Toxikologie für alle: wann ist ein Stoff gefährlich?
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Weinheim
Wiley-VCH
[2022]
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Kurzbeschreibung Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XII, 278 Seiten Illustrationen 25 cm |
| ISBN: | 9783527347513 3527347518 |
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|---|---|
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VII
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
V
TEIL
A
ALLGEMEINER
TEIL
1
1
TOXISCHE
WIRKUNGEN
(GEFAEHRLICHE
STOFFEIGENSCHAFTEN)
5
1.1
AKUTE
TOXIZITAET,
SUBCHRONISCHE
UND
CHRONISCHE
TOXIZITAET
6
1.2
HAUT
UND
SCHLEIMHAUTREIZUNG
UND
FOTOTOXIZITAET
7
1.3
SENSIBILISIERUNG
UND
FOTOSENSIBILISIERUNG
7
1.4
GENOTOXIZITAET
(IN
VITRO
UND
IN
VIVO)
7
1.5
KANZEROGENITAET
8
1.6
REPRODUKTIONSTOXIZITAET
8
2
AUFNAHME,
VERTEILUNG,
AUSSCHEIDUNG
UND
MOEGLICHE
UMFORMUNGEN
IM
STOFFWECHSEL
11
3
DOSIS
UND
DOSIS-WIRKUNGS-BEZIEHUNG
13
4
KONZENTRATIONEN
IN
LUFT,
WASSER
ODER
NAHRUNGSMITTELN
15
5
AEUSSERE
UND
INNERE
EXPOSITION
17
6
EMPFINDLICHKEIT
DER
EXPONIERTEN
PERSONEN
19
6.1
SIND
KINDER
BESONDERS
EMPFINDLICH?
20
6.2
UMWELTTOXIKOLOGISCHE
RELEVANZ
GENETISCHER
UNTERSCHIEDE
21
6.3
TOXIKOLOGISCH
RELEVANTE
POLYMORPHISMEN
BEI
HOHER
EXPOSITION
21
7
BESTIMMUNG
DES
RISIKOS
25
8
BEWERTUNG
VON
GEMISCHEN
(KOMBINATIONSWIRKUNGEN)
27
9
FESTSETZUNG
VON
GRENZWERTEN
UND
ABLEITUNG
VON
VORSORGEMASSNAHMEN
29
VIIII
INHALTSVERZEICHNIS
10
PRAKTISCHE
BEDEUTUNG
DER
GRENZWERTE
33
11
DIE
BEDEUTUNG
STANDARDISIERTER
TESTVERFAHREN
35
12
12.1
12.2
12.3
12.4
VORAUSSETZUNGEN
ZUR
AUFRECHTERHALTUNG
DER
KOERPERFUNKTIONEN
37
INTERMEDIAERSTOFFWECHSEL
37
VITAMINE
40
MINERALSTOFFE
41
SPURENELEMENTE
41
13
13.1
13.2
13.3
13.4
13.5
13.6
13.7
13.8
13.9
13.10
13.11
13.12
13.13
13.14
13.15
BIOTRANSFORMATION
VON
FREMDSTOFFEN
43
PHASE-I-ENZYME
44
CYTOCHROM-P450-MONOOXYGENASEN
(CYPS)
45
FLAVINABHAENGIGEN
MONOOXYGENASEN
(FMOS)
45
ESTERASEN
UND
AMIDASEN
45
ZUSAMMENWIRKEN
VERSCHIEDENER
ENZYME
45
REDUKTIVE
METABOLISIERUNG
46
EPOXIDHYDROLASEN
46
PHASE-II-ENZYME
46
GLUCURONIDIERUNG
47
SULFATIERUNG
47
KOPPLUNG
AN
AMINOSAEUREN
47
ACETYLTRANSFERASEN
47
GLUTATHION-S-TRANSFERASEN
48
