Verfügbarkeit: Trinkgeld, Bedienungsgeld, Tronc

Trinkgeld, Bedienungsgeld, Tronc: die Rechtsbeziehungen bei Trink- und Bedienungsgeld und deren arbeitsrechtliche Folgen im Lichte des § 107 Abs. 3 GewO

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Musinsky, Daniel 1991- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg Verlag Dr. Kovač 2021
Schriftenreihe:	Schriftenreihe Arbeitsrechtliche Forschungsergebnisse Band 271
Schlagworte:	Arbeitsvertrag Mitbestimmung Arbeitnehmer Trinkgeld Deutschland Arbeitsrecht Zivilrecht Bedienungsgeld Tronc Schmiergeld Gesellschaftsrecht Hochschulschrift
Online-Zugang:	Ausführliche Beschreibung Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Literaturangaben
Beschreibung:	XV, 377, XVII - LXXII Seiten Diagramme
ISBN:	9783339126948 3339126941

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Datensatz im Suchindex

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS A. EINLEITUNG .......................................................................................................... 1 I. AUSGANGSPUNKT ................................................................................................... 1 II. GANG DER UNTERSUCHUNG .................................................................................. 2 TEIL 1: BEGRIFF DES TRINK UND BEDIENUNGSGELDS UND GESETZLICHE REGELUNGEN B. DIE ENTWICKLUNG VON TRINK UND BEDIENUNGSGELD ................................... 5 I. DIE ANFAENGE ....................................................................................................... 5 II. DER , KAMPF GEGEN DAS TRINKGELD 1 ................................................................ 6 1. URSACHEN DES KONFLIKTS UM DAS TRINKGELD ....................................................... 6 A) UNMITTELBAR AUS DER TRINKGELDZAHLUNG RESULTIERENDE SCHWIERIGKEITEN ....... 6 B) DAS TRINKGELD ALS URSACHE WEITERFUEHRENDER SCHWIERIGKEITEN ..................... 9 2. DER WIDERSTAND GEGEN DAS TRINKGELDSYSTEM ................................................ 11 3. DAS BEMUEHEN UM RECHTLICHE REGELUNGEN ...................................................... 15 A) NATIONAL ......................................................................................................... 16 B) INTERNATIONAL ................................................................................................. 18 4. AUSWIRKUNGEN DER HISTORIE AUF DIE GEGENWART ............................................. 20 III. DIE EINFUEHRUNG VON § 107 ABS. 3 GEWO ................................................... 20 1. DAS GESETZGEBUNGSVERFAHREN ZU § 107 ABS. 3 GEWO ................................... 21 2. DAS GESETZGEBUNGSVERFAHREN ZUM ESTG ....................................................... 25 IV. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 31 C. DER TATBESTAND DES § 107 ABS. 3 GEWO ................................................... 33 I. REGELUNGSGEHALT DER NORM ............................................................................. 33 1. DEFINITION DES TRINKGELDBEGRIFFS IN § 107 ABS. 3 S. 2 GEWO ...................... 34 A) VERSTAENDNIS IN DER FRUEHEREN LITERATUR .......................................................... 34 AA) DEFINITIONEN .............................................................................................. 35 BB) TRINKGELDARTEN .......................................................................................... 35 (1) DOMESTIKTRINKGELDER ............................................................................. 36 (2) GEFAELLIGKEITSTRINKGELDER ........................................................................ 37 (3) ANGESTELLTENTRINKGELDER ......................................................................... 39 B) GEGENWAERTIGES VERSTAENDNIS ......................................................................... 40 2. VERBOT DES § 107 ABS. 3 S. 1 GEWO .............................................................. 41 II. ANWENDUNGSBEREICH DER NORM .................................................................... 42 1. ANKNUEPFUNGSPUNKT: DAS ARBEITSVERHAELTNIS ................................................ 44 VII A) ARBEITNEHMERUEBERLASSUNG ............................................................................ 45 B) AUSBILDUNGSVERHAELTNIS .................................................................................. 45 C) PRAKTIKUMSVERHAELTNIS .................................................................................... 47 D) PROBEARBEITSVERHAELTNIS .................................................................................. 49 E) EINFUEHLUNGSVERHAELTNIS ................................................................................... 50 F) ,EIN-EURO-JOBBER 1 ......................................................................................... 51 G) ARBEITNEHMERAEHNLICHE PERSONEN ................................................................. 53 AA) BEGRIFF DER ARBEITNEHMERAEHNLICHEN PERSONEN .......................................... 53 BB) ANWENDBARKEIT DES § 107 ABS. 3 GEWO AUF ARBEITNEHMERAEHNLICHE PERSONEN ......................................................................................................... 54 H) EHRENAMTLICHE TAETIGKEIT ............................................................................... 