Burn, Dutch Oven, burn:
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1. Verfasser: | |
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Igling
EMF
2022
|
Ausgabe: | 1. Auflage |
Schriftenreihe: | Ein Buch der Edition Michael Fischer
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Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | Auf dem Umschlag: 50 höllisch gute Rezepte aus dem Feuertopf |
Beschreibung: | 160 Seiten Illustrationen 26.6 cm x 21.5 cm |
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VORWORT
7
GRUNDLAGEN
9
DUTCH
OVEN
PRAXISTEIL
10
PFLEGE
DES
DUTCH
OVEN
16
REZEPTE
19
SUPPEN
UND
EINTOEPFE
21
FISCHCURRY
MIT
ROTBARSCH
23
GEMUESEEINTOPF
MIT
WIRSING,
TOMATEN
UND
BOHNEN
25
KICHERERBSENEINTOPF
MIT
KNOBLAUCHWURST
29
MAISSUPPE
MIT
RINDERHACKBAELLCHEN
31
MUSCHELEINTOPF
MIT
CHORIZO
33
ROTES
GEMUESE-KOKOSCURRY
MIT
RAEUCHERTOFU
35
FISCHSUPPE
MIT
LACHSBROT
UND
GREMOLATA
37
SAUERKRAUTSUEPPCHEN
MIT
WINZERSEKT
39
SCHWAEBISCHER
LINSENEINTOPF
MIT
SPECK
UND
WUERSTCHEN
41
DEFTIG
MIT
FLEISCH
43
BLUT
UND
LEBERWURST
MIT
APFEL-SAUERKRAUT
45
BRATHAEHNCHEN
MIT
KARTOFFELGEMUESE
47
GEFUELLTE
ZWIEBELN
MIT
RINDERHACKFLEISCH
IN
ROTWEIN
49
KALBSFRIKADELLEN
IN
KAPERNSAUCE
51
GEFUELLTE
ENTE
MIT
MARONEN
UND
ROTKOHL
55
KALBSTAFELSPITZ
AUS
DEM
WURZELSUD
MIT
SCHMALZKARTOFFELN
57
GEFUELLTER
HOKKAIDO-KUERBIS
MIT
LAMMHACKFLEISCH,
FETA
UND
CURRY
59
KARTOFFELGRATIN
MIT
SPECK
UND
THYMIAN
61
LAMMHAXEN
MIT
SALZZITRONE,
TOMATEN
UND
KARTOFFELN
63
KOHLRABI-HACKFLEISCHBALL
65
REHKEULE
MIT
KUERBIS-MARONEN-GEMUESE
67
WILDSCHWEINGULASCH
MIT
PILZEN
69
GESCHMORTE
RINDERBEINSCHEIBEN
71
DEFTIG
MIT
FISCH
73
MEDITERRANE
DORADEN
75
SARDINEN
IN
TOMATENSAUCE
77
TINTENFISCHE
IN
WEISSWEINSUGO
MIT
KNOBLAUCH,
BASILIKUM
UND
KIRSCHTOMATEN
79
LACHSLASAGNE
MIT
ZIEGENFRISCHKAESE
UND
SPINAT
83
MIESMUSCHELN
IN
WEISSWEINSUD
85
RUNDE
ZUCCHINI
GEFUELLT
MIT
LACHSFARCE
87
TINTENFISCHTUBEN
GEFUELLT
MIT
HOKKAIDO-KUERBIS
91
VEGETARISCH
93
BOEREK
MIT
JOGHURT
UND
FETA
CANNELLONI
MIT
RICOTTA-PAPRIKA-FUELLUNG
GRUENE
BOHNEN
MIT
SCHWARZKUEMMEL
UND TOMATEN
HASH
BROWNS
MIT
MAIS,
PEPERONI
UND
CHEDDAR
KARTOFFEL-TORTILLA
MIT
PAPRIKA
UND
CHILI
95
97
99
101
103
BACKEN
105
BUCHWEIZENBROT
MIT
GERAEUCHERTER
FORELLE,
DILL
UND
SAUERRAHM
DUNKELBIERBROTGEFUELLT
MIT
PREISELBEEREN
UND
RACLETTEKAESE
KARTOFFELKUGELN
MIT
SONNENBLUMENKERNEN,
PETERSILIE,
PARMESAN
UND
SPECK
SESAMBROT
GEFUELLT
MIT
LAUCH,
HONIG
UND
BERGKAESE
107
109
111
113
WAFFELN
AUS
DER
GLUT
115
DINKEL-ZWIEBELWAFFELN
TOMATENWAFFELN
MIT
FENCHEL
UND
FETA
WEIZENBIERWAFFELN
MIT
MAJORAN
UND
SPECK
117
119
123
SANDWICHES
AUS
DER
GLUT
ROGGENBROT-SANDWICH
MIT
GERAEUCHERTER
ENTENBRUST,
PFLAUMENMUS
UND
ZIEGENKAESE
TOAST
MELBA
SANDWICH
MIT
THUNFISCH,
AVOCADO
UND
MANGO-CHUTNEY
125
127
129
131
SUESS
SUESSE
HEFEBROETCHEN
MIT
HASELNUESSEN,
ROSINEN,
SCHOKOLADENSTUECKCHEN
UND
RUM
QUARKAUFLAUF
MIT
HIMBEEREN
OFENSCHLUPFER
MIT
AEPFELN
UND
ROSINEN
MANGO-CRUMBLE
MIT
SCHOKOLADENSTREUSELN
GUGELHUPF
MIT
ROSINEN,
RUM
UND
PFIRSICHEN
BRATAPFEL
MIT
QUARK-ROSINEN-FUELLUNG
133
135
137
139
143
145
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UEBER
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