Konsum – Ernährung – Gesundheit: didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung

Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterric...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Schlegel-Matthies, Kirsten 1959- (VerfasserIn), Bartsch, Silke (VerfasserIn), Brandl, Werner (VerfasserIn), Methfessel, Barbara (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Opladen und Toronto Verlag Barbara Budrich 2022
Schriftenreihe:utb 5767 : Pädagogik, Medizin, Ernährung, Gesundheit
Schlagworte:
Online-Zugang:Inhaltsverzeichnis
Zusammenfassung:Die Autor*innen legen ein Konzept für eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemäße Ernährungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und künftigen Herausforderungen für Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise für Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensführung anregen. Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verständnis der Zusammenhänge von Gesundheit und Ernährung sowie von Körper, Essverhalten und Identität
Beschreibung:Literaturverzeichnis: Seite 345-406
Beschreibung:406 Seiten Illustrationen, Diagramme
ISBN:9783825257675
3825257673

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