METHYLTRANSFERASEN
48
FAKTOREN,
WELCHE
DIE
BIOTRANSFORMATION
VON
FREMDSTOFFEN
BEEINFLUSSEN
48
13.16
GENETISCH
BEDINGTE
UNTERSCHIEDE
DER
ENZYMAKTIVITAETEN
(POLYMORPHISMEN)
49
13.17
13.18
13.19
CYP-POLYMORPHISMEN
50
ACETYLTRANSFERASE
(NAT)-POLYMORPHISMEN
51
GLUTATHION-S-TRANSFERASEN
(GST)-POLYMORPHISMEN
52
TEIL
B
ORGANE
UND
ORGANSYSTEME
53
14
14.1
14.2
14.3
14.4
14.5
14.6
14.7
14.8
MAGEN-DARM-TRAKT
55
EINLEITUNG
55
STRUKTUR
UND
FUNKTION
55
DIE
ROLLE
DER
DARMBAKTERIEN
57
REPARATUR
VON
OBERFLAECHENSCHAEDEN
57
AUFNAHME
VON
FREMDSTOFFEN
IN
DEN
KOERPER
(RESORPTION)
57
STOFFWECHSEL
(METABOLISIERUNG)
VON
FREMDSTOFFEN
58
ENTEROHEPATISCHER
KREISLAUF
VON
FREMDSTOFFEN
59
TOXIKOLOGIE
59
INHALTSVERZEICHNIS
IX
14.9
14.10
14.11
14.12
FUNKTIONSSTOERUNGEN
60
SCHAEDIGUNGEN
DER
DARMZELLEN
60
IMMUNREAKTIONEN
61
KREBS
62
15
15.1
15.2
15.3
15.4
15.5
15.6
15.7
15.8
RESPIRATIONSTRAKT
(OBERE
ATEMWEGE
UND
LUNGE)
63
EINLEITUNG
63
STRUKTUR
UND
FUNKTION
64
TOXIKOLOGIE
66
PARTIKEL
66
GASE
67
INDIREKTE
TOXIZITAET
68
RESPIRATORISCHE
ALLERGIEN
UND
ASTHMA
69
LUNGENKREBS
69
16
16.1
16.2
16.3
16.4
16.5
16.6
16.7
16.8
16.9
16.10
16.11
16.12
HAUT
71
EINLEITUNG
71
BAU
UND
FUNKTION
71
RESORPTION
73
METABOLISMUS
74
TOXIKOLOGIE
74
REIZUNG
UND
VERAETZUNG
74
KONTAKTDERMATITIS
UND
UNERWUENSCHTE
ARZNEIMITTELREAKTION
DER
HAUT
74
FOTOTOXIZITAET
75
HAARVERLUST
75
TALGDRUESENSTOERUNGEN
76
PIGMENTSTOERUNGEN
76
HAUTTUMOREN
77
17
17.1
17.2
17.3
17.4
17.5
17.6
17.7
17.8
17.9
17.10
17.11
17.12
17.13
LEBER
79
EINLEITUNG
79
STRUKTUR
UND FUNKTION
79
GALLEBILDUNG
80
STOFFWECHSEL
VON
FREMDSTOFFEN
UND
ENDOGENEN
SUBSTANZEN
81
REGENERATION
81
TOXIKOLOGIE
82
FIBROSE
82
ZIRRHOSE
82
CHOLESTASE
83
PORPHYRIE
83
BEISPIELE
HEPATO(LEBER)TOXISCHER
SUBSTANZEN
83
LEBERTUMOREN
85
MYTHEN
ZUR
LEBER
85
X
INHALTSVERZEICHNIS
18
18.1
18.2
18.3
18.4
18.5
18.6
18.7
NIERE
UND
ABLEITENDE
HARNWEGE
87
EINLEITUNG
87
BAU
UND
FUNKTION
87
TOXIKOLOGIE
89
BEISPIELE
FUER
NEPHROTOXISCHE
SUBSTANZEN
90
TUMOREN
DER
NIERE
91
ABLEITENDE
HARNWEGE
92
TUMOREN
DER
BLASE
92
19
19.1
19.2
19.3
19.4
19.5
19.6
19.7
19.8
ZENTRALES
UND
PERIPHERES
NERVENSYSTEM
95
EINLEITUNG
95
BAU
UND
FUNKTION
95
DIE
NERVENZELLE
(NEURON)
96
TOXIKOLOGIE
99
STOERUNGEN
DER
TRANSMITTERFUNKTION