57 2. ZUSAMMENFASSUNG ....................................................................................... 58 III. EINHEITLICHER TRINKGELDBEGRIFF .................................................................. 61 1. GRAMMATIKALISCHE AUSLEGUNG ........................................................................ 62 2. SYSTEMATISCHE AUSLEGUNG .............................................................................. 63 3. HISTORISCHE AUSLEGUNG .................................................................................... 65 4. TELEOLOGISCHE AUSLEGUNG ............................................................................... 65 5. ERGEBNIS DER AUSLEGUNG ................................................................................. 67 IV. RECHTSCHARAKTER DES § 107 ABS. 3 GEWO .................................................. 69 1. MOEGLICHKEITEN ................................................................................................. 69 2. AUSLEGUNG ....................................................................................................... 71 A) WORTLAUT ........................................................................................................ 71 B) HISTORIE ......................................................................................................... 73 C) SYSTEMATIK .................................................................................................... 74 D) SINN UND ZWECK ............................................................................................ 75 AA) ABDINGBARKEIT DES § 107 ABS. 3 S. 1 GEWO ........................................... 77 BB) ABDINGBARKEIT DES § 107 ABS. 3 S. 2 GEWO .......................................... 80 3. ERGEBNIS .......................................................................................................... 81 V. ERGEBNISSE ....................................................................................................... 81 D. DAS BEDIENUNGSGELD ................................................................................... 85 I. DEFINITION .......................................................................................................... 85 II. GESETZLICHE AUSGANGSLAGE ............................................................................. 88 1. BUNDESGESETZLICHE REGELUNGEN ...................................................................... 88 2. LANDESGESETZLICHE REGELUNGEN ...................................................................... 90 3. TARIFVERTRAGLICHE REGELUNGEN ........................................................................ 91 VIII III. ERGEBNISSE ................................................................................................... 93 E. EINNAHMEMETHODEN ...................................................................................... 95 I. DAS REVIERKELLNER UND DAS SERVIERSYSTEM .................................................. 95 1. REVIERKELLNERSYSTEM ........................................................................................ 95 2. SERVIERSYSTEM .................................................................................................. 95 II. DAS ZAHLKELLNERSYSTEM .................................................................................. 96 III. DER TRONC ...................................................................................................... 97 1. FUNKTIONSWEISE ............................................................................................... 97 2. DEFINITION DES BEGRIFFS ,TRONC ..................................................................... 98 A) ZUWENDUNG ................................................................................................. 100 AA) UMGANGSSPRACHLICHE DEFINITION DES DUDEN ......................................... 100 BB) EIGENER ANSATZ ....................................................................................... 101 B) SAMMELFUNKTION ......................................................................................... 102 C) VERMOEGENSVERWALTUNG ............................................................................... 102 D) LOHNBESTANDTEIL .......................................................................................... 103 E) NEUE DEFINITION .......................................................................................... 105 3. DIE RECHTSNATUR DES TRONC ............................................................................ 105 A) DER TRONC AUSSERHALB VON SPIELBANKEN ...................................................... 106 B) DER SPIELBANKTRONC: TRINKGELD IM SINNE VON § 107 ABS. 3 S. 2 GEWO? 108 AA) BESONDERHEITEN DES SPIELBANKTRONCS ..................................................... 108 BB) EINNAHMEN ALS TRINKGELD IM STEUERRECHTLICHEN SINNE ........................ 110 CC) EINNAHMEN ALS TRINKGELD IM ARBEITSRECHTLICHEN SINNE ....................... 114 C) ERGEBNISSE ZUR RECHTSNATUR DES TRONCS ...................................................... 115 IV. ERGEBNISSE .................................................................................................... 116 F. ABGRENZUNGSFRAGEN ..................................................................................... 