Verfügbarkeit: L'Académie d'agriculture de France

L'Académie d'agriculture de France: une vision de l'agriculture française de l'entre-deux-guerres

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Roux, Bernard 1940- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	French
Veröffentlicht:	Paris L'Harmattan [2021]
Schlagworte:	Académie d'Agriculture de France Geschichte 1919-1939 Landwirtschaft Frankreich
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	443 Seiten 24 cm
ISBN:	9782343198057

Internformat

MARC


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adam_text	9 7 8 2 3 4 3 1 9 8 0 5 7 ENTRE 1919 ET 1939, DANS LES MURS DE L ACADEMIE D AGRICULTURE DE FRANCE (AAF), L AGRICULTURE A ETE ABORDEE SOUS SES ASPECTS ECONOMIQUE, SOCIOLOGIQUE, POLITIQUE. QUELLE VISION EN RESULTE-T-IL ? LES AGRICULTEURS MEMBRES DE L ACADEMIE SONT DES REPRESENTANTS DE LA GRANDE EXPLOITATION A SALARIES, QUE SOUTIENNENT AUSSI LA MAJORITE DES AUTRES MEMBRES. L EXPLOITATION FAMILIALE EST CEPENDANT RECONNUE COMME PORTANT LES VERTUS MORALES QUE REQUIERT LA DEMOCRATIE RURALE . LE FAIT SOCIAL CONSIDERE COMME LE PLUS MARQUANT DE LA PERIODE EST L EXODE RURAL : IL CONSTITUE UNE QUASI-OBSESSION, EN ACCORD AVEC UNE REALITE PRODUCTIVE QUE NE PARVIENT PAS ENCORE A BATTRE EN BRECHE LA MECANISATION ET ENCORE MOINS UNE MOTORISATION BALBUTIANTE. JOUANT SON ROLE DANS LA DEFENSE DE L AGRICULTURE, L ACADEMIE EST UNE TRIBUNE OU S EXPRIME LA STIGMATISATION DE LA FISCALITE. LA REVENDICATION EST SYSTEMATIQUE EN FAVEUR DE MESURES PROTECTIONNISTES AUX FRONTIERES. CERTAINES POLITIQUES PUBLIQUES SONT APPRECIEES, COMME C EST LE CAS POUR LE CREDIT AGRICOLE MUTUEL MAIS, AU CONTRAIRE, D AUTRES SONT FERMEMENT CRITIQUEES COMME CELLE DU FRONT POPULAIRE ET SON ONIB (OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU BLE). DES MARCHES DOMESTIQUES, L ACADEMIE A UNE VISION CRITIQUE, DEFENDANT LES AGRICULTEURS DANS DES FILIERES OU LA COMMERCIALISATION EST DOMINEE PAR LES INTERMEDIAIRES. CONSERVATISME, PROTECTIONNISME, HUMANISME VIS-A-VIS DES GROUPES AGRICOLES DEFAVORISES, DEFENSE DE L EXPLOITATION A SALARIES PLUTOT QUE L EXPLOITATION FAMILIALE, LOUANGES A L EGARD DE LA DEMOCRATIE RURALE , TELS SONT LES COMPORTEMENTS QUI CONDUISENT A LA VISION DE L ACADEMIE D AGRICULTURE DE FRANCE DANS L ENTRE-DEUX-GUERRES UN OUVRAGE IMPORTANT POUR COMPRENDRE LA FRANCE RURALE DE L ENTRE DEUX-GUERRES ET LA FACON DONT CERTAINES ELITES APPREHENDENT LA SOCIETE DE LEUR TEMPS. UN LIVRE D HISTOIRE QUI VIENT COMPLETER NOTRE CONNAISSANCE. BERNARD ROUX EST INGENIEUR AGRONOME (INA P-G), TITULAIRE D UN DIPLOME D ETUDES SUPERIEURES EN ECONOMIE, DOCTEUR DE TROISIEME CYCLE EN GEOGRAPHIE. APRES UN DEBUT DE CARRIERE COMME ENSEIGNANT A L INA P-G, IL A SEJOURNE EN ESPAGNE COMME MEMBRE DE LA CASA DE VELAZQUEZ. SES RECHERCHES SE SONT ENSUITE POURSUIVIES A L INRA (INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE). IL A ANIME PLUSIEURS GROUPES DE RECHERCHE EUROPEENS, NOTAMMENT LE MEDEF (MEDITERRANEE DEFAVORISEE). IL A DIRIGE PLUSIEURS ANNEES LA REVUE ECONOMIE RURALE . IL EST ACTUELLEMENT MEMBRE EMERITE DE L ACADEMIE D AGRICULTURE DE FRANCE OU IL ANIME UN GROUPE DE TRAVAIL SUR LES FORMES ALTERNATIVES D AGRICULTURE. ILLUSTRATION DE COUVERTURE : DGTMEDIA - SIMONE - WIKIMEDIA COMMONS - PRESENTATION D UN TRACTEUR FIAT 702, IN 1918. ISBN : 978-2-343-19805-7 42 YY TABLE DES MATTERES PREMIERE PARTIE : INTRODUCTION CHAPITRE 1: L ACADEMIE, L AUTEUR, LE LIVRE, LES ACADEMICIENS ............. 9 1 L ACADEMIE D AGRICULTURE DE FRANCE .................................................... 9 2A PROPOS DE I AUTEUR ........................................................................... 12 3- LE LIVRE : LES MATERIAUX ET LEUR TRAITEMENT ........................................... 14 4- LES AUTEURS CITES, ACADEMICIENS ET AUTRES ........................................... 20 CHAPITRE II : INTRODUCTION AE ! AGRICULTURE DE L ENTRE-DEUX-GUERRES .............................................................................. 35 1- UN TABLEAU GENERAL .............................................................................. 35 2- LES CONSEQUENCES DE LA GUERRE VUES DE 1 ACADEMIE ............................ 38 L AGRICULTURE FRANGAISE AU SORTIR DE LA GUERRE ; IOUANGES A MICHEL AUGE-LARIBE ..................................................... 40 CONSEQUENCES ECONOMIQUES DE LA GUERRE ............................................ 42 UNE FORME EPHEMERE DE MISE EN VALEUR COLLECTIVE DE LA TERRE ............. 43 DES OUVRIERS POUR LES REGIONS DEVASTEES : ! ETAT APPELE AE LA RESCOUSSE ............................................................. 44 LA PROROGATION DES BAUX AE FERME APRES LA GUERRE : LA DEMANDE DU MINISTRE ................................................................... 45 PROROGATION DES BAUX : PREMIERS TRAVAUX DE LA COMMISSION ACADEM IQUE ..................................................................................... 45 PROROGATION DES BAUX : LA REPONSE FINALE DE L ACADEMIE ..................... 46 DEUXIEME PARTIE : LE FACTEUR HUMAIN EXODE RURAL, PENURIE DE MAIN-D EUVRE, TRAVAILLEURS MIGRANTS CHAPITRE III : EXODE RURAL ET CRISE DE LA MAIN-D OEUVRE ..................... 49 1- LES DONNEES STATISTIQUES, LES DENOMBREMENTS .................................... 49 2- EXODE RURAL ET CRISE DE LA MAIN-D OEUVRE AGRICOLE DANS LES SOURCES HORS DE I ACADEMIE ....................................................... 58 3- LA PENURIE DE MAIN D WUVRE VUE DEPUIS I ACADEMIE ......................... 66 LA PENURIE DE MAIN-D OEUVRE DANS LA BEAUCE ....................................... 67 LA DIFFUSION DE L INDUSTRIE RURALE MENACE 1 EMPLOI AGRICOLE ................ 68 LES CHANTIERS PUBLICS DEBAUCHENT LA MAIN-D OEUVRE AGRICOLE ............... 69 LE PROJET DU B. I. T. POUR LA SEMAINE DE 40 HEURES ET LE MECONTENTEMENT DES EMPLOYEURS ............................................ 70 435 $ B1IOTHEK DEUTSCHES MUSEUM S LA LOI DES 40 HEURES VUE COMM TINE MENACE SUR I EMPLOI AGRICOLE ....................................................................... 71 LES MEFAITS DE I EXODE RURAL : 1 EXEMPLE DU DEPARTEMENT DU CHER ........................................................................................... 