100
NEUROPATHIEN
100
AXOPATHIEN
101
MYELINOPATHIEN
102
20
20.1
20.2
20.3
REPRODUKTIONSORGANE
103
EINLEITUNG
103
STRUKTUR
UND
FUNKTION
104
TOXIKOLOGIE
105
21
21.1
21.2
21.3
21.4
21.5
21.6
21.7
21.8
21.9
21.10
21.11
21.12
BLUT
UND
KNOCHENMARK
107
EINLEITUNG
107
BAU
UND
FUNKTION
107
BILDUNG
DER
BLUTZELLEN
(HAEMATOPOESE)
108
ERYTHROZYTEN
108
HAEMOGLOBIN
110
LEUKOZYTEN
HO
THROMBOZYTEN
111
TOXIKOLOGIE
DES
KNOCHENMARKS
111
APLASTISCHE
ANAEMIEN
112
LEUKAEMIEN
113
TOXIKOLOGIE
DER
IM
BLUT
ZIRKULIERENDEN
ZELLEN
113
STOERUNGEN
DER
SAUERSTOFFBINDUNG
DES
HAEMOGLOBINS
114
22
22.1
22.2
22.3
22.4
22.5
22.6
22.7
DASIMMUNSYSTEM
117
EINLEITUNG
117
ZELLEN
UND
FUNKTION
DES
IMMUNSYSTEMS
117
SENSIBILISIERUNG
UND
ALLERGIE
118
IMPFUNGEN
119
NAHRUNGSMITTELALLERGIEN
119
DUFTSTOFFE
120
KLAERUNG
DER
URSACHE
FUER
ALLERGISCHE
REAKTION
121
INHALTSVERZEICHNIS
XI
23
23.1
23.2
23.3
23.4
23.5
23.6
23.7
23.8
23.9
HERZ
UND
KREISLAUF
123
EINLEITUNG
123
BAU
UND
FUNKTION
124
KORONARGEFAESSE
124
DER
GROSSE
UND
KLEINE
KREISLAUF
125
SCHAEDIGUNGEN
DES
MYOKARDS
125
SCHAEDIGUNGEN
DER
ERREGUNGSBILDUNG
UND
-LEITUNG
127
SCHAEDIGUNGEN
DER
KORONARARTERIEN
UND
DER
GEFAESSE
DES
KREISLAUFS
128
TOXISCHE
SCHAEDEN
DER
BLUTGEFAESSE
129
ANDERE
MECHANISMEN
DER
TOXIZITAET
131
24
24.1
24.2
24.3
24.4
24.5
ENDOKRINES
SYSTEM
133
EINLEITUNG
133
SCHILDDRUESE
134
TOXIKOLOGIE
135
SEXUALHORMONE
137
TOXIKOLOGIE
138
TEIL
C
SPEZIELLER
TEIL
139
25
WO
FINDEN
SICH
FUNDIERTE
BEWERTUNGEN
UND
RISIKOABSCHAETZUNGEN
141
26
26.1
26.2
TROTZ
GEFAEHRLICHER
STOFFEIGENSCHAFTEN
GEDULDETE
SUBSTANZEN
143
ACRYLAMID
IN
POMMES
FRITES
143
CHLORIERTE
DIBENZODIOXINE
UND
DIBENZOFURANE
(PCDD/PCDF)
IN
LEBENSMITTELN
145
26.3
POLYZYKLISCHE
AROMATISCHE
KOHLENWASSERSTOFFE,
HETEROZYKLISCHE
AROMATISCHE
AMINE
UND
NITROSAMINE
BEIM
GRILLEN
148
26.4
26.5
26.6
NATUERLICHE
MUTAGENE
UND
KANZEROGENE
IN
TEES
UND
KRAEUTERN
154
ALLERGENE
IN
KOSMETIKA
161
NITRAT
IN
TRINKWASSER
UND
NAHRUNGSMITTELN
164
27
27.1
27.2
27.3
27.4
KONTROVERS
DISKUTIERTE
EXPOSITIONEN
169
GLYPHOSAT
169
DIESELMOTORABGASE
171
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL
173
TAETOWIERUNGEN
(TATTOOS)
175
28
AKUTE
INTOXIKATIONEN
BEI
HOHER
EXPOSITION
181
XIII
INHALTSVERZEICHNIS
STICHWORTVERZEICHNIS
