Nachhaltiges Unternehmertum: strategisches Management am Beispiel der Weinbranche
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
UVK Verlag
[2021]
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Betriebswirtschaftslehre Management
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 296 Seiten Illustrationen, Diagramme |
| ISBN: | 9783825256975 3825256979 |
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INHALT
VORWORT
.
5
HINWEISE
ZUM
BUCH
.
7
INHALT
.
9
1
RELEVANZ
NACHHALTIGEN
UNTERNEHMERTUMS
.
13
1.1
MANAGEMENT
FUER
UNTERNEHMER
UND
KLEINBETRIEBE
AM
BEISPIEL
WEIN?
.
13
1.2
ZUKUNFTSAUSRICHTUNG
IN
FORDERNDEN
ZEITEN
.
16
1.3
NACHHALTIGKEIT
ALS
GESELLSCHAFTLICHER
IMPETUS
.
18
2
DIE
DEUTSCHE
WEINBRANCHE
.
23
2.1
WEIN
-
HISTORIE
UND
PRODUKT
.
23
2.2
NACHFRAGE
-
WEINEINKAUF
UND
WEINKONSUM
.
28
2.3
ANGEBOT
-
BETRIEBLICHE
WERTSCHOEPFUNG
DER
WEINWIRTSCHAFT
.
31
2.3.1
WEINANBAU
.
34
2.3.2
WEINPRODUKTION
.
37
2.3.3
WEINVERMARKTUNG
.
40
2.4
SYNOPSE
ZUR
NACHHALTIGKEIT
IM
WEINBAU
.
43
3
GRUNDLAGEN
ZUR
UNTERNEHMENSFUEHRUNG
.
47
3.1
FUEHRUNG
.
47
3.1.1
FUEHRUNG
AUS
INSTITUTIONELLER
SICHT
.
47
3.1.2
FUEHRUNG
AUS
FUNKTIONALER
SICHT
.
48
3.1.3
FUEHRUNGSSTIL
UND
-KONZEPTE
.
50
3.1.4
MANAGEMENTFAHIGKEITEN
UND
KOMPETENZEN
.
53
3.2
ORGANISATION
.
55
3.2.1
AUFBAUORGANISATION
.
56
3.2.2
ABLAUFORGANISATION
.
57
3.2.3
UNTERNEHMENSGROESSE
ALS
BETRIEBLICHE
DETERMINANTE
.
59
3.3
UNTERNEHMERTUM
.
63
3.3.1
MERKMALE
UNTERNEHMERISCHEN
HANDELNS
.
63
3.3.2
UNTERNEHMERISCHE
ROLLEN
.
64
3.3.3
UNTERNEHMERISCHE
ENTSCHEIDUNGSFINDUNG
.
65
3.3.4
FAMILIENUNTERNEHMEN
IM
KONTEXT
VON
UNTERNEHMERTUM
.
68
3.3.5
NACHHALTIGES
MANAGEMENT
UND
UNTERNEHMERTUM
.
70
4
STRATEGIE
ALS
ANKER
UNTERNEHMERISCHER
ENTSCHEIDUNGEN
.
75
4.1
BEGRIFF
UND
BESTANDTEILE
EINER
STRATEGIE
.
75
4.2
STRATEGISCHES
MANAGEMENT
ALS
ORIGINAERE
FUEHRUNGSAUFGABE
.
77
4.3
BEZUGSGRUPPEN
STRATEGISCHEN
MANAGEMENTS
.
78
4.4
PLANUNGSBASIS
UND
PROGNOSEN
.
82
4.4.1
QUANTITATIV
BASIERTE
PROGNOSEN
.
84
4.4.2
QUALITATIVE
PROGNOSEN
UND
SZENARIENENTWICKLUNG
.
85
5
STRATEGISCHE
PLANUNG
UND
ANALYSEN
.
89
5.1
ANLAESSE
FUER
UNTERNEHMERISCHE BESTANDSAUFNAHMEN
.
90
5.2
ANALYSE
DER
EXTERNEN
UMWELT
.
92
5.3
ANALYSE
DER
INTERNEN
UMWELT
.
97
5.4
ANALYSE
DER
UNTERNEHMENSSITUATION
.
100
5.4.1
WETTBEWERBSVERGLEICH
UND
BENCHMARKING
.
101
5.4.2
AUSSENWAHRNEHMUNG
.
105
5.5
STRATEGISCHE
AKTIONSFELDER
.
108
6
INSTRUMENTELLE
STRATEGIEENTWICKLUNG
.
113
6.1
ENTWICKLUNG
VON
STRATEGISCHEN
PERSPEKTIVEN
UND
ZIELEN
.
