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Selbstversorgung: unabhängig, nachhaltig und gesund leben : Aussaat - Anbau - Konservierung - Vorratshaltung

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Bibliographic Details
Main Author:	Funke, Wolfgang (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	München Scorpio [2022]
Subjects:	Selbstversorgung Biologischer Garten Ratgeber
Online Access:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Physical Description:	368 Seiten Illustrationen 24 cm x 16 cm
ISBN:	9783958034389 3958034381

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG 15 BEFRIEDIGUNG DURCH DAS EINFACHE LEBEN 23 WAS BEDEUTET SELBSTVERSORGUNG? 15 WAS BRAUCHE ICH WIRKLICH? 24 PLANEN MIT AUGENMASS! 16 DIE SEHNSUCHT NACH DEM AUF DEM BODEN DER TATSACHEN EINFACHEN 25 BLEIBEN 16 WENIGER IST MEHR 26 GEMEINSAM STARK 27 WARUM EIN LEBEN ALS EINEN GUTEN START! 27 SELBSTVERSORGER? 17 TIERHALTUNG WELTWEIT: ZAHLEN UND FAKTEN 17 1 DER GARTEN 29 UMWELT UND KLIMA 18 PROFITGIER AUF KOSTEN VON WIE VIEL LAND WILL ICH MORGEN 18 BEWIRTSCHAFTEN? 30 DIE EIGENEN GRENZEN BALKON UND TERRASSE 31 DEFINIEREN 19 DAS BEET AUF DEM BALKON 31 GLOBALE HANDELSWEGE 19 DER HAUSGARTEN 31 HERKUNFT UNBEKANNT 19 DER AUSSAATKALENDER 32 EINE NUMMER ZU GROSS - DER DER EIGENE HOF 32 OEKOLOGISCHE FUSSABDRUCK 20 WAS IST NOCH ZU BEACHTEN? 33 DIE PERSOENLICHE CO2-BILANZ 21 WIE VIEL WOVON? 33 VORBILD SEIN, IMPULSE GEBEN 21 DER PHAENOLOGISCHE KALENDER 34 DER ALLTAEGLICHE SKANDAL 22 VOM DENKEN ZUM HANDELN 22 GAERTNERISCHE GRUNDLAGEN 35 AUF DEN BODEN KOMMT ES AN 35 ZURUECK ZUR NATUR? 23 LEICHTER SANDBODEN 35 MITTELSCHWERER LEHMBODEN SCHWERER TONBODEN SAUER ODER BASISCH? EIN GUTER BODEN IST KEINE KONSTANTE MULCHEN ZUR BODENVERBESSERUNG UMGRABEN ODER NICHT? SCHNELLTESTS ZUR BODENANALYSE DIE SCHLAEMMPROBE DIE FINGERPROBE TEST AUF STAUNAESSE KOMPOST, ABER RICHTIG DER BESTE STANDORT MIETE ODER BEHAELTER? BEHAELTER DIE ROTTE WURMKOMPOST WURMKOMPOST PFLEGEN SCHNELLKOMPOSTER VERWENDUNG VON KOMPOST KOMPOST AUSBRINGEN DUENGEMITTEL AUS EIGENER HERSTELLUNG GRUENDUENGUNG GRUENDUENGER SAEEN UND UNTERGRABEN TIPPS AUS DER PRAXIS PFLANZENJAUCHEN PFLANZENJAUCHE ANSETZEN HOLZASCHE MIST UND GUELLE KLEINTIERMIST AUSSAAT UND VERMEHRUNG HYBRID-SAATGUT SAMEN ERNTEN UND LAGERN DER TRICK MIT DER TUETE KEIMPROBE 52 GESCHUETZTE VORKULTUR 52 AUSSAAT IN SCHALEN 53 AUSSAATEN IM FREILAND 53 BREITWUERFIG, IN REIHEN ODER HORSTEN SAEEN 54 AUSSAAT IM FRUEHBEET 55 DAS RICHTIGE WERKZEUG 55 WERKZEUGE FUER KLASSISCHE GARTENARBEITEN 56 BODENBEARBEITUNG 56 SAEEN UND PFLANZEN 57 SCHNEIDEN UND SAEGEN 58 FEGEN 58 ZUBEHOER 58 MASCHINEN 59 WERKZEUGPFLEGE 60 PFLANZENSCHUTZ: ARBEITEN MIT DER NATUR 60 VORBEUGEN IST BESSER ALS KURIEREN 61 AM ANFANG STEHT DIE DIAGNOSE 62 WIRKSAME PFLANZENJAUCHEN UND -BRUEHEN 63 NUETZLINGE 64 HELFER IM GEWAECHSHAUS 65 MISCHKULTUR FUER REICHE ERNTE 65 DAS PRINZIP 66 STARK-, SCHWACH UND MITTELZEHRER 67 WAS IST FRUCHTWECHSEL? 67 SPEZIELLE BEETFORMEN 68 DAS HOCHBEET 68 SO WIRD EIN HOCHBEET GEBAUT 68 DAS HOCHBEET FUELLEN 69 DIE BEPFLANZUNG EINES HOCHBEETES 70 35 36 36 36 37 37 38 38 39 39 39 40 40 41 41 42 43 43 44 44 44 45 45 46 47 47 48 48 49 49 50 51 51 HUEGELBEETE FUER EINE UEPPIGE ERNTE HUEGELBEETE BEPFLANZEN KRATERBEETE WAS IST PERMAKULTUR? NATUERLICHE OEKOSYSTEME PERMAKULTUR-PRAXIS PFLANZEN IN DER PERMAKULTUR PERMAKULTUR: EIN WALD ALS GARTEN TIERE IN DER PERMAKULTUR AQUAKULTUR IN EINER PERMAKULTUR GUT ZU WISSEN GEWAECHSHAUS UND FRUEHBEET GEWAECHSHAUS IM EIGENBAU WARM ODER KALTHAUS? FRUEHBEETE LUEFTEN NICHT VERGESSEN DER MISTBEETKASTEN MIST IST NICHT GLEICH MIST EIN MISTBEET BEPFLANZEN FOLIEN ZUR EMTEVERFRIIHUNG BODENABDECKUNG MIT VLIES FOLIENTUNNEL 2 VON DER WILDPFLANZE ZUR NUTZPFLANZE DIE ENTWICKLUNG AM BEISPIEL DES WILDKOHLS SORTENVIELFALT DURCH ZUCHTWAHL WILDPFLANZEN IN UNSERER ERNAEHRUNG WERTVOLLE INHALTSSTOFFE WAS BEIM SAMMELN ZU BEACHTEN IST N ATURSCHUTZVORSCHRIFTEN BEACHTEN! 