DATEV-Branchenberatung Gastgewerbe: Kennzahlen, Trends und Branchenbesonderheiten für die Beratung von Mandanten aus Hotellerie und Gastronomie
Das Gastgewerbe ist sehr stark mittelständisch geprägt und macht mit rund 224.000 umsatzsteuerpflichtigen Betrieben (Stand: 2012) einen Anteil von rund 6,9 % aller Unternehmen aus. Das heißt, schon rein zahlenmäßig treten gastronomische Betriebe in der steuerberatenden Praxis häufig auf. Als Unterne...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Nürnberg
Datev e.G.
2015
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Kompaktwissen für Berater
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| Online-Zugang: | DE-12 DE-521 DE-1043 DE-1102 DE-858 DE-Aug4 DE-1050 DE-573 DE-M347 DE-92 DE-1051 DE-898 DE-860 DE-861 DE-863 DE-862 DE-2070s DE-91 DE-384 DE-473 DE-19 DE-355 DE-703 DE-20 DE-706 DE-824 DE-29 DE-739 DE-634 |
| Zusammenfassung: | Das Gastgewerbe ist sehr stark mittelständisch geprägt und macht mit rund 224.000 umsatzsteuerpflichtigen Betrieben (Stand: 2012) einen Anteil von rund 6,9 % aller Unternehmen aus. Das heißt, schon rein zahlenmäßig treten gastronomische Betriebe in der steuerberatenden Praxis häufig auf. Als Unternehmen mit vorwiegendem Barumsatz und leicht durchschaubarem Geschäftsmodell sind sie auch die klassischen "Richtsatzbetriebe": In steuerlichen Betriebsprüfungen kommt es darauf an, den (Hinzu-)Schätzungen der Prüfer entgegenzutreten und durch clevere betriebswirtschaftliche und organisatorische Vorkehrungen möglichst vorzubeugen. Dazu gehört, Zeitreihenvergleiche zu widerlegen, die Ordnungsmäßigkeit der Kassenführung nachzuweisen und Nachkalkulationen zu prüfen. Aber auch betriebswirtschaftlich können Steuerberater helfen, denn schlechte Kalkulation arbeitet ja nicht nur dem Betriebsprüfer in die Hände, sondern schadet dem Inhaber, der Gewinnpotenziale verschenkt. Die Verbesserung der Kalkulation mit internen und externen Betriebsvergleichen steigert die Ertragslage um bis zu 12 Prozentpunkte an Ergebnispotenzial |
| Beschreibung: | 1 Online-Ressource (66 Seiten) |
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