Futurehotel - Employee Profiles: Berufsprofile im Gastgewerbe : Heute und in Zukunft : ein Bericht aus dem Forschungsprojekt Futurehotel
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| Language: | German |
| Published: |
Stuttgart
Fraunhofer Verlag
2021
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| Edition: | 1. Auflage |
| Series: | FutureHotel
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|---|---|
| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
5
1
THEMATISCHE
EINFUEHRUNG
6
1.1
AUSGANGSSITUATION
6
1.2
ZIELSETZUNG
9
2
STUDIENDESIGN
10
2.1
VORGEHEN
UND
METHODIK
10
2.2
VORSTELLUNG
DER
INTERVIEWPARTNER
12
3
INHALTLICHE
GRUNDLAGEN
UND
VORBEMERKUNGEN
14
3.1
ORGANIGRAMM
EINES
TYPISCHEN
INDIVIDUALHOTELS
14
3.2
ARBEITSBEREICHE
UND
BERUFE
-
HEUTE
UND
IN
ZUKUNFT
15
3.3
DIGITALISIERUNG
UND
AUTOMATISIERUNG
DER
ARBEIT
17
3.3.1
BEGRIFFE
UND
DEFINITIONEN
17
3.3.2
AUTOMATISIERBARKEIT
24
3.3.3
VORBEMERKUNG
ZUM
AUTOMATISIERUNGSPOTENZIAL
25
3.4
FLEXIBILISIERUNG
DER
ARBEIT
31
3.4.1
BEGRIFFE
UND
DEFINITIONEN
31
3.4.2
FLEXIBILISIERBARKEIT
31
3.4.3
VORBEMERKUNG
ZUM
FLEXIBILISIERUNGSPOTENZIAL
33
4
ERGEBNISSE
DER
STUDIE
34
4.1
DIE
ARBEITSBEREICHE
IM
VERGLEICH
34
4.1.1
FAZIT
ZUM
VERGLEICH
DER
ARBEITSBEREICHE
46
4.2
BERUFE
IM
VERGLEICH
47
4.2.1
FAZIT
ZUM
VERGLEICH
DER
BERUFE
58
4.3
ZUKUNFTSBETRACHTUNG
EINZELNER
BERUFSPROFILE
59
4.3.1
ETABLIERTE
BERUFSPROFILE
60
4.3.2
NEUE
BERUFSPROFILE
272
4.3.3
FAZIT
ZU
DEN
BERUFSPROFILEN
298
5
ZUSAMMENFASSUNG
DER
ERKENNTNISSE
UND
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN
300
6
DANKSAGUNG
305
7
VERZEICHNISSE
306
7.1
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
306
7.2
TABELLENVERZEICHNIS
306
7.3
LITERATURVERZEICHNIS
307
8
DAS
FORSCHUNGSPROJEKT
FUTUREHOTEL
314
9
IMPRESSUM
316
|
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