87 GENAU HINSCHAUEN 87 KOESTLICHES AUS WALD, FELD UND FLUR 88 BAERLAUCH (ALLIUM URSINUM) 88 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 88 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 88 VERWENDUNG IN DER KUECHE 89 BRENNNESSEL (URTICA DIOICA) 89 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 90 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 90 VERWENDUNG IN DER KUECHE 91 BROMBEERE (RUBUS FRUTICOSUS) 91 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 91 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 92 VERWENDUNG IN DER KUECHE 92 EBERESCHE (SORBUS AUCUPARIA) 92 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 93 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 93 VERWENDUNG IN DER KUECHE 93 GAENSEBLUEMCHEN (BELLIS PERENNIS) 93 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 94 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 94 VERWENDUNG IN DER KUECHE 94 KNOBLAUCHSRAUKE (ALLIARIA PETIOLATA) 94 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 94 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 95 VERWENDUNG IN DER KUECHE 95 LOEWENZAHN (TARAXACUM SECT. RUDERALIA) 96 70 71 71 72 73 73 74 74 75 76 76 76 77 77 78 78 80 80 81 82 82 83 84 84 85 85 86 86 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE SAUERAMPFER (RUMEX ACETOSA) MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE SPITZWEGERICH (PLANTAGO LANCEOLATA) MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE WALDMEISTER (GALIUM ODORATUM) MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE 3 GEMUESE UND SALAT AUS DEM EIGENEN GARTEN LOHNT SICH DAS WIRKLICH? GUTES TIMING FUER GUTEN GESCHMACK EXKURS: NITRAT IN SALAT UND GEMUESE NITRATGEHALT REDUZIEREN VORUEBERLEGUNGEN UND PLANUNG PLANUNG MACHT SPASS MULTI-KULTI IM KOCHTOPF AUF DEN INHALT KOMMT ES AN EXKURS: KLIMAWANDEL IM GARTEN FAKTEN ZUM KLIMAWANDEL DIE AUSWIRKUNGEN WELCHE ARTEN UND SORTEN? 109 WICHTIG: BIOLOGISCHES SAATGUT 110 AUSSAATKALENDER 111 DIE WICHTIGSTEN SALATE 114 CHICOREE 115 ENDIVIENSALAT 115 FELDSALAT 116 KOPFSALAT 116 PFLUECKSALAT 117 ZUCKERHUTSALAT 118 WEITERE SALATE 118 DIE WICHTIGSTEN GEMUESESORTEN 119 MANGOLD 119 SPINAT 119 KOHLGEWAECHSE 120 BLUMENKOHL 121 BROKKOLI 121 CHINAKOHL 122 GRUENKOHL 122 KOHLRABI 123 PAK CHOI 123 ROSENKOHL 123 WEISSKOHL, ROTKOHL UND WIRSING 124 UUELSENFRUECHTE 125 BUSCHBOHNEN 125 DICKE BOHNEN 126 ERBSEN 126 FEUERBOHNEN 127 STANGENBOHNEN 127 ZWIEBELN UND LAUCH 128 FRUEHLINGSZWIEBELN UND SCHALOTTEN 129 KNOBLAUCH 129 PORREE 130 ZWIEBELN 130 96 96 97 97 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 102 103 103 104 104 105 106 107 108 108 109 WURZELGEMUESE 131 KERNOBST 154 FENCHEL 132 AEPFEL 154 KNOLLENSELLERIE 133 ERNTE UND SORTEN 155 MAIRUEBCHEN 133 BIRNEN 155 MEERRETTICH 134 WUCHSFORMEN 156 MOEHREN 135 MISPELN 156 PASTINAKE 135 QUITTEN 157 RADIESCHEN 136 ANSPRUECHE UND SORTEN 157 RETTICH 136 SPEIERLING 158 ROTE BETE 137 SCHWARZWURZEL 138 STEINOBST 158 STAUDENSELLERIE 138 APRIKOSEN 159 STECKRUEBE 139 ERNTE UND VERWENDUNG 160 TOPINAMBUR 139 KIRSCHEN 160 ERNTE UND SCHNITT 161 DIE KARTOFFEL - EINE TOLLE PFLAUMEN 161 KNOLLE 140 ERNTE UND VERWENDUNG 162 KARTOFFELN RICHTIG PFLANZEN 141 PFIRSICHE 162 STARTHILFE 141 ERNTE UND VERWENDUNG 163 DUENGEN UND PFLEGE 142 FRUEHE SORTEN, SPAETE SORTEN 142 BEERENOBST 164 KARTOFFELN ERNTEN 143 BROMBEEREN 164 ERDBEEREN 165 FRUCHTGEMUESE 143 HEIDELBEEREN 166 ARTISCHOCKE 144 