119 I. DER UNTERSCHIED ZWISCHEN TRINK-, BEDIENUNGS UND SCHMIERGELD ..... 119 1. DEFINITION DES BEGRIFFS .SCHMIERGELD 4 .......................................................... 119 2. ABGRENZUNG ZU TRINK UND BEDIENUNGSGELD ................................................ 121 A) FOLGEN DER SCHMIERGELDANNAHME FUER DEN ARBEITNEHMER ....................... 123 AA) ZIVIL UND ARBEITSRECHTLICHE FOLGEN DER SCHMIERGELDANNAHME ............ 123 (1) SCHADENSERSATZ UND HERAUSGABEANSPRUCH ......................................... 123 (2) ABMAHNUNG UND KUENDIGUNG ................................................................ 130 (A) ABMAHNUNG ........................................................................................ 130 (B) AUSSERORDENTLICHE UND ORDENTLICHE KUENDIGUNG ................................. 132 (AA) INTERESSENSABWAEGUNG ..................................................................... 133 IX (BB) SONDERFALLE DER INTERESSENSABWAEGUNG: GLEICHBEHANDLUNG, HERAUSGREIFENDE KUENDIGUNG UND AMNESTIE ........................................ 135 BB) STRAFRECHTLICHE FOLGEN DER SCHMIERGELDANNAHME ................................. 137 CC) ZUSAMMENFASSUNG .................................................................................. 137 B) ABGRENZUNG ................................................................................................ 138 AA) OBJEKTIVE ABGRENZUNG ........................................................................... 138 BB) SUBJEKTIVE ABGRENZUNG ......................................................................... 139 CC) UEBERNAHME STRAFRECHTLICHER WERTUNGEN ................................................ 141 (1) FIGUR DER SOZIALADAEQUANZ ..................................................................... 141 (2) BEDEUTUNG FUER DIE ABGRENZUNG ZWISCHEN SCHMIER UND TRINKGELD .. 143 C) ARBEITSRECHTLICHE ABGRENZUNG .................................................................... 144 II. PROVISIONSCHARAKTER VON TRINK UND BEDIENUNGSGELD ............................ 146 1. DIE PROVISION ................................................................................................ 147 2. EINORDNUNG DES BEDIENUNGSGELDS INS PROVISIONSSYSTEM ............................. 149 3. ABGRENZUNG ZUM TRINKGELD .......................................................................... 153 4. ZWISCHENERGEBNIS ......................................................................................... 156 III. PARTIZIPATIVE PREISMECHANISMEN .............................................................. 157 IV. ARTEN VERMEINTLICHER TRINKGELDER* ......................................................... 158 1. FREIWILLIGES NUTZUNGSENTGELT ........................................................................ 158 2. SERVICEENTGELT ................................................................................................ 161 3. UMGETAUSCHTES SPIELGELD ............................................................................ 163 V. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 164 TEIL 2: RECHTSBEZIEHUNGEN UND RECHTSFOLGEN DER TRINK UND BEDIENUNGSGELDZAHLUNG G. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ............................................................................ 167 I. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN BEI DER ZAHLUNG VON TRINKGELD ....................... 167 1. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITGEBER UND TRINKGELDEMPFAENGER . 167 2. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITGEBER UND GAST ............................ 168 A) ANFORDERUNGEN AN DEN VERTRAG .................................................................. 168 B) AUSWEITUNG AUF VORVERTRAGLICHE HINGABEN .............................................. 169 AA) WORTLAUT .................................................................................................. 170 BB) SYSTEMATIK .............................................................................................. 170 CC) HISTORIE ................................................................................................... 170 DD) SINN UND ZWECK ..................................................................................... 171 EE) ERGEBNIS ZUR ANWENDBARKEIT AUF VORVERTRAGLICHE HINGABEN ................ 173 3. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN TRINKGELDEMPFAENGER UND GAST ............ 173 A) IDEE DER PFLICHT ZUR TRINKGELDZAHLUNG ....................................................... 173 B) SCHULDRECHTLICHE EINORDNUNG DER TRINKGELDZAHLUNG ............................... 175 AA) NACHTRAEGLICHE VERGUETUNGSVEREINBARUNG ............................................... 175 BB) GESCHAEFTSBESORGUNGSVERTRAG .................................................................. 178 CC) ZESSION ................................................................................................... 179 DD) SCHENKUNG .............................................................................................. 180 (1) HANDSCHENKUNG ................................................................................... 181 (2) REMUNERATORISCHE SCHENKUNG .............................................................. 