Die "zweite Sklaverei" ernähren: Sklavenschiffsköche und Straßenverkäuferinnen im Südatlantik (1800-1870)
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt ; New York
Campus Verlag
[2021]
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| Schriftenreihe: | Reihe Globalgeschichte
Band 35 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Rezensiert in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, Band 110 (2023), Heft 2, Seite 258-260 (Ludolf Pelizaeus, Université de Picardie Jules Verne, Amiens) |
| Beschreibung: | 301 Seiten Illustrationen 21.3 cm x 14 cm |
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|---|---|
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EINLEITUNG
............................................................................................................
7
THEMA
UND
FRAGESTELLUNG
..............................................................................
7
SKLAVENSCHIFFSKOECHE
UND
QUITANDEIRAS
-
EINE
TRANSADANTISCHE
GESCHICHTE
VON
UNTEN
...........................................
14
DEN
HUNGER
DER
ZWEITEN
SKLAVEREI
STILLEN
-
DIE
STAEDTISCHE
ESSKULTUR
TRANSFORMIEREN
..............................................................................................
21
QUELLENGRUNDLAGE
.........................................................................................
29
AUFBAU
DES
BUCHES
......................................................................................
33
TERMINOLOGIEN,
WAEHRUNGS
UND
MASSEINHEITEN
.........................................
35
1.
AUF
SEE
........................................................................................................
37
1.1
IM
VERHOER
...............................................................................................
37
1.2
SCHIFFSKOECHE
...........................................................................................
49
1.2
MOBILITAET
ALS
ZWANG
................................................................................
86
1.3
LEBEN
AN
BORD
........................................................................................
95
2.
IN
DER
SCHIFFSKUECHE
.....................................................................................
123
2.1
MOBILIAR
UND
OEFEN
................................................................................
126
2.2
NAHRUNGSMITTEL
UND
WASSER
...............................................................
135
2.3
MEDIZIN
..................................................................................................
163
2.4
KOECHE
ALS
AUFSTAENDISCHE
.....................................................................
181
3.
IM
HAFEN
.....................................................................................................
191
6
D
IE
Z
WEITE
S
KLAVEREI
E
RNAEHREN
3.1
HANDEL
UND
ERNAEHRUNGSLOGISTIK
-
DER
SOZIO-OEKONOMISCHE
RAUM
DES
HAFENS
..............................................
196
3.2
HAUSSKLAVINNEN
UND
QUITANDEIRAS
........................................................
206
3.3
STREET
FOOD
...........................................................................................218
3.4
KONFLIKTE
UM
DEN
URBANEN
RAUM
UND
DIE
ENTSTEHUNG
VON
HAFENKULTUREN
.............................................................................................
233
3.5
BUECK
AUF
DIE
QUITANDEIRA
.......................................................................
246
4.
SCHLUSSBETRACHTUNG
UND
AUSBLICK
...........................................................
254
DANKSAGUNG
.....................................................................................................
263
BIBLIOGRAPHIE
...................................................................................................
267
QUELLEN
.........................................................................................................
267
1.
PUBLIZIERTE
QUELLEN,
REISEBERICHTE
U.A
..............................................
267
2.
ZEITUNGEN
.............................................................................................
270
3.
ARCHIVALIEN
...........................................................................................
270
4.
WEITERE
DOKUMENTE
...........................................................................
273
SEKUNDAERLITERATUR
........................................................................................
273
INTEMETQUELLEN
............................................................................................
299
|
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EINLEITUNG
.
7
THEMA
UND
FRAGESTELLUNG
.
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.
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.
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BUCHES
.
33
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.
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1.
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1.1
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3.1
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SOZIO-OEKONOMISCHE
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.
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.
246
4.
SCHLUSSBETRACHTUNG
UND
AUSBLICK
.
254
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.
263
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.
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.
267
1.
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.
267
2.
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.
270
3.
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