113
6.1.1
ZIELE
SETZEN
.
114
6.1.2
STRATEGISCHE
ZIELFORMULIERUNG
.
116
6.1.3
ZIELEVIELFALT
MANAGEN
.
117
6.2
UNTERNEHMERISCHES
LEITBILD
ALS
ORIENTIERUNGSRAHMEN
.
124
6.3
STRATEGISCHE
POSITIONIERUNG
.
127
6.3.1
GENERISCHE
WETTBEWERBSSTRATEGIEN
.
127
6.3.2
PERSOENLICHKEIT
ALS
STRATEGIEPRAEGENDE KOMPONENTE
.
132
6.3.3
STRATEGISCHE
BALANCE:
LEGITIMIERUNG
ODER
EINZIGARTIGKEIT
.
134
6.4
NACHHALTIGKEIT
ALS
STRATEGISCHER
LEITGEDANKE
.
139
6.4.1
NACHHALTIGE
POSITIONIERUNGS-CLUSTER
.
141
6.4.2
STRATEGISCHE
STEUERUNG
UND
ERFOLGSEINFLUSS
VON
NACHHALTIGKEIT
.
145
6.5
INNOVATION
ALS
STRATEGISCHE
GESTALTUNGSKOMPONENTE
.
148
6.5.1
INNOVATIONSAUSRICHTUNG
UND
-TYPEN
.
149
6.5.2
NACHHALTIGKEIT
ALS
TRIEBFEDER
FUER
INNOVATION
.
154
6.6
STRATEGISCHE
ENTWICKLUNGSPFADE
UND
WACHSTUMSAMBITIONEN
.
157
6.6.1
AMBITION
ALS
ERFOLGSFAKTOR
.
158
6.6.2
LEBENSZYKLUS
UND
PERSPEKTIVEN
.
159
6.6.3
PRODUKT-MARKT-MATRIX
ZUR
BESTIMMUNG
VON
WACHSTUMSOPTIONEN
.
162
6.6.4
STRATEGIEANALOGIE
DER
ROTEN
UND
BLAUEN
OZEANE
.
165
6.6.5
EFFIZIENZ
UND
PROZESSOPTIMIERUNG
IM
STRATEGISCHEN
FOKUS
.
168
6.6.6
STRATEGISCHE
BETRIEBSUEBERGABE
.
169
7
NACHHALTIGES
GESCHAEFTSMODELL
.
173
7.1
VON
PRODUKTZENTRIERUNG
ZU
KUNDENORIENTIERTER
NACHHALTIGKEIT
.
174
7.2
YYWER
"
:
KUNDEN
UND
BEDUERFNISSE
.
177
7.2.1
ZIELKUNDENORIENTIERUNG
.
178
7.2.2
GANZHEITLICHES
KUNDENMANAGEMENT
.
179
7.3
YYWAS
"
:
WERT
UND
NUTZENVERSPRECHEN
.
185
7.3.1
KUNDENZENTRIERTE
ANGEBOTSGESTALTUNG
.
186
7.3.2
MARKE
ALS
BESTANDTEIL
DES
WERTVERSPRECHENS
.
193
7.3.3
NACHHALTIGES
NUTZEN
UND
LEISTUNGSVERSPRECHEN
.
195
7.4
YYWIE
"
:
VERSPROCHENES
LIEFERN
.
199
7.4.1
UNTERNEHMERISCHE
RESSOURCEN
.
199
7.4.2
EIGEN
ODER
FREMDLEISTUNG
UND
PARTNERINTEGRATION
.
203
7.4.3
KUNDEN
AKTIV
EINBINDEN
.
208
7.4.4
VERFUEGBARKEIT
UND
ZUGANG
GEWAEHRLEISTEN
.
210
7.4.5
DYNAMISCHE
FAEHIGKEITEN
.
215
7.5
YYWERT
"
GENERIEREN
.
217
7.5.1
ABSATZ
UND
KUNDENWERT
.
217
7.5.2
PREISE
ALS
STELLHEBEL
.
220
7.5.3
KOSTENTRANSPARENZ
UND
-OPTIMIERUNG
.
223
8
ZIELERREICHUNG
UND
FEINSTEUERUNG
.
227
8.1
PLANUMSETZUNG
UND
-SYNCHRONISATION
.
227
8.2
CONTROLLING
UND
ZIELANPASSUNG
.
232
8.3
DIGITALE
TRANSFORMATION
.
234
8.4
VERAENDERUNGSMANAGEMENT
.
236
8.5
KRISEN
ALS
CHANCE?
.
240
9
ZUSAMMENFASSUNG
UND
AUSBLICK
.
245
PRAXISBEISPIELE
.