271
29
LANGZEITBELASTUNGEN
BEI
NIEDRIGER
EXPOSITION:
AN
EINZELNEN
BEISPIELEN
DARGESTELLTE
VORGEHENSWEISE
BEI
DER
GESUNDHEITLICHEN
BEWERTUNG
185
29.1
ALUMINIUM
IN
LEBENSMITTELN,
VERPACKUNGSMATERIAL,
KOCHGESCHIRR
UND
KOSMETIKA
186
29.2
29.3
29.4
29.5
29.6
29.7
29.8
29.9
29.10
ATRAZIN
IM
TRINKWASSER
189
BENZOL
IN
GETRAENKEN
191
CHLORAT
UND
PERCHLORAT
IN
LEBENSMITTELN
194
CUMARIN
IN
ZIMT
199
DIETHYLENGLYKOL
IM
WEIN
201
FIPRONIL
IN
HUEHNEREIERN
202
MIKROPLASTIK
IN
NAHRUNGSMITTELN
204
MINERALOEL
IN
VERPACKUNGSMATERIAL
UND
IN
KOSMETIKA
206
PERFLUOROCTANSAEURE
(PFOA)
UND
PERFLUOROCTANSULFONSAEURE
(PFOS)
IN
LEBENSMITTELN,
TRINKWASSER
UND
MUTTERMILCH
209
29.11
29.12
29.13
29.13.1
29.13.2
29.13.3
29.13.4
29.13.5
29.14
29.15
29.15.1
29.15.2
29.15.3
29.15.4
29.15.5
PFLANZENSCHUTZMITTELRUECKSTAENDE
IN
LEBENSMITTELN
214
VITAMIN
C
ALS
ZUSATZSTOFF
IN
LEBENSMITTELN
218
SCHWERMETALLE
221
AMALGAM
ALS
ZAHNFUELLUNG
222
ARSEN
IM
REIS
224
BLEI
IM
SPIELZEUG
226
QUECKSILBER
IN
FISCHEN
227
URAN
IN
TRINKWASSER,
MINERALWASSER
UND
LEBENSMITTELN
229
POLYZYKLISCHE
AROMATISCHE
KOHLENWASSERSTOFFE
(PAK)
IM
HAUSSTAUB
233
SUBSTANZEN
IN
DER
ATEMLUFT
234
FORMALDEHYD
AUS
SPANPLATTEN
234
STICKSTOFFDIOXID
(NO
2
)
237
FEINSTAUB
239
NANOPARTIKEL
242
LUFTBELASTUNG
IN
INNENRAEUMEN
246
30
SIND
ALTERNATIVEN
BESSER?
249
ABKUERZUNGEN,
DIE
IN
DER
TOXIKOLOGIE
VERWENDET
WERDEN
(AUSWAHL)
251
GLOSSAR
WICHTIGER
TOXIKOLOGISCHER
BEGRIFFE
259
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR
269 |
| adam_txt |
VII
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
V
TEIL
A
ALLGEMEINER
TEIL
1
1
TOXISCHE
WIRKUNGEN
(GEFAEHRLICHE
STOFFEIGENSCHAFTEN)
5
1.1
AKUTE
TOXIZITAET,
SUBCHRONISCHE
UND
CHRONISCHE
TOXIZITAET
6
1.2
HAUT
UND
SCHLEIMHAUTREIZUNG
UND
FOTOTOXIZITAET
7
1.3
SENSIBILISIERUNG
UND
FOTOSENSIBILISIERUNG
7
1.4
GENOTOXIZITAET
(IN
VITRO
UND
IN
VIVO)
7
1.5
KANZEROGENITAET
8
1.6
REPRODUKTIONSTOXIZITAET
8
2
AUFNAHME,
VERTEILUNG,
AUSSCHEIDUNG
UND
MOEGLICHE
UMFORMUNGEN
IM
STOFFWECHSEL
11
3
DOSIS
UND
DOSIS-WIRKUNGS-BEZIEHUNG
13
4
KONZENTRATIONEN
IN
LUFT,
WASSER
ODER
NAHRUNGSMITTELN
15
5
AEUSSERE
UND
INNERE
EXPOSITION
17
6
EMPFINDLICHKEIT
DER
EXPONIERTEN
PERSONEN
19
6.1
SIND
KINDER
BESONDERS
EMPFINDLICH?