72 CHAPITRE IV : LE SORT DES TRAVAILLEURS ET LES MOYENS D ENRAYER L EXODE RURAL ....................................................... 75 I -LA SITUATION DES OUVRIERS AGRICOLES, STIGMATISEE DANS LES PUBLICATIONS EXTRA-ACADEMIQUES ................................................. 75 2A I ACADEMIE : DES MOYENS POUR RETENIR LA MAIN-D EEUVRE AE LA CAMPAGNE .......................................................................................... 91 AMELIORER LE LOGEMENT DES OUVRIERS : LE RECOURS AU CREDIT ................... 94 ACCORDER UN JARDIN EN LOCATION AUX OUVRIERS ........................................ 95 FAVORISER L ACQUISITION DE LOPINS PAR I EMPRUNT ................................... 95 INTERESSER LES OUVRIERS AUX RESULTATS DE I EXPLOITATION .......................... 97 CRITIQUE DES MESURES D INTERESSEMENT DES OUVRIERS ............................. 98 LUTTER CONTRE 1 EXODE RURAL PAR TONS LES MOYENS .................................. 99 ALLOCATIONS FAMILIALES ET RECOMPENSES AUX FAMILIES NOMBREUSES D OUVRIERS ................................................................. 101 RECOMPENSES AUX FAMILIES NOMBREUSES ............................................ 102 UN DEBAT SUR LES ALLOCATIONS FAMILIALES ET LEUR FINANCEMENT ............... 102 UN ENSEIGNEMENT MENAGER AGRICOLE DESTINE AUX FILLES DE L ECOLE PRIMAIRE ........................................................................ 106 UN ENSEIGNERNENT AGRICOLE POUR LES FILLES DE I ASSISTANCE PUBLIQUE ............................................................... 107 INCITER LES PUPILLES DE ( ASSISTANCE PUBLIQUE A RESTER A LA TERRE ........................................................................................ 108 LE FINANCEMENT PUBLIC DE 1 INSTALLATION AGRICOLE DES PUPILLES DE ( ASSISTANCE PUBLIQUE ........................................... 109 AMELIORER LA FORMATION DES AGRICULTEURS ............................................ 110 INCULQUER UN ESPRIT AGRICOLE AUX INSTITUTEURS RURAUX .......................... III LA FORMATION PROTESSIONNELLE POUR IS BOULANGERIE SOUTENUE PAR I ACADEMIE .............................................................. 112 CHAPITRE V: LES MIGRATIONS DE TRAVAILLEURS ..................................... 115 1- LES OUVRIERS AGRICOLES STRANGERS DANS LES PUBLICATIONS HORS DE I ACADEM IE ................................................................................ 1 16 2- OUVRIERS ET METAYERS MIGRANTS VUS DEPUIS L ACADEMIE .................... 119 ENVOYER LES CHOEMEURS URBAINS AUX TRAVAUX DES CHAMPS .................... 120 PUBLICITE POUR I EMPLOI D OUVRIERS POLONAIS ...................................... 121 LA REUSSITE DE ( IMMIGRATION DE METAYERS ITALIENS EN ARMAGNAC ................................................................................. 121 UN BILAN DE L IMMIGRATION DES METAYERS ITALIENS DANS LE S UD-OUEST ......................................................................... 122 436 LA MIGRATION DE PAYSANS BRETONS EN PERIGORD : LE POINT DE VUE PERIGOURDIN ........................................................... 124 LES MIGRANTS BRETONS EN PERIGORD : LE POINT DE VUE BRETON ................ 125 POUR UNE POLITIQUE PUBLIQUE FAVORISANT ET CONTROELANT I IMMIGRATION ........................................................... 126 ASSIMILER LES OUVRIERS ETRANGERS PAR L APPRENTISSAGE DE LA LANGUE FRANCAISE ................................................................... 127 NECESSITE DES OUVRIERS AGRICOLES ETRANGERS ........................................ 129 LES OUVRIERS AGRICOLES ETRANGERS NE SONT PAS RESPONSABLES DU CHOEMAGE ................................................................................... 130 TROISIEME PARTIE : LES CONDITIONS SOCIALES DE LA PRODUCTION AGRICOLE CHAPITRE VI : L EXPLOITATION. MODES DE PRODUCTION, TYPES D EXPLOITATION ................................................................................... 137 1- DANS LES ECRITS EXTRA-ACADEMIQUES, ( EXPLOITATION FAMILIALE PLEBISCITEE ............................................................................... 137 2-A I ACADEMIE EGALEMENT : LA PREFERENCE POUR 1 EXPLOITATION FAMILIALE .................................................................. 146 LE REFITS DU CAPITALISME AGRAIRE DE GRANDE ENTREPRISE ........................ 146 UNE CHARGE CONTRE LES SOVIETS ............................................................ 147 LA VERITE SUR IS SOI-DISANT RICHESSE AGRICOLE : LA DEFENSE DE LA PAYSANNERIE .......................................................................... 148 PLAIDOYER POUR LE METAYAGE ; MONOGRAPHIC DU BAS MAINE ................ 149 LA SUPREMATIE DE ( AGRICULTURE FAMILIALE : 1 EXEMPLE DE 1 ISERE ....................................................................................... 150 ELOGE DES VERTUS PAYSANNES : UNE FERME DU CRAONNAIS ...................... 151 L AGRICULTURE DU PAS DE CALAIS ........................................................... 152 NOUVEAU PLAIDOYER EN FAVEUR DU METAYAGE : LES CONDITIONS D UNE AGRICULTURE PROSPERE (L AGRICULTURE DE LA MAYENNE) ............ 152 FRAGILITE DE ( EXPLOITATION FAMILIALE EN VENDEE ................................. 154 SUR LE TYPE D EXPLOITATION : UN POINT DE VUE MITIGE SUR L AGRICULTURE FAMILIALE ............................................................. 155 CHAPITRE VII : LE FONCIER MORCELLEMENT, REMEMBREMENT, STRUCTURE AGRAIRE, PRIX DE LA TERRE ............................................................ 157 1- MORCELLEMENT, REMEMBREMENT DANS LES PUBLICATIONS HORS DE L ACADEMIE ................................................................................ 157 2- MORCELLEMENT, REMEMBREMENT, PRIX DE ]A TERRE A I ACADEMIE......... 159 LE MORCELLEMENT DES TERRES AGRICOLES SE MAINTIENT ............................ 161 INCONVENIENTS DU MORCELLEMENT ......................................................... 162 LE MORCELLEMENT PAR HERITAGE ............................................................ 162 MORCELLEMENT ET REMEMBREMENT, PROBLEME POUR LES FERMIERS ........... 162 437 LA TERRE SE DEPRECIE ............................................................................ 163 LE MORCELLEMENT VITICOLE ................................................................... 