La vida en el Madrid de los Austrias:
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Guadarrama
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18 Una etiqueta que quita el hambre 66 19 Platos populares: ollas podridas y sopas bobas 70 20 El manjar blanco, plato de ricos 73 21 Callos, gallinejas y entresijos 76 22 De la despreciada truchuela al caro bacalao 81 23 Las valiosas especias 84 * ^ 24 El vino y los incitativos 87 25 El pan y los pasteles 92 26 Los flamencos y la cerveza 97 27 Los mercados y alhóndigas 101 28 Ventas, posadas, figones y bodegones 105 29 El rey que se obsesionó con su estatua 111 30 Felipe III, el monarca ludópata 114 31 El curioso caso de los galanes de monjas 117 32 El gusto por lo exótico. Los seres monstruosos 119 33 Los problemas del príncipe Don Carlos 122 34 Enanos, también llamados sabandijas de palacio 126
35 Bufones para hacer reír al rey y algo más 130 36 Los problemas de tener un mentón desbocado 133 37 Lugares de esparcimiento 136 38 La Chamberga 138 39 El chocolate y el tabaco hacen furor 142 40 Felipe II y la Casa de las Siete Chimeneas 146 41 Hidalgos de sangre, de bragueta y de gotera 150 42 La picaresca literaria y el Madrid del juego 154 43 La infancia, el mal de ojo y el mal de aire I6O 441613, el año del garrotillo 167 45 La Inquisición. Orígenes 172 46 La Inquisición en España. El proceso y los castigos 177 47 Ladrones: descuideros y aliviadores de sobacos 183 48 Sicarios, valentones y mendigos profesionales 185
49 La pena de galeras para los hombres 188 50 Los delitos de pena de galeras 194 51 Las terribles prisiones para mujeres 199 52 La Plaza Mayor 205 53 El Real Alcázar y su incendio 212 54 La Casa de Campo 217 55 El Buen Retiro 222 56 La Plaza de la Villa 229 57 El Pardo también se quema 234 58 Los Austrias y las montañas de Guadarrama 237 59 Madrid es teatro 243 60 Los mentideros, las redes sociales del XVI y XVII 249 61 De fiesta por el Madrid de los Austrias 253 62 El reinado de Carlos II. Punto final a una dinastía 259
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35 Bufones para hacer reír al rey y algo más 130 36 Los problemas de tener un mentón desbocado 133 37 Lugares de esparcimiento 136 38 La Chamberga 138 39 El chocolate y el tabaco hacen furor 142 40 Felipe II y la Casa de las Siete Chimeneas 146 41 Hidalgos de sangre, de bragueta y de gotera 150 42 La picaresca literaria y el Madrid del juego 154 43 La infancia, el mal de ojo y el mal de aire I6O 441613, el año del garrotillo 167 45 La Inquisición. Orígenes 172 46 La Inquisición en España. El proceso y los castigos 177 47 Ladrones: descuideros y aliviadores de sobacos 183 48 Sicarios, valentones y mendigos profesionales 185
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