182 (3) ANSTANDSSCHENKUNG ............................................................................. 183 EE) RECHTSGESCHAEFT EIGENER ART .................................................................... 185 FF) ERGEBNIS .................................................................................................. 186 4. AUSZAHLUNG AN DEN EINZELNEN ARBEITNEHMER UND SEINE EIGENTUMSLAGE .... 187 A) GESONDERTE ZAHLUNG AN DEN ARBEITNEHMER ............................................... 187 B) GEMEINSAME ZAHLUNG AN ARBEITNEHMER UND ARBEITGEBER ....................... 188 5. ZWISCHEN DEN ARBEITNEHMERN ....................................................................... 189 6. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 189 II. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN BEI DER ZAHLUNG VON BEDIENUNGSGELD ........... 190 1. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ZAHLENDEM UND BEDIENUNGSGELDEMPFAENGER ................................................................................ 191 2. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN BEDIENUNGSGELDEMPFAENGER UND ANTEILSEMPFAENGER .............................................................................................. 192 A) ZWANG ZUM ARBEITSVERHAELTNIS? ................................................................... 193 B) EIGENTUM AM BEDIENUNGSGELD ................................................................... 194 AA) EIGENTUMSERWERB AUSSCHLIESSLICH DURCH DEN ARBEITNEHMER .................. 194 (1) ARBEITNEHMER ALS ZESSIONAR ................................................................. 195 (2) EINZUGSERMAECHTIGUNG DES KELLNERS ..................................................... 195 (3) EINBEHALTUNGSRECHT OHNE WEITERE ABSPRACHE ...................................... 196 (4) STELLUNGNAHME ...................................................................................... 196 BB) MITEIGENTUM ........................................................................................... 197 CC) EIGENTUMSERWERB AUSSCHLIESSLICH DURCH DEN ARBEITGEBER ..................... 198 (1) AUFRECHNUNG ZWISCHEN ARBEITGEBER UND ARBEITNEHMER ..................... 199 (2) DURCHSETZUNG DES EIGENEN ANSPRUCHS ................................................ 201 3. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITNEHMER UND GAST ........................ 202 4. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 204 XI III. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN BEI DER NUTZUNG DES TRONCSYSTEMS ............. 205 1. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN DEN ARBEITNEHMERN ........................... 206 A) ANFORDERUNGEN AN DIE RECHTSFORM ............................................................ 206 B) NICHT RECHTSFAEHIGER VEREIN ........................................................................ 207 C) GESELLSCHAFT BUERGERLICHEN RECHTS .............................................................. 210 AA) GRUENDUNGSVORAUSSETZUNGEN EINER GESELLSCHAFT BUERGERLICHEN RECHTS. .211 (1) VORLIEGEN EINES GEMEINSAMEN ZWECKS ............................................... 212 (2) DIE TRINKGELDEINZAHLUNG ALS FOERDERUNGSBEITRAG ............................... 215 (3) VERHAELTNIS ZWISCHEN ARBEITNEHMER UND GESELLSCHAFTERSTELLUNG ....... 217 BB) VERSCHIEDENE GESELLSCHAFTSARTEN .......................................................... 219 (1) UNTERSCHEIDUNG DURCH TEILNAHME AM RECHTSVERKEHR: ABGRENZUNG ZWISCHEN AUSSEN UND INNEN-GBR ............................................................ 219 (2) UNTERSCHEIDUNG NACH GESELLSCHAFTSDAUER: DAUER UND GELEGENHEITSGESELLSCHAFT .......................................................................... 222 CC) VERMOEGENSFAEHIGKEIT DER INNENGESELLSCHAFT ........................................... 226 (1) GRUNDSAETZLICHE ANWENDBARKEIT DER §§ 705 FF. BGB AUF DIE INNENGESELLSCHAFT ....................................................................................... 227 (2) EINWAENDE GEGEN DIE VERMOEGENSFAEHIGKEIT DER INNENGESELLSCHAFT ..... 227 (A) VERMOEGENSBILDUNG TROTZ FEHLENDER RECHTSVERKEHRSTEILNAHME ....... 228 (B) TELEOLOGISCHE REDUKTION DES § 718 BGB ........................................ 230 DD) VERMOEGENSORDNUNG IN DER INNENGESELLSCHAFT ....................................... 231 (1) DIE MOEGLICHKEITEN DER VERMOEGENSORDNUNG ....................................... 231 (A) ALLEIN SCHULDRECHTLICHE VERBINDUNGEN ............................................. 232 (B) BRUCHTEILSGEMEINSCHAFT .................................................................... 233 (C) GESAMTHAND ....................................................................................... 235 (2) STELLUNGNAHME ...................................................................................... 239 EE) ABGRENZUNG ............................................................................................ 241 (1) ZUR STILLEN GESELLSCHAFT ....................................................................... 241 (2) ZUM PARTIARISCHEN VERTRAG .................................................................. 243 (3) ZUR VEREINBARUNG EIGENER ART ............................................................. 243 (4) ZU DEN POOL-VERTRAEGEN ........................................................................ 