Milchziegenhaltung: Produktionsverfahren planen und kalkulieren
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Darmstadt
Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
2021
|
| Ausgabe: | 2., aktualisierte Auflage |
| Schriftenreihe: | KTBL-Datensammlung
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 140 Seiten 24 cm x 17 cm, 360 g |
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|---|---|
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INHALT
1
EINFUEHRUNG
.
7
1.1
EINLEITUNG
.
7
1.2
ANNAHMEN
IM
UEBERBLICK
.
9
1.3
KOSTENKALKULATION
VON
PRODUKTIONSVERFAHREN
.
12
1.4
KALKULATION
DER
OEKONOMISCHEN
ERFOLGSGROESSEN
VON
PRODUKTIONSVERFAHREN
.
14
1.5
KALKULATIONSGRUNDLAGEN
FUER
MASCHINEN,
TECHNISCHE
ANLAGEN
UND
GEBAEUDE
.
17
1.6
KALKULATIONSBEISPIELE
.
20
2
PLANUNGSGRUNDLAGEN
.24
2.1
PRODUKTIONSKENNDATEN
.
25
2.2
GRUNDSAETZE
DER
FUETTERUNG
.
28
2.3
ENERGIE
UND
NAEHRSTOFFBEDARF
.
29
2.4
FUTTERMITTEL
FUER
WIEDERKAEUER
.
32
2.5
WEIDEWIRTSCHAFT
.
37
2.6
TRAENKWASSERBEDARF
.
41
3
BETRIEBSMITTELPREISE
.42
3.1
PREISE
FUER
ERZEUGNISSE
DER
ZIEGENHALTUNG
.
42
3.2
PREISE
FUER
FUTTERMITTEL
.
44
3.3
PREISE
FUER
EINSTREU,
WASSER
UND
ENERGIE
.
49
3.4
SONSTIGE
DIREKTKOSTEN
.
49
4
HALTUNGSVERFAHREN
.
51
4.1
PLANUNGSDATEN
FUER
MILCHZIEGENSTAELLE
UND
MELKSTAENDE
.
51
4.2
PLANUNGSDATEN
KITZAUFZUCHT
UND
-MAST
.
53
4.3
INVESTITIONSBEDARF
UND
JAEHRLICHE
GEBAEUDEKOSTEN
.
54
4.4
MASCHINENKOSTEN
.
63
4.5
EINSTREU-,
ENERGIE
UND
WASSERWIRTSCHAFT
.
65
4.6
ARBEITSZEITBEDARF
.
65
4.7
WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL
.
69
5
MILCHVERARBEITUNG
.
72
5.1
WEITERVERARBEITUNG
VON
MILCH
.
72
5.2
AUFBAU
EINER
KAESEREI
.
73
5.3
INVESTITIONSBEDARF
UND
JAEHRLICHE
KOSTEN
.
75
5.4
MASCHINENKOSTEN
.
75
5.5
PRODUKTIONSKENNDATEN
UND
ARBEITSZEITBEDARF.
.
78
6
DIREKTVERMARKTUNG
.
79
6.1
PRODUKTIONSKENNDATEN
.
79
6.2
INVESTITIONSBEDARF
UND
JAEHRLICHE
GEBAEUDEKOSTEN
.
82
6.3
MASCHINENKOSTEN
.
83
6.4
SONSTIGE
DIREKTKOSTEN
.
85
6.5
ARBEITSZEITBEDARF
.
87
6.6
HOFFESTE
.
87
7
PLANUNGSBEISPIELE
.
89
7.1
MILCHZIEGENHALTUNG
IM
TIEFSTREUSTALL
MIT
LAUFHOF,
MOLKEREIABHOLUNG,
KONVENTIONELL
.
89
7.2
MILCHZIEGENHALTUNG
IM
TIEFSTREUSTALL
MIT
HALBTSAGSWEIDE,
MILCH-DIREKTVERMARKTUNG,
KONVENTIONELL
.
94
7.3
MILCHZIEGENHALTUNG
IM
TIEFSTREUSTALL
MIT
HALBTAGSWEIDE,
MOLKEREIABHOLUNG,
OEKOLOGISCH
.
99
7.4
MILCHZIEGENHALTUNG
IM
TIEFSTREUSTALL
MIT
GANZTAGSWEIDE,
MILCH-DIREKTVERMARKTUNG,
OEKOLOGISCH
.
104
7.5
MILCHZIEGENHALTUNG
MIT
HALBTAGSWEIDE
UND
ZIEGENKAESEPRODUKTION,
VERMARKTUNG
AUF
WOCHENMARKT,
KONVENTIONELL
.
109
7.6
VERMARKTUNG
VON
MILCHZIEGENPRODUKTEN
IM
HOFLADEN,
OEKOLOGISCH
.
116
8
BETRIEBLICHE
KENNWERTE
.
119
8.1
LOHNANSATZ
UND
LOEHNE
INKLUSIVE
LOHNNEBENKOSTEN
.
119
8.2
ALLGEMEINE
KOSTEN
.
121
8.3
FLAECHENKOSTEN
.
124
8.4
STEUER-UND
HANDELSRECHTLICHE
ABGRENZUNGEN
DER
LANDWIRTSCHAFT
.
125
8.5
BUCHFUEHRUNGSPFLICHT
UND
GEWINNERMITTLUNG
.
126
8.6
UMSATZSTEUER
.