163 REVISION DU CADASTRE .......................................................................... 164 PLAIDOYER POUR LE REMEMBREMENT ...................................................... 165 ENCOURAGER LE REMEMBREMENT ............................................................ 167 CRITIQUE DE IENQUETE AGRICOLE DE 1929 .............................................. 168 L EVOLUTION DE LA STRUCTURE AGRAIRE ..................................................... 169 EVITER LA DIVISION DES EXPLOITATIONS PAR HERITAGE ................................ 171 CHUTE DE LA VALEUR DE LA TERRE, CRITIQUE DU FRONT POPULAIRE ................ 172 CHAPITRE VIII : FAIRE VALOIR. FERMAGE, METAYAGE ............................ 175 1- FERMAGE ET METAYAGE HORS DE L ACADEMIE ....................................... 175 2-A L ACADEMIE... LE SOUTIEN DONNE AUX RENTIERS .................................. 180 DEFENSE DU FERMIER DANS I APPLICATION DE LA LOI SUR LE REMEMBREMENT .................................................................... 181 L EVALUATION DU PRIX DES ANIMAUX DANS LES BAUX A CHEPTEL ................ 182 L EVALUATION DU PRIX DES ANIMAUX DANS LES BAUX AE CHEPTEL (SUITE) ............................................................................................ 184 UN EXEMPLE DE BAIL AE LONG TERME ....................................................... 185 DANS LES BAUX AE FERME, EVALUER LE CHEPTEL EN NATURE .......................... 186 L INDEXATION DES BAUX AE FERME SUR LE PRIX DU BETAIL .......................... 186 LA DEFENSE DU PAVEMENT DES FERNVAGES EN DENREES ............................. 187 LE PASSAGE AUX BAUX PAYES EN NATURE DANS LES PAYS D ELEVAGE.......... 188 LE SOUTIEN DE I ACADEMIE AU PAYEMENT DES BAUX EN DENREES............ 190 LA JUSTICE EN FAVEUR DES FERMAGES EN DENREES .................................... 191 AMELIORER LE BAIL A FERME DE LONGUE DUREE ........................................ 192 UN PROJET DE LOI CONTESTE, FAVORABLE AUX FERMIERS .............................. 192 QUATRIEME PARTIE : ECONOMIE DE LA PRODUCTION ET DIVERS ASPECTS ECONOMIQUES ET POLITIQUES CHAPITRE IX : FACTEURS DE PRODUCTION MECANISATION, MOTORISATION, PROGRES TECHNIQUE ............................................................. 197 1- ATTELAGES, MECANISATION, MOTORISATION HORS DE I ACADEMIE ............. 197 2- LES COMMUNICATIONS A 1 ACADEMIE SUR LES ATTELAGES ET LA MECANISATION .................................................................................. 200 DE I EMPLOI DES ATTELAGES ET DU TRACTEUR ............................................. 201 SUITE DU DEBAT SUR LES ATTELAGES ET LE TRACTEUR ..................................... 202 SUBVENTION A LA MOTOCULTURE .............................................................. 202 L ACADEMIE FAVORABLE AUX SUBVENTIONS D LA MECANISATION ................ 203 RENDEMENTS DECROISSANTS ET PROGRES TECHNIQUE .................................. 204 UNE RECHERCHE SUR LA LOI DES RENDEMENTS DECROISSANTS ....................... 204 POUR LA MOTORISATION .......................................................................... 205 LA MACHINE ET LE MOTEUR, FACTEURS DE PROGRES .................................... 206 438 MECANISATION, MOTORISATION ET LOIS SOCIALES ....................................... 207 CHAPITRE X: L ECONOMIE VITICOLE UNE CULTURE TRES PRESENTE AE 1 ACADEMIE .............................................................................................. 211 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS HENAULT .......................................... 21 1 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS LE VAR .............................................. 212 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS LE MEDOC ......................................... 212 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS LE MONTLUCONNAIS ............................ 213 COAT DE PRODUCTION DU CHAMPAGNE ET DU VIN DE BOURGOGNE ............. 214 MONOGRAPHIE HISTORIQUE D UN DOMAINE VITICOLE DAPS LA GIRONDE ...... 214 L ECONOMIE VITICOLE DE 1913 AE 1923 ................................................. 215 CHAPITRE XI DIVERS ASPECTS ECONOMIQUES ET POLITIQUES DEBATTUS A L ACADEMIE ......................................................... 217 FISCALITE, COMPTABILITE, ECONOMIC DE LA PRODUCTION ........................... 217 LA DEFENSE DES AGRICULTEURS VIS-I-VIS DE J IMPOET ............................... 218 COMPTABILITE ET ECONOMIC DE LA GRANDE EXPLOITATION D UN ACADEMICIEN .......................................................................... 219 COMPTABILITE ET PRIX DE REVIENT DU BLE ............................................... 220 FISCALITE, RENTABILITE ET DIMENSION DE L EXPLOITATION ........................... 222 SUR JES MOYENS DE DEVELOPPER ET D AMELIORER LA PRODUCTION DE BLE : RAPPORT DE L AEADEMIE ............................... 223 SUR L EVALUATION DU REVENU CADASTRAL ET SUR LA FISCALITE RURALE............ 22,1 L ACADEMIE REND HOMMAGE AE JULES MELINE ....................................... 225 AMELIORER LA FORMATION DES AGRICULTEURS ............................................ 227 LE MINISTRE DE ! AGRICULTURE REND VISITE AE I ACADEMIE ...................... 228 DISCOURS DU PRESIDENT DE L ACADEMIE EN REPONSE AU MINISTRE........... 228 DE J UTILITE DE TENIR UNE COMPTABILITE D EXPLOITATION .......................... 229 UNE ETUDE SUR JES FRAIS DE PRODUCTION DANS ]ES EXPLOITATIONS ............. 231 LES POSITIONS DE RENE DUMONT : AUGMENTER LA PRODUCTION ................ 233 LA COMPTABILITE AGRICOLE EN FRANCE : LES OFFICES DE COMPTABILITE DU SOISSONNAIS .................................................... 234 CINQUIEME PARTIE : L ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES CHAPITRE XII : LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE .......................................... 237 1- LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE EN DEHORS DE ( ACADEMIE : TINE APPRECIATION MITIGEE DE ! INSTITUTION ............................................... 237 2- LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE, TRES PRESENT AE ! ACADEMIE ...................... 240 DU CREDIT POUR J AEHAT DES PETITES EXPLOITATIONS ................................. 