247
VERWENDETE
ABKUERZUNGEN
.
256
INDEX
.
257
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
.
263
TABELLENVERZEICHNIS
.
269
LITERATUR
.
270 |
| adam_txt |
INHALT
VORWORT
.
5
HINWEISE
ZUM
BUCH
.
7
INHALT
.
9
1
RELEVANZ
NACHHALTIGEN
UNTERNEHMERTUMS
.
13
1.1
MANAGEMENT
FUER
UNTERNEHMER
UND
KLEINBETRIEBE
AM
BEISPIEL
WEIN?
.
13
1.2
ZUKUNFTSAUSRICHTUNG
IN
FORDERNDEN
ZEITEN
.
16
1.3
NACHHALTIGKEIT
ALS
GESELLSCHAFTLICHER
IMPETUS
.
18
2
DIE
DEUTSCHE
WEINBRANCHE
.
23
2.1
WEIN
-
HISTORIE
UND
PRODUKT
.
23
2.2
NACHFRAGE
-
WEINEINKAUF
UND
WEINKONSUM
.
28
2.3
ANGEBOT
-
BETRIEBLICHE
WERTSCHOEPFUNG
DER
WEINWIRTSCHAFT
.
31
2.3.1
WEINANBAU
.
34
2.3.2
WEINPRODUKTION
.
37
2.3.3
WEINVERMARKTUNG
.
40
2.4
SYNOPSE
ZUR
NACHHALTIGKEIT
IM
WEINBAU
.
43
3
GRUNDLAGEN
ZUR
UNTERNEHMENSFUEHRUNG
.
47
3.1
FUEHRUNG
.
47
3.1.1
FUEHRUNG
AUS
INSTITUTIONELLER
SICHT
.
47
3.1.2
FUEHRUNG
AUS
FUNKTIONALER
SICHT
.
48
3.1.3
FUEHRUNGSSTIL
UND
-KONZEPTE
.
50
3.1.4
MANAGEMENTFAHIGKEITEN
UND
KOMPETENZEN
.
53
3.2
ORGANISATION
.
55
3.2.1
AUFBAUORGANISATION
.
56
3.2.2
ABLAUFORGANISATION
.
57
3.2.3
UNTERNEHMENSGROESSE
ALS
BETRIEBLICHE
DETERMINANTE
.
59
3.3
UNTERNEHMERTUM
.
63
3.3.1
MERKMALE
UNTERNEHMERISCHEN
HANDELNS
.
63
3.3.2
UNTERNEHMERISCHE
ROLLEN
.
64
3.3.3
UNTERNEHMERISCHE
ENTSCHEIDUNGSFINDUNG
.
65
3.3.4
FAMILIENUNTERNEHMEN
IM
KONTEXT
VON
UNTERNEHMERTUM
.
68
3.3.5
NACHHALTIGES
MANAGEMENT
UND
UNTERNEHMERTUM
.
70
4
STRATEGIE
ALS
ANKER
UNTERNEHMERISCHER
ENTSCHEIDUNGEN
.
75
4.1
BEGRIFF
UND
BESTANDTEILE
EINER
STRATEGIE
.
75
4.2
STRATEGISCHES
MANAGEMENT
ALS
ORIGINAERE
FUEHRUNGSAUFGABE
.
77
4.3
BEZUGSGRUPPEN
STRATEGISCHEN
MANAGEMENTS
.
78
4.4
PLANUNGSBASIS
UND
PROGNOSEN
.
82
4.4.1
QUANTITATIV
BASIERTE
PROGNOSEN
.
84
4.4.2
QUALITATIVE
PROGNOSEN
UND
SZENARIENENTWICKLUNG
.
85
5
STRATEGISCHE
PLANUNG
UND
ANALYSEN
.
89
5.1
ANLAESSE
FUER
UNTERNEHMERISCHE BESTANDSAUFNAHMEN
.
90
5.2
ANALYSE
DER
EXTERNEN
UMWELT
.
92
5.3
ANALYSE
DER
INTERNEN
UMWELT
.
97
5.4
ANALYSE
DER
UNTERNEHMENSSITUATION
.
100
5.4.1
WETTBEWERBSVERGLEICH
UND
BENCHMARKING
.
101
5.4.2
AUSSENWAHRNEHMUNG
.
105
5.5
STRATEGISCHE
AKTIONSFELDER
.
108
6
INSTRUMENTELLE
STRATEGIEENTWICKLUNG
.
113
6.1
ENTWICKLUNG
VON
STRATEGISCHEN
PERSPEKTIVEN
UND
ZIELEN
.
113
6.1.1
ZIELE
SETZEN
.