127
8.7
FINANZIERUNG
.
128
8.8
VIEHEINHEITEN
UND
GROSSVIEHEINHEITEN
.
130
ANHANG
.
131
1
RAUMGEWICHTE
.
131
2
MASSEINHEITEN
.
132
3
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
.
133
4
GLOSSAR
.
134
MITWIRKENDE
.
138 |
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INHALT
1
EINFUEHRUNG
.
7
1.1
EINLEITUNG
.
7
1.2
ANNAHMEN
IM
UEBERBLICK
.
9
1.3
KOSTENKALKULATION
VON
PRODUKTIONSVERFAHREN
.
12
1.4
KALKULATION
DER
OEKONOMISCHEN
ERFOLGSGROESSEN
VON
PRODUKTIONSVERFAHREN
.
14
1.5
KALKULATIONSGRUNDLAGEN
FUER
MASCHINEN,
TECHNISCHE
ANLAGEN
UND
GEBAEUDE
.
17
1.6
KALKULATIONSBEISPIELE
.
20
2
PLANUNGSGRUNDLAGEN
.24
2.1
PRODUKTIONSKENNDATEN
.
25
2.2
GRUNDSAETZE
DER
FUETTERUNG
.
28
2.3
ENERGIE
UND
NAEHRSTOFFBEDARF
.
29
2.4
FUTTERMITTEL
FUER
WIEDERKAEUER
.
32
2.5
WEIDEWIRTSCHAFT
.
37
2.6
TRAENKWASSERBEDARF
.
41
3
BETRIEBSMITTELPREISE
.42
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FUER
ERZEUGNISSE
DER
ZIEGENHALTUNG
.
42
3.2
PREISE
FUER
FUTTERMITTEL
.
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EINSTREU,
WASSER
UND
ENERGIE
.
49
3.4
SONSTIGE
DIREKTKOSTEN
.
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HALTUNGSVERFAHREN
.
51
4.1
PLANUNGSDATEN
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MILCHZIEGENSTAELLE
UND
MELKSTAENDE
.
51
4.2
PLANUNGSDATEN
KITZAUFZUCHT
UND
-MAST
.
53
4.3
INVESTITIONSBEDARF
UND
JAEHRLICHE
GEBAEUDEKOSTEN
.
54
4.4
MASCHINENKOSTEN
.
63
4.5
EINSTREU-,
ENERGIE
UND
WASSERWIRTSCHAFT
.
65
4.6
ARBEITSZEITBEDARF
.
65
4.7
WIRTSCHAFTSDUENGERANFALL
.
69
5
MILCHVERARBEITUNG
.
72
5.1
WEITERVERARBEITUNG
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MILCH
.
72
5.2
AUFBAU
EINER
KAESEREI
.
73
5.3
INVESTITIONSBEDARF
UND
JAEHRLICHE
KOSTEN
.
75
5.4
MASCHINENKOSTEN
.
75
5.5
PRODUKTIONSKENNDATEN
UND
ARBEITSZEITBEDARF.
.
78
6
DIREKTVERMARKTUNG
.
79
6.1
PRODUKTIONSKENNDATEN
.
79
6.2
INVESTITIONSBEDARF
UND
JAEHRLICHE
GEBAEUDEKOSTEN
.
82
6.3
MASCHINENKOSTEN
.
83
6.4
SONSTIGE
DIREKTKOSTEN
.
85
6.5
ARBEITSZEITBEDARF
.
87
6.6
HOFFESTE
.
87
7
PLANUNGSBEISPIELE
.
89
7.1
MILCHZIEGENHALTUNG
IM
TIEFSTREUSTALL
MIT
LAUFHOF,
MOLKEREIABHOLUNG,
KONVENTIONELL
.
89
7.2
MILCHZIEGENHALTUNG
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TIEFSTREUSTALL
MIT
HALBTSAGSWEIDE,
MILCH-DIREKTVERMARKTUNG,
KONVENTIONELL
.
94
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TIEFSTREUSTALL
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HALBTAGSWEIDE,
MOLKEREIABHOLUNG,
OEKOLOGISCH
.
99
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GANZTAGSWEIDE,
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OEKOLOGISCH
.
104
7.5
MILCHZIEGENHALTUNG
MIT
HALBTAGSWEIDE
UND
ZIEGENKAESEPRODUKTION,
VERMARKTUNG
AUF
WOCHENMARKT,
KONVENTIONELL
.
109
7.6
VERMARKTUNG
VON
MILCHZIEGENPRODUKTEN
IM
HOFLADEN,
OEKOLOGISCH
.
116
8
BETRIEBLICHE
KENNWERTE
.
119
8.1
LOHNANSATZ
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LOEHNE
INKLUSIVE
LOHNNEBENKOSTEN
.
119
8.2
ALLGEMEINE
KOSTEN
.
121
8.3
FLAECHENKOSTEN
.
124
8.4
STEUER-UND
HANDELSRECHTLICHE
ABGRENZUNGEN
DER
LANDWIRTSCHAFT
.
125
8.5
BUCHFUEHRUNGSPFLICHT
UND
GEWINNERMITTLUNG
.
126
8.6
UMSATZSTEUER
.
127
8.7
FINANZIERUNG
.
128
8.8
VIEHEINHEITEN
UND
GROSSVIEHEINHEITEN
.
130
ANHANG
.
131
1
RAUMGEWICHTE
.
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MASSEINHEITEN
.
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