244 FF) DIE ANWENDBARKEIT DER §§ 705 FF. BGB ................................................ 244 (1) EIN UND AUSTRITT ................................................................................. 245 (2) EIN UND AUSZAHLUNG .......................................................................... 246 (3) INFORMATIONS UND AUSKUNFTSANSPRUECHE .............................................. 248 XII 2. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITNEHMER UND GAST ........................ 249 3. WEITERE RECHTSBEZIEHUNGEN .......................................................................... 251 4. BEDIENUNGSGELDTRONC .................................................................................... 252 5. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 254 H. DIE RECHTSFOLGEN .........................................................................................257 I. EINORDNUNGVONTRINK-UND BEDIENUNGSGELD ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL 257 1. VERGUETUNGSBEGRIFF ......................................................................................... 257 2. TRINKGELD UND TRINKGELDERWERBSMOEGLICHKEIT ALS VERGUETUNG ..................... 258 A) GEZAHLTE TRINKGELDER ALS VERGUETUNG ......................................................... 259 B) TRINKGELDERWERBSMOEGLICHKEIT ALS VERGUETUNG ........................................... 259 C) TRONC ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL ............................................................... 262 3. BEDIENUNGSGELD ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL ................................................. 263 II. AUSWIRKUNGEN DER EINORDNUNG ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL .................. 264 1. AUSWIRKUNGEN AUF DEN MINDESTLOHN ............................................................ 264 A) TRINKGELD .................................................................................................... 265 AA) KRAFT GESETZES ........................................................................................ 265 BB) PER VERTRAGLICHER VEREINBARUNG ............................................................ 266 CC) TRINKGELD ALS SACHBEZUG UND DER TRINKGELDERWERB ALS NATURALLOHN ...267 DD) ERGEBNIS ................................................................................................. 268 B) BEDIENUNGSGELD .......................................................................................... 269 2. AUSWIRKUNGEN AUF DEN TARIFLOHN ................................................................. 270 3. AUSWIRKUNGEN AUF DIE GERINGFUEGIGE BESCHAEFTIGUNG .................................... 272 4. AUSWIRKUNGEN AUF DIE ENTGELTFORTZAHLUNG NACH DEM EFZG ...................... 274 5. AUSWIRKUNGEN AUF DAS URLAUBSGELD NACH DEM BURLG ............................... 276 6. AUSWIRKUNGEN AUF DIE PFAENDBARKEIT VON TRINK UND BEDIENUNGSGELDERN. .278 A) TRINKGELD .................................................................................................... 279 B) BEDIENUNGSGELD .......................................................................................... 280 7. AUSWIRKUNGEN AUF DIE VERGUETUNG DER BETRIEBSRATSMITGLIEDER .................... 282 III. ERGEBNISSE ................................................................................................... 285 XIII TEIL 3: REGELUNG VON TRINK UND BEDIENUNGSGELD IM ARBEITSVERTRAG I. TRINK UND BEDIENUNGSGELD IM ARBEITSVERTRAG ...................................... 289 I. MASSSTAB UND GRENZEN DER INHALTSKONTROLLE ..............................................289 II. REGELUNGEN IN AGB UND INDIVIDUALVERTRAG ............................................. 291 1. DER AUSKUNFTSANSPRUCH ................................................................................. 291 A) ...DES ARBEITGEBERS BEIM TRINKGELD .......................................................... 291 B) ...DES ARBEITNEHMERS BEIM BEDIENUNGSGELD UND BEIM SPIELBANKTRONC ..293 2. ABZUGSBERECHTIGUNG ..................................................................................... 294 A) BEIM TRINKGELD ........................................................................................... 294 B) BEIM BEDIENUNGSGELD ................................................................................ 295 C) BEIM SPIELBANKTRONC .................................................................................. 296 3. WEITERE REGELUNGEN ZUM BEDIENUNGSGELD .................................................. 297 4. ANNAHMEBESCHRAENKUNG UND ANNAHMEVERBOTE ............................................ 298 A) IM PRIVATRECHT ............................................................................................. 298 B) TRINKGELD IM OEFFENTLICHEN DIENST .............................................................. 302 AA) ANNAHME DURCH BEAMTE ......................................................................... 303 BB) ANNAHME DURCH ANGESTELLTE IM OEFFENTLICHEN DIENST ........................... 307 CC) AUSWIRKUNGEN BEI ZUWIDERHANDLUNG .................................................... 309 (1) DIENSTRECHTLICH ..................................................................................... 