Kochen im Fernsehen: Eine kulturwissenschaftliche Annäherung
Das massenhafte Auftreten von Kochsendungen im Fernsehen der letzten Jahrzehnte und die enorme Ausdifferenzierung innerhalb des medialen Phänomens werfen zahlreiche Fragestellungen auf. Die Studie geht diesen Fragen durch qualitative Medienanalysen nach: In welchen Formen tritt das Kochen im Fernseh...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster
Waxmann
2018
|
| Ausgabe: | 1st, New ed |
| Schriftenreihe: | Studien zur Volkskunde in Thüringen
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-B1533 DE-860 DE-859 URL des Erstveröffentlichers |
| Zusammenfassung: | Das massenhafte Auftreten von Kochsendungen im Fernsehen der letzten Jahrzehnte und die enorme Ausdifferenzierung innerhalb des medialen Phänomens werfen zahlreiche Fragestellungen auf. Die Studie geht diesen Fragen durch qualitative Medienanalysen nach: In welchen Formen tritt das Kochen im Fernsehen auf? Welche Akteure, Räume, Themen, Zeiten und ästhetischen Darstellungsmuster bestimmten und bestimmen diese mediale Form? Dabei ist die Nahrungszubereitung seit der Entstehung des Mediums eine erstaunliche Konstante im Programm. Darüber hinaus liefern qualitative Interviews vielschichtige Einsichten: Welche Bedürfnisse befriedigen Kochshows? Welche unterschiedlichen Mediennutzungsformen praktizieren Zuschauer? Welche Rolle spielen Kochsendungen bei der Vermittlung von Wissen um die Nahrungszubereitung im Verhältnis zu anderen Medien? Auch die Produktionsseite bleibt nicht unberücksichtigt. Durch Feldforschungen im Fernsehstudio werden punktuelle Blicke hinter die Kulissen eröffnet |
| Beschreibung: | 1 Online-Ressource (436 Seiten) |
| ISBN: | 9783830986775 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000zc 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV047412516 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 007 | cr|uuu---uuuuu | ||
| 008 | 210811s2018 xx o|||| 00||| ger d | ||
| 020 | |a 9783830986775 |9 978-3-8309-8677-5 | ||
| 035 | |a (ZDB-41-SEL)9783830986775 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1264258427 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV047412516 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e aacr | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-B1533 |a DE-860 |a DE-859 | ||
| 100 | 1 | |a Schmelz, Linda |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kochen im Fernsehen |b Eine kulturwissenschaftliche Annäherung |c Linda Schmelz |
| 250 | |a 1st, New ed | ||
| 264 | 1 | |a Münster |b Waxmann |c 2018 | |
| 300 | |a 1 Online-Ressource (436 Seiten) | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Studien zur Volkskunde in Thüringen | |
| 520 | |a Das massenhafte Auftreten von Kochsendungen im Fernsehen der letzten Jahrzehnte und die enorme Ausdifferenzierung innerhalb des medialen Phänomens werfen zahlreiche Fragestellungen auf. Die Studie geht diesen Fragen durch qualitative Medienanalysen nach: In welchen Formen tritt das Kochen im Fernsehen auf? Welche Akteure, Räume, Themen, Zeiten und ästhetischen Darstellungsmuster bestimmten und bestimmen diese mediale Form? Dabei ist die Nahrungszubereitung seit der Entstehung des Mediums eine erstaunliche Konstante im Programm. Darüber hinaus liefern qualitative Interviews vielschichtige Einsichten: Welche Bedürfnisse befriedigen Kochshows? Welche unterschiedlichen Mediennutzungsformen praktizieren Zuschauer? Welche Rolle spielen Kochsendungen bei der Vermittlung von Wissen um die Nahrungszubereitung im Verhältnis zu anderen Medien? Auch die Produktionsseite bleibt nicht unberücksichtigt. Durch Feldforschungen im Fernsehstudio werden punktuelle Blicke hinter die Kulissen eröffnet | ||
| 650 | 4 | |a Alltagskultur | |
| 650 | 4 | |a Beruf Koch | |
| 650 | 4 | |a Esskultur | |
| 650 | 4 | |a Medienforschung | |
| 650 | 4 | |a Mediennutzung | |
| 650 | 4 | |a Nahrungsforschung | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775 |x Verlag |z URL des Erstveröffentlichers |3 Volltext |
| 912 | |a ZDB-41-SEL | ||
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032813412 | |
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775 |l DE-B1533 |p ZDB-41-SEL |q ASH_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775 |l DE-860 |p ZDB-41-SEL |q FLA_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775 |l DE-859 |p ZDB-41-SEL |q FKE_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1821426198038708224 |
|---|---|
| adam_text | |
| adam_txt | |
| any_adam_object | |
| any_adam_object_boolean | |
| author | Schmelz, Linda |
| author_facet | Schmelz, Linda |
| author_role | aut |
| author_sort | Schmelz, Linda |
| author_variant | l s ls |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV047412516 |
| collection | ZDB-41-SEL |
| ctrlnum | (ZDB-41-SEL)9783830986775 (OCoLC)1264258427 (DE-599)BVBBV047412516 |
| edition | 1st, New ed |
| format | Electronic eBook |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV047412516</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="007">cr|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">210811s2018 xx o|||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783830986775</subfield><subfield code="9">978-3-8309-8677-5</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-41-SEL)9783830986775</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1264258427</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV047412516</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">aacr</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-B1533</subfield><subfield code="a">DE-860</subfield><subfield code="a">DE-859</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schmelz, Linda</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kochen im Fernsehen</subfield><subfield code="b">Eine kulturwissenschaftliche Annäherung</subfield><subfield code="c">Linda Schmelz</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1st, New