HIMBEEREN 166 AUBERGINE 145 HOLUNDER - 167 GURKEN 146 JOHANNISBEEREN 168 KUERBIS 146 PREISELBEEREN 168 PAPRIKA 147 SANDDORN 169 RHABARBER 148 STACHELBEEREN 169 TOMATEN 149 TAFELTRAUBEN 170 ZUCCHINI 150 SPEZIALITAETEN 171 APFELBEERE 172 4 OBST UND BEEREN 152 FEIGE 172 GOJI-BEEREN 173 KONZEPTION EINES OBSTGARTENS 152 KAKI 174 WAS IST WANN ZU TUN? 153 KAPSTACHELBEERE 174 KIWI 175 PAPAU, INDIANERBANANE 176 5 SONDERKULTUREN BOHNENKRAUT 195 UND SPEZIALITAETEN 177 BORRETSCH 196 DILL 196 PILZE 177 ESTRAGON 197 AUSTEMPILZE 179 FENCHEL 197 BRAUNKAPPEN 179 KERBEL 197 CHAMPIGNONS 179 KORIANDER 198 SHIITAKE 180 KUEMMEL 198 LIEBSTOECKEL 198 SPARGEL 180 MAJORAN 199 DER SPARGELANBAU 180 OREGANO 199 DIE SPARGELEMTE 181 PETERSILIE 199 ROSMARIN 200 GETREIDE 182 SALBEI 200 DINKEL 183 SAUERAMPFER 201 GERSTE 183 SCHNITTLAUCH 201 HAFER 183 THYMIAN 201 MAIS 184 WERMUT 203 REIS 184 ROGGEN 185 KRAEUTER FUER DIE GESUNDHEIT 203 WEIZEN 185 ARNIKA 203 ZUCKERMAIS 186 JOHANNISKRAUT 204 KAMILLE 204 OELSAAATEN 187 PFEFFERMINZE 205 ZITRONENMELISSE 205 NUESSE UND NUSSARTIGE 187 ESSKASTANIEN 187 KRAEUTER FUER DIE SCHOENHEIT 206 HASELNUESSE 188 ECHTE ALOE 206 MANDELN 189 GARTEN-RINGELBLUME 207 WALNUESSE 190 NACHTKERZE 207 LAVENDEL 207 6 KRAEUTER UND GEWUERZE 192 KRAEUTER ALS UAUSHALTSHELFER 208 ACKER-SCHACHTELHALM 208 ANLEGEN EINES KRAEUTERGARTENS 192 SEIFENKRAUT 209 VORUEBERLEGUNGEN 193 DIE KRAEUTERSPIRALE 193 FAERBERPFLANZEN 209 EICHENGALLENTINTE 209 KRAEUTER FUER DIE KUECHE 194 FAERBERDISTEL 210 BASILIKUM 195 FAERBERWAID 210 7 TIERHALTUNG 211 FREILAUF 231 WELCHES TIER FII P WELCHEN ZWECK? 211 BIENENHALTUNG 231 TIER UND ARTGERECHTE HALTUNG 212 KLEIN, ABER UNVERZICHTBAR 232 RENT A BEE 232 HAUSSCHLACHTUNG 213 VON BIENEN UND BLUMEN 233 HONIG - SUESSE VERFUEHRUNG 233 SCHAFE HALTEN 214 GRUENDE FUER DIE ANSCHAFFUNG VON SCHAFEN 214 8 KONSERVIEREN UND EIN HAUSSCHAF IM GARTEN 215 HALTBAR MACHEN 235 VON LEIHBOECKEN UND RESPEKTSPERSONEN 216 KONSERVIEREN MIT ZUCKER UND HITZE 235 GEEIGNETE SCHAFRASSEN 216 DAS VERHAELTNIS VON PEKTIN UND ZUCKER 236 ZIEGEN HALTEN 217 DIE GELIERPROBE 236 MILCH UND MEHR 218 SCHRAUBGLAESER 237 UNVERZICHTBAR: DER STALL 218 GELEE UND SIRUP 238 ZIEGEN HUETEN 219 ZIEGEN IM GARTEN 219 EINWECKEN - DAS GRUNDPRINZIP 238 ZIEGENRASSEN 220 EINWECKEN SCHRITT FUER SCHRITT 239 FLEISCH EINWECKEN 239 DAS LIEBE FEDERVIEH 221 OBST EINWECKEN 240 DER HUEHNERSTALL 221 GEMUESE EINWECKEN 241 DER AUSLAUF 222 DIE FUETTERUNG 222 TIEFGEFPIEREN 242 WINTERFUETTERUNG 222 TIPPS AUS DER PRAXIS 242 VOR UND NACHTEILE EINES HAHNES 223 DIE BRUT 224 TROCKNEN UND DOERREN 244 HUEHNERRASSEN 224 KRAEUTER TROCKNEN AN DER LUFT 244 TROCKNEN, ABER RICHTIG 245 GAENSE UND ENTEN 225 OBST UND GEMUESE TROCKNEN 245 WEIDEHALTUNG BEI GAENSEN 226 DER SOLARDOERRSCHRANK 246 NIMMERSATTES GEFLUEGEL 227 TROCKNEN AUF SCHWARZER FOLIE 247 AUCH ENTEN STELLEN ANSPRUECHE 227 RENT AN ENT 228 POEKELN 247 FLEISCH IN SALZLAKE KONSERVIEREN 248 KANINCHENHALTUNG 229 TROCKENPOEKELN 249 KANINCHEN ARTGERECHT HALTEN 229 FISCH POEKELN 250 FUETTERUNG 230 SALZHERINGE 250 KRAEUTER, GEMUESE UND EIER LAGERN IM MAUS 266 KONSERVIEREN 251 KONTROLLIEREN UND LUEFTEN 267 KRAEUTER EINSALZEN 251 EINRICHTUNG DES LAGERRAUMES 267 GRUENE BOHNEN UND TOMATEN EINSALZEN 252 LAGERMOEGLICHKEITEN AUSSERHALB SOLEIER 252 DES NAUSES 268 ERDKELLER - EIN MUSS FUER RAEUCHERN 252 SELBSTVERSORGER 268 KALTRAEUCHEM 253 UEBERLEGUNGEN VORAB 269 WARMRAEUCHEM 253 DER BAU 269 HEISSRAEUCHEREI 253 DAS PRINZIP DES ERDKELLERS 270 DER RAEUCHEROFEN 254 GEMUESE IN ERDMIETEN LAGERN 270 DAS GEHEIMNIS DES RAEUCHERNS 255 LAGERN IN ERDFAESSEM 271 SO WIRD S GEMACHT 255 LAGERN IM LEEREN HOCHBEET 272 FLEISCH AN DER LUFT TROCKNEN 256 LAGERN IN