309 (2) STRAFRECHTLICH ........................................................................................ 310 (A) AUSSCHLUSS AUFGRUND DER THEORIE DER SOZIALADAEQUANZ .................... 314 (B) ERGEBNIS ............................................................................................. 317 III. MOEGLICHKEITEN DER BETRIEBLICHEN MITBESTIMMUNG .................................319 1. MITBESTIMMUNG IM RAHMEN DES BEDIENUNGSGELDS ..................................... 319 A) MITBESTIMMUNGSMASSSTAB: § 87 ABS. 1 NR. 10, 11 BETRVG ...................... 320 B) MITBESTIMMUNG UEBER DAS ,OB DES BEDIENUNGSGELDS ............................... 321 C) MITBESTIMMUNG UEBER DAS ,WIE DES BEDIENUNGSGELDS .............................. 322 2. MITBESTIMMUNG BEIM TRINKGELD .................................................................. 324 IV. ERGEBNISSE ...................................................................................................326 J. BESONDERHEITEN DER ARBEITSVERTRAGSGESTALTUNG IM FALL DER TRINKGELDSAMMLUNG ...................................................................................... 331 I. EINFLUSS DES ARBEITGEBERS AUF DEN BEITRITT ZUR TRINKGELDSAMMLUNG .... 331 1. VERPFLICHTUNG ZUM TRONCBEITRITT BEI ABSCHLUSS DES ARBEITSVERTRAGS ....... 331 A) ALLEIN DURCH DEN ARBEITGEBER .................................................................... 332 B) MIT ZUSTIMMUNG DER TRINKGELDSAMMLUNGSGESELLSCHAFT .......................... 336 XIV 2. ERGEBNISSE .................................................................................................. 339 II. EINFLUSS DES ARBEITGEBERS AUF DIE VERTEILUNG DER TRINKGELDER ............. 340 1. EINFLUSS AUFGRUND BESTEHENDER ARBEITSVERTRAGLICHER NEBENPFLICHTEN .......... 341 2. AKTIVE VERTEILUNGSGESTALTUNG DURCH DEN ARBEITGEBER ................................. 344 A) VERTEILUNGSGESTALTUNG OHNE STOERUNG DES BETRIEBSFRIEDENS ...................... 345 B) VERTEILUNGSGESTALTUNG BEI STOERUNG DES BETRIEBSFRIEDENS ......................... 347 3. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 348 III. MOEGLICHKEITEN DER BETRIEBLICHEN MITBESTIMMUNG ................................. 350 1. TRONCBEITRITTSKLAUSEL ..................................................................................... 350 A) MITBESTIMMUNGSRECHT DES BETRIEBSRATS ..................................................... 351 B) INHALTLICHE ZULAESSIGKEIT DER REGELUNG ...................................................... 353 C) MITBESTIMMUNGS UND INITIATIVRECHT .......................................................... 355 2. VERTEILUNG DES TRINKGELDS ............................................................................. 356 IV. MOEGLICHKEITEN DER TARIFVERTRAGLICHEN GESTALTUNG .................................. 357 V. ERGEBNISSE ..................................................................................................... 358 TEIL 4: ERGEBNISSE K. SCHLUSSBETRACHTUNG .................................................................................. 361 I. TRINKGELD ........................................................................................................ 361 II. BEDIENUNGSGELD ............................................................................................ 369 III. TRONC ........................................................................................................... 372 IV. CONCLUSIO ..................................................................................................... 377 XV
adam_txt	INHALTSVERZEICHNIS A. EINLEITUNG . 1 I. AUSGANGSPUNKT . 1 II. GANG DER UNTERSUCHUNG . 2 TEIL 1: BEGRIFF DES TRINK UND BEDIENUNGSGELDS UND GESETZLICHE REGELUNGEN B. DIE ENTWICKLUNG VON TRINK UND BEDIENUNGSGELD . 5 I. DIE ANFAENGE . 5 II. DER , KAMPF GEGEN DAS TRINKGELD 1 . 6 1. URSACHEN DES KONFLIKTS UM DAS TRINKGELD . 6 A) UNMITTELBAR AUS DER TRINKGELDZAHLUNG RESULTIERENDE SCHWIERIGKEITEN . 6 B) DAS TRINKGELD ALS URSACHE WEITERFUEHRENDER SCHWIERIGKEITEN . 9 2. DER WIDERSTAND GEGEN DAS TRINKGELDSYSTEM . 11 3. DAS BEMUEHEN UM RECHTLICHE REGELUNGEN . 15 A) NATIONAL . 16 B) INTERNATIONAL . 18 4. AUSWIRKUNGEN DER HISTORIE AUF DIE GEGENWART . 20 III. DIE EINFUEHRUNG VON § 107 ABS. 3 GEWO . 20 1. DAS GESETZGEBUNGSVERFAHREN ZU § 107 ABS. 3 GEWO . 21 2. DAS GESETZGEBUNGSVERFAHREN ZUM ESTG . 25 IV. ERGEBNISSE . 31 C. DER TATBESTAND DES § 107 ABS. 3 GEWO . 33 I. REGELUNGSGEHALT DER NORM . 33 1. DEFINITION DES TRINKGELDBEGRIFFS IN § 107 ABS. 3 S. 2 GEWO . 34 A) VERSTAENDNIS IN DER FRUEHEREN LITERATUR . 34 AA) DEFINITIONEN . 35 BB) TRINKGELDARTEN . 35 (1) DOMESTIKTRINKGELDER . 36 (2) GEFAELLIGKEITSTRINKGELDER . 37 (3) ANGESTELLTENTRINKGELDER . 39 B) GEGENWAERTIGES VERSTAENDNIS . 40 2. VERBOT DES § 107 ABS. 3 S. 1 GEWO . 41 II. ANWENDUNGSBEREICH DER NORM . 42 1. ANKNUEPFUNGSPUNKT: DAS ARBEITSVERHAELTNIS . 44 VII A) ARBEITNEHMERUEBERLASSUNG . 45 B) AUSBILDUNGSVERHAELTNIS . 45 C) PRAKTIKUMSVERHAELTNIS . 47 D) PROBEARBEITSVERHAELTNIS . 49 E) EINFUEHLUNGSVERHAELTNIS . 50 F) ,EIN-EURO-JOBBER 1 . 51 G) ARBEITNEHMERAEHNLICHE PERSONEN . 53 AA) BEGRIFF DER ARBEITNEHMERAEHNLICHEN PERSONEN . 53 BB) ANWENDBARKEIT DES § 107 ABS. 3 GEWO AUF ARBEITNEHMERAEHNLICHE PERSONEN . 54 H) EHRENAMTLICHE TAETIGKEIT . 57 2. ZUSAMMENFASSUNG . 58 III. EINHEITLICHER TRINKGELDBEGRIFF . 