241 LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE APRES LA GUERRE ; ! IMPLICATION DES ACADEMICIANS .......................................................................... 242 LE CREDIT MUTUEL POUR FIXER IES PETITS AGRICULTEURS AE LA TERRE .............. 243 439 LE CREDIT AGRICOLE, FACTEUR DE DEVELOPPEMENT DES COOPERATIVES ET DE LA PETITE PROPRIETE ................................................................. 243 LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE, BIEN QUE BUREAUCRATIQUE, SOUTIENT LA PETITE PROPRIETE ............................................................ 244 LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE CONSOLIDE SES ACTIONS AU SERVICE DES EXPLOITANTS .............................................................................. 245 L APPUI DU CREDIT AGRICOLE A L ENSEIGNEMENT DE LA MUTUALITE ET DE LA COOPERATION ....................................................................... 245 LE DEVELOPPEMENT DES COOPERATIVES GRACE AU CREDIT MUTUEL AGRICOLE ......................................................................................... 246 LOUANGES AU CREDIT AGRICOLE .............................................................. 247 SUR LA GESTION DES CAISSES DE CREDIT AGRICOLE ..................................... 248 UN BILAN DES ACTIVITES DE CREDIT AGRICOLE DEPUIS LE DEBUT DU SIECLE ........................................................................................ 248 LES TAUX D INTERET DU CREDIT MUTUEL AGRICOLE ..................................... 249 LE CREDIT AGRICOLE MUTUEL FACE AE LA CRISE ECONOMIQUE ....................... 252 DES PRINCIPES ET DES BIENFAITS DU CREDIT MUTUEL AGRICOLE ................... 253 CHAPITRE XIII : LA COOPERATION AGRICOLE ........................................... 255 1- LA COOPERATION AGRICOLE, LARGEMENT PLEBISCITEE DANS LES TEXTES DE I EPOQUE .................................................................... 255 2-A I ACADEMIE, LA COOPERATION EST BIEN VUE ....................................... 258 INCITER LES AGRICULTEURS AE S ORGANISER POUR LA VENTE COOPERATIVE DU BLE ............................................................................................ 259 LES COOPERATIVES ET LE MARCHE DU BLE ................................................. 260 LES NOTABLES ADOPTENT 1 IDEE COOPERATIVE ........................................... 261 L ACCORD DE COOPERATION AU SEIN DE LA FILIERE ROQUEFORT .............. 262 LES ASSURANCES MUTUELLES AGRICOLES EN POITOU .................................. 263 L ENSEIGNEMENT DE LA COOPERATION AGRICOLE ....................................... 265 LA COOPERATIVE DE MEUNERIE ET BOULANGERIE DE CONDOM ................... 266 LES COOPERATIVES DE VINIFICATION ........................................................ 267 CRITIQUE DE L OFFICE NATIONAL DU HIE AE TRAVERS LES MODALITES DE COMMERCIALISATION PAR LES COOPERATIVES ................................... 267 CHAPITRE XIV : LES EFFETS DE LA CRISE DE 1929 .................................... 269 1- LA GRANDE CRISE DES ANNEES TRENTE VUE DU DEHORS DE I ACADEMIE ........................................................................................ 269 2- LES EFFETS DE LA CRISE, VUS DEPUIS L ACADEMIE ................................... 273 CAUSES ET MECANISMES DE LA GRANDE CRISE.......................................... 273 LE POINT SUR LA CRISE ........................................................................... 275 NOUVELLE ANALYSE DE LA CRISE MONDIALE ............................................... 276 LES EFFETS DE LA CRISE VUS D UN ORGANISME INTERNATIONAL ..................... 278 LES CONSEQUENCES DE LA CRISE MONDIALE SUR LES EXPLOITATIONS ET LES POLITIQUES PUBLIQUES ............................................................ 279 440 LES FLUCTUATIONS DES PRIX AGRICOLES ET LA CRISE .................................... 283 LA CRISE TOUCHE PROFONDEMENT LES GRANDES EXPLOITATIONS : I EXEMPLE DE LA FERME DE GRIGNON ................................................ 284 LES EFFETS DE IS CRISE STIR LA FORTUNE INUNOBILIERE ................................ 285 SIXIEME PARTIE : MARCHES ET FILIERES DOMESTIQUES POLITIQUES PUBLIQUES CHAPITRE XV : LES MARCHES DOMESTIQUES EVOQUES EN DEHORS DE 1 ACADEMIE ........................................................................... 289 I -LES CIRCUITS DE COMMERCIALISATION : INTERMEDIAIRES ET COOPERATIVES ....................................................................................... 289 2- LES PRIX : FORMATION, VARIATIONS, POLITIQUES PUBLIQUES ...................... 298 CHAPITRE XVI : LE MARCHE DU BLE ...................................................... 303 LES ACADEMICIENS DEFENSEURS DES CEREALIERS ...................................... 303 LA POLITIQUE DU BLE PRECONISEE PAR LES GRANDS CEREALIERS, SOUTENUE PAR I ACADEMIE ............................................................. 305 LA POLITIQUE DU BLE AN SENAT .............................................................. 306 LES ACADEMICIENS RENDENT LEUR RAPPORT AU MINISTRE SUR ( AMELIORATION DE LA PRODUCTION DU BLE .................................... 308 BAISSE DU PRIX DU BLE ET FONCTIONNEMENT DE LA FILIERE ........................ 310 LES COOPERATIVES, LE STOCKAGE ET LE FINANCEMENT DE LA RECOLTE DU BLE ........................................................................ 31 1 MESURES GOUVERNEMENTALES CONCERNANT LE BLE FACE A LA CRISE ....................................................................................... 312 L ENQUETE DE 1929 ET LA PRODUCTION DE BLE, LE POINT DE VUE DU SECRETAIRE PERPETUEL ...................................................... 314 CHAPITRE XVII : LES MARCHES DES AUTRES PRODUITS VEGETAUX........... 315 CRITIQUE DES CONDITIONS DE COMMERCIALISATION ET PROPOSITIONS DE L ACADEMIE ...................................................... 315 ORGANISER LA COMMERCIALISATION AGRICOLE ........................................... 317 DEFENSE DES APPELLATIONS D ORIGINE .................................................... 318 UNE MODALITE DE CREDIT PAR LA COMMERCIALISATION : LES WARRANTS AGRICOLES ................................................................... 