20
6.2
UMWELTTOXIKOLOGISCHE
RELEVANZ
GENETISCHER
UNTERSCHIEDE
21
6.3
TOXIKOLOGISCH
RELEVANTE
POLYMORPHISMEN
BEI
HOHER
EXPOSITION
21
7
BESTIMMUNG
DES
RISIKOS
25
8
BEWERTUNG
VON
GEMISCHEN
(KOMBINATIONSWIRKUNGEN)
27
9
FESTSETZUNG
VON
GRENZWERTEN
UND
ABLEITUNG
VON
VORSORGEMASSNAHMEN
29
VIIII
INHALTSVERZEICHNIS
10
PRAKTISCHE
BEDEUTUNG
DER
GRENZWERTE
33
11
DIE
BEDEUTUNG
STANDARDISIERTER
TESTVERFAHREN
35
12
12.1
12.2
12.3
12.4
VORAUSSETZUNGEN
ZUR
AUFRECHTERHALTUNG
DER
KOERPERFUNKTIONEN
37
INTERMEDIAERSTOFFWECHSEL
37
VITAMINE
40
MINERALSTOFFE
41
SPURENELEMENTE
41
13
13.1
13.2
13.3
13.4
13.5
13.6
13.7
13.8
13.9
13.10
13.11
13.12
13.13
13.14
13.15
BIOTRANSFORMATION
VON
FREMDSTOFFEN
43
PHASE-I-ENZYME
44
CYTOCHROM-P450-MONOOXYGENASEN
(CYPS)
45
FLAVINABHAENGIGEN
MONOOXYGENASEN
(FMOS)
45
ESTERASEN
UND
AMIDASEN
45
ZUSAMMENWIRKEN
VERSCHIEDENER
ENZYME
45
REDUKTIVE
METABOLISIERUNG
46
EPOXIDHYDROLASEN
46
PHASE-II-ENZYME
46
GLUCURONIDIERUNG
47
SULFATIERUNG
47
KOPPLUNG
AN
AMINOSAEUREN
47
ACETYLTRANSFERASEN
47
GLUTATHION-S-TRANSFERASEN
48
METHYLTRANSFERASEN
48
FAKTOREN,
WELCHE
DIE
BIOTRANSFORMATION
VON
FREMDSTOFFEN
BEEINFLUSSEN
48
13.16
GENETISCH
BEDINGTE
UNTERSCHIEDE
DER
ENZYMAKTIVITAETEN
(POLYMORPHISMEN)
49
13.17
13.18
13.19
CYP-POLYMORPHISMEN
50
ACETYLTRANSFERASE
(NAT)-POLYMORPHISMEN
51
GLUTATHION-S-TRANSFERASEN
(GST)-POLYMORPHISMEN
52
TEIL
B
ORGANE
UND
ORGANSYSTEME
53
14
14.1
14.2
14.3
14.4
14.5
14.6
14.7
14.8
MAGEN-DARM-TRAKT
55
EINLEITUNG
55
STRUKTUR
UND
FUNKTION
55
DIE
ROLLE
DER
DARMBAKTERIEN
57
REPARATUR
VON
OBERFLAECHENSCHAEDEN
57
AUFNAHME
VON
FREMDSTOFFEN
IN
DEN
KOERPER
(RESORPTION)
57
STOFFWECHSEL
(METABOLISIERUNG)
VON
FREMDSTOFFEN
58
ENTEROHEPATISCHER
KREISLAUF
VON
FREMDSTOFFEN
59
TOXIKOLOGIE
59
INHALTSVERZEICHNIS
IX
14.9
14.10
14.11
14.12
FUNKTIONSSTOERUNGEN
60
SCHAEDIGUNGEN
DER
DARMZELLEN
60
IMMUNREAKTIONEN
61
KREBS
62
15
15.1
15.2
15.3
15.4
15.5
15.6
15.7
15.8
RESPIRATIONSTRAKT
(OBERE
ATEMWEGE
UND
LUNGE)
63
EINLEITUNG
63
STRUKTUR
UND
FUNKTION
64
TOXIKOLOGIE
66
PARTIKEL
66
GASE
67
INDIREKTE
TOXIZITAET
68
RESPIRATORISCHE
ALLERGIEN
UND
ASTHMA
69
LUNGENKREBS
69
16
16.1
16.2
16.3
16.4
16.5
16.6
16.7
16.8
16.9
16.10
16.11
16.12
HAUT
71
EINLEITUNG
71
BAU
UND
FUNKTION
71
RESORPTION
73
METABOLISMUS
74
TOXIKOLOGIE
74
REIZUNG
UND
VERAETZUNG
74
KONTAKTDERMATITIS
UND
UNERWUENSCHTE