SANDKISTEN 272 VERGAEREN UND FERMENTIEREN 256 VORRAETE ANLEGEN 272 DER KLASSIKER: SAUERKRAUT 257 KARTOFFELN LAGERN 273 SO WIRD S GEMACHT 257 OBST LAGERN 274 FUER DIE FEINSCHMECKER 258 GEMUESE LAGERN 275 SAUERGEMUESE 258 GETREIDE LAGERN 277 WEIZEN 277 MULTITALENT ESSIG 258 GERSTE 277 KRAEUTERESSIG 259 HAFER 277 CHUTNEY 260 REIS 278 EIER IN WUERZESSIG 260 ROGGEN 278 HUELSENFRUECHTE LAGERN 278 KONSERVIEREN IN OEL 261 WALNUESSE LAGERN 278 KRAEUTEROELE 261 RANZIGE NUESSE 279 PESTO 262 HASELNUESSE LAGERN 279 ESSKASTANIEN LAGERN 280 GEEIGNETE VORRATSGEFAESSE UND 9 ERNTEN UND LAGERN 263 -BEHAELTER 280 RICHTIG ERNTEN 263 KUEHLEN OHNE KUEHLSCHRANK 281 DER RICHTIGE ZEITPUNKT 264 OBST UND BEEREN ERNTEN 264 WAS GEHOERT IN DEN NOTVORRAT? 282 VORRATSHALTUNG UND LAGERUNG 265 KONSERVENVORRAETE ANLEGEN 283 HALTBARE LEBENSMITTEL 283 10 SELBSTVERSORGUNG DIE GAERPHASE 302 FUER GENIESSER 285 DIE KLAERUNG 302 ABFUELLEN 303 SELBST IST DER KOCH 285 WEINVARIATIONEN 303 WAS KANN UND WAS MUSS? 286 KLASSE STATT MASSE 286 BIER BRAUEN 304 DIE NOETIGEN ZUTATEN 305 MILCH UND MILCHPRODUKTE 287 HOPFEN 305 BUTTER - DIE TRADITIONELLE MALZ 306 METHODE 287 VIEL SPIELRAUM IST MOEGLICH 306 GHEE - BUTTER EINMAL ANDERS 288 SO WIRD S GEMACHT 306 JOGHURT ANSETZEN 290 SO WIRD S GEMACHT 290 WURSTEN 308 QUARK AUS EIGENER HERSTELLUNG 291 DIE FUELLUNG MACHT S 308 SO WIRD S GEMACHT 291 WURST, WURST, WURST ... 308 KAESE AUS EIGENER HERSTELLUNG 292 LANDJAEGER 309 WIE STELLT MAN KAESE HER? 292 LEBERWURST 309 HART ODER WEICHKAESE? 293 MORTADELLA 309 SO WIRD S GEMACHT 293 BLUTWURST 309 PANEER-KAESE - EINFACH UND SALAMI 310 GENIAL 294 SO WIRD S GEMACHT 295 BROT BACKEN 311 DER BACKOFEN 311 OEL AUS EIGENER PRESSUNG 295 PFANNENBROT 312 KALTPRESSUNG 295 EINFACHER GEHT S NICHT: HEISSPRESSUNG 296 BROTFLADEN 312 OLIVENOEL SELBER PRESSEN 296 HEFETEIG 312 SO WIRD S GEMACHT 313 WUERZIGES 296 SAUERTEIGBROT 313 ESSIG SELBST HERSTELLEN 297 DER SAUERTEIGSTARTER 314 SO WIRD S GEMACHT 297 SAUERTEIGBROT MIT GEWUERZEN 314 SENF SELBST GEMACHT 298 DAS GRUNDREZEPT 299 SENF-VARIATIONEN 299 11 ENERGIE UND KETCHUP SELBST GEMACHT 300 WASSERVERSORGUNG 316 WEIN AUS EIGENER HERSTELLUNG 300 SELBSTVERSORGUNG MIT WASSER 316 SAFT GEWINNEN 301 REGENWASSER NUTZEN 317 DIE GAERUNG STARTEN 301 GRUNDWASSER NUTZEN 318 QUELL UND FLUSSWASSER NUTZEN ABWASSER ENTSORGEN WASSER SPAREN SO FUNKTIONIERT EINE KOMPOSTTOILETTE SELBSTVERSORGUNG MIT STROM STROM SPAREN STROM SPAREN IM ALLTAG KOCHEN IN DER KOCHKISTE STROM AUS SONNENENERGIE WARMWASSER MIT SONNENENERGIE KOCHEN MIT SOLARENERGIE SOLARPUTZ STROM AUS WINDKRAFT KLEINWINDKRAFTANLAGEN HEIZEN WAERME AUS DEM GRUNDWASSER LUFTWAERMEPUMPEN ERDWAERME ABWAERME AUS DEM KOMPOSTHAUFEN ENERGIE AUS BIOGAS BIOREAKTOREN HEIZEN MIT GAS UND OEL HEIZEN MIT HOLZ HOLZ HACKEN UND TROCKNEN HOLZHEIZUNGEN PELLETHEIZUNG UND HOLZVERGASER IN KOMBINATION ABFALL VERMEIDEN - VERWERTEN - ENTSORGEN MOEGLICHKEITEN, MUELL ZU VERMEIDEN UEBERSCHUESSE VERMARKTEN ANHANG 339 DIE UITLISTE FUER SELBSTVERSORGER 339 GEMUESE UND KRAEUTER IM GARTEN 339 TEEKRAEUTER 340 WUERZKRAEUTER 341 VERARBEITUNG VON KRAEUTERN 344 KRAEUTER ZUM EINFRIEREN 344 KRAEUTER ZUM KANDIEREN 344 KRAEUTER ZUM EINSALZEN 344 KRAEUTER FUER BUTTER 344 KRAEUTER FUER SPEISEESSIG 344 KRAEUTER FUER SPEISEOELE 344 KRAEUTER FUER HONIG 344 ERNTEN IN NATUR UND GARTEN RUND UMS JAHR 345 EMTEKALENDER FUER DEN JANUAR 345 EMTEKALENDER FUER DEN FEBRUAR 345 EMTEKALENDER FUER DEN MAERZ 346 EMTEKALENDER FUER DEN APRIL 347 EMTEKALENDER FUER DEN MAI 348 EMTEKALENDER FUER DEN JUNI 350 EMTEKALENDER FUER DEN JULI 352 EMTEKALENDER FUER DEN AUGUST 353 EMTEKALENDER FUER DEN SEPTEMBER 355 EMTEKALENDER FUER DEN OKTOBER 357 EMTEKALENDER FUER DEN NOVEMBER 358 EMTEKALENDER FUER DEN DEZEMBER 358 BEGRIFFE UND GAERTNERISCHE GRUNDLAGEN 359 LITERATUR 363 REGISTER 365 319 319 320 321 322 322 322 324 324 325 326 326 327 327 328 328 329 329 330 330 330 331 331 332 333 334 335 336 338