ed</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Münster</subfield><subfield code="b">Waxmann</subfield><subfield code="c">2018</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (436 Seiten)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Studien zur Volkskunde in Thüringen</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Das massenhafte Auftreten von Kochsendungen im Fernsehen der letzten Jahrzehnte und die enorme Ausdifferenzierung innerhalb des medialen Phänomens werfen zahlreiche Fragestellungen auf. Die Studie geht diesen Fragen durch qualitative Medienanalysen nach: In welchen Formen tritt das Kochen im Fernsehen auf? Welche Akteure, Räume, Themen, Zeiten und ästhetischen Darstellungsmuster bestimmten und bestimmen diese mediale Form? Dabei ist die Nahrungszubereitung seit der Entstehung des Mediums eine erstaunliche Konstante im Programm. Darüber hinaus liefern qualitative Interviews vielschichtige Einsichten: Welche Bedürfnisse befriedigen Kochshows? Welche unterschiedlichen Mediennutzungsformen praktizieren Zuschauer? Welche Rolle spielen Kochsendungen bei der Vermittlung von Wissen um die Nahrungszubereitung im Verhältnis zu anderen Medien? Auch die Produktionsseite bleibt nicht unberücksichtigt. Durch Feldforschungen im Fernsehstudio werden punktuelle Blicke hinter die Kulissen eröffnet</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Alltagskultur</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Beruf Koch</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Esskultur</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Medienforschung</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Mediennutzung</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Nahrungsforschung</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="z">URL des Erstveröffentlichers</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-41-SEL</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032813412</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775</subfield><subfield code="l">DE-B1533</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">ASH_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775</subfield><subfield code="l">DE-860</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">FLA_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775</subfield><subfield code="l">DE-859</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">FKE_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV047412516 |
| illustrated | Not Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T17:55:19Z |
| indexdate | 2025-01-16T17:09:44Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9783830986775 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032813412 |
| oclc_num | 1264258427 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-B1533 DE-860 DE-859 |
| owner_facet | DE-B1533 DE-860 DE-859 |
| physical | 1 Online-Ressource (436 Seiten) |
| psigel | ZDB-41-SEL ZDB-41-SEL ASH_PDA_SEL ZDB-41-SEL FLA_PDA_SEL ZDB-41-SEL FKE_PDA_SEL |
| publishDate | 2018 |
| publishDateSearch | 2018 |
| publishDateSort | 2018 |
| publisher | Waxmann |
| record_format | marc |
| series2 | Studien zur Volkskunde in Thüringen |
| spelling | Schmelz, Linda Verfasser aut Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung Linda Schmelz 1st, New ed Münster Waxmann 2018 1 Online-Ressource (436 Seiten) txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Studien zur Volkskunde in Thüringen Das massenhafte Auftreten von Kochsendungen im Fernsehen der letzten Jahrzehnte und die enorme Ausdifferenzierung innerhalb des medialen Phänomens werfen zahlreiche Fragestellungen auf. Die Studie geht diesen Fragen durch qualitative Medienanalysen nach: In welchen Formen tritt das Kochen im Fernsehen auf? Welche Akteure, Räume, Themen, Zeiten und ästhetischen Darstellungsmuster bestimmten und bestimmen diese mediale Form? Dabei ist die Nahrungszubereitung seit der Entstehung des Mediums eine erstaunliche Konstante im Programm. Darüber hinaus liefern qualitative Interviews vielschichtige Einsichten: Welche Bedürfnisse befriedigen Kochshows? Welche unterschiedlichen Mediennutzungsformen praktizieren Zuschauer? Welche Rolle spielen Kochsendungen bei der Vermittlung von Wissen um die Nahrungszubereitung im Verhältnis zu anderen Medien? Auch die Produktionsseite bleibt nicht unberücksichtigt. Durch Feldforschungen im Fernsehstudio werden punktuelle Blicke hinter die Kulissen eröffnet Alltagskultur Beruf Koch Esskultur Medienforschung Mediennutzung Nahrungsforschung https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775 Verlag URL des Erstveröffentlichers Volltext |
| spellingShingle | Schmelz, Linda Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung Alltagskultur Beruf Koch Esskultur Medienforschung Mediennutzung Nahrungsforschung |
| title | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung |
| title_auth | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung |
| title_exact_search | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung |
| title_exact_search_txtP | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung |
| title_full | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung Linda Schmelz |
| title_fullStr | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung Linda Schmelz |
| title_full_unstemmed | Kochen im Fernsehen Eine kulturwissenschaftliche Annäherung Linda Schmelz |
| title_short | Kochen im Fernsehen |
| title_sort | kochen im fernsehen eine kulturwissenschaftliche annaherung |
| title_sub | Eine kulturwissenschaftliche Annäherung |
| topic | Alltagskultur Beruf Koch Esskultur Medienforschung Mediennutzung Nahrungsforschung |
| topic_facet | Alltagskultur Beruf Koch Esskultur Medienforschung Mediennutzung Nahrungsforschung |
| url | https://elibrary.utb.de/doi/book/10.31244/9783830986775 |
| work_keys_str_mv | AT schmelzlinda kochenimfernseheneinekulturwissenschaftlicheannaherung |