Verfügbarkeit: Sterne leben :: THWS Bibkatalog

Sterne leben: 14 persönliche Erfolgsformeln aus der Sterneküche, die auch Sie an die Spitze bringen

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Hartwig, Jan (VerfasserIn), Steinbeck, Sabine (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Offenbach GABAL [2021]
Schlagworte:	Erfolg Gastrosophie Motivation Fokus Konzentration Mindset Potenzial Leistung Spitzenleistung Michelin Sternekoch Eckart Witzigmann Kochen Kulinarik Ratgeber
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	233 Seiten Illustrationen, Diagramme 23 cm
ISBN:	9783967390643 3967390640

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adam_text	INHALT BEVOR ES LOSGEHT ... 9 VORWORT VON MARTIN WEHRLE 9 EINLEITUNG VON JAN HARTWIG 11 ZUTATENLISTE UND KOCHANLEITUNG 13 1 DER SCHLUESSEL ZUM ERFOLG - DAS HANDWERK ERLERNEN 15 EXPERTENGESPRAECH MIT JUERGEN DOLLASE 30 2. DER BLICK HINTER DIE KULISSEN - HEUTE BESSER SEIN ALS GESTERN UND MORGEN BESSER SEIN ALS HEUTE 37 EXPERTENGESPRAECH MIT BODO JANSSEN 56 3. NACH DEM STERN IST VOR DEM STERN - ZIELSTREBIGKEIT LEBEN 64 EXPERTENGESPRAECH MIT THERESA GEISEL 73 4. DAS SCHWEINESCHNAEUZCHEN - FOKUSSIERUNG ERREICHEN 81 EXPERTENGESPRAECH MIT FRANZ UND LEONHARD RIEDERER VON PAAR 83 5. KULINARIK VOR ERTRAG - LEIDENSCHAFT FINDEN 93 EXPERTENGESPRAECH MIT JOHANNES SCHWARZ 95 6. DIE SPIELVERDERBER - FUER ORDNUNG UND STRUKTUR SORGEN 102 EXPERTENGESPRAECH MIT SVEN ELVERFELD 106 7. EIGENE WERTE - SELBSTREFLEXION ANWENDEN 114 EXPERTENGESPRAECH MIT SEBASTIEN OGIER 119 8. ENTWURF EINES SELBSTBILDS - DISZIPLIN UEBEN 128 EXPERTENGESPRAECH MIT ECKART WITZIGMANN 136 9. LERNEN VON DEN BESTEN - UNGEMUETLICH SEIN UND DRANBLEIBEN 143 EXPERTENGESPRAECH MIT THOMAS MACK 144 10. WEIT UEBER DEN TELLERRAND GEDACHT - FREI SEIN IM DENKEN UND TUN 155 EXPERTENGESPRAECH MIT CHRISTIAN STAHL 156 11. MEHR ALS EIN BLICK IN DIE GLASKUGEL - EINE KLARE SPRACHE SPRECHEN 167 EXPERTENGESPRAECH MIT KAI GONDLACH 170 12. STAERKEN UND TALENTE - IMMER 100 PROZENT GEBEN 182 EXPERTENGESPRAECH MIT FRANK REBMANN 183 13. ICH BIN ES WERT, AN DIE SPITZE ZU KOMMEN - AN SICH SELBST GLAUBEN 194 EXPERTENGESPRAECH MIT HERMES GEHNEN 194 14. DER WEG IST DAS ZIEL - SPASS HABEN 203 EXPERTENGESPRAECH MIT MICHEL GUENTHER 204 ZU GUTER LETZT ... 215 POSTSCRIPTUM 215 JANS 14 PERSOENLICHE ERFOLGSFORMELN AUS DER STERNEKUECHE 224 QUELLENVERZEICHNIS 228 DANKSAGUNGEN 230 DIE AUTOREN 232
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