adam_txt	INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG 15 BEFRIEDIGUNG DURCH DAS EINFACHE LEBEN 23 WAS BEDEUTET SELBSTVERSORGUNG? 15 WAS BRAUCHE ICH WIRKLICH? 24 PLANEN MIT AUGENMASS! 16 DIE SEHNSUCHT NACH DEM AUF DEM BODEN DER TATSACHEN EINFACHEN 25 BLEIBEN 16 WENIGER IST MEHR 26 GEMEINSAM STARK 27 WARUM EIN LEBEN ALS EINEN GUTEN START! 27 SELBSTVERSORGER? 17 TIERHALTUNG WELTWEIT: ZAHLEN UND FAKTEN 17 1 DER GARTEN 29 UMWELT UND KLIMA 18 PROFITGIER AUF KOSTEN VON WIE VIEL LAND WILL ICH MORGEN 18 BEWIRTSCHAFTEN? 30 DIE EIGENEN GRENZEN BALKON UND TERRASSE 31 DEFINIEREN 19 DAS BEET AUF DEM BALKON 31 GLOBALE HANDELSWEGE 19 DER HAUSGARTEN 31 HERKUNFT UNBEKANNT 19 DER AUSSAATKALENDER 32 EINE NUMMER ZU GROSS - DER DER EIGENE HOF 32 OEKOLOGISCHE FUSSABDRUCK 20 WAS IST NOCH ZU BEACHTEN? 33 DIE PERSOENLICHE CO2-BILANZ 21 WIE VIEL WOVON? 33 VORBILD SEIN, IMPULSE GEBEN 21 DER PHAENOLOGISCHE KALENDER 34 DER ALLTAEGLICHE SKANDAL 22 VOM DENKEN ZUM HANDELN 22 GAERTNERISCHE GRUNDLAGEN 35 AUF DEN BODEN KOMMT ES AN 35 ZURUECK ZUR NATUR? 23 LEICHTER SANDBODEN 35 MITTELSCHWERER LEHMBODEN SCHWERER TONBODEN SAUER ODER BASISCH? EIN GUTER BODEN IST KEINE KONSTANTE MULCHEN ZUR BODENVERBESSERUNG UMGRABEN ODER NICHT? SCHNELLTESTS ZUR BODENANALYSE DIE SCHLAEMMPROBE DIE FINGERPROBE TEST AUF STAUNAESSE KOMPOST, ABER RICHTIG DER BESTE STANDORT MIETE ODER BEHAELTER? BEHAELTER DIE ROTTE WURMKOMPOST WURMKOMPOST PFLEGEN SCHNELLKOMPOSTER VERWENDUNG VON KOMPOST KOMPOST AUSBRINGEN DUENGEMITTEL AUS EIGENER HERSTELLUNG GRUENDUENGUNG GRUENDUENGER SAEEN UND UNTERGRABEN TIPPS AUS DER PRAXIS PFLANZENJAUCHEN PFLANZENJAUCHE ANSETZEN HOLZASCHE MIST UND GUELLE KLEINTIERMIST AUSSAAT UND VERMEHRUNG HYBRID-SAATGUT SAMEN ERNTEN UND LAGERN DER TRICK MIT DER TUETE KEIMPROBE 52 GESCHUETZTE VORKULTUR 52 AUSSAAT IN SCHALEN 53 AUSSAATEN IM FREILAND 53 BREITWUERFIG, IN REIHEN ODER HORSTEN SAEEN 54 AUSSAAT IM FRUEHBEET 55 DAS RICHTIGE WERKZEUG 55 WERKZEUGE FUER KLASSISCHE GARTENARBEITEN 56 BODENBEARBEITUNG 56 SAEEN UND PFLANZEN 57 SCHNEIDEN UND SAEGEN 58 FEGEN 58 ZUBEHOER 58 MASCHINEN 59 WERKZEUGPFLEGE 60 PFLANZENSCHUTZ: ARBEITEN MIT DER NATUR 60 VORBEUGEN IST BESSER ALS KURIEREN 61 AM ANFANG STEHT DIE DIAGNOSE 62 WIRKSAME PFLANZENJAUCHEN UND -BRUEHEN 63 NUETZLINGE 64 HELFER IM GEWAECHSHAUS 65 MISCHKULTUR FUER REICHE ERNTE 65 DAS PRINZIP 66 STARK-, SCHWACH UND MITTELZEHRER 67 WAS IST FRUCHTWECHSEL? 67 SPEZIELLE BEETFORMEN 68 DAS HOCHBEET 68 SO WIRD EIN HOCHBEET GEBAUT 68 DAS HOCHBEET FUELLEN 69 DIE BEPFLANZUNG EINES HOCHBEETES 70 35 36 36 36 37 37 38 38 39 39 39 40 40 41 41 42 43 43 44 44 44 45 45 46 47 47 48 48 49 49 50 51 51 HUEGELBEETE FUER EINE UEPPIGE ERNTE HUEGELBEETE BEPFLANZEN KRATERBEETE WAS IST PERMAKULTUR? NATUERLICHE OEKOSYSTEME PERMAKULTUR-PRAXIS PFLANZEN IN DER PERMAKULTUR PERMAKULTUR: EIN WALD ALS GARTEN TIERE IN DER PERMAKULTUR AQUAKULTUR IN EINER PERMAKULTUR GUT ZU WISSEN GEWAECHSHAUS UND FRUEHBEET GEWAECHSHAUS IM EIGENBAU WARM ODER KALTHAUS? FRUEHBEETE LUEFTEN NICHT VERGESSEN DER MISTBEETKASTEN MIST IST NICHT GLEICH MIST EIN MISTBEET BEPFLANZEN FOLIEN ZUR EMTEVERFRIIHUNG BODENABDECKUNG MIT VLIES FOLIENTUNNEL 2 VON DER WILDPFLANZE ZUR NUTZPFLANZE DIE ENTWICKLUNG AM BEISPIEL DES WILDKOHLS SORTENVIELFALT DURCH ZUCHTWAHL WILDPFLANZEN IN UNSERER ERNAEHRUNG WERTVOLLE INHALTSSTOFFE WAS BEIM SAMMELN ZU BEACHTEN IST N ATURSCHUTZVORSCHRIFTEN BEACHTEN! 