ARZNEIMITTELREAKTION
DER
HAUT
74
FOTOTOXIZITAET
75
HAARVERLUST
75
TALGDRUESENSTOERUNGEN
76
PIGMENTSTOERUNGEN
76
HAUTTUMOREN
77
17
17.1
17.2
17.3
17.4
17.5
17.6
17.7
17.8
17.9
17.10
17.11
17.12
17.13
LEBER
79
EINLEITUNG
79
STRUKTUR
UND FUNKTION
79
GALLEBILDUNG
80
STOFFWECHSEL
VON
FREMDSTOFFEN
UND
ENDOGENEN
SUBSTANZEN
81
REGENERATION
81
TOXIKOLOGIE
82
FIBROSE
82
ZIRRHOSE
82
CHOLESTASE
83
PORPHYRIE
83
BEISPIELE
HEPATO(LEBER)TOXISCHER
SUBSTANZEN
83
LEBERTUMOREN
85
MYTHEN
ZUR
LEBER
85
X
INHALTSVERZEICHNIS
18
18.1
18.2
18.3
18.4
18.5
18.6
18.7
NIERE
UND
ABLEITENDE
HARNWEGE
87
EINLEITUNG
87
BAU
UND
FUNKTION
87
TOXIKOLOGIE
89
BEISPIELE
FUER
NEPHROTOXISCHE
SUBSTANZEN
90
TUMOREN
DER
NIERE
91
ABLEITENDE
HARNWEGE
92
TUMOREN
DER
BLASE
92
19
19.1
19.2
19.3
19.4
19.5
19.6
19.7
19.8
ZENTRALES
UND
PERIPHERES
NERVENSYSTEM
95
EINLEITUNG
95
BAU
UND
FUNKTION
95
DIE
NERVENZELLE
(NEURON)
96
TOXIKOLOGIE
99
STOERUNGEN
DER
TRANSMITTERFUNKTION
100
NEUROPATHIEN
100
AXOPATHIEN
101
MYELINOPATHIEN
102
20
20.1
20.2
20.3
REPRODUKTIONSORGANE
103
EINLEITUNG
103
STRUKTUR
UND
FUNKTION
104
TOXIKOLOGIE
105
21
21.1
21.2
21.3
21.4
21.5
21.6
21.7
21.8
21.9
21.10
21.11
21.12
BLUT
UND
KNOCHENMARK
107
EINLEITUNG
107
BAU
UND
FUNKTION
107
BILDUNG
DER
BLUTZELLEN
(HAEMATOPOESE)
108
ERYTHROZYTEN
108
HAEMOGLOBIN
110
LEUKOZYTEN
HO
THROMBOZYTEN
111
TOXIKOLOGIE
DES
KNOCHENMARKS
111
APLASTISCHE
ANAEMIEN
112
LEUKAEMIEN
113
TOXIKOLOGIE
DER
IM
BLUT
ZIRKULIERENDEN
ZELLEN
113
STOERUNGEN
DER
SAUERSTOFFBINDUNG
DES
HAEMOGLOBINS
114
22
22.1
22.2
22.3
22.4
22.5
22.6
22.7
DASIMMUNSYSTEM
117
EINLEITUNG
117
ZELLEN
UND
FUNKTION
DES
IMMUNSYSTEMS
117
SENSIBILISIERUNG
UND
ALLERGIE
118
IMPFUNGEN
119
NAHRUNGSMITTELALLERGIEN
119
DUFTSTOFFE
120
KLAERUNG
DER
URSACHE
FUER
ALLERGISCHE
REAKTION
121
INHALTSVERZEICHNIS
XI
23
23.1
23.2
23.3
23.4
23.5
23.6
23.7
23.8
23.9
HERZ
UND
KREISLAUF
123
EINLEITUNG
123
BAU
UND
FUNKTION
124
KORONARGEFAESSE
124
DER
GROSSE
UND
KLEINE
KREISLAUF
125
SCHAEDIGUNGEN
DES
MYOKARDS
125
SCHAEDIGUNGEN
DER
ERREGUNGSBILDUNG
UND
-LEITUNG
127
SCHAEDIGUNGEN
DER
KORONARARTERIEN
UND
DER
GEFAESSE
DES
KREISLAUFS
128
TOXISCHE
SCHAEDEN
DER
BLUTGEFAESSE
129
ANDERE
MECHANISMEN
DER
TOXIZITAET
131
24
24.1
24.2
24.3
24.4
24.5
ENDOKRINES
SYSTEM
133
EINLEITUNG
133
SCHILDDRUESE
134
TOXIKOLOGIE
135
SEXUALHORMONE
137
TOXIKOLOGIE
138
TEIL
C
SPEZIELLER