319 PLAIDOYER POUR ( AMELIORATION DE LA QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES AFIN D AUGMENTER LA CONSORNMATION ........................................................................... 320 L ARCHAFSME DU MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES .................................... 322 POUR I ORGANISATION LIBERALE DU MARCHE DES PRODUITS MARAICHERS ................................................................ 323 CRITIQUE D UN PROJET DE IOI DU FRONT POPULAIRE SUR LES CONVENTIONS COLLECTIVES DE VENTE ....................................... 324 441 L APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE DE PARIS EN PRODUITS PERISSABLES .................................................................. 327 CHAPITRE XVIII : LES MARCHES DU BETAIL ET DES VIANDES ................... 329 LES DEFAUTS DE LA FILIERE DU MAIL ET DES VIANDES, SELON I ACADEMIE .......................................................................... 329 LE FONCTIONNERNENT DU MARCHE DE LA VIANDE BOVINE ET LES FLUCTUATIONS DES PRIX ............................................................ 332 L ENREGISTREMENT DES PRIX A LA VILLETTE ET LA FILIERE DES VIANDES ................................................................................... 334 UNE LOI SUR 1 ENREGISTREMENT DES COURS A LA VILLETTE ........................... 337 LES PRIX DES VIANDES ALA VILLETTE EN 1922 ET LE COMPORTEMENT DES MENAGERES ............................................................................... 33 7 LES PRIX DES VIANDES AE LA VILLETTE EN 1923 ET LE COMPORTEMENT DES ANCIENS POILUS ......................................................................... 338 PRIX DE LA VIANDE, ELEVAGE, EXPORTATION DU BETAIL ............................... 338 CRITIQUE DES CONDITIONS D ABATTAGE DU BETAIL ET DE LA RAISE EN MARCHE DES VIANDES ............................................. 339 LA COMPETITION ENTRE LA ROUTE ET LE RAIL POUR LE TRANSPORT DU BETAIL ET DES VIANDES ................................................................. 344 REPONSE DES ENTREPRISES DU RAIL AUX CRITIQUES SUR LE TRANSPORT DU BETAIL ET DES VIANDES ................................................................. 345 LA CRISE DU SEIF DUE A LA BAISSE DE SON PRIX ........................................ 346 LA FILIERE DES VIANDES ET LA LOI D ASSAINISSEMENT DU MARCHE DU BETAIL ET DE LA VIANDE ................................................................ 347 LES ELEVAGES : EFFECTIFS ET MARCHES .................................................... 351 DE L USAGE DES STATISTIQUES DU BETAIL POUR ORIENTER LA PRODUCTION ................................................................................. 353 SEPTIEME PARTIE : MARCHES EXTERIEURS, POLITIQUE DOUANIERE CHAPITRE XIX : LES ECHANGES INTERNATIONAUX, LA POLITIQUE DU COMMERCE EXTERIEUR, VUS EN DEHORS DE I ACADEMIE .......................... 359 CHAPITRE XX : ECHANGES EXTERIEURS ET POLITIQUE DOUANIERE AE L ACADEMIE ........................................................ 363 1- LE PROTECTIONNISME A TOUT CRIN ......................................................... 363 2. LES COMMUNICATIONS .......................................................................... 366 L ACADEMIE SOUTIENT LA POLITIQUE PROTECTIONNISTE E T D AUTONOMIE ALIRNENTAIRE DU GOUVERNEMENT ................................ 367 ENVOI FACE AUX POTENTIELLES IMPORTATIONS DE BLE ................................. 368 L INFLUENCE DES IMPORTATIONS DE VIANDE D ARGENTINE SUR LES PRIX DOMESTIQUES ............................................................... 368 442 LA POLITIQUE DU GOUVERNEMENT JUGEE INSUFFSAMMENT PROTECTIONNISTE PAR 1 AGPB .......................................................... 369 LA CONFERENCE INTERNATIONALE DU BLE EN 192 : UN PROGRAMME LIBERAL ................................................................... 370 LE MARCHE MONDIAL DU SUCRE : LA BETTERAVE EN DIFFICULTE .................... 371 LES CEREALIERS DEMANDENT AE NOUVEAU LE RELEVEMENT DU TARIF DOUANIER DU BID ................................................................ 372 LOUANGES AE LA DOCTRINE MELINE ET AU PROTEETIONNISME....................... 373 LA BAISSE DU PRIX DES POMNES DE TERRE, DUE AE ] IMPORTATION DE MAIS ARGENTIN ............................................................................ 375 LES IMPORTATIONS DE PRODUITS ANIMAUX PESENT SUR LES PRIX INTERIEURS .................................................................... 377 LES IMPORTATIONS DE PRODUITS CARRIES MENACENT )ES MARCHES DORNESTIQUES .................................................................................. 378 LES CONCLUSIONS DUNE ENQUETE SUR NOS ECHANGES EXTERIEURS : PROTEGER ] AGRICULTURE, UNE NECESSITE ............................................. 381 NORINALISER LES PRODUITS POUR ACCROITRE LES EXPORTATIONS .................... 382 ORGANISER LES ECHANGES AVEC LES COLONIES .......................................... 383 CRITIQUES DE LA POLITIQUE PORTANT SUR )ES RAPPORTS AVEC ]ES COLONIES........................................................................... 384 CONCLUSION ................................................................................................. 387 ANNEXES ................................................................................................. 393 ANNEXE I :.............................................................................................. 395 ANNEXE 2 :.............................................................................................. 398 ANNEXE 3 ................................................................................................ 410 ANNEXE 4 ................................................................................................ 412 ANNEXE 5 ................................................................................................ 414 ANNEXE 6 ................................................................................................ 420 ANNEXE 7 ................................................................................................ 426 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .................................................................... 429 4 43