87 GENAU HINSCHAUEN 87 KOESTLICHES AUS WALD, FELD UND FLUR 88 BAERLAUCH (ALLIUM URSINUM) 88 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 88 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 88 VERWENDUNG IN DER KUECHE 89 BRENNNESSEL (URTICA DIOICA) 89 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 90 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 90 VERWENDUNG IN DER KUECHE 91 BROMBEERE (RUBUS FRUTICOSUS) 91 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 91 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 92 VERWENDUNG IN DER KUECHE 92 EBERESCHE (SORBUS AUCUPARIA) 92 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 93 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 93 VERWENDUNG IN DER KUECHE 93 GAENSEBLUEMCHEN (BELLIS PERENNIS) 93 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 94 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 94 VERWENDUNG IN DER KUECHE 94 KNOBLAUCHSRAUKE (ALLIARIA PETIOLATA) 94 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN 94 VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN 95 VERWENDUNG IN DER KUECHE 95 LOEWENZAHN (TARAXACUM SECT. RUDERALIA) 96 70 71 71 72 73 73 74 74 75 76 76 76 77 77 78 78 80 80 81 82 82 83 84 84 85 85 86 86 MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE SAUERAMPFER (RUMEX ACETOSA) MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE SPITZWEGERICH (PLANTAGO LANCEOLATA) MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE WALDMEISTER (GALIUM ODORATUM) MERKMALE UND BOTANISCHE INFORMATIONEN VERWECHSLUNGSMOEGLICHKEITEN VERWENDUNG IN DER KUECHE 3 GEMUESE UND SALAT AUS DEM EIGENEN GARTEN LOHNT SICH DAS WIRKLICH? GUTES TIMING FUER GUTEN GESCHMACK EXKURS: NITRAT IN SALAT UND GEMUESE NITRATGEHALT REDUZIEREN VORUEBERLEGUNGEN UND PLANUNG PLANUNG MACHT SPASS MULTI-KULTI IM KOCHTOPF AUF DEN INHALT KOMMT ES AN EXKURS: KLIMAWANDEL IM GARTEN FAKTEN ZUM KLIMAWANDEL DIE AUSWIRKUNGEN WELCHE ARTEN UND SORTEN? 109 WICHTIG: BIOLOGISCHES SAATGUT 110 AUSSAATKALENDER 111 DIE WICHTIGSTEN SALATE 114 CHICOREE 115 ENDIVIENSALAT 115 FELDSALAT 116 KOPFSALAT 116 PFLUECKSALAT 117 ZUCKERHUTSALAT 118 WEITERE SALATE 118 DIE WICHTIGSTEN GEMUESESORTEN 119 MANGOLD 119 SPINAT 119 KOHLGEWAECHSE 120 BLUMENKOHL 121 BROKKOLI 121 CHINAKOHL 122 GRUENKOHL 122 KOHLRABI 123 PAK CHOI 123 ROSENKOHL 123 WEISSKOHL, ROTKOHL UND WIRSING 124 UUELSENFRUECHTE 125 BUSCHBOHNEN 125 DICKE BOHNEN 126 ERBSEN 126 FEUERBOHNEN 127 STANGENBOHNEN 127 ZWIEBELN UND LAUCH 128 FRUEHLINGSZWIEBELN UND SCHALOTTEN 129 KNOBLAUCH 129 PORREE 130 ZWIEBELN 130 96 96 97 97 98 98 98 99 99 99 99 100 100 100 100 102 102 103 103 104 104 105 106 107 108 108 109 WURZELGEMUESE 131 KERNOBST 154 FENCHEL 132 AEPFEL 154 KNOLLENSELLERIE 133 ERNTE UND SORTEN 155 MAIRUEBCHEN 133 BIRNEN 155 MEERRETTICH 134 WUCHSFORMEN 156 MOEHREN 135 MISPELN 156 PASTINAKE 135 QUITTEN 157 RADIESCHEN 136 ANSPRUECHE UND SORTEN 157 RETTICH 136 SPEIERLING 158 ROTE BETE 137 SCHWARZWURZEL 138 STEINOBST 158 STAUDENSELLERIE 138 APRIKOSEN 159 STECKRUEBE 139 ERNTE UND VERWENDUNG 160 TOPINAMBUR 139 KIRSCHEN 160 ERNTE UND SCHNITT 161 DIE KARTOFFEL - EINE TOLLE PFLAUMEN 161 KNOLLE 140 ERNTE UND VERWENDUNG 162 KARTOFFELN RICHTIG PFLANZEN 141 PFIRSICHE 162 STARTHILFE 141 ERNTE UND VERWENDUNG 163 DUENGEN UND PFLEGE 142 FRUEHE SORTEN, SPAETE SORTEN 142 BEERENOBST 164 KARTOFFELN ERNTEN 143 BROMBEEREN 164 ERDBEEREN 165 FRUCHTGEMUESE 143 HEIDELBEEREN 166 ARTISCHOCKE 144 HIMBEEREN 166 AUBERGINE 145 HOLUNDER - 167 GURKEN 146 JOHANNISBEEREN 168 KUERBIS 146 PREISELBEEREN 168 PAPRIKA 147 SANDDORN 169 RHABARBER 148 STACHELBEEREN 169 TOMATEN 149 TAFELTRAUBEN 170 ZUCCHINI 150 SPEZIALITAETEN 171 APFELBEERE 172 4 OBST UND BEEREN 152 FEIGE 172 GOJI-BEEREN 173 KONZEPTION EINES