2/2015) Flasche (DE-588)4154567-9 gnd Mineralwasserindustrie (DE-588)4566207-1 gnd |
subject_GND | (DE-588)4154567-9 (DE-588)4566207-1 (DE-588)4015701-5 |
title | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles |
title_auth | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles |
title_exact_search | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles |
title_exact_search_txtP | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles |
title_full | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles Nicolas Marty |
title_fullStr | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles Nicolas Marty |
title_full_unstemmed | L'invention de l'eau embouteillée Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles Nicolas Marty |
title_short | L'invention de l'eau embouteillée |
title_sort | l invention de l eau embouteillee qualites normes et marches de l eau en bouteille en europe xixe xxe siecles |
title_sub | Qualités, normes et marchés de l'eau en bouteille en Europe, XIXe-XXe siècles |
topic | Flasche (DE-588)4154567-9 gnd Mineralwasserindustrie (DE-588)4566207-1 gnd |
topic_facet | Flasche Mineralwasserindustrie Europa |
url | https://www.peterlang.com/view/product/61640?format=EPDF |
work_keys_str_mv | AT martynicolas linventiondeleauembouteilleequalitesnormesetmarchesdeleauenbouteilleeneuropexixexxesiecles |