adam_txt	9 7 8 2 3 4 3 1 9 8 0 5 7 ENTRE 1919 ET 1939, DANS LES MURS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE (AAF), L'AGRICULTURE A ETE ABORDEE SOUS SES ASPECTS ECONOMIQUE, SOCIOLOGIQUE, POLITIQUE. QUELLE VISION EN RESULTE-T-IL ? LES AGRICULTEURS MEMBRES DE L'ACADEMIE SONT DES REPRESENTANTS DE LA GRANDE EXPLOITATION A SALARIES, QUE SOUTIENNENT AUSSI LA MAJORITE DES AUTRES MEMBRES. L'EXPLOITATION FAMILIALE EST CEPENDANT RECONNUE COMME PORTANT LES VERTUS MORALES QUE REQUIERT LA DEMOCRATIE RURALE . LE FAIT SOCIAL CONSIDERE COMME LE PLUS MARQUANT DE LA PERIODE EST L'EXODE RURAL : IL CONSTITUE UNE QUASI-OBSESSION, EN ACCORD AVEC UNE REALITE PRODUCTIVE QUE NE PARVIENT PAS ENCORE A BATTRE EN BRECHE LA MECANISATION ET ENCORE MOINS UNE MOTORISATION BALBUTIANTE. JOUANT SON ROLE DANS LA DEFENSE DE L'AGRICULTURE, L'ACADEMIE EST UNE TRIBUNE OU S'EXPRIME LA STIGMATISATION DE LA FISCALITE. LA REVENDICATION EST SYSTEMATIQUE EN FAVEUR DE MESURES PROTECTIONNISTES AUX FRONTIERES. CERTAINES POLITIQUES PUBLIQUES SONT APPRECIEES, COMME C'EST LE CAS POUR LE CREDIT AGRICOLE MUTUEL MAIS, AU CONTRAIRE, D'AUTRES SONT FERMEMENT CRITIQUEES COMME CELLE DU FRONT POPULAIRE ET SON ONIB (OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU BLE). DES MARCHES DOMESTIQUES, L'ACADEMIE A UNE VISION CRITIQUE, DEFENDANT LES AGRICULTEURS DANS DES FILIERES OU LA COMMERCIALISATION EST DOMINEE PAR LES INTERMEDIAIRES. CONSERVATISME, PROTECTIONNISME, HUMANISME VIS-A-VIS DES GROUPES AGRICOLES DEFAVORISES, DEFENSE DE L'EXPLOITATION A SALARIES PLUTOT QUE L'EXPLOITATION FAMILIALE, LOUANGES A L'EGARD DE LA DEMOCRATIE RURALE , TELS SONT LES COMPORTEMENTS QUI CONDUISENT A LA VISION DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE DANS L'ENTRE-DEUX-GUERRES UN OUVRAGE IMPORTANT POUR COMPRENDRE LA FRANCE RURALE DE L'ENTRE DEUX-GUERRES ET LA FACON DONT CERTAINES ELITES APPREHENDENT LA SOCIETE DE LEUR TEMPS. UN LIVRE D'HISTOIRE QUI VIENT COMPLETER NOTRE CONNAISSANCE. BERNARD ROUX EST INGENIEUR AGRONOME (INA P-G), TITULAIRE D'UN DIPLOME D'ETUDES SUPERIEURES EN ECONOMIE, DOCTEUR DE TROISIEME CYCLE EN GEOGRAPHIE. APRES UN DEBUT DE CARRIERE COMME ENSEIGNANT A L'INA P-G, IL A SEJOURNE EN ESPAGNE COMME MEMBRE DE LA CASA DE VELAZQUEZ. SES RECHERCHES SE SONT ENSUITE POURSUIVIES A L'INRA (INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE). IL A ANIME PLUSIEURS GROUPES DE RECHERCHE EUROPEENS, NOTAMMENT LE MEDEF (MEDITERRANEE DEFAVORISEE). IL A DIRIGE PLUSIEURS ANNEES LA REVUE ECONOMIE RURALE . IL EST ACTUELLEMENT MEMBRE EMERITE DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE OU IL ANIME UN GROUPE DE TRAVAIL SUR LES FORMES ALTERNATIVES D'AGRICULTURE. ILLUSTRATION DE COUVERTURE : DGTMEDIA - SIMONE - WIKIMEDIA COMMONS - PRESENTATION D'UN TRACTEUR FIAT 702, IN 1918. ISBN : 978-2-343-19805-7 42 YY TABLE DES MATTERES PREMIERE PARTIE : INTRODUCTION CHAPITRE 1: L'ACADEMIE, L'AUTEUR, LE LIVRE, LES ACADEMICIENS . 9 1 L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE . 9 2A PROPOS DE I'AUTEUR . 12 3- LE LIVRE : LES MATERIAUX ET LEUR TRAITEMENT . 14 4- LES AUTEURS CITES, ACADEMICIENS ET AUTRES . 20 CHAPITRE II : INTRODUCTION AE ! 'AGRICULTURE DE L'ENTRE-DEUX-GUERRES . 35 1- UN TABLEAU GENERAL . 35 2- LES CONSEQUENCES DE LA GUERRE VUES DE 1'ACADEMIE . 38 L'AGRICULTURE FRANGAISE AU SORTIR DE LA GUERRE ; IOUANGES A MICHEL AUGE-LARIBE . 40 CONSEQUENCES ECONOMIQUES DE LA GUERRE . 42 UNE FORME EPHEMERE DE MISE EN VALEUR COLLECTIVE DE LA TERRE . 43 DES OUVRIERS POUR LES REGIONS DEVASTEES : ! 'ETAT APPELE AE LA RESCOUSSE . 44 LA PROROGATION DES BAUX AE FERME APRES LA GUERRE : LA DEMANDE DU MINISTRE . 45 PROROGATION DES BAUX : PREMIERS TRAVAUX DE LA COMMISSION ACADEM IQUE . 45 PROROGATION DES BAUX : LA REPONSE FINALE DE L'ACADEMIE . 46 DEUXIEME PARTIE : LE FACTEUR HUMAIN EXODE RURAL, PENURIE DE MAIN-D' EUVRE, TRAVAILLEURS MIGRANTS CHAPITRE III : EXODE RURAL ET CRISE DE LA MAIN-D'OEUVRE . 49 1- LES DONNEES STATISTIQUES, LES DENOMBREMENTS . 49 2- EXODE RURAL ET CRISE DE LA MAIN-D'OEUVRE AGRICOLE DANS LES SOURCES HORS DE I'ACADEMIE . 58 3- LA PENURIE DE MAIN D'WUVRE VUE DEPUIS I'ACADEMIE . 66 LA PENURIE DE MAIN-D'OEUVRE DANS LA BEAUCE . 67 LA DIFFUSION DE L'INDUSTRIE RURALE MENACE 1'EMPLOI AGRICOLE . 68 LES CHANTIERS PUBLICS DEBAUCHENT LA MAIN-D'OEUVRE AGRICOLE . 69 LE PROJET DU B. I. T. POUR LA SEMAINE DE 40 HEURES ET LE MECONTENTEMENT DES EMPLOYEURS . 70 435 $ B1IOTHEK DEUTSCHES MUSEUM S LA LOI DES 40 HEURES VUE COMM TINE MENACE SUR I'EMPLOI AGRICOLE . 71 LES MEFAITS DE I'EXODE RURAL : 1'EXEMPLE DU DEPARTEMENT DU CHER . 72 CHAPITRE IV : LE SORT DES TRAVAILLEURS ET LES MOYENS D'ENRAYER L'EXODE RURAL . 75 I -LA SITUATION DES OUVRIERS AGRICOLES, STIGMATISEE DANS LES PUBLICATIONS EXTRA-ACADEMIQUES . 75 2A I'ACADEMIE : DES MOYENS POUR RETENIR LA MAIN-D'EEUVRE AE LA CAMPAGNE . 91 AMELIORER LE LOGEMENT DES OUVRIERS : LE RECOURS AU CREDIT . 94 ACCORDER UN JARDIN EN LOCATION AUX OUVRIERS . 95 FAVORISER L'ACQUISITION DE LOPINS PAR I'EMPRUNT . 95 INTERESSER LES OUVRIERS AUX RESULTATS DE I'EXPLOITATION . 97 CRITIQUE DES MESURES D'INTERESSEMENT DES OUVRIERS . 98 LUTTER CONTRE 1'EXODE RURAL PAR TONS LES MOYENS . 99 ALLOCATIONS FAMILIALES ET RECOMPENSES AUX FAMILIES NOMBREUSES D'OUVRIERS . 101 RECOMPENSES AUX FAMILIES NOMBREUSES . 102 UN DEBAT SUR LES ALLOCATIONS FAMILIALES ET LEUR FINANCEMENT . 102 UN ENSEIGNEMENT MENAGER AGRICOLE DESTINE AUX FILLES DE L'ECOLE PRIMAIRE . 106 UN ENSEIGNERNENT AGRICOLE POUR LES FILLES DE I' ASSISTANCE PUBLIQUE . 107 INCITER LES PUPILLES DE ('ASSISTANCE PUBLIQUE A RESTER A LA TERRE . 108 LE FINANCEMENT PUBLIC DE 1'INSTALLATION AGRICOLE DES PUPILLES DE ('ASSISTANCE PUBLIQUE . 109 AMELIORER LA FORMATION DES AGRICULTEURS . 110 INCULQUER UN ESPRIT AGRICOLE AUX INSTITUTEURS RURAUX . III LA FORMATION PROTESSIONNELLE POUR IS BOULANGERIE SOUTENUE PAR I'ACADEMIE . 112 CHAPITRE V: LES MIGRATIONS DE TRAVAILLEURS . 115 1- LES OUVRIERS AGRICOLES STRANGERS DANS LES PUBLICATIONS HORS DE I' ACADEM IE . 1 16 2- OUVRIERS ET METAYERS MIGRANTS VUS DEPUIS L'ACADEMIE . 119 ENVOYER LES CHOEMEURS URBAINS AUX TRAVAUX DES CHAMPS . 120 PUBLICITE POUR I'EMPLOI D'OUVRIERS POLONAIS . 121 LA REUSSITE DE ('IMMIGRATION DE METAYERS ITALIENS EN ARMAGNAC . 121 UN BILAN DE L'IMMIGRATION DES METAYERS ITALIENS DANS LE S UD-OUEST . 122 436 LA MIGRATION DE PAYSANS BRETONS EN PERIGORD : LE POINT DE VUE PERIGOURDIN . 