OBSTGARTENS 152 KAKI 174 WAS IST WANN ZU TUN? 153 KAPSTACHELBEERE 174 KIWI 175 PAPAU, INDIANERBANANE 176 5 SONDERKULTUREN BOHNENKRAUT 195 UND SPEZIALITAETEN 177 BORRETSCH 196 DILL 196 PILZE 177 ESTRAGON 197 AUSTEMPILZE 179 FENCHEL 197 BRAUNKAPPEN 179 KERBEL 197 CHAMPIGNONS 179 KORIANDER 198 SHIITAKE 180 KUEMMEL 198 LIEBSTOECKEL 198 SPARGEL 180 MAJORAN 199 DER SPARGELANBAU 180 OREGANO 199 DIE SPARGELEMTE 181 PETERSILIE 199 ROSMARIN 200 GETREIDE 182 SALBEI 200 DINKEL 183 SAUERAMPFER 201 GERSTE 183 SCHNITTLAUCH 201 HAFER 183 THYMIAN 201 MAIS 184 WERMUT 203 REIS 184 ROGGEN 185 KRAEUTER FUER DIE GESUNDHEIT 203 WEIZEN 185 ARNIKA 203 ZUCKERMAIS 186 JOHANNISKRAUT 204 KAMILLE 204 OELSAAATEN 187 PFEFFERMINZE 205 ZITRONENMELISSE 205 NUESSE UND NUSSARTIGE 187 ESSKASTANIEN 187 KRAEUTER FUER DIE SCHOENHEIT 206 HASELNUESSE 188 ECHTE ALOE 206 MANDELN 189 GARTEN-RINGELBLUME 207 WALNUESSE 190 NACHTKERZE 207 LAVENDEL 207 6 KRAEUTER UND GEWUERZE 192 KRAEUTER ALS UAUSHALTSHELFER 208 ACKER-SCHACHTELHALM 208 ANLEGEN EINES KRAEUTERGARTENS 192 SEIFENKRAUT 209 VORUEBERLEGUNGEN 193 DIE KRAEUTERSPIRALE 193 FAERBERPFLANZEN 209 EICHENGALLENTINTE 209 KRAEUTER FUER DIE KUECHE 194 FAERBERDISTEL 210 BASILIKUM 195 FAERBERWAID 210 7 TIERHALTUNG 211 FREILAUF 231 WELCHES TIER FII P WELCHEN ZWECK? 211 BIENENHALTUNG 231 TIER UND ARTGERECHTE HALTUNG 212 KLEIN, ABER UNVERZICHTBAR 232 RENT A BEE 232 HAUSSCHLACHTUNG 213 VON BIENEN UND BLUMEN 233 HONIG - SUESSE VERFUEHRUNG 233 SCHAFE HALTEN 214 GRUENDE FUER DIE ANSCHAFFUNG VON SCHAFEN 214 8 KONSERVIEREN UND EIN HAUSSCHAF IM GARTEN 215 HALTBAR MACHEN 235 VON LEIHBOECKEN UND RESPEKTSPERSONEN 216 KONSERVIEREN MIT ZUCKER UND HITZE 235 GEEIGNETE SCHAFRASSEN 216 DAS VERHAELTNIS VON PEKTIN UND ZUCKER 236 ZIEGEN HALTEN 217 DIE GELIERPROBE 236 MILCH UND MEHR 218 SCHRAUBGLAESER 237 UNVERZICHTBAR: DER STALL 218 GELEE UND SIRUP 238 ZIEGEN HUETEN 219 ZIEGEN IM GARTEN 219 EINWECKEN - DAS GRUNDPRINZIP 238 ZIEGENRASSEN 220 EINWECKEN SCHRITT FUER SCHRITT 239 FLEISCH EINWECKEN 239 DAS LIEBE FEDERVIEH 221 OBST EINWECKEN 240 DER HUEHNERSTALL 221 GEMUESE EINWECKEN 241 DER AUSLAUF 222 DIE FUETTERUNG 222 TIEFGEFPIEREN 242 WINTERFUETTERUNG 222 TIPPS AUS DER PRAXIS 242 VOR UND NACHTEILE EINES HAHNES 223 DIE BRUT 224 TROCKNEN UND DOERREN 244 HUEHNERRASSEN 224 KRAEUTER TROCKNEN AN DER LUFT 244 TROCKNEN, ABER RICHTIG 245 GAENSE UND ENTEN 225 OBST UND GEMUESE TROCKNEN 245 WEIDEHALTUNG BEI GAENSEN 226 DER SOLARDOERRSCHRANK 246 NIMMERSATTES GEFLUEGEL 227 TROCKNEN AUF SCHWARZER FOLIE 247 AUCH ENTEN STELLEN ANSPRUECHE 227 RENT AN ENT 228 POEKELN 247 FLEISCH IN SALZLAKE KONSERVIEREN 248 KANINCHENHALTUNG 229 TROCKENPOEKELN 249 KANINCHEN ARTGERECHT HALTEN 229 FISCH POEKELN 250 FUETTERUNG 230 SALZHERINGE 250 KRAEUTER, GEMUESE UND EIER LAGERN IM MAUS 266 KONSERVIEREN 251 KONTROLLIEREN UND LUEFTEN 267 KRAEUTER EINSALZEN 251 EINRICHTUNG DES LAGERRAUMES 267 GRUENE BOHNEN UND TOMATEN EINSALZEN 252 LAGERMOEGLICHKEITEN AUSSERHALB SOLEIER 252 DES NAUSES 268 ERDKELLER - EIN MUSS FUER RAEUCHERN 252 SELBSTVERSORGER 268 KALTRAEUCHEM 253 UEBERLEGUNGEN VORAB 269 WARMRAEUCHEM 253 DER BAU 269 HEISSRAEUCHEREI 253 DAS PRINZIP DES ERDKELLERS 270 DER RAEUCHEROFEN 254 GEMUESE IN ERDMIETEN LAGERN 270 DAS GEHEIMNIS DES RAEUCHERNS 255 LAGERN IN ERDFAESSEM 271 SO WIRD ' S GEMACHT 255 LAGERN IM LEEREN HOCHBEET 272 FLEISCH AN DER LUFT TROCKNEN 256 LAGERN IN SANDKISTEN 272 VERGAEREN UND FERMENTIEREN 256 VORRAETE ANLEGEN 272 DER KLASSIKER: SAUERKRAUT 257 KARTOFFELN LAGERN 273 SO WIRD ' S GEMACHT 257 OBST LAGERN 274 FUER DIE FEINSCHMECKER 258 GEMUESE LAGERN 275 SAUERGEMUESE 258 GETREIDE LAGERN 277 WEIZEN 277 MULTITALENT ESSIG 258 GERSTE 277 KRAEUTERESSIG 259 HAFER 277 CHUTNEY 260 REIS 278 EIER IN WUERZESSIG 260 ROGGEN 278 HUELSENFRUECHTE LAGERN 278 KONSERVIEREN IN OEL 261 WALNUESSE LAGERN 278 KRAEUTEROELE 261 RANZIGE NUESSE 279 PESTO 262 HASELNUESSE LAGERN 279 ESSKASTANIEN LAGERN 280 GEEIGNETE VORRATSGEFAESSE UND 9 ERNTEN UND LAGERN 263 -BEHAELTER 280 RICHTIG ERNTEN 263 KUEHLEN OHNE KUEHLSCHRANK 281 DER RICHTIGE ZEITPUNKT 264 OBST UND BEEREN ERNTEN 264 WAS GEHOERT IN DEN NOTVORRAT? 