TEIL
139
25
WO
FINDEN
SICH
FUNDIERTE
BEWERTUNGEN
UND
RISIKOABSCHAETZUNGEN
141
26
26.1
26.2
TROTZ
GEFAEHRLICHER
STOFFEIGENSCHAFTEN
GEDULDETE
SUBSTANZEN
143
ACRYLAMID
IN
POMMES
FRITES
143
CHLORIERTE
DIBENZODIOXINE
UND
DIBENZOFURANE
(PCDD/PCDF)
IN
LEBENSMITTELN
145
26.3
POLYZYKLISCHE
AROMATISCHE
KOHLENWASSERSTOFFE,
HETEROZYKLISCHE
AROMATISCHE
AMINE
UND
NITROSAMINE
BEIM
GRILLEN
148
26.4
26.5
26.6
NATUERLICHE
MUTAGENE
UND
KANZEROGENE
IN
TEES
UND
KRAEUTERN
154
ALLERGENE
IN
KOSMETIKA
161
NITRAT
IN
TRINKWASSER
UND
NAHRUNGSMITTELN
164
27
27.1
27.2
27.3
27.4
KONTROVERS
DISKUTIERTE
EXPOSITIONEN
169
GLYPHOSAT
169
DIESELMOTORABGASE
171
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL
173
TAETOWIERUNGEN
(TATTOOS)
175
28
AKUTE
INTOXIKATIONEN
BEI
HOHER
EXPOSITION
181
XIII
INHALTSVERZEICHNIS
STICHWORTVERZEICHNIS
271
29
LANGZEITBELASTUNGEN
BEI
NIEDRIGER
EXPOSITION:
AN
EINZELNEN
BEISPIELEN
DARGESTELLTE
VORGEHENSWEISE
BEI
DER
GESUNDHEITLICHEN
BEWERTUNG
185
29.1
ALUMINIUM
IN
LEBENSMITTELN,
VERPACKUNGSMATERIAL,
KOCHGESCHIRR
UND
KOSMETIKA
186
29.2
29.3
29.4
29.5
29.6
29.7
29.8
29.9
29.10
ATRAZIN
IM
TRINKWASSER
189
BENZOL
IN
GETRAENKEN
191
CHLORAT
UND
PERCHLORAT
IN
LEBENSMITTELN
194
CUMARIN
IN
ZIMT
199
DIETHYLENGLYKOL
IM
WEIN
201
FIPRONIL
IN
HUEHNEREIERN
202
MIKROPLASTIK
IN
NAHRUNGSMITTELN
204
MINERALOEL
IN
VERPACKUNGSMATERIAL
UND
IN
KOSMETIKA
206
PERFLUOROCTANSAEURE
(PFOA)
UND
PERFLUOROCTANSULFONSAEURE
(PFOS)
IN
LEBENSMITTELN,
TRINKWASSER
UND
MUTTERMILCH
209
29.11
29.12
29.13
29.13.1
29.13.2
29.13.3
29.13.4
29.13.5
29.14
29.15
29.15.1
29.15.2
29.15.3
29.15.4
29.15.5
PFLANZENSCHUTZMITTELRUECKSTAENDE
IN
LEBENSMITTELN
214
VITAMIN
C
ALS
ZUSATZSTOFF
IN
LEBENSMITTELN
218
SCHWERMETALLE
221
AMALGAM
ALS
ZAHNFUELLUNG
222
ARSEN
IM
REIS
224
BLEI
IM
SPIELZEUG
226
QUECKSILBER
IN
FISCHEN
227
URAN
IN
TRINKWASSER,
MINERALWASSER
UND
LEBENSMITTELN
229
POLYZYKLISCHE
AROMATISCHE
KOHLENWASSERSTOFFE
(PAK)
IM
HAUSSTAUB
233
SUBSTANZEN
IN
DER
ATEMLUFT
234
FORMALDEHYD
AUS
SPANPLATTEN
234
STICKSTOFFDIOXID
(NO
2
)
237
FEINSTAUB
239
NANOPARTIKEL
242
LUFTBELASTUNG
IN
INNENRAEUMEN
246
30
SIND
ALTERNATIVEN
BESSER?
249
ABKUERZUNGEN,
DIE
IN
DER
TOXIKOLOGIE
VERWENDET
WERDEN
(AUSWAHL)
251
GLOSSAR
WICHTIGER
TOXIKOLOGISCHER
BEGRIFFE
259
WEITERFUEHRENDE
LITERATUR
269 |
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