124 LES MIGRANTS BRETONS EN PERIGORD : LE POINT DE VUE BRETON . 125 POUR UNE POLITIQUE PUBLIQUE FAVORISANT ET CONTROELANT I' IMMIGRATION . 126 ASSIMILER LES OUVRIERS ETRANGERS PAR L'APPRENTISSAGE DE LA LANGUE FRANCAISE . 127 NECESSITE DES OUVRIERS AGRICOLES ETRANGERS . 129 LES OUVRIERS AGRICOLES ETRANGERS NE SONT PAS RESPONSABLES DU CHOEMAGE . 130 TROISIEME PARTIE : LES CONDITIONS SOCIALES DE LA PRODUCTION AGRICOLE CHAPITRE VI : L'EXPLOITATION. MODES DE PRODUCTION, TYPES D'EXPLOITATION . 137 1- DANS LES ECRITS EXTRA-ACADEMIQUES, ('EXPLOITATION FAMILIALE PLEBISCITEE . 137 2-A I'ACADEMIE EGALEMENT : LA PREFERENCE POUR 1'EXPLOITATION FAMILIALE . 146 LE REFITS DU CAPITALISME AGRAIRE DE GRANDE ENTREPRISE . 146 UNE CHARGE CONTRE LES SOVIETS . 147 LA VERITE SUR IS SOI-DISANT RICHESSE AGRICOLE : LA DEFENSE DE LA PAYSANNERIE . 148 PLAIDOYER POUR LE METAYAGE ; MONOGRAPHIC DU BAS MAINE . 149 LA SUPREMATIE DE ('AGRICULTURE FAMILIALE : 1'EXEMPLE DE 1' ISERE . 150 ELOGE DES VERTUS PAYSANNES : UNE FERME DU CRAONNAIS . 151 L'AGRICULTURE DU PAS DE CALAIS . 152 NOUVEAU PLAIDOYER EN FAVEUR DU METAYAGE : LES CONDITIONS D'UNE AGRICULTURE PROSPERE (L'AGRICULTURE DE LA MAYENNE) . 152 FRAGILITE DE ('EXPLOITATION FAMILIALE EN VENDEE . 154 SUR LE TYPE D'EXPLOITATION : UN POINT DE VUE MITIGE SUR L'AGRICULTURE FAMILIALE . 155 CHAPITRE VII : LE FONCIER MORCELLEMENT, REMEMBREMENT, STRUCTURE AGRAIRE, PRIX DE LA TERRE . 157 1- MORCELLEMENT, REMEMBREMENT DANS LES PUBLICATIONS HORS DE L'ACADEMIE . 157 2- MORCELLEMENT, REMEMBREMENT, PRIX DE ]A TERRE A I'ACADEMIE. 159 LE MORCELLEMENT DES TERRES AGRICOLES SE MAINTIENT . 161 INCONVENIENTS DU MORCELLEMENT . 162 LE MORCELLEMENT PAR HERITAGE . 162 MORCELLEMENT ET REMEMBREMENT, PROBLEME POUR LES FERMIERS . 162 437 LA TERRE SE DEPRECIE . 163 LE MORCELLEMENT VITICOLE . 163 REVISION DU CADASTRE . 164 PLAIDOYER POUR LE REMEMBREMENT . 165 ENCOURAGER LE REMEMBREMENT . 167 CRITIQUE DE IENQUETE AGRICOLE DE 1929 . 168 L'EVOLUTION DE LA STRUCTURE AGRAIRE . 169 EVITER LA DIVISION DES EXPLOITATIONS PAR HERITAGE . 171 CHUTE DE LA VALEUR DE LA TERRE, CRITIQUE DU FRONT POPULAIRE . 172 CHAPITRE VIII : FAIRE VALOIR. FERMAGE, METAYAGE . 175 1- FERMAGE ET METAYAGE HORS DE L'ACADEMIE . 175 2-A L'ACADEMIE. LE SOUTIEN DONNE AUX RENTIERS . 180 DEFENSE DU FERMIER DANS I'APPLICATION DE LA LOI SUR LE REMEMBREMENT . 181 L'EVALUATION DU PRIX DES ANIMAUX DANS LES BAUX A CHEPTEL . 182 L'EVALUATION DU PRIX DES ANIMAUX DANS LES BAUX AE CHEPTEL (SUITE) . 184 UN EXEMPLE DE BAIL AE LONG TERME . 185 DANS LES BAUX AE FERME, EVALUER LE CHEPTEL EN NATURE . 186 L'INDEXATION DES BAUX AE FERME SUR LE PRIX DU BETAIL . 186 LA DEFENSE DU PAVEMENT DES FERNVAGES EN DENREES . 187 LE PASSAGE AUX BAUX PAYES EN NATURE DANS LES PAYS D'ELEVAGE. 188 LE SOUTIEN DE I'ACADEMIE AU PAYEMENT DES BAUX EN DENREES. 190 LA JUSTICE EN FAVEUR DES FERMAGES EN DENREES . 191 AMELIORER LE BAIL A FERME DE LONGUE DUREE . 192 UN PROJET DE LOI CONTESTE, FAVORABLE AUX FERMIERS . 192 QUATRIEME PARTIE : ECONOMIE DE LA PRODUCTION ET DIVERS ASPECTS ECONOMIQUES ET POLITIQUES CHAPITRE IX : FACTEURS DE PRODUCTION MECANISATION, MOTORISATION, PROGRES TECHNIQUE . 197 1- ATTELAGES, MECANISATION, MOTORISATION HORS DE I'ACADEMIE . 197 2- LES COMMUNICATIONS A 1'ACADEMIE SUR LES ATTELAGES ET LA MECANISATION . 200 DE I'EMPLOI DES ATTELAGES ET DU TRACTEUR . 201 SUITE DU DEBAT SUR LES ATTELAGES ET LE TRACTEUR . 202 SUBVENTION A LA MOTOCULTURE . 202 L'ACADEMIE FAVORABLE AUX SUBVENTIONS D LA MECANISATION . 203 RENDEMENTS DECROISSANTS ET PROGRES TECHNIQUE . 204 UNE RECHERCHE SUR LA LOI DES RENDEMENTS DECROISSANTS . 204 POUR LA MOTORISATION . 205 LA MACHINE ET LE MOTEUR, FACTEURS DE PROGRES . 206 438 MECANISATION, MOTORISATION ET LOIS SOCIALES . 207 CHAPITRE X: L'ECONOMIE VITICOLE UNE CULTURE TRES PRESENTE AE 1'ACADEMIE . 211 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS HENAULT . 21 1 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS LE VAR . 212 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS LE MEDOC . 212 COAT DE PRODUCTION DU VIN DANS LE MONTLUCONNAIS . 213 COAT DE PRODUCTION DU CHAMPAGNE ET DU VIN DE BOURGOGNE . 214 MONOGRAPHIE HISTORIQUE D'UN DOMAINE VITICOLE DAPS LA GIRONDE . 214 L'ECONOMIE VITICOLE DE 1913 AE 1923 . 215 CHAPITRE XI DIVERS ASPECTS ECONOMIQUES ET POLITIQUES DEBATTUS A L'ACADEMIE . 217 FISCALITE, COMPTABILITE, ECONOMIC DE LA PRODUCTION . 217 LA DEFENSE DES AGRICULTEURS VIS-I-VIS DE J'IMPOET . 218 COMPTABILITE ET ECONOMIC DE LA GRANDE EXPLOITATION D'UN ACADEMICIEN . 219 COMPTABILITE ET PRIX DE REVIENT DU BLE . 220 FISCALITE, RENTABILITE ET DIMENSION DE L'EXPLOITATION . 222 SUR JES MOYENS DE DEVELOPPER ET D'AMELIORER LA PRODUCTION DE BLE : RAPPORT DE L'AEADEMIE . 223 SUR L'EVALUATION DU REVENU CADASTRAL ET SUR LA FISCALITE RURALE. 22,1 L'ACADEMIE REND HOMMAGE AE JULES MELINE . 225 AMELIORER LA FORMATION DES AGRICULTEURS . 227 LE MINISTRE DE ! 'AGRICULTURE REND VISITE AE I'ACADEMIE . 228 DISCOURS DU PRESIDENT DE L'ACADEMIE EN REPONSE AU MINISTRE. 228 DE J'UTILITE DE TENIR UNE COMPTABILITE D'EXPLOITATION . 229 UNE ETUDE SUR JES FRAIS DE PRODUCTION DANS ]ES EXPLOITATIONS . 231 LES POSITIONS DE RENE DUMONT : AUGMENTER LA PRODUCTION . 233 LA COMPTABILITE AGRICOLE EN FRANCE : LES OFFICES DE COMPTABILITE DU SOISSONNAIS . 234 CINQUIEME PARTIE : L'ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES CHAPITRE XII : LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE . 237 1- LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE EN DEHORS DE ('ACADEMIE : TINE APPRECIATION MITIGEE DE ! 'INSTITUTION . 237 2- LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE, TRES PRESENT AE ! 'ACADEMIE . 240 DU CREDIT POUR J'AEHAT DES PETITES EXPLOITATIONS . 241 LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE APRES LA GUERRE ; ! 'IMPLICATION DES ACADEMICIANS . 242 LE CREDIT MUTUEL POUR FIXER IES PETITS AGRICULTEURS AE LA TERRE . 243 439 LE CREDIT AGRICOLE, FACTEUR DE DEVELOPPEMENT DES COOPERATIVES ET DE LA PETITE PROPRIETE . 243 LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE, BIEN QUE BUREAUCRATIQUE, SOUTIENT LA PETITE PROPRIETE . 244 LE CREDIT MUTUEL AGRICOLE CONSOLIDE SES ACTIONS AU SERVICE DES EXPLOITANTS . 245 L'APPUI DU CREDIT AGRICOLE A L'ENSEIGNEMENT DE LA MUTUALITE ET DE LA COOPERATION . 