61 1. GRAMMATIKALISCHE AUSLEGUNG . 62 2. SYSTEMATISCHE AUSLEGUNG . 63 3. HISTORISCHE AUSLEGUNG . 65 4. TELEOLOGISCHE AUSLEGUNG . 65 5. ERGEBNIS DER AUSLEGUNG . 67 IV. RECHTSCHARAKTER DES § 107 ABS. 3 GEWO . 69 1. MOEGLICHKEITEN . 69 2. AUSLEGUNG . 71 A) WORTLAUT . 71 B) HISTORIE . 73 C) SYSTEMATIK . 74 D) SINN UND ZWECK . 75 AA) ABDINGBARKEIT DES § 107 ABS. 3 S. 1 GEWO . 77 BB) ABDINGBARKEIT DES § 107 ABS. 3 S. 2 GEWO . 80 3. ERGEBNIS . 81 V. ERGEBNISSE . 81 D. DAS BEDIENUNGSGELD . 85 I. DEFINITION . 85 II. GESETZLICHE AUSGANGSLAGE . 88 1. BUNDESGESETZLICHE REGELUNGEN . 88 2. LANDESGESETZLICHE REGELUNGEN . 90 3. TARIFVERTRAGLICHE REGELUNGEN . 91 VIII III. ERGEBNISSE . 93 E. EINNAHMEMETHODEN . 95 I. DAS REVIERKELLNER UND DAS SERVIERSYSTEM . 95 1. REVIERKELLNERSYSTEM . 95 2. SERVIERSYSTEM . 95 II. DAS ZAHLKELLNERSYSTEM . 96 III. DER TRONC . 97 1. FUNKTIONSWEISE . 97 2. DEFINITION DES BEGRIFFS ,TRONC ' . 98 A) ZUWENDUNG . 100 AA) UMGANGSSPRACHLICHE DEFINITION DES DUDEN . 100 BB) EIGENER ANSATZ . 101 B) SAMMELFUNKTION . 102 C) VERMOEGENSVERWALTUNG . 102 D) LOHNBESTANDTEIL . 103 E) NEUE DEFINITION . 105 3. DIE RECHTSNATUR DES TRONC . 105 A) DER TRONC AUSSERHALB VON SPIELBANKEN . 106 B) DER SPIELBANKTRONC: TRINKGELD IM SINNE VON § 107 ABS. 3 S. 2 GEWO? 108 AA) BESONDERHEITEN DES SPIELBANKTRONCS . 108 BB) EINNAHMEN ALS TRINKGELD IM STEUERRECHTLICHEN SINNE . 110 CC) EINNAHMEN ALS TRINKGELD IM ARBEITSRECHTLICHEN SINNE . 114 C) ERGEBNISSE ZUR RECHTSNATUR DES TRONCS . 115 IV. ERGEBNISSE . 116 F. ABGRENZUNGSFRAGEN . 119 I. DER UNTERSCHIED ZWISCHEN TRINK-, BEDIENUNGS UND SCHMIERGELD . 119 1. DEFINITION DES BEGRIFFS .SCHMIERGELD 4 . 119 2. ABGRENZUNG ZU TRINK UND BEDIENUNGSGELD . 121 A) FOLGEN DER SCHMIERGELDANNAHME FUER DEN ARBEITNEHMER . 123 AA) ZIVIL UND ARBEITSRECHTLICHE FOLGEN DER SCHMIERGELDANNAHME . 123 (1) SCHADENSERSATZ UND HERAUSGABEANSPRUCH . 123 (2) ABMAHNUNG UND KUENDIGUNG . 130 (A) ABMAHNUNG . 130 (B) AUSSERORDENTLICHE UND ORDENTLICHE KUENDIGUNG . 132 (AA) INTERESSENSABWAEGUNG . 133 IX (BB) SONDERFALLE DER INTERESSENSABWAEGUNG: GLEICHBEHANDLUNG, HERAUSGREIFENDE KUENDIGUNG UND AMNESTIE . 135 BB) STRAFRECHTLICHE FOLGEN DER SCHMIERGELDANNAHME . 137 CC) ZUSAMMENFASSUNG . 137 B) ABGRENZUNG . 138 AA) OBJEKTIVE ABGRENZUNG . 138 BB) SUBJEKTIVE ABGRENZUNG . 139 CC) UEBERNAHME STRAFRECHTLICHER WERTUNGEN . 141 (1) FIGUR DER SOZIALADAEQUANZ . 141 (2) BEDEUTUNG FUER DIE ABGRENZUNG ZWISCHEN SCHMIER UND TRINKGELD . 143 C) ARBEITSRECHTLICHE ABGRENZUNG . 144 II. PROVISIONSCHARAKTER VON TRINK UND BEDIENUNGSGELD . 146 1. DIE PROVISION . 147 2. EINORDNUNG DES BEDIENUNGSGELDS INS PROVISIONSSYSTEM . 149 3. ABGRENZUNG ZUM TRINKGELD . 153 4. ZWISCHENERGEBNIS . 156 III. PARTIZIPATIVE PREISMECHANISMEN . 157 IV. ARTEN VERMEINTLICHER TRINKGELDER* . 158 1. FREIWILLIGES NUTZUNGSENTGELT . 158 2. SERVICEENTGELT . 161 3. UMGETAUSCHTES SPIELGELD . 163 V. ERGEBNISSE . 164 TEIL 2: RECHTSBEZIEHUNGEN UND RECHTSFOLGEN DER TRINK UND BEDIENUNGSGELDZAHLUNG G. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN . 167 I. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN BEI DER ZAHLUNG VON TRINKGELD . 167 1. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITGEBER UND TRINKGELDEMPFAENGER . 167 2. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITGEBER UND GAST . 168 A) ANFORDERUNGEN AN DEN VERTRAG . 168 B) AUSWEITUNG AUF VORVERTRAGLICHE HINGABEN . 169 AA) WORTLAUT . 170 BB) SYSTEMATIK . 170 CC) HISTORIE . 170 DD) SINN UND ZWECK . 171 EE) ERGEBNIS ZUR ANWENDBARKEIT AUF VORVERTRAGLICHE HINGABEN . 173 3. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN TRINKGELDEMPFAENGER UND GAST . 173 A) IDEE DER PFLICHT ZUR TRINKGELDZAHLUNG . 173 B) SCHULDRECHTLICHE EINORDNUNG DER TRINKGELDZAHLUNG . 175 AA) NACHTRAEGLICHE VERGUETUNGSVEREINBARUNG . 175 BB) GESCHAEFTSBESORGUNGSVERTRAG . 178 CC) ZESSION . 179 DD) SCHENKUNG . 180 (1) HANDSCHENKUNG . 181 (2) REMUNERATORISCHE SCHENKUNG . 182 (3) ANSTANDSSCHENKUNG . 183 EE) RECHTSGESCHAEFT EIGENER ART . 185 FF) ERGEBNIS . 186 4. AUSZAHLUNG AN DEN EINZELNEN ARBEITNEHMER UND SEINE EIGENTUMSLAGE . 187 A) GESONDERTE ZAHLUNG AN DEN ARBEITNEHMER . 187 B) GEMEINSAME ZAHLUNG AN ARBEITNEHMER UND ARBEITGEBER . 188 5. ZWISCHEN DEN ARBEITNEHMERN . 189 6. ERGEBNISSE . 189 II. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN BEI DER ZAHLUNG VON BEDIENUNGSGELD . 190 1. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ZAHLENDEM UND BEDIENUNGSGELDEMPFAENGER . 191 2. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN BEDIENUNGSGELDEMPFAENGER UND ANTEILSEMPFAENGER . 192 A) ZWANG ZUM ARBEITSVERHAELTNIS? . 193 B) EIGENTUM AM BEDIENUNGSGELD . 194 AA) EIGENTUMSERWERB AUSSCHLIESSLICH DURCH DEN ARBEITNEHMER . 194 (1) ARBEITNEHMER ALS ZESSIONAR . 195 (2) EINZUGSERMAECHTIGUNG DES KELLNERS . 195 (3) EINBEHALTUNGSRECHT OHNE WEITERE ABSPRACHE . 196 (4) STELLUNGNAHME . 196 BB) MITEIGENTUM . 197 CC) EIGENTUMSERWERB AUSSCHLIESSLICH DURCH DEN ARBEITGEBER . 198 (1) AUFRECHNUNG ZWISCHEN ARBEITGEBER UND ARBEITNEHMER . 199 (2) DURCHSETZUNG DES EIGENEN ANSPRUCHS . 201 3. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITNEHMER UND GAST . 202 4. ERGEBNISSE . 204 XI III. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN BEI DER NUTZUNG DES TRONCSYSTEMS . 205 1. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN DEN ARBEITNEHMERN . 