282 VORRATSHALTUNG UND LAGERUNG 265 KONSERVENVORRAETE ANLEGEN 283 HALTBARE LEBENSMITTEL 283 10 SELBSTVERSORGUNG DIE GAERPHASE 302 FUER GENIESSER 285 DIE KLAERUNG 302 ABFUELLEN 303 SELBST IST DER KOCH 285 WEINVARIATIONEN 303 WAS KANN UND WAS MUSS? 286 KLASSE STATT MASSE 286 BIER BRAUEN 304 DIE NOETIGEN ZUTATEN 305 MILCH UND MILCHPRODUKTE 287 HOPFEN 305 BUTTER - DIE TRADITIONELLE MALZ 306 METHODE 287 VIEL SPIELRAUM IST MOEGLICH 306 GHEE - BUTTER EINMAL ANDERS 288 SO WIRD ' S GEMACHT 306 JOGHURT ANSETZEN 290 SO WIRD ' S GEMACHT 290 WURSTEN 308 QUARK AUS EIGENER HERSTELLUNG 291 DIE FUELLUNG MACHT ' S 308 SO WIRD ' S GEMACHT 291 WURST, WURST, WURST . 308 KAESE AUS EIGENER HERSTELLUNG 292 LANDJAEGER 309 WIE STELLT MAN KAESE HER? 292 LEBERWURST 309 HART ODER WEICHKAESE? 293 MORTADELLA 309 SO WIRD ' S GEMACHT 293 BLUTWURST 309 PANEER-KAESE - EINFACH UND SALAMI 310 GENIAL 294 SO WIRD ' S GEMACHT 295 BROT BACKEN 311 DER BACKOFEN 311 OEL AUS EIGENER PRESSUNG 295 PFANNENBROT 312 KALTPRESSUNG 295 EINFACHER GEHT ' S NICHT: HEISSPRESSUNG 296 BROTFLADEN 312 OLIVENOEL SELBER PRESSEN 296 HEFETEIG 312 SO WIRD ' S GEMACHT 313 WUERZIGES 296 SAUERTEIGBROT 313 ESSIG SELBST HERSTELLEN 297 DER SAUERTEIGSTARTER 314 SO WIRD ' S GEMACHT 297 SAUERTEIGBROT MIT GEWUERZEN 314 SENF SELBST GEMACHT 298 DAS GRUNDREZEPT 299 SENF-VARIATIONEN 299 11 ENERGIE UND KETCHUP SELBST GEMACHT 300 WASSERVERSORGUNG 316 WEIN AUS EIGENER HERSTELLUNG 300 SELBSTVERSORGUNG MIT WASSER 316 SAFT GEWINNEN 301 REGENWASSER NUTZEN 317 DIE GAERUNG STARTEN 301 GRUNDWASSER NUTZEN 318 QUELL UND FLUSSWASSER NUTZEN ABWASSER ENTSORGEN WASSER SPAREN SO FUNKTIONIERT EINE KOMPOSTTOILETTE SELBSTVERSORGUNG MIT STROM STROM SPAREN STROM SPAREN IM ALLTAG KOCHEN IN DER KOCHKISTE STROM AUS SONNENENERGIE WARMWASSER MIT SONNENENERGIE KOCHEN MIT SOLARENERGIE SOLARPUTZ STROM AUS WINDKRAFT KLEINWINDKRAFTANLAGEN HEIZEN WAERME AUS DEM GRUNDWASSER LUFTWAERMEPUMPEN ERDWAERME ABWAERME AUS DEM KOMPOSTHAUFEN ENERGIE AUS BIOGAS BIOREAKTOREN HEIZEN MIT GAS UND OEL HEIZEN MIT HOLZ HOLZ HACKEN UND TROCKNEN HOLZHEIZUNGEN PELLETHEIZUNG UND HOLZVERGASER IN KOMBINATION ABFALL VERMEIDEN - VERWERTEN - ENTSORGEN MOEGLICHKEITEN, MUELL ZU VERMEIDEN UEBERSCHUESSE VERMARKTEN ANHANG 339 DIE UITLISTE FUER SELBSTVERSORGER 339 GEMUESE UND KRAEUTER IM GARTEN 339 TEEKRAEUTER 340 WUERZKRAEUTER 341 VERARBEITUNG VON KRAEUTERN 344 KRAEUTER ZUM EINFRIEREN 344 KRAEUTER ZUM KANDIEREN 344 KRAEUTER ZUM EINSALZEN 344 KRAEUTER FUER BUTTER 344 KRAEUTER FUER SPEISEESSIG 344 KRAEUTER FUER SPEISEOELE 344 KRAEUTER FUER HONIG 344 ERNTEN IN NATUR UND GARTEN RUND UMS JAHR 345 EMTEKALENDER FUER DEN JANUAR 345 EMTEKALENDER FUER DEN FEBRUAR 345 EMTEKALENDER FUER DEN MAERZ 346 EMTEKALENDER FUER DEN APRIL 347 EMTEKALENDER FUER DEN MAI 348 EMTEKALENDER FUER DEN JUNI 350 EMTEKALENDER FUER DEN JULI 352 EMTEKALENDER FUER DEN AUGUST 353 EMTEKALENDER FUER DEN SEPTEMBER 355 EMTEKALENDER FUER DEN OKTOBER 357 EMTEKALENDER FUER DEN NOVEMBER 358 EMTEKALENDER FUER DEN DEZEMBER 358 BEGRIFFE UND GAERTNERISCHE GRUNDLAGEN 359 LITERATUR 363 REGISTER 365 319 319 320 321 322 322 322 324 324 325 326 326 327 327 328 328 329 329 330 330 330 331 331 332 333 334 335 336 338
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