245 LE DEVELOPPEMENT DES COOPERATIVES GRACE AU CREDIT MUTUEL AGRICOLE . 246 LOUANGES AU CREDIT AGRICOLE . 247 SUR LA GESTION DES CAISSES DE CREDIT AGRICOLE . 248 UN BILAN DES ACTIVITES DE CREDIT AGRICOLE DEPUIS LE DEBUT DU SIECLE . 248 LES TAUX D'INTERET DU CREDIT MUTUEL AGRICOLE . 249 LE CREDIT AGRICOLE MUTUEL FACE AE LA CRISE ECONOMIQUE . 252 DES PRINCIPES ET DES BIENFAITS DU CREDIT MUTUEL AGRICOLE . 253 CHAPITRE XIII : LA COOPERATION AGRICOLE . 255 1- LA COOPERATION AGRICOLE, LARGEMENT PLEBISCITEE DANS LES TEXTES DE I'EPOQUE . 255 2-A I'ACADEMIE, LA COOPERATION EST BIEN VUE . 258 INCITER LES AGRICULTEURS AE S'ORGANISER POUR LA VENTE COOPERATIVE DU BLE . 259 LES COOPERATIVES ET LE MARCHE DU BLE . 260 LES NOTABLES ADOPTENT 1'IDEE COOPERATIVE . 261 L'ACCORD DE COOPERATION AU SEIN DE LA FILIERE ROQUEFORT . 262 LES ASSURANCES MUTUELLES AGRICOLES EN POITOU . 263 L'ENSEIGNEMENT DE LA COOPERATION AGRICOLE . 265 LA COOPERATIVE DE MEUNERIE ET BOULANGERIE DE CONDOM . 266 LES COOPERATIVES DE VINIFICATION . 267 CRITIQUE DE L'OFFICE NATIONAL DU HIE AE TRAVERS LES MODALITES DE COMMERCIALISATION PAR LES COOPERATIVES . 267 CHAPITRE XIV : LES EFFETS DE LA CRISE DE 1929 . 269 1- LA GRANDE CRISE DES ANNEES TRENTE VUE DU DEHORS DE I'ACADEMIE . 269 2- LES EFFETS DE LA CRISE, VUS DEPUIS L'ACADEMIE . 273 CAUSES ET MECANISMES DE LA GRANDE CRISE. 273 LE POINT SUR LA CRISE . 275 NOUVELLE ANALYSE DE LA CRISE MONDIALE . 276 LES EFFETS DE LA CRISE VUS D'UN ORGANISME INTERNATIONAL . 278 LES CONSEQUENCES DE LA CRISE MONDIALE SUR LES EXPLOITATIONS ET LES POLITIQUES PUBLIQUES . 279 440 LES FLUCTUATIONS DES PRIX AGRICOLES ET LA CRISE . 283 LA CRISE TOUCHE PROFONDEMENT LES GRANDES EXPLOITATIONS : I'EXEMPLE DE LA FERME DE GRIGNON . 284 LES EFFETS DE IS CRISE STIR LA FORTUNE INUNOBILIERE . 285 SIXIEME PARTIE : MARCHES ET FILIERES DOMESTIQUES POLITIQUES PUBLIQUES CHAPITRE XV : LES MARCHES DOMESTIQUES EVOQUES EN DEHORS DE 1'ACADEMIE . 289 I -LES CIRCUITS DE COMMERCIALISATION : INTERMEDIAIRES ET COOPERATIVES . 289 2- LES PRIX : FORMATION, VARIATIONS, POLITIQUES PUBLIQUES . 298 CHAPITRE XVI : LE MARCHE DU BLE . 303 LES ACADEMICIENS DEFENSEURS DES CEREALIERS . 303 LA POLITIQUE DU BLE PRECONISEE PAR LES GRANDS CEREALIERS, SOUTENUE PAR I'ACADEMIE . 305 LA POLITIQUE DU BLE AN SENAT . 306 LES ACADEMICIENS RENDENT LEUR RAPPORT AU MINISTRE SUR ('AMELIORATION DE LA PRODUCTION DU BLE . 308 BAISSE DU PRIX DU BLE ET FONCTIONNEMENT DE LA FILIERE . 310 LES COOPERATIVES, LE STOCKAGE ET LE FINANCEMENT DE LA RECOLTE DU BLE . 31 1 MESURES GOUVERNEMENTALES CONCERNANT LE BLE FACE A LA CRISE . 312 L'ENQUETE DE 1929 ET LA PRODUCTION DE BLE, LE POINT DE VUE DU SECRETAIRE PERPETUEL . 314 CHAPITRE XVII : LES MARCHES DES AUTRES PRODUITS VEGETAUX. 315 CRITIQUE DES CONDITIONS DE COMMERCIALISATION ET PROPOSITIONS DE L'ACADEMIE . 315 ORGANISER LA COMMERCIALISATION AGRICOLE . 317 DEFENSE DES APPELLATIONS D'ORIGINE . 318 UNE MODALITE DE CREDIT PAR LA COMMERCIALISATION : LES WARRANTS AGRICOLES . 319 PLAIDOYER POUR ('AMELIORATION DE LA QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES AFIN D'AUGMENTER LA CONSORNMATION . 320 L'ARCHAFSME DU MARCHE DES FRUITS ET LEGUMES . 322 POUR I'ORGANISATION LIBERALE DU MARCHE DES PRODUITS MARAICHERS . 323 CRITIQUE D'UN PROJET DE IOI DU FRONT POPULAIRE SUR LES CONVENTIONS COLLECTIVES DE VENTE . 324 441 L'APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE DE PARIS EN PRODUITS PERISSABLES . 327 CHAPITRE XVIII : LES MARCHES DU BETAIL ET DES VIANDES . 329 LES DEFAUTS DE LA FILIERE DU MAIL ET DES VIANDES, SELON I'ACADEMIE . 329 LE FONCTIONNERNENT DU MARCHE DE LA VIANDE BOVINE ET LES FLUCTUATIONS DES PRIX . 332 L'ENREGISTREMENT DES PRIX A LA VILLETTE ET LA FILIERE DES VIANDES . 334 UNE LOI SUR 1'ENREGISTREMENT DES COURS A LA VILLETTE . 337 LES PRIX DES VIANDES ALA VILLETTE EN 1922 ET LE COMPORTEMENT DES MENAGERES . 33 7 LES PRIX DES VIANDES AE LA VILLETTE EN 1923 ET LE COMPORTEMENT DES ANCIENS POILUS . 338 PRIX DE LA VIANDE, ELEVAGE, EXPORTATION DU BETAIL . 338 CRITIQUE DES CONDITIONS D'ABATTAGE DU BETAIL ET DE LA RAISE EN MARCHE DES VIANDES . 339 LA COMPETITION ENTRE LA ROUTE ET LE RAIL POUR LE TRANSPORT DU BETAIL ET DES VIANDES . 344 REPONSE DES ENTREPRISES DU RAIL AUX CRITIQUES SUR LE TRANSPORT DU BETAIL ET DES VIANDES . 345 LA CRISE DU SEIF DUE A LA BAISSE DE SON PRIX . 346 LA FILIERE DES VIANDES ET LA LOI D'ASSAINISSEMENT DU MARCHE DU BETAIL ET DE LA VIANDE . 347 LES ELEVAGES : EFFECTIFS ET MARCHES . 351 DE L'USAGE DES STATISTIQUES DU BETAIL POUR ORIENTER LA PRODUCTION . 353 SEPTIEME PARTIE : MARCHES EXTERIEURS, POLITIQUE DOUANIERE CHAPITRE XIX : LES ECHANGES INTERNATIONAUX, LA POLITIQUE DU COMMERCE EXTERIEUR, VUS EN DEHORS DE I'ACADEMIE . 359 CHAPITRE XX : ECHANGES EXTERIEURS ET POLITIQUE DOUANIERE AE L'ACADEMIE . 363 1- LE PROTECTIONNISME A TOUT CRIN . 363 2. LES COMMUNICATIONS . 366 L'ACADEMIE SOUTIENT LA POLITIQUE PROTECTIONNISTE E T D'AUTONOMIE ALIRNENTAIRE DU GOUVERNEMENT . 367 ENVOI FACE AUX POTENTIELLES IMPORTATIONS DE BLE . 368 L'INFLUENCE DES IMPORTATIONS DE VIANDE D'ARGENTINE SUR LES PRIX DOMESTIQUES . 368 442 LA POLITIQUE DU GOUVERNEMENT JUGEE INSUFFSAMMENT PROTECTIONNISTE PAR 1'AGPB . 369 LA CONFERENCE INTERNATIONALE DU BLE EN 192 : UN PROGRAMME LIBERAL . 370 LE MARCHE MONDIAL DU SUCRE : LA BETTERAVE EN DIFFICULTE . 371 LES CEREALIERS DEMANDENT AE NOUVEAU LE RELEVEMENT DU TARIF DOUANIER DU BID . 372 LOUANGES AE LA DOCTRINE MELINE ET AU PROTEETIONNISME. 373 LA BAISSE DU PRIX DES POMNES DE TERRE, DUE AE ]'IMPORTATION DE MAIS ARGENTIN . 375 LES IMPORTATIONS DE PRODUITS ANIMAUX PESENT SUR LES PRIX INTERIEURS . 377 LES IMPORTATIONS DE PRODUITS CARRIES MENACENT )ES MARCHES DORNESTIQUES . 378 LES CONCLUSIONS DUNE ENQUETE SUR NOS ECHANGES EXTERIEURS : PROTEGER ]'AGRICULTURE, UNE NECESSITE . 381 NORINALISER LES PRODUITS POUR ACCROITRE LES EXPORTATIONS . 382 ORGANISER LES ECHANGES AVEC LES COLONIES . 383 CRITIQUES DE LA POLITIQUE PORTANT SUR )ES RAPPORTS AVEC ]ES COLONIES. 384 CONCLUSION . 387 ANNEXES . 393 ANNEXE I :. 395 ANNEXE 2 :. 398 ANNEXE 3 . 410 ANNEXE 4 . 412 ANNEXE 5 . 414 ANNEXE 6 . 420 ANNEXE 7 . 426 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES . 429 4 43
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