114
6.1.2
STRATEGISCHE
ZIELFORMULIERUNG
.
116
6.1.3
ZIELEVIELFALT
MANAGEN
.
117
6.2
UNTERNEHMERISCHES
LEITBILD
ALS
ORIENTIERUNGSRAHMEN
.
124
6.3
STRATEGISCHE
POSITIONIERUNG
.
127
6.3.1
GENERISCHE
WETTBEWERBSSTRATEGIEN
.
127
6.3.2
PERSOENLICHKEIT
ALS
STRATEGIEPRAEGENDE KOMPONENTE
.
132
6.3.3
STRATEGISCHE
BALANCE:
LEGITIMIERUNG
ODER
EINZIGARTIGKEIT
.
134
6.4
NACHHALTIGKEIT
ALS
STRATEGISCHER
LEITGEDANKE
.
139
6.4.1
NACHHALTIGE
POSITIONIERUNGS-CLUSTER
.
141
6.4.2
STRATEGISCHE
STEUERUNG
UND
ERFOLGSEINFLUSS
VON
NACHHALTIGKEIT
.
145
6.5
INNOVATION
ALS
STRATEGISCHE
GESTALTUNGSKOMPONENTE
.
148
6.5.1
INNOVATIONSAUSRICHTUNG
UND
-TYPEN
.
149
6.5.2
NACHHALTIGKEIT
ALS
TRIEBFEDER
FUER
INNOVATION
.
154
6.6
STRATEGISCHE
ENTWICKLUNGSPFADE
UND
WACHSTUMSAMBITIONEN
.
157
6.6.1
AMBITION
ALS
ERFOLGSFAKTOR
.
158
6.6.2
LEBENSZYKLUS
UND
PERSPEKTIVEN
.
159
6.6.3
PRODUKT-MARKT-MATRIX
ZUR
BESTIMMUNG
VON
WACHSTUMSOPTIONEN
.
162
6.6.4
STRATEGIEANALOGIE
DER
ROTEN
UND
BLAUEN
OZEANE
.
165
6.6.5
EFFIZIENZ
UND
PROZESSOPTIMIERUNG
IM
STRATEGISCHEN
FOKUS
.
168
6.6.6
STRATEGISCHE
BETRIEBSUEBERGABE
.
169
7
NACHHALTIGES
GESCHAEFTSMODELL
.
173
7.1
VON
PRODUKTZENTRIERUNG
ZU
KUNDENORIENTIERTER
NACHHALTIGKEIT
.
174
7.2
YYWER
"
:
KUNDEN
UND
BEDUERFNISSE
.
177
7.2.1
ZIELKUNDENORIENTIERUNG
.
178
7.2.2
GANZHEITLICHES
KUNDENMANAGEMENT
.
179
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NUTZENVERSPRECHEN
.
185
7.3.1
KUNDENZENTRIERTE
ANGEBOTSGESTALTUNG
.
186
7.3.2
MARKE
ALS
BESTANDTEIL
DES
WERTVERSPRECHENS
.
193
7.3.3
NACHHALTIGES
NUTZEN
UND
LEISTUNGSVERSPRECHEN
.
195
7.4
YYWIE
"
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VERSPROCHENES
LIEFERN
.
199
7.4.1
UNTERNEHMERISCHE
RESSOURCEN
.
199
7.4.2
EIGEN
ODER
FREMDLEISTUNG
UND
PARTNERINTEGRATION
.
203
7.4.3
KUNDEN
AKTIV
EINBINDEN
.
208
7.4.4
VERFUEGBARKEIT
UND
ZUGANG
GEWAEHRLEISTEN
.
210
7.4.5
DYNAMISCHE
FAEHIGKEITEN
.
215
7.5
YYWERT
"
GENERIEREN
.
217
7.5.1
ABSATZ
UND
KUNDENWERT
.
217
7.5.2
PREISE
ALS
STELLHEBEL
.
220
7.5.3
KOSTENTRANSPARENZ
UND
-OPTIMIERUNG
.
223
8
ZIELERREICHUNG
UND
FEINSTEUERUNG
.
227
8.1
PLANUMSETZUNG
UND
-SYNCHRONISATION
.
227
8.2
CONTROLLING
UND
ZIELANPASSUNG
.
232
8.3
DIGITALE
TRANSFORMATION
.
234
8.4
VERAENDERUNGSMANAGEMENT
.
236
8.5
KRISEN
ALS
CHANCE?
.
240
9
ZUSAMMENFASSUNG
UND
AUSBLICK
.
245
PRAXISBEISPIELE
.
247
VERWENDETE
ABKUERZUNGEN
.
256
INDEX
.
257
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.
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.
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.
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