206 A) ANFORDERUNGEN AN DIE RECHTSFORM . 206 B) NICHT RECHTSFAEHIGER VEREIN . 207 C) GESELLSCHAFT BUERGERLICHEN RECHTS . 210 AA) GRUENDUNGSVORAUSSETZUNGEN EINER GESELLSCHAFT BUERGERLICHEN RECHTS. .211 (1) VORLIEGEN EINES GEMEINSAMEN ZWECKS . 212 (2) DIE TRINKGELDEINZAHLUNG ALS FOERDERUNGSBEITRAG . 215 (3) VERHAELTNIS ZWISCHEN ARBEITNEHMER UND GESELLSCHAFTERSTELLUNG . 217 BB) VERSCHIEDENE GESELLSCHAFTSARTEN . 219 (1) UNTERSCHEIDUNG DURCH TEILNAHME AM RECHTSVERKEHR: ABGRENZUNG ZWISCHEN AUSSEN UND INNEN-GBR . 219 (2) UNTERSCHEIDUNG NACH GESELLSCHAFTSDAUER: DAUER UND GELEGENHEITSGESELLSCHAFT . 222 CC) VERMOEGENSFAEHIGKEIT DER INNENGESELLSCHAFT . 226 (1) GRUNDSAETZLICHE ANWENDBARKEIT DER §§ 705 FF. BGB AUF DIE INNENGESELLSCHAFT . 227 (2) EINWAENDE GEGEN DIE VERMOEGENSFAEHIGKEIT DER INNENGESELLSCHAFT . 227 (A) VERMOEGENSBILDUNG TROTZ FEHLENDER RECHTSVERKEHRSTEILNAHME . 228 (B) TELEOLOGISCHE REDUKTION DES § 718 BGB . 230 DD) VERMOEGENSORDNUNG IN DER INNENGESELLSCHAFT . 231 (1) DIE MOEGLICHKEITEN DER VERMOEGENSORDNUNG . 231 (A) ALLEIN SCHULDRECHTLICHE VERBINDUNGEN . 232 (B) BRUCHTEILSGEMEINSCHAFT . 233 (C) GESAMTHAND . 235 (2) STELLUNGNAHME . 239 EE) ABGRENZUNG . 241 (1) ZUR STILLEN GESELLSCHAFT . 241 (2) ZUM PARTIARISCHEN VERTRAG . 243 (3) ZUR VEREINBARUNG EIGENER ART . 243 (4) ZU DEN POOL-VERTRAEGEN . 244 FF) DIE ANWENDBARKEIT DER §§ 705 FF. BGB . 244 (1) EIN UND AUSTRITT . 245 (2) EIN UND AUSZAHLUNG . 246 (3) INFORMATIONS UND AUSKUNFTSANSPRUECHE . 248 XII 2. DIE RECHTSBEZIEHUNGEN ZWISCHEN ARBEITNEHMER UND GAST . 249 3. WEITERE RECHTSBEZIEHUNGEN . 251 4. BEDIENUNGSGELDTRONC . 252 5. ERGEBNISSE . 254 H. DIE RECHTSFOLGEN .257 I. EINORDNUNGVONTRINK-UND BEDIENUNGSGELD ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL 257 1. VERGUETUNGSBEGRIFF . 257 2. TRINKGELD UND TRINKGELDERWERBSMOEGLICHKEIT ALS VERGUETUNG . 258 A) GEZAHLTE TRINKGELDER ALS VERGUETUNG . 259 B) TRINKGELDERWERBSMOEGLICHKEIT ALS VERGUETUNG . 259 C) TRONC ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL . 262 3. BEDIENUNGSGELD ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL . 263 II. AUSWIRKUNGEN DER EINORDNUNG ALS VERGUETUNGSBESTANDTEIL . 264 1. AUSWIRKUNGEN AUF DEN MINDESTLOHN . 264 A) TRINKGELD . 265 AA) KRAFT GESETZES . 265 BB) PER VERTRAGLICHER VEREINBARUNG . 266 CC) TRINKGELD ALS SACHBEZUG UND DER TRINKGELDERWERB ALS NATURALLOHN .267 DD) ERGEBNIS . 268 B) BEDIENUNGSGELD . 269 2. AUSWIRKUNGEN AUF DEN TARIFLOHN . 270 3. AUSWIRKUNGEN AUF DIE GERINGFUEGIGE BESCHAEFTIGUNG . 272 4. AUSWIRKUNGEN AUF DIE ENTGELTFORTZAHLUNG NACH DEM EFZG . 274 5. AUSWIRKUNGEN AUF DAS URLAUBSGELD NACH DEM BURLG . 276 6. AUSWIRKUNGEN AUF DIE PFAENDBARKEIT VON TRINK UND BEDIENUNGSGELDERN. .278 A) TRINKGELD . 279 B) BEDIENUNGSGELD . 280 7. AUSWIRKUNGEN AUF DIE VERGUETUNG DER BETRIEBSRATSMITGLIEDER . 282 III. ERGEBNISSE . 285 XIII TEIL 3: REGELUNG VON TRINK UND BEDIENUNGSGELD IM ARBEITSVERTRAG I. TRINK UND BEDIENUNGSGELD IM ARBEITSVERTRAG . 289 I. MASSSTAB UND GRENZEN DER INHALTSKONTROLLE .289 II. REGELUNGEN IN AGB UND INDIVIDUALVERTRAG . 291 1. DER AUSKUNFTSANSPRUCH . 291 A) .DES ARBEITGEBERS BEIM TRINKGELD . 291 B) .DES ARBEITNEHMERS BEIM BEDIENUNGSGELD UND BEIM SPIELBANKTRONC .293 2. ABZUGSBERECHTIGUNG . 294 A) BEIM TRINKGELD . 294 B) BEIM BEDIENUNGSGELD . 295 C) BEIM SPIELBANKTRONC . 296 3. WEITERE REGELUNGEN ZUM BEDIENUNGSGELD . 297 4. ANNAHMEBESCHRAENKUNG UND ANNAHMEVERBOTE . 298 A) IM PRIVATRECHT . 298 B) TRINKGELD IM OEFFENTLICHEN DIENST . 302 AA) ANNAHME DURCH BEAMTE . 303 BB) ANNAHME DURCH ANGESTELLTE IM OEFFENTLICHEN DIENST . 307 CC) AUSWIRKUNGEN BEI ZUWIDERHANDLUNG . 309 (1) DIENSTRECHTLICH . 309 (2) STRAFRECHTLICH . 310 (A) AUSSCHLUSS AUFGRUND DER THEORIE DER SOZIALADAEQUANZ . 314 (B) ERGEBNIS . 317 III. MOEGLICHKEITEN DER BETRIEBLICHEN MITBESTIMMUNG .319 1. MITBESTIMMUNG IM RAHMEN DES BEDIENUNGSGELDS . 319 A) MITBESTIMMUNGSMASSSTAB: § 87 ABS. 1 NR. 10, 11 BETRVG . 320 B) MITBESTIMMUNG UEBER DAS ,OB ' DES BEDIENUNGSGELDS . 321 C) MITBESTIMMUNG UEBER DAS ,WIE ' DES BEDIENUNGSGELDS . 322 2. MITBESTIMMUNG BEIM TRINKGELD . 324 IV. ERGEBNISSE .326 J. BESONDERHEITEN DER ARBEITSVERTRAGSGESTALTUNG IM FALL DER TRINKGELDSAMMLUNG . 331 I. EINFLUSS DES ARBEITGEBERS AUF DEN BEITRITT ZUR TRINKGELDSAMMLUNG . 331 1. VERPFLICHTUNG ZUM TRONCBEITRITT BEI ABSCHLUSS DES ARBEITSVERTRAGS . 331 A) ALLEIN DURCH DEN ARBEITGEBER . 332 B) MIT ZUSTIMMUNG DER TRINKGELDSAMMLUNGSGESELLSCHAFT . 336 XIV 2. ERGEBNISSE . 339 II. EINFLUSS DES ARBEITGEBERS AUF DIE VERTEILUNG DER TRINKGELDER . 340 1. EINFLUSS AUFGRUND BESTEHENDER ARBEITSVERTRAGLICHER NEBENPFLICHTEN . 341 2. AKTIVE VERTEILUNGSGESTALTUNG DURCH DEN ARBEITGEBER . 344 A) VERTEILUNGSGESTALTUNG OHNE STOERUNG DES BETRIEBSFRIEDENS . 345 B) VERTEILUNGSGESTALTUNG BEI STOERUNG DES BETRIEBSFRIEDENS . 347 3. ERGEBNISSE . 348 III. MOEGLICHKEITEN DER BETRIEBLICHEN MITBESTIMMUNG . 350 1. TRONCBEITRITTSKLAUSEL . 350 A) MITBESTIMMUNGSRECHT DES BETRIEBSRATS . 351 B) INHALTLICHE ZULAESSIGKEIT DER REGELUNG . 353 C) MITBESTIMMUNGS UND INITIATIVRECHT . 355 2. VERTEILUNG DES TRINKGELDS . 356 IV. MOEGLICHKEITEN DER TARIFVERTRAGLICHEN GESTALTUNG . 357 V. ERGEBNISSE . 358 TEIL 4: ERGEBNISSE K. SCHLUSSBETRACHTUNG . 361 I. TRINKGELD . 361 II. BEDIENUNGSGELD . 369 III. TRONC . 372 IV. CONCLUSIO . 377 XV
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